Како јести шкољке

Лако се запети када покушавате да схватите како да једете шкољке. Будући да се тако често сервирају у љусци, остаје нам да се питамо како да унесемо јестиви део у уста и шта да радимо са празном љуском. Колико год су укусни, они могу представљати изазов за јести. Дагње можете јести прстима, виљушком и кашиком. Не морате оброк дагњама завршити лепљивим прстима и капљицама сока од шкољки на кошуљи. За савете о бонтону једења шкољки и самопоуздању да их наручите без бриге, прочитајте упутства у овом водичу.

Метод један од 2: Јести дагње у ресторану

  1. Слика под називом Еат Мусселс Степ 1

    један Држите шкољку у једној руци (обично доминирајућа рука). Дагње се обично послужују у тигању са тигањом, у чинији са чорбом или у тестенини од морских плодова. Подигните једну шкољку са посуде и ухватите је од подножја отвореном страном љуске окренутом ка споља.
  2. Слика под називом Еат Мусселс Степ 2

    2 Извуците месо виљушком. Слободном руком нежно извуците нежно месо из отворене љуске. Приметићете да је месо још увек делимично причвршћено за љуску, па ћете можда требати вилицом стругати по дну меса да бисте га уклонили из љуске.
    • Нежно боцните месо и полако га извуците из љуске. Пазите да случајно не убодете руку виљушком.


  3. Слика под називом Еат Мусселс Степ 3

    3 Припремите први залогај. Ако ваше јело долази са чорбом, пребаците месо са виљушке на кашику и умочите у чорбу. Ако се ваше јело сервира са тестенином са морским плодовима, вилицом скупите залогај резанци. Једите дагњу у једном залогају.
    • Дагње могу доћи без чорбе или тестенине, у том случају ћете вероватно добити посуду за испирање прстију. Ако је присутна посуда за испирање, сасвим је прихватљиво јести прстима.
    • Ако се ваше јело сервира са чорбом, можете и виљушком подбости шкољку и уживати у њој посебном кашиком или чорбом.
  4. Слика под називом Еат Мусселс Степ 4

    4 Водите рачуна о празној љусци. Обично ће вам бити послужена посебна чинија или тањир за раширене шкољке. Ако вам се не дају одвојени тањир или чинија, вратите празне љуске на тањир или чинију. Никад не бацајте одбачене шкољке у заједничку плочу ако делите.
    • Генерално, када једете шкољке у Сједињеним Државама, сматра се правилним бонтоном одбацивање шкољке и настављање употребе виљушке за извлачење додатних шкољки.
  5. Слика под називом Еат Мусселс Степ 5

    5 Заврши свој оброк. Ако једете шкољке са чорбом, јуху можете кашиком стављати у уста или комад хлеба упити за укусан залогај. Водите рачуна да умочите по један комад хлеба (можете га чак и вилицом подбости) како бисте избегли двоструко потапање.
    • Ако уживате у тестенинама са морским плодовима, наизменично уједите дагње и залогаје тестенине.
    • Конзумирајте дагње једну по једну док ваш оброк не заврши.
    Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 2: Лежерно јести шкољке

  1. Слика под називом Еат Мусселс Степ 6

    један Једите директно из љуске. Било где осим формалне вечере, прихватљиво је покупити шкољку и напунити је са мало чорбе, а затим сисати шкољку и чорбу директно из љуске, мада ћете можда ипак желети да је прво олабавите виљушком.
    • Када ваше дагње стигну, у љусци ће вероватно бити мала количина месног сока, што може бити прилично угодно. Исисавање шкољке из љуске омогућава вам лако уживање у соковима.
  2. Слика под називом Еат Мусселс Степ 7

    2 Сломите своју прву шкољку на пола и користите је као кашику. Иако се у америчким ресторанима са финим ресторанима обично не сматрају пристојним, у другим земљама, попут Француске, уобичајено је да користите своју празну шкољку шкољки као алат за извлачење накнадног меса из осталих шкољки. Користите једну половину као кашику и убаците је у следећу шкољку да извадите месо.
  3. Слика под називом Еат Мусселс Степ 8

    3 Користите своју празну шкољку као пинцету. Ухватите леђа прве одбачене љуске отвореном страном окренутом према ван. Прстима нежно притискајте горњи и доњи део шкољке. На овај начин можете отворити и затворити шкољку прстима и помоћу ње покупити друге шкољке.
  4. Слика под називом Еат Мусселс Степ 9

    4 Уклоните све мишиће из љуске пре него што их поједете. Иако се ово често сматра необичним, на већини места је прихватљиво извадити све дагње на почетку оброка и уживати у њима одједном.
    • Нарочито ако ваше дагње долазе у кабину или супу, ово може пружити лакоћу у исхрани.
    Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање
  • Питање Који је нејестиви део шкољке? Брада, коју треба повући пре кувања и, наравно, шкољку.
  • Питање Извадим ли црне ствари из шкољке пре него што их поједем? Цаеииа Одговорио сам не, то је део тога.
  • Питање Да ли је у реду јести шкољке отворене пре кувања? Само ако се затворе када их додирнете. Ако се не затворе, то значи да су мртви. Ако једете мртву шкољку, може вам бити јако мучно.
  • Питање Какав је укус шкољки? Океанске дагње помало подсећају на слану воду благог укуса. Обично се сервирају са маслацем од белог лука или умаком од маринаре, па бисте и ви то окусили. Слатководне шкољке имају опорији, горак укус.
  • Питање Како знати да ли је шкољке добро јести? Тешко је рећи кад се скувају; најлакши начин је рећи пре кувања. Пре него што их скувате, морају се добро затворити. Ако су отворени, додирните их; ако се затворе, добри су. За више информација погледајте Како купити и очистити шкољке .
Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

