Како кувати пржени кромпир

Припрема кромпира за прсте готово је исто као и кување обичног кромпира. Будући да им низак садржај шкроба омогућава да тако добро задрже облик, врење и печење су популарне методе, док је њихово кување у тави згодан начин за дуплицирање хрскавог залогаја печеног кромпира када је рерна везана за друга јела. На интернету постоји безброј рецепата који позивају на ову или ону количину ове или оне зачине, али основни начини кувања прилично су доследни.

Састојци

Кување кромпира: (служи 4)

• 1,5 лбс кромпира за прсте (680 г)
• Вода да покрије
• 2 кашике путера
• Зачини

Печење кромпира: (служи 4)

• 2 лбс. кромпир за прсте (907 г)
• 1 до 2 кашике маслиновог уља
• Зачини

Кромпир за пан-кување: (служи 4)

• 1,5 лбс кромпира за прсте (680 г)
• Вода да покрије
• 1 до 2 кашике маслиновог уља
• Зачини

Кораци

Метод један од 4: Врели прсти

1. један Оперите прсте. Прво оперите руке. Затим палчевима и прстима рибајте кромпир под млазом воде. Користите само воду, никако сапун. Оперите их чак и ако намеравате да ољуштите кору, јер ваш гулитељ може преместити прљавштину и хемикалије са коже на месо када ољуштите неопрани кромпир.
2. 2 Припремите свој кромпир. Прво ољуштите 680 г кромпира, ако желите. Одлучите да ли ћете их послужити целе, преполовљене, нарезане на коцкице или разбијене. Ако одлучите да будете нарезани на коцкице или разбијени, исеците прстење сада чистим ножем. Ако планирате да их послужите као половине, можете их преполовити сада или након кључања, када постану мекше. Пребаците у лонац када завршите.
   • За разбијени кромпир нарежите га на ситне комадиће.
3. 3 Пустите да се крчкају у куваној води. Напуните лонац водом довољно да покрије кромпир. Ставите лонац на горионик. Подесите горионик на средње или високо. Једном када вода почне да кипи, спустите ватру да крчка и пустите да ваши прстаци седе десет минута.
   • Ако уживате у кромпиру са укусом сирћета, покушајте да воду у потпуности замените белим или сладним сирћетом. За блажи укус користите једнаку мешавину сирћета и воде.<
4. 4 Тестирајте њихову текстуру. Након што се крчкало десет минута, боцните кромпир ножем. Ако кожа и даље пружа отпор, пустите да се прстаци крчкају још минут и покушајте поново. Понављајте док нож без потешкоћа глатко не клизи кроз кожу и месо.
5. 5 Уклоните са ватре и зачините. Искључите горионик. Држите цедило изнад судопера. Полако испразните лонац у цедило да бисте избегли прскање опарене воде. Ако ћете им служити као половине, али их још нисте преполовили, учините то сада. Комбинујте 2 кашике растопљеног путера са зачинима у посуди, додајте кромпир и баците.
   • Ако разбијате кромпир, или га прво баците у посуду са маслацем и зачинима у посуду или их једноставно умешајте. Ако вам треба више влаге, додајте путер, крем сир, павлаку и / или креме по супене кашике док не постигнете жељену конзистенцију.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 4: Пржење прстију

1. један Загрејте рерну. Подесите рерну на између 400 и 500 степени Фахренхеита (204 до 260 Целзијуса). Такође обложите дно велике тепсије (или друге посуде за печење) кашиком маслиновог уља. Спречите пржење или печење када је време да испечете кромпир.
2. 2 Очистите кромпир. Прво оперите руке. Затим трљајте коже палчевима и прстима испод славине која тече. Користите само воду, без сапуна. Оперите прстене чак и ако планирате да их ољуштите, јер прљаве коже могу доћи у контакт с месом док их гулите.
3. 3 Огулите и исеците прстене по жељи. За четири оброка користите 2 кг. (907 г). Или сачувајте или уклоните коже према вашем укусу. Преполовите прстење на два дела, исеците их на коцкице или нарежите на мање комаде или их оставите такве да буду печене целе.
4. 4 Зачините свој кромпир. Ставите кромпир у тигањ. Пошприцајте их или покапајте са око кашике маслиновог уља. По њима посути зачине. Баците кромпир у тигањ како бисте били сигурни да је равномерно премазан уљем и зачинима.
5. 5 Испеците их. Ставите посуду за печење у рерну. Подесите тајмер на 20 минута. После 20 минута избоцкајте кромпир виљушком или ножем како бисте били сигурни да је мекан. Ако не, вратите их унутра и поново проверите сваких 5 или 10 минута, у зависности од тога колико су удаљени.
   • Време и температуре кувања могу се разликовати од пећи до пећнице.
   • Целом кромпиру може бити потребна виша температура од 500 ° Ф (260 Ц) и / или дуже време кувања како би се осигурало да центри добро кувају.
   • За мање комаде, попут прстенаца нарезаних на коцкице, останите ближе 400 (204 Ц), јер ће се они вероватно брже кувати.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 4: Кување прстаца у шерпи

