Без обзира да ли тражите нови, узбудљиви састојак који ћете додати својим јелима или желите да код куће створите нека од својих омиљених тајландских јела, листови кречњака од кафира можда су само улазница. Листови каффир липе су удвостручени, тако да готово личе на два листа састављена од краја до краја. Свеже лишће можете пронаћи на неким азијским пијацама, али ако оно није доступно, можете користити сушено лишће, које је често лакше набавити.
Кораци
Метод један од 4: Припрема и чување свежег лишћа
- један Отргните ребро од свежих листова, а затим их додајте у своје јело. Прво преклопите свој свежи лист каффир лимете на пола дуж ребра, а то је дрвенасти део који се протеже уздуж листа. Затим, стисните врх ребра и повуците га надоле да бисте га отргли од листа. Једном када сте уклонили ребро, баците преостале комаде листа у посуду док се кува, дајући светли, лимунски укус.
- Кидајући лист помаже у ослобађању његовог мириса и укуса. Такође можете згњечити лист да бисте га нажуљали ради јачег укуса.
- Листови свежег кафирског креча могу се користити у разним рецептима, укључујући супе, кари и јела са резанцима.
- 2 Уклоните целе листове пре него што сервирате јело. Листови кафирског креча прилично су жилави и тешко их је јести. Ако у свој рецепт стављате целе листове каффир лимете док се кува, извадите их пре него што сервирате јело.
- Ако желите, можете их оставити у храни, а затим само јести око њих.
- 3 Нарежите листове на ситно да бисте их укључили у цело јело. Ако не желите да уклоните лишће са посуде, или одсеците или откините кичму од листова, а затим сложите комаде листа и чврсто их уваљајте у цилиндар. Поставите цилиндар на даску за резање, а затим малим, оштрим ножем исеците листове што је могуће тање.
- Ово је одлично за уградњу укуса кафирског креча у салате, резанце или јела од пиринча или за коришћење лишћа као украса.
- 4 Чувајте свеже лишће у фрижидеру 2 недеље. Као и код било које свеже биљке, мораћете да охладите свеже лишће како бисте им помогли да задрже боју и укус. Ставите их у пластичну врећицу која се може поново затворити или херметички затворену посуду, а затим их ставите у фрижидер на 14 дана или дуже ако још увек имају чврсту текстуру и тамнозелену боју.
- Ако не мислите да ћете листове користити на време, можете их замрзнути до годину дана. Само их ставите у врећу за замрзавање и истисните што више ваздуха без дробљења лишћа. Затим означите врећицу и ставите је у замрзивач док вам не затреба. Листове можете одмрзнути остављајући их на собној температури 20-30 минута.
Метод 2 од 4: Коришћење осушеног или у праху лишћа
- један Динстајте суво лишће у свом јелу како бисте му дали укус. Суве листове кафирског креча можете користити на исти начин као када бисте били свежи. Преклопите лист на пола и стегните стабљику, а затим га откините од листа. Баците лист у посуду док се кува, а затим извуците комаде листа пре него што сервирате храну.
- Користите исти однос свежих или сувих листова. На пример, ако ваш рецепт захтева 1 свеж лист кафирског креча, уместо њега можете да користите 1 сушени лист.
- Када бирате сушене листове кафира, уверите се да и даље изгледају зелено. Ако изгледају сиво, престари су, иако је у реду ако су мало избледели.
- 2 Једите око сушеног лишћа или га уклоните пре него што послужите храну. Осушени листови кафирског креча су жилави и тешко их је жвакати. Ако их оставите у посуди, гурајте их уз бок тањира или посуде док једете.
- Преко сервирања кашике такође можете извадити лишће пре служења јела.
- 3 Посути прстохват праха од листова кафира у посуду да бисте додали суптилан укус. Сушени каффир креч у праху можете пронаћи на неким добро опскрбљеним пијацама. Ако имате ово, можете узети само прстохват праха и додати га у јело док се кува. Грануле лишћа омекшаће како се кувају, тако да не морате да бринете о уклањању из хране.
