Како замрзнути колач Бундт

Бундт торте су заиста атрактивне, укусне торте које су одличне за све врсте прослава и окупљања. Једноставно можете направити месец дана пре времена и замрзнути га док вам не затреба. Све што вам треба је алуминијумска фолија и пластична фолија, а ускоро ћете бити спремни са слатком посластицом коју можете у било ком тренутку донети пријатељима и породици!

Састојци

Једноставна торта Бундт

• Путер за подмазивање тепсије
• 2 кашике (30 грама) грубог шећера за подмазивање тигања
• 1 3/4 штапића несланог маслаца, на собној температури
• 3 велика јаја, на собној температури
• 2 1/2 шоље (282 грама) брашна за колаче
• 1 1/2 кашичице (6 грама) прашка за пециво
• 1/2 кашичице (2 грама) соде бикарбоне
• 1/2 кашичице (3 грама) кошер соли
• 1 1/2 шоље (300 грама) гранулираног шећера
• 5 кашичица (25 мл) екстракта ваниле
• ^два⁄₃ шоља (160 мл) пуномасне павлаке
• 1 кашика (6 грама) наранџасте корице
• 1 кашика (15 мл) сока од поморанџе

Прави 1 торту од свеза; служи 12 ''

Глазе Фростинг

• 1 кашика (14 грама) несланог маслаца, на собној температури
• 1 шоља (125 грама) шећера у праху
• 2 кашике (30 мл) кључале воде

Кораци

Метод 1 од 3: Паковање и умотавање торте

1. 1 Оставите да се колач од колача потпуно охлади на решетки за хлађење. Након што сте испекли колач, оставите га у посуди око 10 минута. Затим водите ножем дуж ивица да бисте олабавили торту и пажљиво је окрените на решетку за хлађење. Оставите торту да одстоји 1-2 сата или док се потпуно не охлади на додир.
   • Ако немате решетку за хлађење или решетку, поставите колач на даску за резање или неку другу равну површину.

   Савет: Најлакше је замрзнути неразмрзнуту торту, али то није увек могуће. Да бисте замрзнули већ замрзнуту торту, ставите је у замрзивач, неразмотану, на 4-5 сати. Кад се потпуно замрзне, извадите га и замотајте пре него што га вратите у замрзивач. Ово ће спречити да се мраз залепи за омот.

   
   
   
2. два Умотајте кришке торте у пластику и алуминијум да бисте замрзнули појединачне порције. Ако не планирате да торту сервирате целу, пререзивање пре времена омогућиће вам да замрзнете поједине порције. Умотајте сваки комад торте у пластичну фолију, а затим га прекријте алуминијумском фолијом.
   • Кад сте спремни да уживате у комаду торте, једноставно га извадите из замрзивача и ставите у фрижидер на неколико сати. Отапиће се много брже него што би то учинила цела торта.
3. 3 Покријте торту у пластичној фолији да бисте је припремили за замрзивач. Одсеците велики комад пластичне фолије и одложите је на пулт. Поставите колач од колача на средину, а затим подигните странице и око торте. Загладите пластичну фолију по странама и према доље у средиште торте, чинећи је што чвршћом.
   • Можете и други комад пластичне фолије да поставите на врх торте како бисте били сигурни да је потпуно покривен.
   • Циљ је покрити торту тако да не остане празнина на месту где би ваздух или влага могли да уђу.
4. 4 Торту и пластичну фолију затворите алуминијумском фолијом да бисте је заштитили од опекотина од замрзивача. Узмите велики комад алуминијумске фолије и пажљиво га омотајте око торте. Притисните га у равни уз торту и пажљиво га гурните доле у ​​рупу у средини. Ако је потребно, употријебите додатни комад фолије како бисте осигурали да је торта у потпуности покривена.
   • Торте могу да упијају мирисе из замрзивача, тако да је заиста важно осигурати да је правилно умотано.

   Савет: Умотану торту такође можете ставити у херметички затворену посуду. То ће му пружити додатну заштиту од опекотина од замрзивача и постараће се да ништа не налети на њега и унакази га.