1. један Рибајте своје прстене. Након прања руку, палчевима и прстима очистите коре кромпира под млазом воде. Не користите сапун. Оперите прстене чак и ако их ољуштите пре кувања. На овај начин ваш гулитељ неће преместити прљавштину или хемикалије са коже на тело.
2. 2 Огулите их и исеците како желите. По жељи скините 680 г кромпира. Оставите их целе или их исеците или нарежите на мање коцкице. Да бисте их послужили преполовљене, можете их нарезати сада или сачекати док их не скувате целе. Када завршите са припремом, пренесите прстење у лонац.
3. 3 Нека седе у куваној води. Напуните лонац водом довољно да покрије кромпир. Ставите лонац на горионик и прокувајте воду. Након што вода прокључа, искључите горионик. Оставите кромпир да седи у прокуваној води јер губи топлоту. То може потрајати десет или више минута.
4. 4 Пребаците их у велику таву. Дно таве обложите кашиком јестивог уља или по потреби и више. Сачекајте док се кромпир и вода не охладе скоро до краја, а затим ставите таву на горионик постављен на високо. Оцедити охлађени кромпир и воду у цедиљки преко судопера. Затим испразните кромпир из цедиљке у таву кад је врућ.
5. 5 Смеђи кромпир. Мијешајте кромпир тако да сви додирују таву не сједећи један на другом. Затим их оставите на миру неколико минута. Изаберите један комад који ћете уклонити како бисте проверили његово дно. Ако је поруменило, промешајте целу серију да друге стране могу додирнути таву. Ако није, вратите га и проверите поново за минут-два.
6. 6 Заврши и сезона. Наставите да мешате кромпир сваких неколико минута како би кромпир што равномерније поруменио са свих страна. Посипајте их својим зачинима при крају. Мешајте их како бисте их равномерно распоредили по прстима. Искључите ватру и послужите. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 4 од 4: Зачините свој кромпир

1. један Поједностави. За добро основно зачините, користите 680 г кромпира ¾ кашичице кошер соли, ½ кашичице млевеног црног бибера и ⅛ кашичице млевене црвене паприке.
2. 2 Дајте им земљанији укус. Користите 1 кашику свежег, сецканог рузмарина или мајчине душице (или ½ кашике сваког), плус сол и бибер по укусу, за 1,5 лбс (680 г) кромпира.
3. 3 Упарите кромпир са индијским јелима. За 1 лб (454 г) кромпира користите 1 кашичицу панцх форона (иначе познатог као Индиан 5 Спице, направљен од једнаких делова кима, коморача, сенфа, метхи или пискавице и семенки нигеле, калоња или лука). Додајте ½ кашичице куркуме и соли по укусу. За украс користите свежу, исецкану кору. Такође покушајте да маслиново уље замените сенфовим уљем.
4. 4 Дајте му мало зачина у мексичком стилу. За 680 г кромпира користите сол и бибер по укусу, плус ½ кашичице кима и ½ кашичице коријандера. Послужите са прженим поблано чилејем на коцкице и украсите ¼ шоље (8 г) свежег, сецканог цилантра. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Направит ћу свињске котлете у шерпи са кромпиром за прсте. Могу ли их једноставно ставити у шерпу са котлетима или их прво морам скувати? Скувајте котлете у шерпи, а затим их држите на топлом у рерни на 180. Употребите мало уља и путера да пржите прстење док не омекшају и благо порумене. Посолите их и послужите уз котлете.
• Питање Могу ли их рибати четком уместо рукама? То би требало користити. Крпа под текућом водом може бити боља опција.
• Питање Можете ли направити пире од кромпира са прстима? Торпи Одговорио је да, можете. Међутим, можда ће бити теже него обично, јер је кромпир за прсте теже изгњечити од осталих сорти кромпира.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.

Савети

• Постоји много различитих рецепата за пржење кромпира доступних на мрежи и у куварима. Они су свестрани кромпир, иако се не сматрају „вишенаменским“.
• Ако рецепт захтијева пржење кромпира, а немате га при руци, можете га заменити црвеним, белим или младим кромпиром.
• Ако желите да скувате кромпир да бисте направили пире или ако желите да печете или пржите кромпир, желите да купите Руссет или Идахо кромпир уместо прстију. Идахо и Руссет су кромпи са високим скробом који ће добро деловати без обзира на начин кувања или примену, док прстенови, иако свестрани, имају ограничену примену.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Ствари које ће вам требати

Кување кромпира:

• Нож
• Машина за гуљење (опционално)
• Пот
• Горионик штедњака
• Цоландер
• Зачини

Печење кромпира:

• Нож (опционално)
• Машина за гуљење (опционално)
• Тава за печење или друга посуда за печење
• Рерна

Кромпир за пан-кување:

• Нож (опционално)
• Машина за гуљење (опционално)
• Пот
• Горионик штедњака
• Цоландер
• Тигањ