- На пример, можете посипати грануле како бисте додали танки укус вашој прженици.
Метод 3 од 4: Укључујући лишће у одређено јело
- један Упарите лишће каффир креча са другим тајландским укусима. У свету кулинарства постоји уобичајена изрека: „Оно што расте заједно иде заједно“. То значи да ће се састојци из истог региона или кухиње допуњавати у јелу. Без обзира да ли јело правите од нуле или само тражите рецепт у који бисте могли уградити своје листове креча, покушајте да додате листове креча каффир јелима, укључујући састојке попут галангала, лимунске траве, чилија, ђумбира, љутике и коријандера. .
- На пример, лишће каффир креча можете користити у аутентичним тајландским јелима као што су Маке Том Иум или Том Кха, пананг,салата од пиринчаних нудли, или Тод Мун, што је пржена рибља торта.
Да ли си знао? Иако се укуси мало разликују, можете користити листове каффир лимете као замену за лимунску траву и обрнуто.
- 2 Покушајте да додате лишће каффир креча јелима од рибе и шкољака. Цитруси су природни додатак риби и морским плодовима, тако да има смисла само то што би се лист лимете каффир такође лепо повезао са овом храном. На пример, можете бацити лист док пржите шкампе, или можете посути ољуштене листове на комад рибе пре него што га печете на роштиљу.
- За здраву и практичну опцију, покушајте да ставите лист кафирног креча у пакет са фолијом када степечење смрзнуте тилапије.
- Дрски укус такође би био леп додатак јелу попутпарене шкољкеилипарена риба. Само баците лист или два у воду пре него што га прокухате!
- 3 Додајте листове каффир креча да додате светли цитрусни укус карију. Кари у тајландском стилу често користи лишће каффир креча, па ако сте трагали за тим неухватљивим укусом који би ваш домаћи кари учинио укусом вашег омиљеног извоза, ово би могао бити трик! Једноставно динстајте 1 цео лист у јелу, а затим уклоните лист пре него што послужите кари или једноставно поједите око њега.
- Ово је посебно добро у лаганом, освежавајућем кокосовом карију.
- 4 Користите лишће креча да бисте својој пиринчу дали додатни укус. Када динстате пиринач, додајте свеж или осушен лист кафирског креча. Лист ће пиринчу улити трпке, биљне ноте, што ће додати додатну сложеност било ком јелу.
- Овај пиринач би се посебно добро уклапао са супом од рибе или морских плодоваШкампи у киселој супиили паприкаш од морских плодова.
- 5 Додајте лишће слатком јелу да направите лимунски десерт. Листови каффир креча не морају се користити само у сланом јелу. Можете их улити у млеко, крему, путер илишећерни сируп, а затим умешајте то у свој десерт. Међутим, у своје јело можете уградити и ожуљене листове или грануле листова кафирског креча за јачи укус.
- На пример, можете користити ољуштене листове каффир креча као украс за посуду сладоледа или их можете уклопити у торту од сира да бисте додали трпки, светли укус.
- Такође можете користити свој инфузирани шећерни сируп у пићима, укључујући лимунаду, чај или коктеле.
Метод 4 од 4: Проналажење других употреба
- један Додајте неколико листова у свој потпури да додате арому цитруса. Ако уживатеправљење домаћег потпурија, размислите о додавању лишћа каффир креча у следећу серију! Све што треба да урадите је да дробите лишће да бисте их нагњечили како би пустили своја мирисна уља.
- На пример, можете мешати осушене коре наранџе, махуне ваниле, лишће каффир креча и сандаловину да бисте створили богат, светао мирис.
- 2 Ставите лишће у каду како бисте додали пријатан мирис. Купка са мирисом цитруса може бити врло опуштајућа, али сјајни мирис такође може ојачати ваше расположење. Покушајте да капнете 2-3 листа у воду пре него што се намочите у врућој купки. Затим се једноставно опустите у кади и уживајте у ароми!