   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод два од 3: Складиштење и одмрзавање

1. 1 Ослободите простор у замрзивачу како би се торта могла одмарати на равној површини. У идеалном случају, поставите торту тако да је не додирују ни на једној страни. Не стављајте ништа на то да се не згњечи.
2. два Спремите торту у замрзивач и употребите је у року од 2-4 месеца. Иако ће торта технички бити дуже безбедна ако се држи на -18 ° Ц на 0 ° Ф, имаће најбољи, најсвежији укус ако је можете појести у року од неколико месеци. Ово је сјајна метода коју ћете користити ако желите да направите торту пре времена за посебну прилику.
   • Обавезно упишите датум на алуминијумску фолију у маркер.
3. 3 Још умотан колач одмрзните у фрижидеру преко ноћи. Дан пре него што пожелите торту, извадите је из замрзивача и ставите у фрижидер да се може отопити преко ноћи. Ако то урадите, спречиће се да се прегреје пребрзо и потенцијално промени конзистенцију колача.
   • Избегавајте искушење да торту одмотате и ставите у микроталасну или рерну! Покушај пребрзог одмрзавања и загревања колача изазваће додатну кондензацију која ће претворити вашу торту у кашу.
4. 4 Фрост своју торту ако већ није била замрзнута. У посуду измерите 1 шољу (125 грама) шећера у праху. У средини направите мали бунар и додајте 1 кашику (14 грама) омекшаног путера и 2 кашике (30 мл) кључале воде. Мешајте састојке док не створи глазуру. Полако га сипајте на врх колача.
   • У зависности од рецепта који сте следили, можда ћете само желети да колач запрашите шећером у праху или га послужите са свежим шлагом.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 3: Прављење једноставне Бундт торте

1. 1 Загрејте рерну на 350 ° Ф (177 ° Ц) и подмажите и пошећерите тепсију. Подмазивање тепсије је изузетно важно када правите колач од везаног колача, у супротном можда неће изаћи врло лако из калупа и чак се може распасти. Утрљајте путер по целој унутрашњости калупа тако да је превучен танким слојем. Узмите 2 кашике (30 грама) грубог шећера и поспите га преко калупа; потрудите се да га равномерно посипате по целој ствари.
   • За груби шећер потражите турбинадо, демерару или сирови шећер у пролазу за печење.
   • Ова метода не само да ствара кору, већ додаје и заиста слатко крцкање на спољној страни колача.
   • Са слатким слојем на врху, можете прескочити мраз или глазуру ако желите.

   Савет: Имајте на уму да маслац и јаја за ваш рецепт морају бити собне температуре. Ако их још нисте извадили, учините то одмах!

