Како ољуштити каранфилић од белог лука

Гулити каранфилић од белог лука није тако тешко. У зависности од тога да ли желите пуне или сецкане каранфилиће, постоје различити начини да ољуштите лепу главицу белог лука.

Кораци

Метод један од 5: Пилинг од ножа

1. један Узмите сијалицу белог лука и одвојите каранфилић. Каранфилић је један од малих комадића у облику клина који чине целу „главицу“ белог лука. Једноставно повуците један са грозда врховима прстију.
   • Можете и да одсечете папирнато белу кожу како бисте то олакшали.
2. 2 Одсеците смеђи врх белог лука. Ако је на каранфилићу тврд, танак смеђи 'горњи део'. Одрежите га кухињским ножем. Ово чини пилинг мало лакшим, али није строго неопходно, а неке каранфилиће неће имати пуно мрље за уклањање.
   • Каранфилић такође можете пресећи на пола. Ово може олакшати коначно уклањање коже.
3. 3 Ставите каранфилић на даску за сецкање. Положите је равном страном надоле, тако да део каранфилића који је био најближи центру главе гледа према вама.
4. 4 Ставите равну страну ножа на каранфилић и чврсто притисните доле. Желите брз, чврст ударац петом руке. Чућете лагано крцкање. Уклоните сечиво да бисте видели како се кожа одваја од каранфилића.
5. 5 Ољуштите кожу и отпадите рукама. Можда ћете требати мало да вежбате да бисте научили колики притисак можете да примените, али када подигнете нож, видећете да се кожа одмах скида.
6. 6 Користите ољуштени каранфилић, било исецкан или пун. Каранфилић је сада спреман за кување. Реклама

Метод 2 од 5: Пилинг уз воду

1. један Уклоните са главе толико каранфилића. Скините лако ољуштену кожу на кратко пре него што кренете даље.
2. 2 Потапајте каранфилић у хладној води пет минута, водећи рачуна да је потпуно потопљен. Каранфилић ставите у 1-2 инча воде и пустите их да се одморе. Вода ће олабавити кожу. Металном метлицом умутите бели лук и убрзајте поступак.
   • Ставите каранфилић у покривени или водонепропусни контејнер када је то могуће. Док ће се коже олабавити ако су натопљене, можете и посуду протрести како бисте још брже оборили кожу са белог лука.
3. 3 Извадити из воде. Кожа сада треба да буде лабава и лако се уклања руком. Откинути кожу повлачењем каранфилића и одсећи крајеве ако су на каранфилићу још увек заглављени шкакљиви комадићи. Реклама

Метод 3 од 5: Пилинг од микроталасне пећнице

1. један Уклоните каранфилић који вам треба са главе. Немојте микроталасно пећи целу главицу белог лука, јер то може да га уништи за касније ноћи. Једноставно тада уклоните каранфилић који планирате да користите.
2. 2 Ставите чешањ белог лука у микроталасну пећницу на 5-10 секунди. Са белим луком на малом тањиру, загрејте их кратко на високој температури. Требали бисте приметити како кожа пуше и попушта.
3. 3 Одсеците опуштену преосталу кожу. Одсеците корен ножем и кожа ће лако склизнути. Реклама

Метод 4 од 5: Пилинг тресењем

1. један Ставите целу главу белог лука у једну посуду од нерђајућег челика. Ово је одлична метода за љуштење целе главе белог лука одједном. Уклоните сву опуштену папирнату кожу руком пре почетка.
2. 2 Покријте посуду другом идентичном посудом од нерђајућег челика. Ставите посуде заједно, отвореном страном у отворену страну, како бисте формирали већу 'затворену' посуду.
3. 3 Држите ивице две посуде заједно и промућкајте. Пустите да се бели лук залепи око посуде 1-2 минута, снажно протресући.
4. 4 Отворите посуде и уклоните сав отпад. Требали би вам остати појединачни каранфилић, који ће вероватно и даље бити прекривен кожом. Уклоните коже и чврсти доњи део сијалице и баците их у компост или смеће. Затим поново затворите посуде.
5. 5 Наставите да се тресете док се не уклоне све коже. Можда ћете морати ручно да покупите неке ситније, тање коже или да користите другу методу за уклањање појединачних кожа каранфилића, попут намочивања каранфила у води у посуди од нерђајућег челика. Међутим, уз довољно тресења, већина кожа би требала отпасти сама. Реклама

