Како пећи бели слез

Управо у овом тренутку хиљаде људи широм света греју се у пожару. Они седе на кријесима на плажи, бацају шишарке на логорску ватру у шуми или штите мало ватре на свом прилазу од ветра. И сваки од ових људи био би срећнији кад би на штапу држао бели слез.

Кораци

Део један од 2: Пражење белог слеза

1. један Запалите ватру . У идеалном случају, започните ово сат времена унапред како бисте имали времена да добијете савршено печење угља. Три су успешна састојка добре логорске ватре (плус сигурна камина и начин да се запали, наравно):
   • Гомила суве гуме, као што су папир, трава, сушаре за косу иликарбонска тканина. Ако нисте понели ниједно, а време је влажно, сакупите шишарке или узмите струготине из расцепкане трупце.
   • Мале гранчице које се користе као потпаљивање. Градите га постепено према горе и од малог према великом, остављајући довољно простора за ваздух.
   • Суве гране отприлике величине подлактице, додаване постепено када се ватра захвати.
2. 2 Изаберите штапиће за печење. Они би требали бити приближно дуги као рука одрасле особе, чврсти и шиљати. Покушајте са једним од ових:
   • Метални колци или штапићи за ћевапе. Оне се могу превише вруће додирнути, зато одаберите оне које су предугачке или имају дрвену дршку
   • Штапићи од тврдог дрвета, без сока и бељени до тупине.
   • Купљени бели слез печењаре
3. 3 Натакните бели слез на штап. Уверите се да штап пролази до краја кроз бели слез како би спречио клизање. Ако бели слез може лако клизити дуж штапа, мораћете да пазите да штап не преврнете у ватру.
   • Можете сложити неколико сљезова одједном, али лакше је добити добру препечену површину са само једном по једном.
4. 4 Испеците бели слез на угаљу. Једном када ваша ватра гори неко време, део дрвета ће изгорети и претворити га у ужарени угаљ. Место тачно изнад овог угља савршено је место за печење белог слеза. Врућина из ове импровизоване рерне савршено ће карамелизирати тај шећер и нема удара ватре који би уништили величанствену белу гуску.
5. 5 Окрените се постепено. Ротирајте штап док идете тако да топлота равномерно наздравља белом слезу на све стране. Видећете да спољна површина постаје смеђа док се кува. Можете да наставите са равномерном ротацијом док бели слез не постане светло смеђ, или да кувате једну страну док не заврши, а затим ротирате и започињете поново са друге стране.
   • Понекад ће бели слез улегнути и неће се окренути кад окренете штап. Избодите га или подуприте другим штапом да бисте ово поправили.
6. 6 Очекујте угаљ ако бели слез ставите директно у ватру. Забијање белог слеза у пламен изазваће његово запаљивање. Можете га испухати, али на крају ћете добити горки, црни слој угља. Ако не желите да свој тостер поставите на 11, покушајте то да избегнете.
   • Никада не тресите штап или га снажно трзајте када се бели слез запали. Иако глупо звучи, пламени растопљени бели слез може проузроковати болне опекотине.
7. 7 Будите пажљиви када држите бели слез изнад пламена. За разлику од угља који само зрачи топлоту, пламен такође шаље струју врућих гасова који путују према горе. Ова друга врста топлоте (која се назива конвекција) сагореће ваш бели слез много брже. Дакле, чак и ако је пламен далеко испод вашег белог слеза, још увек можете на крају да зацрните половину или га чак запалите. Обично вреди додатни минут или два да га уместо тога кувате на угљу.
8. 8 Једи бели слез. Неки људи воле да повуку оштар смеђи слој и прво га поједу, а затим прождере вруће гнојиво унутра. Ако је ваш бели слез случајно изгорео у црној боји, можете повући овај слој и уместо тога га бацити у ватру. И наравно, неки ваши пријатељи су већ завршили шарирање целог јумбо белог слеза у једном залогају док сте ово читали.
   • Пажљиво - бели слез ће бити веома врућ. Сачекајте најмање 30-60 секунди након извлачења из ватре.
   Реклама

