Изградња пећи од опеке може бити дуготрајан и скуп пројекат куће. Међутим, то се исплати због укусне хране и веселог огњишта. Прво пронађите план пећи од опеке који одговара вашој величини и ограничењима буџета. Даље, припремите темељ за своју пећ од опеке тако што ћете ископати рупу и напунити је бетоном. Након што се темељ излечи, започните са израдом пећи од опеке. Придржавајте се свог плана при прикупљању материјала и постављању цигли. На крају, користите пећ од опеке за печење пица, хлеба и других укусних јела.
Кораци
Део један од 5: Избор плана
- један Пронађите планове пећи од опеке. Опечне пећи су дуготрајни и скупи пројекти. Ако рерну направите погрешно, могла би да пукне и поништи сав ваш напоран рад. Ако желите правилно да направите рерну, морате следити план. Планове опеке за опеку можете пронаћи на мрежи или купити у локалној продавници кућних потрепштина. Неки сјајни планови укључују:
- Бесплатни план пећи од цигле Форно Браво ( хттпс://ввв.форнобраво.цом/помпеии-овен/брицк-овен-табле-оф-цонтентс/ )
- Макезинеов бесплатни план пећи од цигле ( хттп://макезине.цом/пројецтс/куицкли-цонструцт-воод-фиред-пизза-овен/ )
- Набавите планове пећница од пећница ЕартхСтоне ( хттп://еартхстонеовенс.цом/ )
- 2 Узмите у обзир величину ваше рерне. План који одаберете зависиће од тога колико простора можете посветити својој рерни. На пример, ако имате малу башту, мораћете да направите рерну која ће се уклопити у њу. Остала разматрања укључују:
- Ако пећницу градите испод поклопца дворишта, пећница треба да буде довољно кратка да стане испод ње. Међутим, побрините се да димњак може да вири испод поклопца терасе да испушта дим.
- Ако желите да кувате велике пице, и под пећнице мора бити велик.
- Буџетска ограничења треба узети у обзир. Ако имате мали буџет, планирајте да направите мању рерну.
- 3 Изаберите план пећи са куполом. Куполане пећи су опеке у облику иглуа са дрвеним вратима. Имају лагану рустикалну елеганцију која вашем дворишту може да дода пуно визуелног интереса. Поред тога, ове пећи ће равномерно кувати храну и могу се загрејати на врло високе температуре.
- Куполане пећи може бити тешко изградити. Неки планови укључују и обраду дрвета.
- Тим пећницама може бити потребно пуно времена да се правилно загреју.
- 4 Размотрите план бачвасте пећи. Пећ са бачвама су опечне пећи које су изграђене око велике металне бачве. Ове пећи се могу врло брзо загрејати и енергетски су ефикасније од неких пећи са куполом. Ова врста пећи је одличан избор за хобисте који желе да могу брзо да кувају храну.
- Ове пећи се обично продају у комплету који укључује камин и велику металну бачву.
- Ови пакети обично се купују путем Интернета и могу бити скупи за испоруку.
Део 2 од 5: Изградња фондације
- један Планирајте своју основу. Већина планова пећи од опеке садржаће упутства за бетонски темељ. Бетонска основа ће носити тежину пећи од опеке, одржавајући је равном дуги низ година. Темељна плоча треба да буде најмање толико велика као пећ од опеке. Међутим, ако га повећате, можете и тостворити терасуили простор за седење поред ваше пећи од опеке.
- Ако направите већу терасу, требат ће вам више материјала, а за изградњу темеља требаће више времена.
- 2 Изградите темељни облик. Упутства за овај образац биће укључена у план пећи од опеке. Следите упутства за стварање дрвене форме. Овај образац ће се ставити у земљу и напунити бетоном како би се створио бетонски темељ.
- Користите либелу како бисте били сигурни да је форма савршено равна. Што је форма више нивоа, то ће основа бити већа.