2. два У велику посуду просејте брашно за торте, прашак за пециво, соду бикарбону и сол. Измерите 2 1/2 шоље (282 грама) брашна за колаче, 1 1/2 тсп (6 грама) прашка за пециво, 1/2 тсп (2 грама) соде бикарбоне и 1/2 тсп (3 грама) кошер соли. Сипајте састојке кроз цедило или сито постављено преко велике посуде за мешање. Протресите сито напред и назад да се састојци распрше.
   • Ако нематебрашно за колаче, узмите 1 шољу (120 грама) вишенаменског брашна, уклоните 2 кашике (16 грама) и додајте 2 кашике (15 грама) кукурузног скроба или праха од корена. Урадите то за сваку шољу брашна за колаче према вашем рецепту.
   • Просијавање састојака помаже у стварању пухастијег, светлијег колача.
3. 3 Крему премажите маслацем у електричној или стојећој миксери, а затим додајте шећер. У великој посуди за мешање туците 1 3/4 штапића несланог путера на средњој брзини око 30 секунди. Додајте шећер у посуду по 1/2 шоље (100 грама) истовремено, док не додате укупно 1 1/2 шоље (300 грама). Зауставите се свако мало и помоћу лопатице стружите странице посуде.
   • Ако немате самостојећи миксер или електрични миксер, можете покушати да направите овај рецепт ручно. Требаће пуно труда под руку, а текстура торте може изгледати мало гушћа, али ипак треба да има добар укус!
4. 4 Додајте ванилу у посуду и туците смешу на високој температури 5-6 минута. Измерите 5 кашичица (25 мл) екстракта ваниле и додајте у посуду путера и шећера. Повећајте брзину миксера и подесите одбројавање на 5-6 минута - тијесто би требало да буде пухасто и лагано након истека времена.
   • Покушајте да екстракт ваниле замените екстрактом бадема за нешто другачији укус.
5. 5 Умутите јаја у смешу путера 1 по једну. Нека миксер непрекидно ради док разбијате свако јаје у чинију. Употријебите 3 јаја, пазећи да свако уградите у тијесто прије додавања сљедећег.
   • Ако приметите да тесто почиње да изгледа увијено или одвојено, додајте у посуду 1-2 кашике (8-16 грама) смеше брашна.
6. 6 Окрените миксер на минимум и пажљиво додајте смешу брашна у посуду. Избегавајте да одједном бацате цело брашно у смешу путера, јер ћете у супротном завршити тако да брашно лети свуда. Престаните да мешате и неколико пута стружите странице посуде како бисте били сигурни да се све меша.
   • Коришћење мале брзине требало би да спречи да брашно лети из посуде.
   • Можете и да покушате да превучете чисти пешкир за посуђе док мешате како бисте ухватили све што излази.
7. 7 Помешајте павлаку, наранџаста корица , и сок од поморанџе у чинију. Када се уграде сви остали састојци, додајте ^два⁄₃ шоља (160 мл) пуномасне павлаке, 1 кашика (6 грама) корице поморанџе и 1 кашика (15 мл) сока поморанџе. Мешајте на лаганој температури 1-2 минута док се павлака потпуно не стопи са остатком састојака.
   • Нежно трљајте микропланом напред-назад по кожици поморанџе да бисте добили зест.
   • Наранџу преполовите и исцедите течност у малу посуду да добијете сок за тесто.
8. 8 Сипајте тесто у припремљену тепсију и пеците га 45 минута. Тесто сипајте полако и повремено окрећите калуп тако да тесто уђе равномерно у посуду. Лопатицом стружите по странама и извадите све тесто из посуде. Ставите посуду у рерну и подесите тајмер на 45 минута.
   • Тестирајте да ли је торта готова забијањем чачкалице или ражња. Ако изађе чиста, торта је готова! Ако изгледа гњецаво, треба му још неколико минута.
9. 9 Торту хладите 10 минута, а затим је преврните из посуде на решетку за хлађење. Торту пажљиво извадите из рерне. Оставите га на миру 10 минута, а затим водите нож путера дуж ивица како бисте га одвојили од калупа. Ставите хладњак на врх тигања, а затим преокрените све тако да сталак стоји на дну. Нежно подигните калуп и извадите га из торте.
   • Надамо се да би торта лако могла да се ослободи калупа. Ако се залепи, покушајте да га ножем путера што више опустите.
   • Када је торта готова, можете је јести такву каква је, одмрзнути је или сачувати за касније током дана.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

• Једном када се ваша торта отопи, требало би да буде добра око 3 дана. Можете га држати на пулту у херметички затвореној посуди или умотати у пластичну фолију.
• Ако замрзавате више колача, умотајте сваку засебно и размислите да ставите комад картона између њих како се не би слепили заједно.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Кад вадите вруће ствари из рерне, увек носите рукавице.

Реклама

Ствари које ће вам требати

Паковање и умотавање торте

• Расхладни сталак
• Нож (опционално)
• Пластична фолија
• Алуминијумска фолија

Складиштење и одмрзавање

• Маркер
• Мала чинија
• Споон
• Мерне чаше и кашике

Прављење једноставне Бундт торте

• Бундт пан
• Електрична или самостојна мешалица
• Сито или сито
• Мерне чаше и кашике
• Мешавине
• Шпатула
• Мицроплане
• Нож
• Чачкалица
• Расхладни сталак