Не морате загрејати лонац уља да бисте добили хрскава, укусна пилећа крилца. Само укључите пећницу или бројлер и исеците крила. За једноставна, хрскава крила прелијте их са мало уља и соли. Затим их пеците док не порумене и месо не омекша. Да бисте додали још више укуса, маринирајте крила и испеците их да се карамелизирају. Пилећа крилца послужите уз разне омиљене сосеве и уживајте!
Састојци
Хрскава печена пилећа крилца
- 5 фунти (2,3 кг) пилећих крилца
- 2 кашике (30 мл) биљног уља
- 1 кашика (16,5 г) кошер соли
- ½ кашичица (1 г) свеже млевеног црног бибера
- Сос за послуживање
Прави 2,3 килограма пилећих крилца
Печена пилећа крилца
- 0,91 до 1,36 кг пилећих крилца
- 2 кашике (30 мл) соја соса
- 2 кашике (30 мл) сезамовог уља
- 1 кашика (15 мл) сакеа
- 1/4 кашичице (1 г) соли
- 1 каранфилић белог лука, нарибан
Прави од 0,91 до 1,36 кг пилећих крилца
Кораци
Метод један од 2: Прављење хрскавих печених пилећих крилца
- један Уклоните врхове са 2,3 килограма крила и одвојите бубањ. Поставите крила на даску за резање иисећиса врхова крила ако су још увек причвршћени. Затим пресеците преостали спој како бисте направили бубањ и равни комад. Поновите ово за сва крила.
- Сачувајте савете запилећи темељацили их одбацити.
- Ако су вам крила већ исечена, прескочите овај корак.
- 2 Загрејте рерну на 204 ° Ц и поставите решетке на 2 лима. Извадите 2 оквира за печење и ставите решетке на њих. Носачи спречавају да се крила залепе за плоче за печење и помажу да се крила запеку са свих страна.
- 3 Баците крила биљним уљем, сољу и бибером. Прелијте 2 кашике (30 мл) биљног уља преко крила и поспите их 1 кашику (14,8 мл) (16,5 г) кошер соли са ½ кашичице (1 г) свеже млевеног црног бибера. Рукама или клештима мешајте крила док се не обложе зачином.
- Слободно додајте крилима свој избор зачина или зачина. На пример, додајте 1 кашичицу (2 г) кари праха или зачина за црњење.
- 4 Раширите крила у једном слоју на решеткама. Распоредите сва крила на 2 решетке тако да буду у једном слоју. У реду је ако се странице крила додирују докле год нису сложене једна на другу.
- 5 Пеците крила 45 до 50 минута. Ставите оба лима за печење у загрејану рерну и кувајте крилца док се не скувају. Будући да су крила на носачима, кожа с обе стране треба да постане хрскава и смеђа.
- Нема потребе за окретањем крила док се пеку, јер су подигнута са плоча за печење.
- 6 Печена пилећа крилца послужите по избору сосова. Ако желите да бацате крила сосом, као нпрсос од бивола, ставите крила у посуду и прелијте сосом. Мешајте док се не обложе и сервирајте крила штапићима целера. Печена пилећа крилца можете послужити и са било којим од ових сосова са стране:
- Ђумбир сам врба
- Медени сенф сос
- Ранч сос за потапање
Савет: Остатке крила чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 4 дана.
Реклама
Да ли сте направили овај рецепт?
Метод 2 од 2: Израда пилећих крилца у пећници
- један Померите горњи носач рерне и окрените бројлера на „високо“. 'Подесите решетку пећнице тако да буде 10 до 13 цм испод бројлера. Затим окрените бројлера на „високо“.
- Ако ваш бројлер нема опцију „висока“ или „ниска“, само га укључите.
- 2 Лим за печење обложите алуминијумском фолијом. Извадите обложени лим за печење и откините комад алуминијумске фолије. Положите фолију у чаршав и одложите је док припремате пилетину.
- Фолија спречава да се крила залепе за чаршаф и олакшава чишћење.
- 3 Одрежите врхове од 0,91 до 1,36 кг пилећих крилца. Ако сте купили крила која нису била подрезана, узмите оштар нож и пажљиво одсеците врх са сваког крила. Ставите крила у велику посуду за мешање.
