Кохлраби брзо расте у популарности. Због слаткоће је позната као јабука поврћа, а због порекла немачка репа. Колераба није само укусна, већ има и пуно влакана и витамина Ц! Део је породице купуса и врло га је лако узгајати. У зависности од његове сорте, колерабу можете убрати 40 до 80 дана након садње. Ако садите келерабу у правој клими и берете је кад је мала, моћи ћете да уживате у дивном поврћу печеном, сировом или у каши!
Кораци
Део 1 од 3: Избор и уклањање колерабе
- 1 Берете своју келерабу када су луковице 7–10 цм. Мање сијалице су најслађе.
- Изаберите сијалице величине лоптице за голф. Сијалица седи на врху тла, тако да је лако проверити.
- Уклоните келерабу пре него што буде величине тениске лоптице. Што већа луковица келерабе постане, то је више дрвенаста и жилава.
- два Користите баштенске рукавице и назубљени нож. Уверите се да је нож оштар и чист да бисте безбедно исекли сијалицу Кохлраби. За заштиту руку користите рукавице.
- Назубљени нож је најефикаснији за бербу келерабе. Понекад је тешко уклонити корење.
- 3 Извуците биљку келерабу из тла. Да бисте уклонили келерабу, ухватите базу листова тамо где се повезују са сијалицом.
- Држите се за лишће и повуците биљку према горе. Ово би требало уклонити вашу биљку келерабу из тла. Можда ће вам требати мало силе ако су ваше биљке порасле.
- Отресите вишак земље са корена.
- 4 Исеците корење са сијалице. Након што уклоните биљку, назубљеним ножем одсеците корење у дну сијалице.
- Луковица је најважнији део ваше бербе колерабе. Корени су нејестиви и садрже пуно земље.
- Уклоните корење док сте још у башти и ставите га у баштенски компост.
- 5 Држите лишће на луковицама келерабе. Сијалица је продужетак лишћа. Јестиви су и могу бити укусни ако се уберу у правом тренутку.
- Листови келерабе узгајани на хладнијим температурама могу се јести попут купуса. Листови могу бити горки ако се ваша колераба узгаја у топлијој клими.
Део два од 3: Спашавање семена
- 1 Узгајајте биљку келерабу две године да бисте сакупили њихово семе. Биљке келерабе су двогодишње. Међутим, обично се гаје као једногодишње поврће.
- Семе колерабе не расте у првој години.
- два Сачувајте најмање 5 биљака келерабе за семе. Ово ће осигурати да имате довољно семена за будућу садњу.
- Планирајте да ли желите да уштедите семе приликом садње у првој години.
- Садите додатну келерабу ако желите да уштедите семе.
- 3 Сачекајте да вам на колераби нарасте жуто цвеће. Цветови су тамо где расте семе. Семе је спремно за бербу када цветови почну порумењивати.
- Бере се пре него што цветови постану превише зрели. Они ће почети да се ломе и привлаче птице.
- 4 Уклоните махуне семена за сушење. Унутар цвећа наћи ћете махуну семена. Пажљиво уклоните махуну и оставите да се осуши.
- Уклоните семе са осушене махуне трљајући махуну између руку.
- Семе је лакше уклонити када се махуна семена осуши.
- 5 Чувајте семе на сувом, хладном месту. Сакупите осушено семе и ставите га у папирну врећу.
- Ставите семе у херметички затворену посуду како бисте избегли влагу и влагу.
- Ако се правилно чувају, семе ће трајати годинама.
Део 3 од 3: Коришћење и чување келерабе
- 1 Уклоните лишће са луковице келерабе. Листови су јестиви и могу се кувати попут купуса или зеленог купуса.
- Чистим ножем можете одсећи листове или их повући и тестамент ће се одвојити од сијалице.
- два Ољуштите спољни део сијалице келерабе. Можете јести кору, али је тешка. Бело месо колерабе је најукусније.
- Баците коре у свој компост.
- 3 Исеците келерабу на кришке или коцкице за јело. Прережите сијалицу келерабе на пола и уклоните жилаво језгро.
- Исеците на кришке да бисте јели сирово или додајте у салату. Колераба је хрскава, слатка и укусна кад се једе сирова.
- Исеците на коцкице да се испеку. Ово одаје слаткоћу у келераби.
- На пари колерабу попарите са другим кореновим поврћем. Чак можете користити и корабу као замену за кромпир у каши!
- 4 Чувајте у фрижидеру неколико недеља. Ставите келерабу у пластичну кесу и чувајте је у фиоци за поврће у фрижидеру.
- Чување са лишћем и келерабом трајаће неколико недеља. Користите перфорирану врећу тако да листови циркулишу.
- Чувајте своју корабу без лишћа и она ће бити свежа неколико месеци.
- 5 Замрзните келерабу да бисте је касније додавали у чорбе или супе. Припремите келерабу и чувајте је у замрзивачу да бисте уживали кад вам више не расте у башти.
- Исеците своју корабу на коцкице, уклањајући жилаво језгро.
- Бланцхкоцкице корабе за 1 минут. Макните их са ватре, исцедите воду и пустите да се коцке охладе.
- Једном охлађене, ставите куване коцке корабе у пластичну врећу и ставите у замрзивач.
- Уклоните своју смрзнуту келерабу када желите да је користите за кување супа, чорби и мешавине. Уживајте у својој домаћој колераби током целе године!
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихватиРеклама
