Дип артичоке лако је направити и углавном је велики хит на забавама. Послужен топао умак од артичоке састоји се од срца артичоке, белог лука и кремастог основног састојка попут мајонезе - али већина рецепата додаје спанаћ и зачине за робуснији укус. Иако можете мешати и слагати састојке како бисте направили умакање, прочитајте како бисте научили како направити основни умак од артичоке и неке идеје за експериментисање.
Овај рецепт је за предјело, и служи 8-10 људи.
Састојци
Основе
- 3-4 каранфилића свежег белог лука, по укусу
- 1 шоља мајонеза (основна или обична)
- 1/2 шоље ренданог пармезана
- 1 лименка (14 унци) срца артичоке
- 1 паковање (10 унци) спанаћа.
- Сол и бибер, по укусу
- Спреј за кување
Факултативни састојци
- 4-5 зеленог лука.
- 1 тегла (8 унци) печене црвене паприке
- 8-16 унци крем сира (један пакет)
- 3/4 шоље павлаке (замена за мајонез)
- 1 шоља исецканог моззарелле, асиага и / или фета сира
- Сок од лимуна
- мирођија
- Ломљена црвена паприка
- Цаиенне
- Љути сос или Ворцестерсхире сос.
Кораци
Метод један од 2: Прављење класичног умака (са необавезним састојцима)
-
један Загрејте рерну на 350ºФ. Артичока се брзо кува, а можете је и бацити пре него што се пећ заврши са грејањем ако је припремите на време. -
2 Попрскајте велику посуду сигурну за рерну спрејом за кување. Ако немате спреј, накапајте мало маслиновог уља на папирнати убрус и обришите га дуж бочних страна и дна посуде. Ово ће спречити да се дип слепи касније. -
3 Исеците срца артичоке на велике делове. Обавезно испразните течност из лименке пре сечења. Желите комаде око величине четвртине. -
4 Бели лук и спанаћ ситно исецкати и додати их артичокама. Ови делови ће бити нешто мањи. Што их ситније исецкате, то ће бити мање приметни у коначном јелу.- За умаке на бази поврћа исецкајте зелени лук, печену црвену паприку или додатни спанаћ и додајте их такође.
-
5 Помијешајте своје „мокре састојке“, попут мајонезе, крем сира и павлаке, у посебној посуди. Иако можете експериментисати са различитим комбинацијама, желите између 1 1/2 и 2 шоље течности. Мајонез је најчешћи мокри састојак.- За класична умочите, користите 1 1/2 шоље мајонезе и крем сира од 8 унци.
- За богат умочите, користите 1 шољу мајонезе, 1/2 шоље павлаке и 16 унци крем сира
- За мало умочите, користите 1/3 шоље мајонезе и 8 грама лаког крем сира.
-
6 Додајте поврће и пармезан у влажне састојке и промешајте. Желите да се све добро измеша и премаже кремом.- Ако додајете друге сиреве, попут исецкане моцареле, додајте их одмах.
-
7 Додајте со, бибер и зачине по укусу. Дип артичока је једноставно јело које се лако прилагођава уз неколико зачина или промена. Не брините да ћете 'покварити' процес кувања, јер ћете одавде углавном само загрејати умакање.- Смрвљена црвена паприка, кајенски или љути сос чини пикантнији укус
- Лимунов сок и копар дају дип лаганом медитеранском укусу.
-
8 Кашиком додајте сирово умакање у посуду за печење. Оставите најмање 1/2 инча између руба посуде и врха, јер ће током кувања пукнути. -
9 Јело кувајте 30 минута, или док горњи део не порумени. Обавезно повремено проверавајте намочење и пажљиво уклањајте намочење када је завршено. Ако осетите дим или горњи део гори, одмах уклоните намочење и искључите рерну. -
10 Послужите свој дип након што се охлади. Након што се охлади 5-10 минута, сервирајте артичоку са нечим што ћете у њу умочити - попут пита чипса, крекера, резаног поврћа или нарезаних багета. Реклама
Да ли сте направили овај рецепт?
Метод 2 од 2: Варијације
-
један Баците у лименку пахуљастог меса ракова за декадентно потапање. Направите врући хибрид од артичоке и ракова који ће бити здравица сваке забаве у блоку. Једноставно га помешајте са срцима артичоке за апсолутно убитачно умакање.- Такође можете додати 1/2 шоље пимента, зелени чили и / или исечени бадем да бисте јело подигли на следећи ниво.
-
2 Размислите о прженом белом луку за тостиран ударац у купању. Ољуштите 4-6 чена белог лука, остављајући их целе. Премажите их лаганим слојем маслиновог уља и ставите на плех. Ставите их у рерну док се претходно загревају, повремено проверавајући. Кад споља постану златно смеђе, преокрените их и дајте им још 2-3 минута. Извадите када завршите и нарежите, а затим прелијте остатком састојака. -
3 Испробајте укус чили сира за неки југозападни укус. Једноставно замените пармезан и / или моцарелу у 1 шољи сира чедар. Једном када све помешате, на коцкице нарежите 5-6 зелених чилија и улијте их срцима артичоке. -
4 Ставите свој дип у посуду за хлеб за ручна предјела. Да бисте то урадили, користите лист пецива или неко претходно припремљено тесто за бисквит. Исеците тесто и притисните га на дно тепсије за муффине, увлачећи центар за 1/2 инча тако да можете да га напуните. Уроните, а затим напуните средину сваке мини посуде за тесто. Кувајте, као и обично, 10-15 минута, или док тесто не порумени. -
5 Направите хладно умакање за брзо и лако предјело. Ако је превруће за печење или једноставно желите брзо да направите умакање. можете лако прилагодити рецепт за расхлађену верзију. Да бисте то урадили, мајонез исеците на 1/2 шоље, а затим пре мешања изгњечите срца виљушком. Такође можете ставити целу смешу у процесор хране. Охладите док не будете спремни за послуживање. Реклама
Да ли сте направили овај рецепт?
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Могу ли замрзнути овај пад? Да можете.
Реклама
Савети
- Пирек посуда је често најлакша тава за кување - само умакање равномерно распоредите око плоче за питу.
- Црудитес је сирово поврће исечено на комаде величине залогаја.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Упозорења
- Ово ће бити веома вруће кад изађе из рерне - сачекајте да се мало охлади пре служења или бар упозорите госте.
Ствари које ће вам требати
- Мешавине
- Рерна
- Јело сигурно у рерни