Како направити печурке од белог лука

Неке намирнице иду заједно као хлеб и путер; печурке и бели лук су један од њих. Печурке и саме могу бити довољно укусне, али кад се упаре са белим луком, имају рајски укус. Најбоље од свега је што постоји више начина за припрему печурки са белим луком. Кад завршите са прављењем, можете их јести као предјело или их послужити уз главно јело као прилог.

Састојци

Пржене печурке белог лука

2 кашике (30 милилитара) маслиновог уља
Шампињони од 120 грама (340 грама), танко резани
3 каранфилића белог лука, исецкани
Цртица соли
Бибер (по укусу)
Лук власац или зелени лук, ситно исецкан (опционално)

Служи 4

Печене печурке белог лука

¼ шоља (55 грама) путера
4 каранфилића белог лука, млевени
Шампињони од 16 унци (455 грама) (бела или беба бела)
Соли по укусу)
Бибер (по укусу)

Служи 4

Кремасте печурке од белог лука

1 лук, исечен на коцкице
4 каранфилића белог лука, згњечени
20 малих печурки, танко резаних
1 коцкица пилећег темељца, неразређена
1 шоља (240 милилитара) белог вина
2 шоље (475 милилитара) густе павлаке
Маслиново уље, за пржење

Служи 2

Метод један од 3: Израда пржених печурки од белог лука

један Исперите печурке, а затим их исеците на танке кришке. Прво исперите печурке хладном водом, фокусирајући се на доњу страну. Ако је потребно, обрежите стабљике. Када се печурке очисте, оштрим ножем их исеците на танке кришке.
2 Ољуштите и исецкајте бели лук. Ако имате прешу за бели лук, можете је користити уместо ње.
3 Загрејте маслиново уље у великој тави на умереној ватри. Уље загрејте, али не толико да почне да пуши.
4 Додајте печурке и бели лук у шерпу. Користите их лопатицом да их што равномерније распоредите по дну посуде.
5 Пирјајте печурке 2 до 3 минута. Мешајте их често лопатицом како би се равномерно обложили маслиновим уљем и белим луком.
6 Поспите их сољу. У овом тренутку вам неће требати пуно соли; додатно ћете их зачинити са више соли и бибера непосредно пре него што будете спремни да их послужите.
7 Покријте таву поклопцем, и печурке кувајте 5 до 7 минута. Повремено их промешајте. Поклопац ће задржати влагу и спречити да печурке горе.
8 Скините поклопац и пирјајте их још 5 минута. Ово ће помоћи испаравању вишка течности и спречити да гљиве постану превише покисле. Не заборавите да печурке повремено мешате шпатулом, како не би изгореле.
9 Печурке зачините сољу и бибером и по жељи украсите. Ако желите додатни укус, исецкајте власац или зелени лук и поспите их по печуркама.
10 Послужите одмах. Печурке можете јести самостално или их додати као прилог шницли, пилетини или било којој другој ствари која вам се свиђа. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 3: Израда печених печурки од белог лука

један Загрејте рерну на 205 ° Ц. Обавезно поставите сталак у средину.
2 Исперите печурке хладном водом. Обавезно добро истрљајте врхове како бисте се ослободили вишка прљавштине. Не брините превише око стабљика; ускоро ћете их пресећи.
3 По жељи одсеците стабљике и ољуштите капе. Покушајте да исечете стабљике што је могуће ближе капици. Печурке можете и ољуштити да бисте открили пернату доњу страну; ово ће створити „посуду“ у којој ће сметати маслац и бели лук.
4 Ставите печурке капом надоле у велику посуду за печење или тепсију. Уверите се да је део стабљике окренут нагоре. Покушајте да распоредите печурке једну поред друге. То ће им помоћи да буду стабилни и спречиће их да се преврну.
5 Ољуштите и уситните бели лук. То можете учинити тако што ћете бели лук исецкати на ситне комаде оштрим ножем или помоћу преше за бели лук.
6 Растопити бели лук и путер. То можете учинити у малом лонцу изнад шпорета на лаганој до средњој ватри. Такође их можете ставити у посуду за микроталасну пећницу и загревати 30 секунди.
7 Прелијте маслацем бели лук врх сваке печурке. Пазите да не просуте ниједан путер белог лука на посуду за печење или тепсију.
8 Поспите печурке сољу и бибером. Колико ћете користити зависи од вас. Ако ово радите за групу људи, можда би било боље да ограничите сол и бибер; на тај начин ваши гости могу зачинити печурке по свом личном укусу.
9 Печурке пеците 25 до 30 минута, док не омекшају. Како се печурке пеку, путер од белог лука процуриће на дно посуде. Сваке толико ћете желети да поделите печурке овим растопљеним маслацем од белог лука. Користите ћуреће месо да пумпате бели лук са дна посуде и да га прскате по печуркама.
10 Оставите печурке да се мало охладе пре него што их послужите. Можете их пребацити на појединачне тањире или на нови тањир за сервирање. Могу се послужити самостално као предјело или уз главно јело, попут пилетине или шницле. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 3: Прављење кремастих печурака од белог лука

један Исперите печурке, а затим их исеците на танке кришке. Исперите печурке хладном водом, фокусирајући се на доњу страну. Обрежите стабљике, ако је потребно. Када се печурке очисте, оштрим ножем их исеците на танке кришке.
2 Ољуштите и згњечите бели лук. Након што ољустите бели лук, притисните га равном страном сечива ножа. Такође можете да користите прешу за бели лук.
3 Загрејте маслиново уље у великој тави на умереној ватри, а затим додајте печурке и бели лук. Шампињоне и шампињоне равномерно распоредите по дну шерпе.
4 Пржите печурке и бели лук, али не дозволите да промене боју. Мешајте их повремено лопатицом, како би се печурке равномерније загревале.
5 Сипајте вино, и динстајте 5 минута. Како се печурке крчкају, упијаће вино.
6 Измрвите пилећи темељац и додајте га унутра. Не додавајте темељац за пилетину ни у шта пре него што га додате. Једноставно уклоните омот, измрвите коцку и убаците је. Мешајте смешу да бисте помогли да се раствори пилећи темељац.
7 Додајте густу павлаку и пустите да смеша прокључа. Умешајте густу павлаку у мешавину печурака. Не би требало бити прамена или ковитла. Када је боја постојана, сачекајте да смеша почне да кључа.
8 Смањите ватру на најнижу, и динстајте 5 до 10 минута, или док се смеша не згусне. Ако се смеша не згусне, можете додати мало брашна или више пилећег темељца.
9 Печурке пребаците у посуду за сервирање и одмах послужите. Можете их послужити самостално као предјело или уз главна јела, попут пилетине или шницле.
10 Готов. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

Питање Могу ли да користим пасту од белог лука? То би требало да успе. Само проверите однос вредности пасте са каранфилићем: требало би да буде на епрувети коју користите.
Питање Шта се десило са луком? Изгледа да је аутор заборавио да у кораке уврсти лук, али лук додате кад помешате бели лук и печурке.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама