Како направити домаћу храну

Прављење домаће хране је одличан начин да уштедите новац и добро се храните. Када први пут започнете, може вам требати мало времена, али кад се мало тога ухватиш, укусни оброк можете испразнити за мање од 30 минута. Започните са неколико основних рецепата, попут омлета од сира, шпагета или супе са пилећим резанцима, и крените од тамо да бисте постали креативнији у кухињи!

тенис објаснио

Састојци

Омлет са сиром

• 1-2 мачке путера
• 4 јаја
• 1-2 унце (28–57 г) сира чедер
• 1 дебела шнита шунке, по жељи
• Со и бибер

Једноставни шпагети

• 0,45 кг млевене говедине, по жељи
• 1 конзерва целог или згњеченог парадајза, 790 г
• 2-4 каранфилића белог лука
• 1 глава лука
• ³⁄₄ килограма (0,34 кг) резанци са шпагетама
• Со и бибер
• 1 шоља (240 мл) свежег босиљка

' Служи 3-5

Основна супа од пилећих резанаца

• 2 средње шаргарепе
• 2 стабљике целера
• 1 средњи лук
• 2 кашике (30 мл) маслиновог уља
• 2 ловорова листа
• 0,45 кг пилећих прса или бутина без костију
• ^један⁄₂ килограма (0,23 кг) резанци од јаја
• 6 шоља (1,4 л) пилећег темељца
• 1 кашичица (4,9 мл) зачина за живину
• 2-3 кашике (30-44 мл) свежег першуна, млевеног