- 3 Ископајте подручје за своју основу. Измерите темељ за вашу пећ од опеке, користећи мале заставице или праху од креде да бисте обележили ивице. Даље, очистите све веће камење или остатке пре него што употребите фрезу за ископавање прљавштине. Већина планова за темеље тражи од вас да укопате 25,5 центиметара дубоко у земљу. Фрезе се могу изнајмити или купити у кућним и баштенским продавницама. Када користите фрезу:
- Следите упутства произвођача.
- Избегавајте предубоко копање пребрзо. Ископајте само око једног инча одједном.
- Залијте површину неколико сати пре обраде како бисте олабавили земљу.
- 4 Инсталирајте образац темеља. Након што је рупа ископана, поставите темељни облик у рупу. Чврсто притисните странице да бисте их силом увукли у земљу. Ако имате проблема са инсталирањем темељне форме, можда ћете требати ископати нешто прљавштине са страница. Једном када се образац инсталира, попуните празна места дуж споља прљавштином.
- 5 Поставите мало шљунка. Сипајте слој шљунка грашка или здробљене стене у своју ископану рупу. Наставите додавати шљунак све док слој не буде око 7 центиметара дубок. Затим користите тампер (алат са усправном дршком и четвртастом металном плочом на дну) да чврсто збијете шљунак. Тамперс се могу изнајмити или купити у вашој локалној радњи у башти или врту.
- Ако немате неовлаштених радњи, ногом можете збити шљунак. Међутим, неће бити и збијено.
- 6 Положите жичану мрежу. Покријте шљунак слојем жичане мреже. Ако је потребно, користите јаке резаче жице за обрезивање или обликовање жичане мреже. Преко шљунка можете ставити 6-милиметарску полиетиленску фолију, али испод жице како бисте спречили продирање воде (упијање воде) из земље у плочу. Још је боље да у бетон ставите мало Ксипека (хемикалије која не пропушта воду) док га мешате. Ксипек није скуп и помоћи ће вам да ваша арматурна жица или арматура не кородирају. Корозија узрокује бубрење метала и на крају пуца на плочи.
- Жичана мрежа се може купити у локалној продавници кућних потрепштина или на мрежи.
- 7 Инсталирајте арматурну мрежу. Постављање арматурног стуба помоћи ће јачању и стабилизацији бетонског темеља. Погледајте ваш план пећи од опеке да бисте видели колико арматура треба да користите. Обично ћете арматуру инсталирати на странице темељног облика и помоћу жице повезати преклапајуће секције арматуре.
- Неки сматрају да је инсталирање арматурне арматуре непотребно и прескачу овај корак. Међутим, без арматуре, ваша бетонска подлога може пуцати након неколико година употребе. Већина малих плоча се сипа без арматуре, али са жичаном мрежом за њихово ојачавање. Арматурну или жичану мрежу треба подупријети са шљунковите подлоге комадима камена или цигле, тако да се угради у бетон.
- 8 За мало бетона. Помешајте серију бетона (додајући препоручену количину Ксипек-а) и улијте је у свој темељни облик, потпуно потапајући арматурну решетку, коју комади цигле или камена, а не дрво, треба да држе подножју шљунка. Када се образац у потпуности попуни, користите равни комад дрвета, као што је 2к4, да бисте поравнали врх (то се назива „естрих“.) Пустите да плоча очврсне неколико дана пре него што наставите да градите своју пећ од опеке.
- Количина бетона која вам је потребна варираће у зависности од величине вашег темеља. За више информација погледајте план пећи од опеке.
- Мешалице и другу опрему за заливање бетона можете изнајмити у локалној продавници кућних потрепштина.
Део 3 од 5: Коришћење плана
- један Тачно следите свој план. Лако је направити грешке приликом изградње пећи од опеке. Те грешке могу довести до пуцања, урушавања или лоше изолације. Ако следите свој план, избећи ћете да направите ове грешке. Одуприте се нагонима за резање углова или импровизацију. Ако то учините, можете поништити сав свој напоран рад.