Метод 5 од 5: Пилинг од маља

1. један Одвојите каранфилић. Повуците каранфилић који желите да ољуштите са главе и ставите их на даску за резање.
2. 2 Ставите каранфилић равномерно под суву крпу. Крпа ће контролисати бели лук да не лети са стола док га ударате. Било који кухињски пешкир ће учинити.
3. 3 Каранфилиће белог лука једном или два пута истуците чекићем. Ово ће испуцати љуску, омогућавајући боље љуштење. Ово је слично коришћењу сечива ножа, али то је лакше учинити на многим комадима белог лука одједном.
   • Не желите да разбијете каранфилић, једноставно га ударите лагано, али чврсто да бисте скинули кожу.
4. 4 Уклоните каранфилић са испуцале спољне љуске. Подигните крпу и повуците преосталу кожу. Можда ћете морати да одсечете неке крајеве да бисте их у потпуности уклонили. Реклама

Питања и одговори заједнице

• Питање Када се претвори, колико кашичица произведе једна глава белог лука? У потпуности зависи од величине каранфилића. Вероватно ће вам требати најмање 5-6 чена белог лука за једну кашичицу. пасте од белог лука.
• Питање Ово може звучати као почетничко питање, али шта чини један каранфилић белог лука? Једно од семенки или цела глава? Један од мањих делова главе белог лука је 1 каранфилић. Када ољуштите целу ствар, требали бисте видети мање делове, а сваки од тих мањих делова је каранфилић.
• Питање Како могу да узгајам бели лук? Ољуштите купљену каранфилић белог лука који је висококвалитетан. Узмите посуду и ставите папирнати убрус преко дна и додајте око центиметар воде. Поравнајте каранфилиће белог лука на дну. Оставите их тамо док клице не излазе из врхова. Када су клице високе два или три центиметра, посадите бели лук у земљу.
• Питање Може ли се свеже направљени бели лук у праху чувати у стакленој посуди са чепом од плуте? Или му треба пластични или метални поклопац? Стаклена посуда је нереактивна, па би било одлично чувати је у овој посуди. Избегавао бих метал због реакције са елементима. Плута ће спречити исушивање производа и дуже ће га сачувати.
• Питање Могу ли да користим чекић уместо чекића? Да. Али немојте превише напрезати силу, јер може у потпуности згњечити каранфилић белог лука.
• Питање Како да сачувам остатак ако је потребан само један каранфилић? Остатак можете чувати у вентилационом ормарићу са тамним поврћем.
• Питање Колико слојева коже има бели лук? Цели каранфилић белог лука треба да буде прекривен беличастом кором, а не кожом. Обично постоји само један или два слоја који штите каранфилић.
• Питање Када правим 4-6 порција супе, колико каранфилића треба да користим? Отприлике 1 и по до 2, али то зависи које друге састојке користите у супи и од вашег укуса. На пример; ако користите пуно парадајза, уравнотежите ово са мало више белог лука итд.
• Питање Могу ли ољуштити бели лук и држати га у замрзивачу? Боље се чува у мало маслиновог уља: згњечите каранфилић и умешајте мало маслиновог уља и чувајте га у фрижидеру.
• Питање Како да очистим бели лук за јело? Само га треба ољуштити како је овде описано. Ако је већ био ољуштен када сте га купили и ако имате недоумица, можете га испрати у цедилу.