Порције: 4 посуде

Кораци

Метод један од 4: Креативност у кухињи

1. један Порадите на својим основним вештинама да бисте побољшали своје кување. Сваки кућни кувар мора да зна неке основне вештине, попут тога какоисецкати поврће,зест воће, смеђе месо, кувати анјајеилитестенина, икувати пиринач.Кување јајаје такође основна вештина која вам добро дође. Ове вештине ће вас одвести далеко ако проведете неко време учећи их сада пре него што се позабавите сложенијим рецептима.
   • Покушајте да гледате видео записе да бисте научили основе попут сецкања или рибања. Они ће често проћи кроз поступак корак по корак, а можете га пратити и код куће.
2. 2 Научи сигурност у кухињи да заштити себе и друге. Безбедност кухиње односи се на очигледне опасности, као што је сечење ножем илиизгарајући се на шпорету. Међутим, ради се и о мање очигледним опасностима, као што је нетапање хране попут сировог меса на одговарајућу температуру, па је сигурно јести.
   • Истражите видео записе или упутства за кување о безбедности кухиње како бисте научили ствари попут избегавања унакрсне контаминације и држања меса на безбедним температурама.
3. 3 Осигурајте своју кухињу са основним састојцима. Тешко је импровизовати и направити своје рецепте ако немате састојке при руци. Наравно, обично ћете требати да купујете кварљиве производе за сваки рецепт, али има пуно ствари које можете имати при руци да бисте импровизовали рецепте.
   • На пример, у својој остави држите конзерве попут парадајз пасте, парадајз соса, парадајза у конзерви, кокосовог млека и пасуља у конзерви. Можете користити кокосово млеко и сос од парадајза за кари или додати пасуљ у посуду за брзе и једноставне протеине.
   • У сушеној храни држите при руци ствари попут тестенине, пиринча, сочива, јечма и квиноје. Ове намирнице могу пружити основу јелу. Такође помаже имати при руци брашно и кукурузни скроб за згушњавање хране и прављење сосова.
   • Залијте своје зачине зачинима и зачинским биљем попут италијанских зачина, белог лука у праху, лука у праху, паприке, чилија у праху, кима, карија у праху, копра и рузмарина.
   • Протеине држите у замрзивачу, као што су пилећа прса, млевена говедина и свињски одресци. У фрижидеру држите састојке које можете додати јелима, као што су бујонска паста, Ворцестерсхире сос, соја сос, сезамово уље, сенф и маслиново уље.
4. 4 Пронађите рецепте на мрежи и путем апликација за кување. Када тек започињете, рецепт је добро место за почетак. Потражите једноставне рецепте које бисте желели да испробате или чак погледајте видео записе који корак по корак пролазе кроз рецепт. То може бити одличан начин да започнете са кувањем када немате пуно искуства.
   • Апликације за кување стављају рецепте на врхове прстију, а омиљене рецепте можете сачувати за касније.
5. 5 Будите креативни! У реду је ако се одступи од рецепта. Рецепт је само водич, а знање морате развити да бисте знали када требате следити тај водич, а када не. На пример, рецепт може да захтева да се тепсија пече 30 минута, али ако на врху не пухне и не порумени, можда ћете је требати пећи још 10 минута.
6. 6 Почните да мешате рецепте са вашим омиљеним укусима. Кад почнете да препознајете укусе који вам се свиђају, покушајте да се поиграте рецептима. Не мењајте рецепт у потпуности. Уместо тога, почните са 1 или 2 састојка и замените их за сличне састојке који вам се више свиђају.
   • На пример, ако рецепт захтева жуту сенфицу, покушајте да је замените у Дижону.
   • Ако утврдите да вам није стало до одређене биљке, попут оригана, покушајте да замените другу, попут рузмарина.
7. 7 Импровизујте кад немате састојак. Може бити примамљиво да трчите у продавницу када немате састојка који рецепт захтева. Понекад је то неопходно. Понекад у својој остави или фрижидеру можете пронаћи састојак који ће бити савршена замена.
   • Размислите о природи састојка и ономе што чини за рецепт. На пример, ако рецепт захтева сок од лимуна, вероватно ће јелу додати киселину и укус. Можда ћете моћи да замените црвено винско сирће, на пример, или балзамично сирће.
   • Важно је размислити о јелу. Балзамични сирћет не би функционисао у јелу попут пилеће пикате, јер би га тешки укус потпуно променио. Можете пробати, али морате имати на уму да ћете на крају добити сасвим другачије јело.
8. 8 Покушајте да направите свој рецепт. Кад научите мало да импровизујете, време је да кренете сами! Можете погледати рецепте на мрежи да бисте стекли представу о томе шта желите да урадите, али онда се одмакните од њих и покушајте сами да смислите рецепт. Можда није савршено, али биће драгоцено искуство учења за следећи пут.
   • Покушајте да одете на фармере и покупите неколико свежих састојака за инспирацију. Затим, искористите оно што сте научили из других рецепата да бисте креирали сопствени измишљотина.
9. 9 Будите спремни на грешке, али немојте их знојити. Грешке ће се догодити у кухињи. Хлеб ћете понекад запалити или случајно ставити превише соли. Покушајте да га спасите ако можете. На крају, нико други не зна тачно на шта идете, а можда је и даље укусно.
   • Ако не можете да га спасите, насмејте се и учите на својој грешци!
   • Ако желите да испробате нови рецепт, вежбајте кад имате времена, на пример викендом. Не испробавајте када ћете хранити гомилу.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 4: Кување омлета од сира

