ДокЈапанскиИзраз „бенто“ на енглеском се приближно преводи са „ручак у кутији“, ово није ваш просечно спакован ручак. Циљ бенто-а је саставити добро избалансиран оброк који је једнако привлачан очима као и укусима. Започните пропорционалном поделом хране, а затим ставите сваку храну у посебан одељак кутије за бенто. Циљајте на разноликост боја, укуса и текстура за аутентично искуство!
Кораци
Део један од 2: Дељење хране пропорционално
- један Купите традиционалну бенто кутију са одвојеним одељцима. Бенто кутије се испоручују са одељцима који садрже одељке који лако држе храну у порцијама одвојену једну од друге. Такође вам могу помоћи да свој оброк уклопите у прилично компактан простор, што га чини лакшим за ношење са собом на посао или у школу. Циљ је кутија са 4 одвојена одељка, али слободно експериментишите.
- Бенто кутије су различитих величина, а могу садржавати и засебне слојеве, па одаберите величину која најбоље одговара вашим потребама. Ако планирате да загревате храну, потврдите да је кутија направљена од материјала који је безбедан за микроталасну пећницу.
- Ако не желите да купите нешто ново, увек можете да користите обичну кутију за ручак са малим херметички затвореним посуђима како бисте храну одвојили.
- Ако купујете бенто кутију за дете, потражите нешто слатко са забавним бојама, аниме ликовима или каваии вибрацијом.
- 2 Користите пиринач или неки други угљени хидрат да бисте чинили 50% оброка. Пиринач традиционално служи као половина оброка у бенто кутији, али можете користити било који скроб који желите. Идите са здравим, заситним угљеним хидратима попут пиринча, интегралних житарица, кромпира, пита чипса, облога или сендвича.
- Можете кашиком пиринча додати кашику директно у одељак у кутији за бенто или за прављење куглице сладоледапиринач јајаради лепше презентације.
- Слободно се поиграјте са овим односом, посебно ако гледате своје угљене хидрате.
- Размислите о дневним активностима када креирате главни део оброка. Тинејџеру који се бави спортом можда ће требати више угљених хидрата него одраслој особи која ради за столом.
- 3 Додајте протеине да бисте чинили 25% оброка. Протеин служи као бочни део за пуњење и треба да чини око 1/4 бенто кутије. Традиционалније бенто кутије могу да садрже сирови лосос, туњевину или белу рибу суши, али ако желите, можете и са другим немасним месом, тврдо куваним јајима или скутом.
- Такође можете да користите салату од туне, едамаме или фалафел да стварно помешате ствари. Пасуљ, хумус и тофу су такође укусне опције!
- Традиционално је користити 2 различита протеина за сваку кутију, али то сигурно не морате.
- 4 Завршите са 25% поврћа и воћа. Можете да додате 1 поврће као додатни бочни део и укључите 1 воће као десерт, или можете користити све поврће или сво воће да бисте направили преосталу четвртину ваше бенто кутије. Чери парадајз, штапићи шаргарепе и кришке краставца супер су преносиве веге ствари. За воће пробајте кришке поморанџе, мешано јагодичасто воће или кришке јабуке.
- Режите воће и поврће у облике попут звезда, срца и дијаманата резачима кекса.
- Да бисте засладили ствари, прелијте мед омиљеним воћем.
- 5 Слободно експериментишите са пропорцијама за изградњу добро уравнотежених оброка. Традиционални однос бенто је 4 дела пиринча, 2 дела протеина и 1-2 дела свежег поврћа и воћа. Међутим, не морате своје кутије за бенто учинити строго традиционалним. Најважнији аспект бенто кутије је да је оброк у целини добро уравнотежен, па само покушајте да укључите нешто из сваке групе намирница.
- Ако сте на посебној дијети која захтева да одржавате одређени однос угљених хидрата и протеина у поврћу / воћу, ово може бити одличан начин за мерење пропорција према тој дијети.
- 6 Изаберите живописну храну за визуелни утицај. Велика компонента бенто кутија је презентација, па покушајте да представите низ подебљаних боја, попут црвене, зелене, наранџасте и беле. Можете и да направите друге дораде како бисте зачинили презентацију, попут резања сендвича и воћа у забавне облике и стављања различитих текстура једну поред друге.
- На пример, лепа мешавина боја може бити 50% белог пиринча за угљене хидрате, 25% зеленог едамаме за протеине и јарко наранџаста шаргарепа и црвене јагоде које чине последњих 25% оброка.
- Осим што је естетски угодна, храна јарких боја обично је најздравија опција.
Део 2 од 2: Састављање Бенто кутија
- један Претходно кувајте и прережите храну за лако састављање. Покушајте да користите остатке вечере у својим бенто кутијама, а смрзнуту храну држите при руци да бисте је брзо одмрзли. Такође можете да кувате велике серије пиринча и да га користите током недеље, а унапред нарежите довољно свежег воћа и поврћа да напуните бенто кутије вредне недељу дана како би паковање било изузетно погодно.
