Како направити пилећи хамбургер

Пљескавице су популарни пикник и летња посластица, али после неког времена могу постати досадне. Зашто их не зачинити неком пилетином? Можете да направите неколико укусних, једноставних пилећих пљескавица користећи пилећа прса. Ако сте спремни да уложите мало времена и труда (и желите нешто више попут хамбургера), уместо тога можете користити млевено пилеће месо!

Састојци

Пилеће груди

• 2 пилећа прса без коже, без костију,
• 5 кашика уља репице, подељено
• 1 кашичица соли
• ¼ кашичица црног бибера
• 2 каранфилића белог лука, протиснута кроз пресу за бели лук
• 1 кашичица млевеног кима
• 1 кашичица чили праха
• Корица и сок од 1 креча
• 2 црвена лука, исечена на полукругове
• 4 кришке сира Монтереи Јацк или Пепперед Јацк
• 4 лепиње за хамбургере
• Кечап и / или мајонез (по укусу)
• Преливи за хамбургере (парадајз, лук, кисели краставац, зелена салата итд.)

Служи 4

Цхицкен Патти

• 450 килограма млевене пилетине од белог меса
• 2 шоље (100 грама) грубе до фине свеже мрвице хлеба, подељене
• ½ шоље (120 милилитара) млека са ниским садржајем масти
• 3 кашике слатког лука, нарибаног или ситно млевеног
• ¼ кашичица кајенског бибера
• ¾ кашичице крупнозрнасте соли
• Крекирани црни бибер, по укусу
• 1 кашичица маслиновог уља
• 4 до 5 пљескавица
• Кечап и / или мајонез (по укусу)
• Преливи за хамбургере (сир, парадајз, лук, кисели краставац, зелена салата итд.)

Служи од 4 до 5

Кораци

Метод један од 2: Прављење пљескавица од пилећих дојки

1. један Прережите пилећа прса по дужини на пола да направите четири танка котлета. Ставите длан на врх пилећих прса, а затим га пажљиво прережите на пола, попут пљескавице. Поновите за друга пилећа прса. На крају ћете добити четири, једнаке, али танке пилеће груди.
2. 2 Помијешајте своје зачине. У малој посуди помешајте сол, црни бибер, бели лук, млевени ким и чили у праху. Мешањем сувих састојака прво се осигурава равномерно премазивање пилетине.
3. 3 Прелијте пилећа прса мешаним зачинима и 2 кашике уља репице и мало сока од лимете. Обавезно поравнајте обе стране сваког дела пилетине.
4. 4 Пустите да се пилетина маринира 20 до 30 минута у фрижидеру. Такође га можете пустити да се маринира преко ноћи ако направите ово пре времена.
5. 5 Загрејте 3 кашике уља репице у тави која се не лепи на средње јакој ватри, а затим додајте исечени црвени лук. Лук можете додатно зачинити са прстохватом соли и / или бибера. Кувајте лук док не добије златно-смеђу боју, око 8 до 10 минута. Ставите лук на страну.
   • Ако не подносите пржени лук, можете прескочити овај корак и једноставно користити лук сиров у својој пљескавици.
6. 6 Пеците пилетину на средњој до средње јакој ватри док се пилетина не скува, отприлике 3 до 4 минута са сваке стране. Да бисте уштедели време, то можете учинити док се лук пржи. Уверите се да је пилетина потпуно кувана; користите термометар за месо или исеците пилетину на пола како бисте били сигурни. Ако је месо изнутра ружичасто, пилетина није готова.
7. 7 Загријте бројлера у рерни, па у њему пилетину и сир. Распоредите пилетину на тепсију или плех, а затим сваку дојку прелијте кришком сира. Ставите пилетину у рерну и пеците 1 до 2 минута или док се сир не растопи.
8. 8 Загрејте лепиње са хамбургерима. Тако ће имати бољи укус. Можете их кувати на роштиљу око 1 минут са сваке стране. Такође их можете пећи у рерни на температури од 177 ° Ц око 5 минута.
9. 9 Саставите пљескавице. Ставите пилетину на доњу половину лепиње са хамбургером. Додајте пржени лук и жељене преливе, а затим завршите са мало мајонезе, кечапа или обоје. Покријте га горњом половином лепиње. Ево неколико укусних идеја за преливање хамбургера:
   • Зелена салата
   • Резани парадајз
   • Зализани кисели краставац
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 2: Прављење пилећих пљескавица