1. један Пуците јаја у посуду и туците их. Лупајте јаје лагано по равној површини да бисте га испуцала. Палцима га отворите изнад мале посуде. Поновите за друга 2 јаја. Додајте пар цртица соли и бибера, па јаја умутите виљушком.
   • Да бисте разбили јаја, вилицом нежно разбијте жуманца тако што ћете их избушити. Затим умутите јаја кружним покретима да бисте их помешали.
   • Ако љуске јајета падну у посуду, употребите други комад љуске јаја да бисте их извадили.
2. 2 Нарибајте 1-2 унце (28–57 г) сира чедар и насјецкајте шунку. Користите малу ренде да исецкате сир. Пустите сир горе-доле на ренде док се све не исецка и оставите га на тренутак. Пазите да вам прсти не сметају како се не бисте порезали.
   • Можете купити унапред исецкани сир ако желите.
   • Ако користите шунку, оштрим ножем је исеците на ситне комаде. Ако је шунка хладна, загрејте у микроталасној пећници 15-30 секунди.
3. 3 Загријте пар јаја путера у средње тепсији. Ставите тигањ на шпорет на умерену до средње јаку ватру. Додајте маслац у тигањ и пустите да се кува док се не запени. Шпатулом га раширите по тигању.
4. 4 Додајте јаја у шерпу и раширите их. Сипајте мешавину јаја у шерпу и померите тигањ тако да јаја иду све до ивице шерпе. Можете их користити и виљушком или шпатулом да бисте их проширили.
   • Пустите да се јаја кухају неколико минута.
5. 5 Посипајте сир након што су јаја углавном кувана. Пази на јаја. Док кувају, требало би да почну да се учвршћују на дну. Једном кад то учине, не би требало превише да се помешају ако померите таву. Међутим, на врху би и даље требало да изгледају помало влажно. Поспите сир преко омлета.
   • Додајте шунку и сада, ако користите шунку.
6. 6 Преклопити омлет. Провуците лопатицу испод ивица омлете скроз, мада будите нежни. Преклопите једну страну омлета преко друге, попут тацоа.
7. 7 Уклоните омлет кад почне да браон. Дно омлета ће почети да постаје светло смеђе. Када се то догоди, нагните посуду мало преко плоче и помоћу шпатуле је спустите на плочу.
   • Ако желите, поспите мало свежег першуна преко омлета.
   • Ако се ваш омлет деси мало претјераним, никада се не плашите. Можете је затакнути натраг у посуду на неколико минута са друге стране, или је можете ставити у микроталасну пећницу на око 30 секунди. Међутим, средина би требала бити прилично мекана.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 4: Стварање једноставних шпагета

1. један Смеђа 1 килограм (0,45 кг) говедине у лонцу или великој шерпи. Загрејте тигањ на умереној ватри. Разбијте говедину у тигању и додајте посип соли и бибера. Кувајте говедину док више не постане ружичаста и наставите да разбијате комаде док идете.
   • Ако је ваша говедина посебно мршава, можда ћете морати прво да додате мало маслиновог уља у шерпу.
   • Ако не желите да користите млевену говедину, само прескочите овај корак. Такође можете да користите млевено свињско месо, ћуретину или пилетину уместо млевене говедине.
2. 2 Нарежите на коцкице лук и бели лук. Поставите каранфилић белог лука на даску за резање, а шаком разбијте равну страну великог ножа о каранфилић белог лука. Скините кожу са белог лука, а затим га исецкајте на ситне комаде. Поновите за све каранфилиће.
   • Користите 4 каранфилића ако много волите бели лук или 2 ако желите да ваш сос буде мање моћан. Један каранфилић белог лука је 1 комад из велике главе белог лука.
   • Ако желите, можете да користите бели лук који долази уситњен у тегли. Рећи ће вам колико треба мерити за 1 каранфилић. Можете користити и бели лук у праху, али сачекајте док не почнете да кувате парадајз пре него што га додате.
3. 3 Ољуштите и исеците лук на коцкице. Одрежите крајеве на луку, а затим га исеците по средини на другу страну. Скините кожу. Ставите лук равном страном надоле на површину даске за резање. Исеците дуж лука тако да створите пола прстена лука. Окрените лук на другу страну и направите резове да бисте створили комаде исечене на коцкице.
   • Лук није апсолутно неопходан, али додаје пуно укуса.
4. 4 Извадите говедину из тигања и скувајте лук и бели лук. Тренутно ставите говедину у засебну посуду. У тигањ сипајте пар кашика маслиновог уља, а затим додајте лук. Кувајте их 4-5 минута уз повремено мешање, а затим додајте бели лук. Лук и бели лук кувајте још 2-3 минута. Лук треба да изгледа провидно.
5. 5 Додајте парадајз и говедину назад у тигањ. Умешајте парадајз и говедину у лук и бели лук. Ако користите целе парадајз из конзерве, кашиком их мало разбијте у тигању.
   • У овом тренутку можете додати око 1 шоље (240 мл) говеђег темељца ако желите. У супротном, исперите лименку парадајза са мало воде и сипајте је у посуду.
6. 6 Додајте босиљак и пустите да се сос крчка око 20 минута. Свеж босиљак поцепајте рукама и умешајте у сос. Мешајући, појачајте сос на средње јакој и пустите да крчка.
   • Можете да користите неколико кашика сушеног босиљка или италијанског зачина ако немате свеж босиљак.
   • Пирјање је лагано мехуриће. Мешајте сос често док крчка и згусне се.
7. 7 Скувајте резанце од шпагета. Донесите слану воду да кључа у засебном лонцу на јакој ватри. Након што вода прокључа, додајте лонце са шпагетама. Како резанци омекшају, промешајте их кашикастом тестенином, онаквом каква се пружају мали прстићи.
   • Мешање јуфки након што сте је ставили помаже да се спрече да се лепе једна за другу.
   • Резанци би требали потрајати око 9-11 минута, али проверите полеђину паковања.
8. 8 Тестирајте резанце и послужите своје јело. Извадите јуфку и пустите је под хладном водом. Окусите да видите да ли је готово. Требало би бити лако жвакати лаганим залогајем, а не хрскаво. Ако је готово, исцедите резанце у цедилу. Исујте мало на тањир, а на врх залијте сосом.
   • Шпагете прелијте мало свежег пармезана.
   • Остатке чувајте у фрижидеру у херметички затвореној посуди. Једите их у року од 3 или 4 дана.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 4 од 4: Прављење основне супе од пилећих резанаца

