Цилантро је биљка која подсећа на першун и користи се у многим разноврсним јелима. Има земљану арому и додаје свежу и слатку димензију окуса поврћу и воћу салсама и сосевима. Међутим, да би се направила салса или сос који поприма укус ове ароматичне биљке, цилантро треба уситнити на одређени начин. Правилним резањем цилантра, ваша јела могу имати користи од ароматичног мириса и укуса који ова биљка пружа.
Кораци
Део један од 3: Испирање Цилантра
- један Напуните посуду средње величине хладном водом. Узмите сноп цилантра и ставите га у посуду. Завртите цилантро око посуде и оставите да се намаче око 10 минута. Ово помаже лаганом отпуштању свих честица прљавштине на листовима цилантра.
- 2 Поставите сноп цилантра у цедило. Укључите хладну воду и ставите цилантро испод воде у судоперу. Добро исперите цилантро. Померите сноп цилантра док вода удари у њега.
- Премештањем цилантра помажете у испирању честица прљавштине испод и између листова
- 3 Добро протресите цедило са снопом цилантра док сав вишак воде не изађе из цедила. Ставите цилантро на велики папирни убрус. Апсорбујте вишак воде из цилантра папирним убрусом. Држите папирнати убрус за одлагање остатака цилантра. Реклама
Део 2 од 3: Припрема Цилантра
- један Погледајте кроз цилантро да ли има било каквих обојених или увелих листова цилантра. Покупите их из снопа и баците на одговарајући начин (компост ако је доступан). За то једноставно можете користити руке. Обавезно останите само здрави, зелени листови.
- 2 Одлучите колико стабљика желите да задржите. У зависности од тога да ли желите текстуру и укус стабљике цилантра, можда ћете желети да уклоните неке дуге стабљике цилантра. Салсама и каријима многи сматрају да стабљике цилантра додају пријатну количину концентрованог укуса цилантра. Ако ваш рецепт не наводи укључивање стабљика, најбоље процените.
- 3 Уклоните колико год желите стабљика. Поставите даску за резање на пулт. Ставите цилантро на даску за резање и оштрим ножем исеците дугачке стабљике. Ове стабљике се налазе близу дна снопа цилантра.
- Испод даске за резање можете поставити влажну крпу за прање како бисте обезбедили вучу, тако да даска за резање не клизи около док сецкате сноп цилантра.
Део 3 од 3: Сјецкање Цилантра
- један Уситните сноп цилантра на пола, користећи средину као смерницу. Овде се налази обиље лишћа цилантра. Кад треба да употребите малу количину цилантра, одвојите гроздове на пола. Избегавајте уклањање лишћа из дела цилантра који чувате за касније, јер ће дуже трајати нетакнут.
- 2 Чувајте неискоришћени цилантро. Замотајте неискоришћени сноп и стабљике у папирни убрус којим сте сушили цилантро. Ставите их у торбу са патентним затварачем и ставите је у фрижидер. Ово ће га одржавати свежим три до пет дана.
- 3 Одлучите колико фино исецкан желите свој цилантро. Цилантро је нежан, па обично није потребно да буде врло ситно исецкан. Што касније у процесу кувања намеравате да додате цилантро, то га треба ситније исецкати. Ако свој цилантро користите као украс, насјецкајте га тек толико да се лако може посути по вашој храни.
- 4 Преклопите свежањ листова цилантра на пола и ставите их на даску за резање. Користите покрет љуљања ножем приликом сецкања цилантра. Вратите се поново са ножем како бисте осигурали да је цела цилантра исецкана. Без обзира на то колико фино желите свој цилантро, потрудите се да котлет буде уједначен. Реклама
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Како да се припремим за употребу у салси или пицо де галло? Исеците врло фино; можете исецкати и стабљике.
- Питање Да ли једете стабљике цилантра? Стабљике су јестиве, али да ли ћете их укључити или не, зависи од ваших жеља. На пример, нека јела, попут салсе, могу имати користи од додатне текстуре коју дају стабљике цилантра.
- Питање Колико дуго цилантро траје у фрижидеру? Када се чува у пластичној врећици са патентним затварачем, цилантро обично траје 3 до 5 дана. За више информација о складишту погледајтеКако чувати Цилантро.
- Питање Како се цилантро користи у кувању? Цилантро се користи у мексичкој, кинеској и тајландској кухињи како би пружио укус цитруса. Листови се или исецкају и додају током процеса кувања или се користе као украс. Посебно је популаран у супи, карију и сосевима.
- Питање: Правим ћурећу супу, да ли ће цилантро бити превише надуван? Само пазите да ситно насјецкате цилантро и не додајте превише.
- Питање Можете ли замрзнути свежу цилантру? Сигурно! Исперите и осушите целе гранчице цилентра, а затим их ставите у мале пластичне кесе са патентним затварачем. Алтернативно их замрзните у посудама за лед са уљем. За више детаља погледајтеКако замрзнути Цилантро.
- Питање Мој рецепт за салсу захтева 4 гранчице цилантра. Молим вас објасните ми тачно је гранчица цилантра. Гранчица је једна стабљика цилантра, на којој су остали сви листови.
- Питање Колико дуго траје свеже припремљени пицо де галло у фрижидеру? Торпи Свежи пицо де галло у затвореној, херметички затвореној посуди трајаће око недељу дана у фрижидеру. Ако је контејнер отворен или није херметичан, трајаће око три дана.
Реклама
Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.
Савети
- Увек пазите да даску за резање исперите водом и сапуном након сецкања цилантра, што помаже у уништавању бактерија или прљавштине на дасци за резање. Користите 1 даску за резање за резање предмета од меса и живине, а другу даску за сечење воћа, поврћа и зачинског биља.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Ствари које ће вам требати
- Пакет Цилантро
- Цоландер
- Даска за сечење
- Оштар нож
- Торба са патентним затварачем
- Папирни убруси