- 2 Разумевање основних техника обраде дрвета. Ваш план може тражити да направите дрвене предлошке. Ако је то случај, мораћете да знате како да користите основне алате за обраду дрвета. Неки од основних алата укључују:
- Кружна тестера,да сече равне комаде дрвета
- Слагалица,за сечење облика у дрвету
- Моторна бушилица за забијање вијака у комаде дрвета
- Ниво
- 3 Користите тачне врсте опеке. Ваш план ће тражити неколико различитих врста цигли. Можда је примамљиво занемарити њихове препоруке и користити најјефтиније или лако доступне цигле. Међутим, свака врста опеке има важну функцију која ће продужити животни век ваше пећи. На пример:
- Ватросталне опеке се користе за облагање унутрашњости рерне. Ове цигле су отпорне на мрвљење узроковано врућином и подносе високе температуре.
- Опеке од црвене глине обично се користе на спољној страни пећи. Ове опеке помажу у изолацији ватросталних опека, а такође су донекле отпорне на топлоту.
- За подножје пећи могу се користити и друге врсте опеке, попут бетонских блокова. Они су изабрани због своје трајности и стабилности.
- 4 Користите одговарајући малтер. Обично, када градите структуру од опеке, користите бетонску мешавину за држање цигле. Међутим, ако ово користите за повезивање цигли у пећници, бетон може довести до пуцања цигле док се шире од врућине. Уместо тога, користите мешавину глине и песка да бисте цементирали цигле. Ова смеша ће се ширити и скупљати истом брзином као и цигле.
- Придржавајте се односа у вашем плану пећи од опеке. Обично ће се од вас тражити да помешате шест делова глине са четири дела песка.
- За савет озидање, разговарајте са представником локалне продавнице кућних потрепштина. Они вас могу упутити ка одговарајућем алату и опреми.
Део 4 од 5: Конструисање опечне пећи
- један Изградите сталак за рерну. Помоћу бетонских блокова створите постоље за своју пећницу. Положите први слој у квадратни облик са отвором на предњој страни. Користите ниво како бисте били сигурни да је слој уједначен. Наставите да постављате бетонске цигле све док постоље рерне не буде приближно до појаса.
- Након што се бетонски блокови сложе, свако друго језгро напуните бетоном како бисте све цементирали.
- Простор унутар постоља рерне може се користити за одлагање огревног дрвета.
- 2 Направите огњиште. Створите дрвену бетонску форму у облику свог огњишта. Затим ставите дрвени облик на постоље рерне и напуните га бетоном. Употријебите дугачак, раван комад дрвета како бисте поравнали бетон и оставили га да се осуши неколико дана.
- Инсталирајте арматурну мрежу у дрвени облик пре изливања бетона за додатну потпору.
- 3 Обложите огњиште ватросталном опеком. Поставите слој ватросталне опеке користећи предвиђени облик пећи као водиљу. Повежите их танком пастом од једног дела песка и једног дела ватрене глине. Додајте воду док смеша не постане густа каша.
- Избегавајте искушење да малтером повежете ватросталне опеке. Малтер се неће ширити и стезати са циглама и на крају ће их попуцати.
- 4 Створите куполу рерне. Положите ватросталне опеке у кружни облик да бисте створили зидове пећи. Док градите, полако нагните слојеве према унутра да бисте створили облик куполе. Можда ћете морати да исечете цигле на мање комаде помоћу тестере за плочице.
- Пустите да се паста од песка и глине осуши на сваком слоју пре него што наставите.
- Оставите отворен простор близу задњег дела куполе. То ће омогућити диму да одлази у димњак.
- 5 Изградите димњак. Отвор на задњој страни куполе окружите слојем ватросталне опеке. Цигле сложите у квадратни облик да бисте створили високи димњак. Дим унутар пећнице испуштаће се из задњег простора, а димњак ће га усмерити у ваздух.