1. један Насјецкајте шаргарепу на комаде величине залогаја. Користите даску за резање и велики нож кувара. Прво нарежите шаргарепу на пола, а затим положите равну страну на даску за резање. Одсеците пола круга, спуштајући се дуж шаргарепе.
   • Пре него што их исецкате, поврће темељито изрибајте под млазом воде.
2. 2 Загрејте 2 кашике (30 мл) маслиновог уља на умереној ватри. Поставите лонац који држи ³⁄₄ на 1 галон (2,8 до 3,8 Л) течности на шпорету и укључите горионик на умерену ватру. Сипајте уље и пустите да почне полако да се загрева.
3. 3 Додајте шаргарепу у лонац и почните да сецкате целер. Шаргарепа прво треба да уђе, јер јој треба дуже време да се кува. Док се кувају, почните да сецкате целер. Исеците га на кругове, пресецајући преко ребра целера. Ако комади постану превелики, исеците их на пола.
   • Целер треба дуже да се кува од лука.
4. 4 Додајте целер у лонац и исецкајте лук. Сипајте целер у лонац и промешајте. Одрежите крајеве на луку, а средину исеците на другу страну. Скините спољну кожу. Ставите половине равне стране надоле на даску за резање да бисте их коцкали.
   • Исеците паралелно дуж прстенова, стварајући 3 или 4 реза преко половине лука. Окрените лук и пресеците лук на други начин, стварајући мале комаде величине залогаја.
5. 5 Додајте лук у лонац и кувајте га док не омекша. Умешајте лук у остало поврће да би могло да почне да се кува. Кувајте их на умереној ватри док лук не почне да постаје провидан и настављајте да мешате поврће док се кува.
6. 6 Налијте 6 шоља (1.400 мл) пилећег темељца и зачина. У залихе додајте листове ловора и 1 кашичицу (4,9 мл) зачина живине. Ипак, свежи першун треба да сачувате за крај.
7. 7 Пустите да лонац прокључа и додајте пилетину. Појачајте грејање тако да лонац прокључа. Врење је кад видите да на врху снажно пухне. Кад прокључа, убаците комаде пилетине.
   • Ако желите, можете да исечете пилетину на комаде величине залогаја пре него што је додате у лонац, што ће вам смањити време кувања. Чисте кухињске маказе добро раде за сечење меса.
   • Можете користити и кувану пилетину, али не морате је дуго кувати.
8. 8 Пустите да се лонац крчка 20-ак минута или више за целе комаде. Покријте лонац поклопцем. Смањите на средњу до малу ватру. Желите да на врху само лагано пухне док припрема пилетину и укључује укус зачина.
   • Такође можете почети са смрзнутим комадићима пилетине, али уместо тога мораћете да га кувате у лонцу око 40 минута.
   • Ако сте пилетину исекли на коцкице, мораћете да је кувате само неколико минута пре него што додате резанце.
9. 9 Скувајте резанце од јаја. Нутлуке сипати у лонац када је пилетина готова или скоро готова. Мешајте их и пустите да врију око 6 минута, док не омекшају.
   • Да бисте проверили да ли је готово, извадите јуфку и пустите је под хладном водом. Затим пробајте да бисте видели да ли је готово.
10. 10 Исеците целе комаде пилетине док резанци довршавају. Ако сте користили целе комаде пилетине, кашиком их кашичите на тањир. Ножем и виљушком исеците пилетину на комаде величине залогаја, водећи рачуна да у средини не буду ружичасте боје. Пилетина би се требала прилично лако распасти.
    • Ако је пилетина у средини и даље ружичаста, вратите је у лонац да се дуже куха или загрејте у микроталасној пећници. Извадите нову плочу за уситњавање пилетине ако је вратите у посуду.
    • Ако желите да користите кувану пилетину, додајте је неколико минута пре него што резанци заврше са кувањем како би се могла загрејати.
11. Једанаест Завршите супу са першуном. Исјецкану пилетину баците назад у лонац и додајте свјежи першун. Извадите ловорове листове и баците их у смеће, јер нису баш јестиви.
    • На крају можете додати и мало свежег копра ако желите.
    Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Савети и рецепти за кућне куваре