  • Исцедите свежу капљицу сока лимуна или лимете на дагње за леп ударац.
  • Направите сос од белог вина и лимуновог соса, па га прелијте по дагњама, можда поспите фета сиром, узмите леп хлеб француског хлеба за умакање и бићете на небу.
  • Држите пуно салвета при руци.
  • Ако икад покушаш парне дагње или скувати их користећи другу методу, такође запамтите да чувајте их прописно.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

  • Чувајте живе дагње покривене лабавим чистим влажним пешкиром.
  • Једном кад су шкољке скуване, никада не покушавајте да отворите ону која је остала затворена. Баците је, јер би вам могло позлити.
  • Будите опрезни ако сами убирате шкољке шкољкаша. Придржавајте се објављених упозорења и проверите код локалних власти да ли су воде одобрене за улов шкољака пре него што их уберете или одлучите да их једете.
  • Ни љути сос ни алкохол не убијају бактерије. Обавезно правилно кувајте све морске плодове.
  • Главне врсте тровања храном које могу настати једењем сирове или недовољно куване рибе и шкољки укључују Салмонелу и Вибрио вулнифицус.
  • Пазите када једете сирове шкољке. Дагње убране из одобрених вода, којима се рукује и прерађује у санитарним условима, здраве су особе за сирову употребу.
  • Конзумација сирове рибе и шкољака се никада не саветује особама са високим ризиком. Ако сте у овој категорији, темељно кувајте рибу и шкољке. Ако нисте сигурни у ниво ризика, обратите се свом лекару или регистрованом дијететичару нутриционисти.
  • Дагње у љусци треба да буду у фрижидеру између 32 и 45 степени Фахренхеита.
  • Руковати и чувати сирове и куване шкољке одвојено како би се избегла унакрсна контаминација.
  • Не држите дагње у херметички затвореним контејнерима, пластичним кесама или у води.
  • За људе који су „ризични“ за болести које се преносе храном, тешка и по живот опасна болест може произаћи из конзумирања сирове или недовољно куване рибе и шкољки. Међу ове особе спадају особе са компромитованим имунолошким системом или са смањеном киселином у желуцу, као и труднице, новорођенчад, мала деца и старији одрасли.
  • Поред метил живе, постоје и додатни проблеми ако планирате да једете сирове морске плодове. За већину здравих људи једење разумних количина сирових морских плодова представља само мали здравствени ризик. Ипак, постоји ризик за све. Резултат може бити болест која се преноси храном, а која између осталих симптома може да изазове јако повраћање, дијареју и болове у стомаку.
  • За љубитеље сирових шкољки, посебно љубитеље сирових острига, посебно морате знати о ризику од инфекција Вибриом. Вибрио вулнифицус је бактерија која живи у топлој морској води и није узрокована загађењем. Иако нису уобичајене, ове инфекције биле су за 43 одсто веће у 2012. години у поређењу са 2006–2008, према подацима ФоодНет-а за 2012. годину.
  • Оперите руке пре и после руковања морским плодовима.
  • Не једите мртве шкољке чије се шкољке не затварају чврсто када се тапкају или узнемирују.
  • Одмах ставите у фрижидер након куповине и поједите у року од два дана.
Реклама

Ствари које ће вам требати

  • Виљушка
  • Споон
  • зделе

Популарне Питања

Како излечити повучени трапезијски мишић. Ваши трапезни мишићи су тракаста мрежа у облику троугла која се налази на вашим леђима са обе стране вашег врата. Мишићи се протежу од затиљка и дуж кичме, стижући до ребра ...

Како уочити лажни бреитлинг. Бреитлинг је произвођач луксузних сатова који се поноси својом чврстом конструкцијом и елегантним дизајном. Због своје репутације произвођача квалитетних сатова, многе измишљотине разних Бреитлинга ...

Директор турнира у Бечу Хервиг Страка недавно је говорио о преговорима за потписивање Новака Ђоковића за тај догађај. Страка је такође контактирао Рафаела Надала да га натера да игра, али учешће Шпанца изгледа мало вероватно.

Како изводити каротидну масажу. Каротидна масажа, која се често назива масажа каротидног синуса или ЦСМ, медицински је маневар који се користи за успоравање опасно убрзаног рада срца код пацијената или за дијагностиковање одређених поремећаја срчаног ритма.хттпс: // ...

Како се лечи опекотина руку. Стручњаци се слажу да најбољи начин лечења опекотина зависи од тога где се опекотина налази и колико је тешка. Иако се опекотине руку могу лечити код куће, оне могу бити врло озбиљне, посебно ако опекотине покривају ...

Нова документарна серија 'Ово је фудбал' сада је доступна на Амазон Приме -у. Ево како да га гледате на мрежи.