Гомила врућих и свеже печених палачинки накапаних сирупом може изгледати као модерна посластица, али палачинка постоји у ствари хиљадама година и увек је био популаран начин конзумирања житарица. Палачинке су танке, округле погачице направљене од теста на бази брашна и често се кувају у мало уља у шерпи. Постоји много начина да их припремите и разне састојке који могу ући у њих или на њих, али ако бисте наручили палачинке у ресторану, највероватније ћете добити хрпу палачинки које су мало слатке и намењене за јело са воћем или сирупом. Међутим, палачинке се такође могу пунити или мотати, а могу се јести са много различитих врста прелива, а откривање вашег омиљеног начина јести је сласно забавно!
Састојци
Основне палачинке
- 1 шоља брашна
- 1 кашика шећера
- 2 кашике прашка за пециво
- 1 прстохват соли
- 1 шоља немлечног или млечног млека
- 2 кашике биљног уља
Кораци
Део 1 од 3: Припрема палачинки
- 1 Загрејте мало уља у шерпи. У чисту тигањ сипајте кашичицу биљног уља и загрејте га на средњој врућини. Популарна биљна уља за пржење укључују соју, кокос или репицу. Избегавајте маслиново, кикирикијево или сезамово уље за палачинке, јер та уља имају врло јаке ароме.
- Уље није обавезно за кување палачинки, посебно ако користите нелепљиви тигањ.
- два Комбинујте своје суве састојке. Умутите брашно, шећер, прашак за пециво и сол у средњој посуди.
- 3 Умешајте мокре састојке. Сипајте млеко и уље. Умутите смешу док се састојци не уграде, али не брините због неколико грудица. Прекомерно мешање може ваше палачинке учинити жвакаћим када желите да буду пахуљасте. Ово основно тесто за палачинке је сада спремно за кување, али може и да се подмеће! Према вашем укусу можете додати и ствари попут:
- Свеже воће, као што су боровнице и комадићи банане
- Сушено воће, попут грожђица и брусница
- Чоколаде
- Ораси и семенке
- 4 Скувајте своје палачинке. У средину тигања сипајте малу количину теста. За веће палачинке користите отприлике једну трећину до половину шоље теста по палачинки. За мање палачинке користите осмине до четвртине шоље теста. За мале, сребрне палачинке користите једну кашику теста по палачинки.
- 5 Преокрените палачинке. Када је центар вашег теста за палачинке пун мехурића који почињу да пуцају, палачинка је спремна за окретање. Наставите да кувате на другој страни један до два минута, док не порумени.
- Да ваше палачинке буду топле, држите их у фиоци за загревање, покријте фолијом или их ставите на плех и држите на топлом у рерни на најнижој температури.
- 6 Додајте још уља и поновите. Понављајте овај поступак док све тесто не нестане и палачинке се скувају. Додајте капљицу уља пре додавања новог теста. Реклама
Део два од 3: Једење снопа палачинки
- 1 Слажите палачинке. На средњу или велику плочу сложите три велике палачинке (или четири мање) једну на другу. Такође можете направити две хрпе од три палачинке од сребрног долара.
- Да бисте додали преливе између сваког слоја палачинки, једноставно прелијте прву палачинку према својим жељама, пре него што на њу сложите другу и прелијте је.
- Палачинке се могу служити и јести једну по једну, уместо као хрпу.
- два Додајте традиционалне преливе. Популаран начин једења палачинки је ширење маслаца на горњу палачинку, а затим сипање сирупа по читавој хрпи. Уместо путера можете користити и кокосово уље, маргарин или путер од орашастих плодова. Неки од најчешћих сирупа за употребу су јаворов, кукурузни или сируп за палачинке. Такође можете користити мед, нектар агаве или пиринчане сирупе.
- Такође можете да додате омиљене преливе између слојева палачинки ако желите.
- 3 Избегавајте мокре палачинке. Преливање сирупа по читавој хрпи палачинки може резултирати покислим палачинкама. Неким људима текстура не смета, али ако вам смета, напуните малу посуду сирупом уместо да је прелијете по палачинкама.
- Када сте спремни за јело, виљушком умочите појединачне залогаје палачинке у сируп.
- Ако једе неколико људи, побрините се да свако добије појединачну посуду сирупа.
- 4 Експериментишите са другим преливима. Много ствари можете ставити на палачинке ако одлучите. Многи људи воле воће на својим палачинкама, у облику свежег воћа, компота или џема. Такође можете додати орашасте плодове, семенке или сушено воће за неке додатне хранљиве користи. А ту су и слатки преливи попут шлага, чоколадних чипса и чоколадног сирупа. Палачинке су врло лична ствар и свима се допадају припремљене другачије!
