Како направити шећер у праху

Колачићи су скоро спремни за лед, али у врећици шећера у праху има само неколико тужних мрвица прашине. Пре него што потрчите у продавницу, проверите оставу. Можете сами направити шећер у праху користећи само два састојка: гранулирани шећер и кукурузни скроб.

Састојци

1 шоља (200г) шећера
1½ кашичице кукурузног скроба (препоручено)

Део један од 2: Мешање шећера у прах

један Изаберите блендер или млин за зачине. Имајте на уму да шећер може огребати пластику или слабо стакло. Снажни блендер је најбржа и најефикаснија опција, али било који блендер или млин за зачине могу обавити посао.
- Млин за зачине или млинови за кафу - који су у основи исти алат - узимају ароме из састојака које мељу. Очистите га темељито пре употребе за шећер.
- Многи прерађивачи хране ће не посао, вероватно због њихове велике величине. Можете испробати на својој машини, али на крају ћете добити суперфини шећер или неуједначену мешавину суперфиног и праха.
2 Осушите опрему. Обришите унутрашњост блендера или млина за зачине сувом крпом. Преостала влага од последњег испирања учиниће да се шећер залепи за странице.
3 Измерите бели гранулирани шећер. Мешајте највише 1 до 1½ шољице (200–300г) у просечном блендеру или 2 шоље (400г) у јаком снажном блендеру. Више тога може блокирати сечива да уситне сав ваш шећер. За брусилицу зачина додајте само онолико колико вам удобно стане, остављајући мало простора.
- За први покушај претпоставите да ће 1 шоља гранулираног шећера створити 1 шољу шећера у праху. Јаки блендер ће можда успети да га разгради готово на половину запремине, али биће лакше млети више ако наиђете на овај „проблем“ савршено шећера у праху.
4 Додајте кукурузни скроб (препоручено). Овај корак је обавезан за прављење глазура и залеђивања, јер згушњава шећер у одговарајућу пасту. Чак и за друге рецепте, скроб ће вам помоћи да спречи накупљање шећера у праху услед упијања влаге. За сваку шољу (200г) шећера додајте 1½ кашичице (7,5мЛ) кукурузног шкроба.
- Овај однос је врло близу мешавини од 3% која се користи у комерцијалном шећеру у праху. Иако већина упутстава за шећер у праху на мрежи тражи више кукурузног шкроба, резултат се може понашати непредвидљиво у рецептима или имати лошији укус.
- Арровроот прах је добра замена за оне који избегавају производе од кукуруза.
5 Мешајте или мељите док не постанете у праху. Мешајте или мељите 30–40 секунди, а затим погледајте резултат. Понављајте док прах не улети у блендер и нема видљивих кристала (обично 1–3 минута укупног времена мешања). Оставите блендер или млинац за зачине затворене док се прашина не слегне.
- Мешање предуго без паузе може сагорети шећер.
6 Просијте шећер . Просијте кроз фину мрежицу да бисте ухватили накупине. Ово је посебно важно ако правите глазуру или глазуру.
- Ако шећер не користите одмах, само просејте непосредно пре него што га употребите у рецепту.
7 Чувајте шећер у праху у херметички затвореној посуди. У теорији, шећер ће трајати неограничено. У пракси шећер у праху брзо скупља влагу у ваздуху. Затворену посуду држите у сувој остави или ормару како бисте успорили неизбежно накупљање. Чувајте је даље од извора топлоте који имају тенденцију да повећавају влажност.
- Ако се шећер згруша, поново га просејте пре него што га употребите у рецепту.
Реклама

Део 2 од 2: Варијације

један Уместо тога мешајте са смеђим шећером. Иако је то могуће, резултати неће бити тако пахуљасти или чак као бели шећер. Смеђи шећер има додатни садржај влаге, што може отежати уситњавање у праху. Потражите смеђи шећер који слободно тече или додајте 2,5 ½ кашичице кукурузног шкроба.
- Не користите овај шећер у праху за залеђивање, јер може постати зрнаст и тамно обојен.
2 Нијансирајте шећер. Додајте шећер у праху мешањем у посебне „прашине за украшавање“ доступне у продавницама пекарских производа. Избегавајте уобичајене боје за храну, које могу растворити шећер.
- Ако шећер у праху користите за залеђивање или глазуру, само умешајте уобичајене боје за храну до коначног резултата.
3 Мешајте у зачинима. Ако пекарске производе украшавате шећером или их умешате у слатка пића, додајте мало укуса и укуса. Само баците цимет или омиљени зачин за десерт у теглу, затворите и протресите док се не помеша. Да бисте постали фенси, потражите посебне екстракте укуса у праху у продавницама кухињских потрепштина. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

Питање Можете ли користити Спленду уместо шећера? Да. Спленда је замена за шећер, али има другачији укус од обичног шећера. Следите упутства на кутији за еквиваленте.
Питање Може ли се шећер у праху претворити у обични шећер? Камар Одговорио је не, не можете променити шећер у праху у обични шећер.
Питање Могу ли да направим глазуру без шећера у праху?Направите залеђивање без залеђивања шећера.
Питање Да ли ће смеђи и бели шећер имати сличан укус? Не. Смеђи шећер садржи меласу, што га чини влажнијим и слађим.
Питање Може ли се шећер у праху направити без кукурузног шкроба? Шећер у праху можете направити тако што ћете кукурузни скроб заменити другом врстом скроба, попут тапиока скроба. Ако скроз изоставите скроб, правили бисте ливени шећер, а то су само ултрафине грануле шећера. Ипак ово није увек добра замена за шећер у праху.
Питање Како могу да направим без блендера? Уместо тога можете га направити са млином за зачине.
Питање Како могу да направим шећер у праху кухачом? Не можете. Не иде довољно брзо и има превише простора у одељку.
Питање Могу ли кукурузни скроб заменити кукурузним брашном? Кукурузно брашно можда није довољно фино и може бити прхко. Тестирајте малу количину да бисте видели да ли је исход прихватљив.
Питање Могу ли користити шећер у праху за печење колача? Не, за ово морате да користите гранулирани шећер.

Питања без одговора

Могу ли од различитих заслађивача да направим шећер у праху? Одговор
Могу ли скроб заменити брашном? Одговор
Колико шећера у праху ће дати шоља шећера? Одговор

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.

Савети

Бели гранулирани шећер можете млети и у малтеру и тучку, ако имате стрпљења.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

Шећер у праху и гранулирани шећер нису заменљиви у већини рецепата. Скроб у шећеру у праху упија влагу у тесту и тесту, а мања зрна су неефикасна у кремирању путера. У другом смеру, гранулирани шећер ће додати вашој слади непријатну зрнасту текстуру.