- Можда ћете прво желети да здробите лишће како бисте им омогућили да пусте више свог мириса.
- 3 Утрљајте лишће на кожу као природни парфем. Ако тражите потпуно природан начин да се освежите, покушајте да здробите или покидате лист кафирског креча. Затим га утрљајте на пулсне тачке, на пример на зглобовима или дну врата. Уља из листа пренијеће се на вашу кожу, остављајући за собом суптилан, лимунски мирис.
- Мирис лишћа кафирског креча такође може бити ефикасан као средство против комараца.
- Иако се листови каффир креча не сматрају надражујућим за кожу, ако приметите да вам се кожа чини црвеном или сврбежном након што сте ово пробали, исперите место хладном водом и више не наносите лишће на кожу.
- 4 Увуците лишће у а Венац да додате пријатну арому. Мирисни вијенац је прекрасан начин да госте дочекате у вашем дому. У зависности од стила вашег венца, можда ћете моћи угурати лишће у венац без да их осигурате. Међутим, ако они неће остати, можете да омотате жицу око најтањег дела листа, у средини, а затим жицу причврстите за венац.
Упозорење: Због могућег ширења лимунских болести, противзаконито је премештање лишћа каффир креча (или предмета који их садрже) у Алабаму, Америчку Самоу, Аризону, Калифорнију, Флориду, Џорџију, Гуам, Хаваје, Луизијану, Мисисипи. , Северна Маријанска острва, Порторико, Јужна Каролина, Тексас и Америчка Девичанска острва.
Реклама
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Могу ли јести липе саме? Да ти то можеш. Покушајте да их кувате у лонцу воде на отвореном пламену, са морском сољу и екстрактом кафе.
- Питање Шта је добра замена? Можете користити 1/2 малог ловоровог листа, 1/4 тсп. корице креча, или 1/8 тсп. свежег лимунског тимијана.
- Питање За шта могу да користим креч? Избељивање пазуха и смањење телесног мириса, решавање проблема с перути ... то је генерално добро и за власиште.
- Питање Да ли се од листова креча може правити чај? Да могу. Добри су код кашља и главобоље.
- Питање Ако лишће додам раније приликом кувања, да ли ћу вероватније добити горак укус, него ако бих их додао касније? Георгиа Цоунт Обично се аромати додају пред крај вашег кувања. Екстракт мириса и укуса на тај ће начин бити интензивнији. Ако их додате на почетку, ваше кухање неће бити „горко“, али ће бити мање укусно.
- Питање Како да осушим листове креча Каффир? Георгиа Цоунт Најјефтинији начин је сушење на сунцу. Можете користити послужавник или било коју чисту, равну површину. Ставите је под топлотом сунца. За лакше сакупљање осушите лишће на стабљици и само уклоните или одрежите након сушења.
- Питање Како ћу моћи пронаћи листове кафира да бих их могао извадити? Триаллтхесциенце Препоручио бих да кад год ставите нешто у посуду коју намеравате касније извадити, прво исечете квадрат газе, ставите предмет у средину, а затим крајеве повежете у сноп помоћу шпаге или нечега необојеног и хране -безбедно. Прво бисте требали испрати газу да бисте уклонили растресита влакна.
- Питање Могу ли јести плод каффир креча? Можете користити само корицу, а не унутрашњу пулпу, јер је то врло 'суво' воће. Зест само подиже посуђе на виши ниво.
- Да ли ће листови каффир креча помоћи код перути ако се од њих направи чај? Одговор
- Могу ли да користим листове каффир креча са пилетином? Одговор
- Да ли би ова мешавина на бази воћа учинила нешто лоше када се стави на кожу главе? Одговор
Реклама
Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.
Савети
- Каффир липе су релативно мале, тако да ћете можда моћи сами да гајите у контејнеру, посебно ако живите у благој клими.
- Липе каффир липе су врло наборане и изгледају готово као мозак. Зест се често користи у кувању. Међутим, воће има врло мало сока, па се не користи тако често.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