Део 2 од 2: Варијације и додатни рецепти

1. један Испећи бели слез испод бројлера. Европски племићи су вероватно држали камин у свакој соби само да би могли да једу бели слез на хир. У овим мрачним данима јединице за централно грејање, можда ћете се морати поуздати у поставке бројлера у својој рерни. Положите бели слез у једном слоју на плех обложен фолијом. Ставите на средњи сталак испод бројлера и гледајте га као сокола. Једном кад порумене - у року од минут или два - заротирајте их лопатицом и наздравите другој страни.
   • Преместите лист на горњи носач ако бели слез не порумени.
2. 2 Уместо тога наздравите на плинском шпорету. Ова метода вам даје забаву држећи штап за печење белог слеза, али постоје и негативне стране. Биће тешко добити равномерну здравицу, а ако их прекухате, гоо може направити неред који вам капље на шпорет. Држите бели слез на ивици пламена како бисте избегли капање на пилот светло или друге механизме.
   • Можете да их вилицом наздравите, али може прецрнити ако постане превруће. И запамтите да ће виљушка бити врела пре него што је затакнете у уста.
3. 3 Направите С'морес . Овај амерички класик омиљен је код деце и изузетно је једноставан за израду:
   • Одломите квадрат грахам крекера отприлике величине вашег белог слеза. (Замените још један оштар, слатки бисквит ако грахам крекери нису доступни у вашој близини.)
   • Покријте квадратом чоколаде.
   • Баците свеже препечени бели слез на чоколаду.
   • Притисните други комад грахам крекера, мљацкајући врући бели слез. Ово ће делимично отопити чоколаду и направити укусан, гњецав неред.
4. 4 Направите чамац од банане . Ево још једног чудног начина уживања у белом слезу:
   • Исеците дугачки прорез кроз кору банане.
   • Извадите ров из банане дуж овог прореза.
   • Напуните ров мини белим слезом и мини чипсом од чоколаде.
   • Замотајте у фолију и ставите на угаљ од ватре, на решетку или плех у пећницу од 300ºФ (150ºЦ).
   • Кувајте 5–15 минута, често проверавајући. Што дуже чекате, банана ће добити више смеђе и карамелизиране.
5. 5 Баците бели слез на врући какао или десерт. Ако сте мислили да су нормални бели слезови декадентни у какау, можда ћете морати да седнете за пржену сорту. Такође одлично функционишу на сладоледу или млечним шејковима, посебно на ванили или чоколади. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

• Питање Могу ли их јести ако нису потпуно печене? Наравно. Некима се свиђа њихов бели слез готово изгорео, некима попут једва препечених. Можете их јести како год желите.
• Питање Да ли би требало да имам укус бензина ако печем на гасном штедњаку? И да ли је сигурно јести ако има укус? Не, бели слез не би требало да има укус бензина.
• Питање Могу ли их јести, а да их уопште не печем? Да наравно! Лично сматрам да су бели слезови укуснији када се препеку, али све зависи од ваших жеља.
• Питање Није ли печење белог слеза над плинским штедњаком опасно? Киле Не ако пазиш да се не опечеш. Само је држите на штапу изнад ватре.
• Питање: Управо ћу се испећи. Колико морам бити далеко од ватре да бих био сигуран? Вероватно би требало да будете удаљени најмање метар. Добар показатељ преблизу ватре је када осетите да вас врућина готово пече.
• Питање Шта могу да користим као замену ако немам грахам крекере, али желим да направим с'морес? Можете користити Ритз крекере или једноставно угурати бели слез и чоколаду између било која два колачића (чоколадни чипс, Ореос, шећерни колачићи итд.) Који имате при руци. Пиринчане торте такође могу да функционишу.
• Питање Могу ли да користим роштиљ ако желим да печем бели слез? Да можете.
• Питање Како лако очистити метални прибор за печење белог слеза? Сапун, вода и пилинг су најбоља комбинација за чишћење посуђа за печење након печења белог слеза.
• Питање Могу ли пећи бели слез без ватре? Аделе Орр Најбољи одговор Можете испробати бели слез неколико секунди у микроталасној пећници или га испећи у рерни.
• Питање Да ли је важно ољуштити спољни смеђи слој слеза пре јела? Аделе Орр Најбољи одговор Можете је појести целу ако желите. То је ствар преференција. Некима се не свиђа изгорело напољу, а некима то уопште не смета.