- 5 Исеците палачинке ножем и виљушком. Пошто су ваше палачинке сложене и сваки залогај ће садржати неколико слојева палачинки, желите да их исечете на мале комаде. Почевши од ивице палачинки, вилицом прободите слојеве палачинки и држите хрпу на месту. Ножем исеците слојеве палачинки које окружују виљушку и одсеците залогај.
- Ако умакате палачинке у сируп, сваку виљушку умочите у сируп и пустите да се вишак исцури преко посуде.
- 6 Једите и уживајте! Кад сте одсекли мали залогај, вилицом подигните палачинке. Држите вилицу на тренутак над тањиром да вишак сирупа или прелива падне назад на тањир. Једном кад убаците палачинке у уста и виљушку склоните с пута, обавезно темељито жвакајте пре гутања.
- Мекану храну жвакајте око 10 пута пре гутања, а тврђу храну (попут ораха) до 30 пута.
- Да бисте одржали палачинке у сложеном облику, одсеците само по један залогај.
- Салветом обришите храну или сируп са уста.
Део 3 од 3: Једење пуњених палачинки
- 1 Припремите палачинке. За пуњење и ваљање палачинки биће вам потребна већа, тања палачинка која више личи на француски креп. Разредите тесто додавањем додатних четврт шоље у пола шоље воде тако да се тесто лако покреће. У врућу тигањ сипајте једну трећину до половину шоље теста (по палачинки). Кувати као и пре.
- За слађу крепу у облику десерта у тесто додајте око две кашике (30 грама) шећера.
- два Припремите састојке за пуњење и прелив. Пуњене палачинке могу се направити слатке или слане, а могу се створити одлична храна за доручак или вечеру. Слатке палачинке можете пунити воћем (популарни избор су банана, јагода и боровница), шлагом, маслацем од ораха, чоколадним или карамел сосом или било којим другим преливима које бисте стављали на редовне палачинке. За слане палачинке покушајте да их напуните:
- Кувано месо или тофу
- Пирјано поврће, попут печурки, лука и шпарога
- Сир
- Надјев од куваног кромпира
- 3 Напуните своје палачинке. Положите једну палачинку на тањир. Узмите једну четвртину до пола шоље надјева и распоредите је у ред у средини палачинке. Рукама преврните једну страну палачинке да прекријте надјев. Ставите надјев у џеп палачинке који сте створили кад сте га преврнули и наставите да мотате остатак палачинке.
- Алтернативно, могли бистепресавијте палачинку у креп стилууместо да га котрља.
- 4 На врх палачинке. Ставите палачинку на тањир за сервирање са шавом испод (уз тањир). Прелијте палачинку жељеним преливима. За слатке палачинке користите путер, сируп или било који други прелив који бисте ставили на обичне палачинке. За слане палачинке пробајте преливе попут:
- Грави
- Рендани сир
- Холландаисе сос
- Љути сос или роштиљ сос
- 5 Једите и уживајте! Почните с једног краја и одсеците по један залогај. Употријебите салвету да очистите вишак хране око уста док једете. Реклама
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Како да поједем палачинку? Могли бисте је појести равно и посећи ножем или користити руке. Такође можете да га смотате и ножем, виљушком итд. Исечете на ситне колутове
- Питање Да ли у палачинкама могу да користим нешто друго осим прашка за пециво? Можете користити соду бикарбону, али она неће бити тако паперјаста и можда ће бити зрнаста. Прашак за пециво је најбоље користити, а можете га пронаћи у било којој продавници прехрамбених производа.
- Питање Како да додам банану у палачинке? Испробајте методе уНаправите палачинке од банане.
- Питање Да ли је чудно да не волим сируп на палачинкама? Аделе Орр Одговорио је апсолутно не! Свако има своје преференције. Експериментишите са различитим додацима да бисте пронашли оно што вам се највише свиђа.
- Питање Постоји ли добар начин за конзумирање палачинки ако не уживам да их једем? Камар Најбољи одговор Ако не волите да једете палачинке, највероватније неће бити доброг начина да их конзумирате. Неки људи једноставно не воле палачинке и то је у реду. Можете да покушате да додате различите преливе да бисте променили укус, али ако то не помогне, покушајте да пронађете друго јело за уживање.
- Питање Да ли могу да користим нешто друго осим брашна када једем палачинке? Да, увек можете користити различите врсте брашна, попут интегралног, бадемовог или овсеног. Можете га заменити и грубом кукурузном кашом.
Реклама
Савети
- Палачинке су укусна храна за доручак за децу, а многа деца воле да додају своје додатке. Само пазите да се палачинке и преливи за децу исеку на мале комаде величине залогаја како би се спречило гушење.
- Не плашите се експериментисања и испробавања нових састојака или рецепата, попут палачинки од банане, чоколаде или боровнице.
- Палачинке прелијте сладоледом.
- Додајте смрзнуто воће, сок такође може направити добар сос.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