Основни састојци које треба да има сваки домаћи кувар Алати које би требали имати сви домаћи кувари Једноставни домаћи рецепти

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Који рецепти садрже само брашно, воду и неке друге ствари попут јаја или квасца? Од брашна, воде и квасца можете да правите много различитих врста хлеба. Од брашна, воде и јаја можете направити домаћу тестенину.
• Питање Како да направим пилећи кари? ПроверитиКако направити пилећи кари.

Питања без одговора

• Како да направим једноставан смоотхие без шећера? Одговор

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.

Савети

• Одвојите време да прочитате цео рецепт пре времена како вас на крају не би изненадило нешто што не знате. Заправо, покушајте да прочитате 3-4 слична рецепта да бисте видели како различити људи раде исто.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Држите кућне љубимце и малу децу ван кухиње док кувате. Ако желите да кувате са децом, у специјалним приликама једите храну прилагођену деци. Ако желите да ваша деца упију атмосферу кувања, сместите их негде на сигурно место где могу да виде шта радите, али не могу да им сметају.
• Увек држите дршке за лонац, лонац и шерпу окренуте ка унутра, а не преко ивице. Не само да ризикујете да у супротном налетите на дршку, већ их мале руке могу повући са шпорета када сте ометени.
• Вратите ножеве у блок за држање или у фиоку када их не користите. Стекните навику да их оперете одмах након употребе, осушите и вратите на место за одлагање. Тако нико неће бити повређен. Ако требате ходати са ножем, увек упозорите друге у кухињи да то радите.
• Користите рукавице врло доброг квалитета када пећнице премештате у пећнице и из њих. Пазите да се не склизну и да су удобни.
• Искључите штедњак и рерну након што завршите са употребом.
• Будите врло опрезни са врућим уљем. Лако прска, нарочито у додиру с водом, и може вам опећи кожу.

Реклама

Ствари које ће вам требати

• Средња тигањ
• Ренде за сир
• Даска за сечење
• Оштар нож
• Велика шерпа
• Велики лонац за супу