- Савете можете да одбаците или да их сачуватепилећи темељац.
- 4 Баците крила у маринаду и оставите их да седе 30 минута. Да бисте направили укусну маринаду, пилетину прелијте са 2 кашике (30 мл) сојиног соса, 2 кашике (30 мл) сезамовог уља и 1 кашиком (15 мл) сакеа. Додајте 1/4 кашичице (1 г) соли и 1 рендани каранфилић белог лука. Затим баците смешу док крила не буду обложена и оставите их да седе 30 минута.
- Прескочите овај корак ако не желите да маринирате крила или користите маринаду по вашем избору.
- 5 Распоредите крила на лим обложен фолијом. Уверите се да су крила у једном слоју како би се равномерно пекла. Покушајте да одете бар један⁄4 инча (0,64 цм) размака између сваког дела.
- Баците маринаду која је остала у чинији.
Савет: Ако не можете да ставите сва крила на један лим, поделите их између 2 листа обложена фолијом.
- 6 Кршите крила 10 минута. Ставите лист крила на горњу решетку тако да буду 10 до 13 цм испод елемента за бројлере. Кршите крилца док не порумене на врху.
- 7 Преокрените крила и кувајте их још 10 минута. Клемама преокрените крила након што су 10 минута печена. Затим их пеците још 10 минута, тако да се крилца обоје запече, а месо не изгледа ружичасто.
- 8 Похована крила послужите са сосом за потапање. Носите рукавице за рерну да бисте уклонили лим за печење из рерне и пребацили крила на пладањ за сервирање. Поставите разне сосеве, као што су сос са роштиља или сос од ђумбира, за умакање или преливање крила сосом да их премажете.
- Остатке крила хладите у херметички затвореној посуди до 4 дана.
Да ли сте направили овај рецепт?
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Да ли треба да окрећете пилећа крилца када их печете?викиХов Уредник особља
Одговор особља Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио због тачности и свеобухватности. викиХов Одговор уредника особља Особље Да, добра идеја је окренути крила до пола. Помоћи ће им да се равномерније кувају. - Питање Да ли је боље пржити или пећи пилећа крилца?викиХов Уредник особља
Одговор особља Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио због тачности и свеобухватности. викиХов Одговор уредника особља Одговор особља Особље печење је здравије од пржења. Међутим, пржење вам може дати сочнији резултат. Ствар је ствар личних преференција! - Питање Како знати када се пилећа крилца раде у рерни?викиХов Уредник особља
Одговор особља Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио због тачности и свеобухватности. викиХов Одговор уредника особља Особље Одговор Зарежите се у најдебљи део крила и побрините се да сокови пропусте. Или, ако имате термометар за месо, убаците га у најдебљи део крила и погледајте да ли показује најмање 165 ° (73,88 °). - Питање Можете ли пећи пилетину у рерни само користећи воду у алуминијумској посуди? Можете, али припазите да не користите превише воде, јер ће се птица упарити, а кожа уопште неће моћи да порумени или се осипа.
- Питање Да ли покривам пилећа крилца када их кувам? Да, ако га кувате у рерни, не ако печете на роштиљу. Откријте пилетину 10 минута пре него што је готово да би кожа постала хрскава.
- Питање Можете ли почети печење крила у пећници и завршити на роштиљу? Не, пеците крила на роштиљу или их кувајте у рерни док не заврше. Крила се брзо кувају на роштиљу (15-20 минута), а ја бих их кувао у рерни 30 минута.
- Питање Могу ли да направим плех са неколико листова фолије? Не, ово није добра идеја јер неће бити стабилно.
Реклама
Савети
- За додатни укус премажите крила ссуво трљањепре него што их печете или печете. Покушајте да користите суву трљање за роштиљ или зачин за цајун.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Ствари које ће вам требати
Хрскава печена пилећа крилца
- Нож и даска за резање
- Носачи жица
- 2 оквира за печење
- Велика посуда
- Клешта
Печена пилећа крилца
- Нож и даска за резање
- Кугла
- Мерне кашике
- Споон
- Лим у облику печења
- Алуминијумска фолија
- Клешта