- Ако је ваша бенто кутија направљена од топлотно безбедног материјала, слободно користите храну коју треба подгрејати!
- Куповина паковане хране која је већ нарезана или је дељена такође може олакшати ствари.
- 2 Циљ је различитих укуса и текстура. Бенто кутије су велике на презентацији, па одаберите комплементарне боје и занимљиве текстуре за визуелни ефекат. Покушајте да изаберете ароме које добро функционишу. Држите ивице уредно дефинисанима и не дозволите да се сукобљени укуси помешају (нпр. Не стављајте пржени пиринач поред пецива).
- На пример, укуси цитруса добро се слажу са лиснатим зеленилом. Јагоде и крем сир су врло комплементарни. Балзамични сирћет се дивно сљубљује са кореновим поврћем.
- Не заборавите да додате зачине када га пакујете како бисте јело мало више погодили.
- 3 Чврсто спакујте храну у одељке како бисте спречили просипање. Покушајте да избегнете остављање пуно додатног простора у одељцима, јер се храна може мењати. Прво убаците предобликоване и гломазне предмете, а затим додајте флексибилнију храну да попуните преостали простор. Користите ситне предмете попут парадајза чери и цветова брокуле како бисте попунили мале празнине и све држали чврсто на месту.
- 4 Одвојите мокру храну од суве. Држите мокру и суву храну у одвојеним одељцима како бисте одржали текстуру. Ако желите да додате нешто течног као што је прелив или сос, ставите један део тога у пластичну врећицу са патентним затварачем или у малу пластичну посуду и ставите је на врх кутије непосредно пре него што је затворите.
- Увек одвајајте течности од суве хране како бисте избегли преношење укуса и мекоћу.
- Мале бочице са сосом које се могу поново пунити, направљене специјално за бенто, могу се купити на мрежи.
- 5 Додајте пакет леда ако у својој бенто кутији користите храну склону кварењу. Већина кутија за бенто користиће додавање ледених омотача како би храна остала свежа и неокрњена. Много комерцијалних бенто кутија долази са пакетом леда за вишекратну употребу и има посебан одељак у поклопцу где га можете поставити. У супротном, поставите ледени омот за вишекратну употребу негде унутар кутије.
- Многе намирнице које треба подгрејати треба да буду упаковане у пакет са ледом. Било којој врсти млечних и сирових риба такође је потребан пакет леда како би се спречило кварење.
Да ли сте направили овај рецепт?
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Да ли је прилог сашими за прилог? Мицхеле Најбољи одговор Прикладно је само ако знате да ће кутија бити у фрижидеру. Правила о сигурности хране кажу да сирова риба не би требало да седи на собној температури дуже од 2 сата.
- Питање Да ли би хоботнице биле добре у бенту? Мицхеле Најбоље одговорите Можете ставити све што желите у бенто кутију. Идеја је да деци буде лепо и / или забавно. Хоботнице су диван додатак деци.
- Питање Какву рижу користим ?! Неки видео снимци кажу да се користи лепљиви пиринач, али други кажу бели пиринач. Јерри Цат Можете користити јасмин или лепљиви пиринач, у зависности од ваших укусних преференција. Ако правите онигири (пиринчане куглице) или суши, морате да користите лепљиви пиринач.
- Питање Могу ли да додам резанце удон или соба?ЦЛАРИССА СВЕЕТЛАНДАпсолутно. То су заправо прилично честе у бенто кутијама. Можете експериментисати са чим год желите.
- Питање Где могу да добијем нори за пиринчане куглице?ЦхубзвикиМожете га пронаћи у азијским продавницама. Ако имате среће, можете је пронаћи у локалној продавници прехрамбених производа.
- Питање Где могу добити јапански мајонез? СтинкиМонкеи11 Идите у Увајимаиа ако га имате. Кевпие је популарни јапански мајонез. Зависи од тога где живите. Претражите на мрежи и посетите азијска тржишта.
Реклама
Савети
- Почните са основним бентом и постаните све љубитељи како будете развијали своје знање. Ако у првом покушају покушате да направите нешто превише разрађено, лако ћете се исфрустрирати и одустати.
- Пустите да се пиринач (или било који други врући састојак) потпуно охлади пре него што затворите бенто. У супротном, пара ће се кондензовати у кутији и учинити храну намоченом.
- Покушајте ароматизирати пиринач користећи зачине од куће или мале готове пакетиће фурикаке који долазе у разним укусима и могу се купити на азијским тржиштима.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Упозорења
- Покушајте да не мешате чврсту и течну / течну храну. На крају ће постати покисло и неће бити апетитно.
- Предузмите мере предострожности противТровање храном. Добро скувајте сву храну и побрините се да се бенто чува на хладном и сувом месту или, по могућности, у фрижидеру.