1. један Узмите мало млевене, беле пилетине. Можете замолити месара у вашој намирници да вам га самеље или можете сам млети у машини за обраду хране. Ако желите сами да га самељите, обавезно исеците вишак масноће и хрскавице, а месо прво исеците на коцкице од 2,54 центиметра.
   • Користите само пилећа прса без костију, без коже.
   • Уместо тога можете користити ћуреће груди. Уверите се да су и без костију и коже.
2. 2 Самељите мало хлеба у машини за обраду хране да направите свеже мрвице хлеба. Повуците кору од француског хлеба, поцепајте је на комаде и баците у процесор хране. Пулсирајте процесор хране док хлеб не буде млевен у фине мрвице. Наставите тако док вам не буде довољно да напуните 2 шоље (100 грама).
   • ако ти апсолутно не можете да направите свеже презле или немате времена или енергије за то, можете користити презле купљене у продавници. Имајте на уму да се рецепт можда и неће испоставити.
   • Ако планирате да у блиској будућности поново направите пљескавице, направите већу серију свежих презли, а остатке замрзните у врећи.
3. 3 Ставите млевену пилетину у велику посуду за мешање, а затим додајте млеко, ½ шоље (25 грама) презле, лук, кајенски бибер и сол. Додајте онолико или толико испуцалог црног бибера колико желите. Преосталих 1½ шоље (75 грама) презле сачувајте за касније. Ако желите, можете експериментисати и са другим зачинским биљем и зачинима. Ево још две идеје за вас:
   • Слане пилеће пљескавице:
     • 1 кашика свежег копра, ситно исецканог
     • 3 власаца, исецкана
     • 2 каранфилића белог лука, млевени
     • ½ кашичица паприке
     • ⅛ кашичица соли
   • Хербед пилеће пљескавице:
     • 2 кашике свежег копра, ситно исецканог
     • 1 кашика свежег босиљка или нане, исецканог
     • Исцедите сок од свежег лимуна
     • 1 кашичица млевеног кима
     • 1 прстохват кајенског бибера
     • Соли по укусу
4. 4 Све заједно помешајте помоћу гумене лопатице. Смеша ће бити врло мокра, што је у реду. Пазите да не прекомерно мешате месо са хамбургерима, јер ће оно бити суво када се пече на жару.
5. 5 Смешу од пилетине формирајте у 4 или 5 пљескавица. Смешу прво поделите на мале хрпице, а затим рукама обликујте велике куглице. Дланом руку лагано изравнајте куглице. Ако ствари постану превише лепљиве, можете да радите на врху листа воштаног папира.
   • Направите благо удубљење у средини сваке пљескавице. То ће им помоћи да боље држе облик.
6. 6 Пилеће пљескавице премажите преосталим презлама. Ставите презлу у плитку посуду. Затим, радећи једну по једну, утисните паштете (обе стране) у презлу. Оставите их по страни док их завршавате пре него што пређете на следећу.
7. 7 Загрејте уље у великој тави на умереној ватри. Ако вам није при руци ниједно маслиново уље, можете да користите другу врсту уља за јело, попут репице или поврћа. Маслиново уље ће, међутим, пилећим пљескавицама дати више укуса.
8. 8 Ставите пилеће пљескавице у таву и пржите их око 5 минута са сваке стране. Готови су када постану златни и потпуно су кувани.
   • Пилеће пљескавице можете пећи на роштиљу у тигању. Пазите да га прво лагано премажете спрејом за кување.
9. 9 Пеците лепиње на жару, јер су пилеће пљескавице готово готове. Бургер лепиње ће имати много бољи укус са роштиља него директно из кесице. Морат ћете их пећи на жару око 1 минут по страни.
   • Такође можете пећи лепиње са хамбургерима у пећници око 5 минута на 350 ° Ф (177 ° Ц).
10. 10 Саставите пљескавице. Ставите пилећи хамбургер на доњу половину лепиње са хамбургерима. Додајте жељене преливе, а затим завршите са мало мајонеза, кечапа или обоје. Покријте горњом половином лепиње. Ево неколико идеја за популарне преливе од пљескавица:
    • Зелена салата
    • Резани парадајз
    • Лук исечен на колутове
    • Зализани кисели краставац
    • Резани сир
    Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.

Савети

• Монтереи Јацк се најбоље слаже са пилетином за разлику од традиционалног чедара.
• Ако правите више пљескавица, прво припремите све хладне ствари. Филете пилећих прса истовремено кувајте и да се не охладе!
• Помешајте састојке по свом укусу. На пример, ако волите парадајз, додајте кришку парадајза у пљескавицу. Ако волите сир, додајте кришку сира у пљескавицу.
• Да би пилећа пљескавица била у покрету, умотајте је у пластичну фолију и чувајте на хладном.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Не подкувајте пилетину. За разлику од шницле, пилетина мора бити потпуно кувана.

Реклама

Ствари које ће вам требати

Прављење пљескавица од пилећих дојки

• Даска за сечење
• Нож
• Мала посуда за мешање
• Нелепљиви плех
• Роштиљ
• Рерна
• Посуда за печење или плех
• Лопатица или клешта

Прављење пилећих пљескавица

• Сецкалица за храну
• Велика посуда за мешање
• Гумена лопатица
• Тигањ
• Шпатула