Осећајте се као да гледате пети сет терена на Цхатриер-у—све без путовања.
Сезона црвене глине је у пуном јеку, са акцијом на живописним европским дестинацијама уживо на Теннис Цханнел-у, а кулминира на Ролан Гаросу. Постоји само један проблем: све ове слике Шпаније, Италије и Француске нас наводе да жудимо за препознатљивим кухињама и рецептима из тих земаља.
Сада, хвала нашем партнеру Цулинари Тоурс , фанови могу да уздигну своје забаве са сатовима тениса баш на време за Париз користећи свој репертоар гурманских укуса и специјалних састојака.
Цулинари Тоурс води купце у авантуру укуса јер доноси врхунске сиреве, маслине, тестенине и још много тога у америчке супермаркете, а сваки производ је повезан са културом, кухињом, рецептом или причом. И са овим три рецепта инспирисана француском , љубитељи тениса могу да се осећају као да гледају терен за пети сет на Шатријеу - све без путовања.
Погледајте наш водич корак по корак о томе како да направите колач од печурака од француског лука, бифтеке од бифтека са плавим сиром и шољице за пршуту од козјег сира.
Француски колач од печурака од лука
- Време припреме: 50 минута
- Укупно време: 1 сат, 15 минута
- Принос: 2 торте (24 порције)
Састојци:
- 2 велика лука, танко нарезана
- 3 кашике путера, подељено
- 1/2 шоље шампањца
- 8 унци мешаних печурака по избору, нарезаних
- 1 кашика свежих листова тимијана
- 3 чена белог лука, млевено
- 1 (17 унци) паковање лиснатог теста, одмрзнуто у фрижидеру
- 1/4 шоље Дијон сенфа, подељено
- 8 унци Груиере сира
- 1/4 шоље ренданог пармезана
- 1 јаје, умућено за прање јаја
- Сол и бибер, по укусу
Припрема:
- Загрејте рерну на 400 Ф степени.
- У тигању са дебелим дном на средње ниској ватри, карамелизирајте лук са 2 кашике путера око 30 минута, повремено мешајте. Укључите топлоту на средњу и додајте шампањац; комешање. Наставите са кувањем док се течност не упије и лук не постане златно смеђи и џем. Посолите и оставите да се охлади.
- Додајте печурке и преостали путер у тигањ. Кувајте на средње јакој ватри, лагано мешајући док не порумени и омекша, око 5 минута. Умешајте тимијан, млевени бели лук и зачините сољу и бибером, оставите са стране.
- Обложите два плеха за печење пергаментом. Раширите оба листа лиснатог теста и лагано зарежите руб од ½ инча око ивица, остављајући лагани траг. Избоцкајте средишњи део виљушком. На свако пециво намажите 2 кашике сенфа и пребаците у плех. Равномерно поделите Грујер сир, карамелизовани лук, печурке и пармезан, остављајући простор на ивици.
- Обруб колача премажите јајима и пеците 25 до 30 минута или док се тесто не напухне и ивице не порумене. Оставите да се охлади 10 минута пре него што исечете торту и прелијте са још тимијана, ако желите.
Опције: Лук и печурке се могу направити унапред пре додавања у одмрзнуто лиснато тесто. Тарт се може испећи унапред и замрзнути.
Да бисте поново загрејали, пеците 15 до 20 минута на 350 Ф степени.