- Такође можете створити подножје за димњак од ватросталних опека, а затим купити високу металну флауту за димњак. Каблу причврстите малтером.
- 6 Створите улаз у рерну. Користите опеке од црвене глине да бисте створили улаз у рерну. Овде ћете додати огревно дрво и убацити храну. Традиционално, улази у пећ од опеке уграђени су у облик лука. Међутим, ако желите, можете да направите и улаз у облику квадрата.
- Користите малтер за повезивање цигле од црвене глине.
- Врата пећнице можете направити од дрвета или их једноставно употребити растресите цигле да их блокирате када је то потребно. Имајте на уму да ће затварање ватре током употребе искључити кисеоник и охладити пећницу, или је чак угасити.
- 7 Покријте пећ изолацијом. Покријте целу рерну дебелим слојем изолационог бетона на бази вермикулита. Оставите бетонску изолацију да се осуши према упутствима произвођача. Кад се осуши, додајте слој опеке од црвене глине око рерне како бисте добили традиционални изглед. Реклама
Део 5 од 5: Коришћење рерне
- један Прегледајте свој план пећи од опеке. План пећница ће вам рећи где и како ложити ватру у пећи од опеке. Обавезно добро разумејте поступак пре него што покушате да запалите ватру. Ако покушате да кувате без читања упутстава, храну можете изгорети или премало.
- 2 Купите инфрацрвени термометар. Различите намирнице захтевају различите температуре кувања. Искусни стручњаци за пећнице од опеке могу откривањем температуре пећи разгледати је. Међутим, ако нисте искусни, морате да купите инфрацрвени термометар. Овај алат може бити скуп, али је важно улагање у ваше искуство кувања.
- Следите упутства произвођача када користите инфрацрвени термометар.
- 3 Кувајте пице. Направите укусне пице у својој опечној пећи методом Фире-ин-тхе-Ревен. Прво запалите велику ватру у својој пећи од опеке. Пустите да се ватра букти док пламен не облизује горњи део рерне. Затим гурните ватру на задњи део рерне да бисте ослободили простор за своју пицу. Положите пицу директно на циглу и кувајте је у отвореној рерни 1 до 3 минута.
- Пећ мора бити од 650 до 700 степени Фахренхеита (343-371 степени Целзијуса) да бисте правилно кували пицу.
- Можда ћете морати додати још дрвета сваких 15-20 минута да бисте одржали пламен.
- 4 Направите печење преко ноћи. Додајте дрво у своју пећницу и створите велику, полако горућу ватру. Једном када рерна достигне 260 степени Целзијуса, ваша пећ је спремна за печење. Прво пажљиво избодите угаљ на земљу, угасећи ватру. Затим ставите печење у рерну и затворите врата. Преостала топлота од ватре полако ће кувати печење преко ноћи.
- Ова метода најбоље делује код већих резова меса.
- Печење треба да буде у тигању и завијено фолијом.
- 5 Пеците конвенционална јела. Пећ можете користити за печење на температурама нижим од 500 степени Целзијуса (260 степени Целзијуса.) Прво запалите ватру у својој рерни. Једном када достигне праву температуру, ископајте угаљ да бисте угасили ватру. Ставите посуду у рерну и затворите врата. Преостала топлота у рерни ће кувати храну.
- Ова метода добро функционише за јела од хлеба, посластица, пасуља и тестенина. Хлеб се може ставити директно на циглу, док друга јела треба кувати у шерпи на сигурном.
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Шта је са димњаком? Већина планова укључује димњак за испуштање дима.
- Питање Да ли бих требао да направим затворену куполу, а затим да исечем отвор или да направим отвор приликом наношења слоја глине? Било који начин би могао функционисати, али формирање отвора приликом наношења глине може бити лакше и мање радити.
- Где могу купити рефлектујуће керамичке плочице? Одговор
Реклама
