Како јести суши

Ако тек једете суши, можда ћете се осећати помало преплављено или збуњено због свих опција. Срећом, након што научите неколико основа, само ћете морати да схватите шта вам прија. Много јести суши треба да пронађете своје личне преференције. Да ли волите да једете штапићима или рукама? Да ли уживате у додавању васабија за додатну топлоту? Ускоро ћете пронаћи суши у којем уживате и развићете свој начин да га једете.

Кораци

Метод један од 3: Наручивање у суши бару или ресторану

1. један Седите за шанком ако желите да комуницирате са суши куваром. Ако уживате да гледате како се припрема суши, имаћете најбољи поглед ако седите за шанком. Такође можете питати шефа кухиње за препоруке или предлоге.
   • За мирнији, интимнији оброк, замолите да седнете за сто, уместо за шанком.
2. 2 Наручите пиће или предјела са сервера. Неко ће доћи поред вашег стола или седишта за шанком и питати да ли желите нешто да попијете. На пример, можете наручити зелени чај, пиво, саке или воду, али избегавајте безалкохолна пића јер ће сласт надвладати суши. Ако желите предјела пред ваш суши, наручите их са сервера уместо суши кухара.
   • Пробајте мисо супу, едамаме или вакаме салату да бисте повећали апетит.
3. 3 Одлучите хоћете ли наручите суши или нека кувар одабере избор. Иако ћете добити суши мени из којег можете да наручите, можда ћете одлучити да пустите сусхи шефа да одлучује и изненади вас. Ако имате алергије или не волите, обавестите шефа кухиње.

   Да ли сте знали? Допуштање кувару да се одлучи зове се „омаказа“, што значи „препустићу вама.“

4. 4 Наручите суши кифлице ако тек једете суши. Вероватно сте видели суши кифлице, комаде рибе умотане у пиринач и алге. Они се зову маки и одлични су за почетнике, којима се можда не би пријало да једу сирову рибу. Калифорнијска ролада једна је од најпопуларнијих суши ролница за почетнике, јер је направљена од имитације раке, краставца и авокада.
   • Рола Пхиладелпхиа је још једна популарна рола за почетнике. Направљен је умотавањем алги и пиринча око крем сира, лососа и авокада.
   • У менију ћете можда видети темеки. Ово је као суши ролат, али пиринач, риба и било које поврће уваљају се у осушени конус морских алги.
5. 5 Изаберите нигири ако уживате у сировој риби. Ако већ знате да волите сирову рибу, наручите неколико појединачних комада нарезане рибе. Суши кувар ће прекривати кришку рибе преко комада пресованог суши пиринча. Ово је такође одлична опција ако вам се не свиђа укус омотача морских алги.
   • Имајте на уму да ћете обично добити само 1 или 2 комада нигирија. Ако желите још суши, наручите неколико врста нигирија или наручите ролницу за дељење.
6. 6 Изаберите сашими ако у суши не желите пиринач или морске алге. Сасхими је један од најчишћих начина да се једе сирова риба, јер нема додатних састојака. Суши кувар ће на тањир ставити неколико кришки сирове рибе да бисте могли да уживате у њима.
   • Добро је питати суши кухара шта препоручују. Можете да кажете кувару у чему уживате и пустите их да вам дају разне сасхими да пробате.
   Реклама

Метод 2 од 3: Правилно јести суши

1. један Очистите руке пре него што једете суши. Можете да оперете руке пре јела или ће вам сервер дати топли и влажни пешкир који ћете користити пре него што једете сервирани. Обришите руке пешкиром и вратите га на тањир да га сервер може однети.
   • Многи суши ресторани такође ће вам обезбедити још један врућ, влажан пешкир за чишћење руку на крају оброка.
2. 2 Идентификујте сос од васабија и соје. Сервер или кувар одложиће тањир сушија који сте наручили, али приметићете и мало празно јело у које можете сипати сојин сос и мрљу зелене пасте. Зелена паста је васаби, коју можете јести уз суши да бисте је мало загрејали.
   • Суши кувари додају мало васабија у своје ролнице, па пробајте сусхи пре него што додате васаби у своје комаде.
   • Такође ћете приметити укисељени ђумбир уз суши. Биће бледо или светло ружичасте боје.

   Да ли сте знали? Васаби у западном стилу прави се од хрена у праху, семена горушице и боје за храну. Аутентични васаби је нарибани корен васабија, тако да је много блеђе боје и мање зачињен.

   
   
   
3. 3 Подигните комад сушија са штапићи или прстима. Иако често видите суши који се једе штапићима, прихватљиво је да парче суши подигнете прстима. Добар суши не би требало да се распада кад га ухватите прстима или штапићима.
   • Имајте на уму да се сасхими обично једе само штапићима. Пошто у сашимију нема пиринча, прилично је лако покупити рибу штапићима.
4. 4 Умочите суши у соја сос ако желите да побољшате укус рибе. Сипајте мало сојиног соса у празно посуђе на тањиру за суши. Комад суши полако умочите у соја сос на око 1 секунду. Ако једете нигири, нагните рибу у соја сос уместо у пиринач да се не распадне.
   • Будући да је кувар већ зачинио суши, сматра се непристојним натапати цео комад суши сојиним сосом. Намочење дела у соја сосу такође чини веће шансе да се распадне.
   • Покушајте да не мешате васаби у соја сос, јер се то сматра лошим манирима.
   • Ако суши већ има сос, поједите комад пре него што га умочите у соја сос. Можда ћете уживати у укусу који је кувар већ припремио.
5. 5 Покушајте да једете суши у једном залогају. Већина сушија је довољно мала да стане одједном у уста. Једући сав суши у једном залогају омогућиће вам уживање у свим укусима пиринча, омота и рибе. Ако је суши превелик да стане у уста, можете га јести у два залогаја, али можда ћете желети да кувару дате до знања да више волите мање комаде.
   • Иако неки тврде да суши рибу морате ставити у уста, можете одлучити на који начин ћете појести тај комад.
   • Обратите пажњу на то како се укуси мењају док једете суши. На пример, у почетку ћете можда приметити нежну текстуру, а затим благо зачињени завршетак.
6. 6 Једите залогаје ђумбира између различитих врста сушија да бисте очистили непце. Вероватно сте наручили неколико врста сушија, па ћете желети да осетите разлику између сваке од њих. Да бисте освежили уста између различитих врста сушија, штапићима покупите парче ђумбира. Једном кад поједете ђумбир, спремни сте да пробате следећи суши.
   • Избегавајте навлачење ђумбира на суши и не једите их заједно.
   • Ђумбир је понекад бледо беле или светло ружичасте боје ако је додата боја за храну.
   Реклама

Метод 3 од 3: Уживање у искуству

1. један Испробајте разне суши да бисте видели шта волите. Ако тек једете суши, можда ћете уживати у суши кифлицама (маки) које укључују кувану рибу, попут димљеног лососа или морских плодова пржених на темпури. Да бисте се разгранили, наручите неколико комада нигирија или сашимија, укључујући:
   • Саке (изговара се 'мућкати' ) - свежи лосос
   • Магуро --плава туна
   • Хамацхи - туна жутог репа
   • Еби - кувана шкампи
   • Унаги - слатководна јегуља
   • Таи - црвени снаппер
   • Тако - хоботница
2. 2 Комуницирајте са суши куваром. Ако седите за шанком, обавестите шефа кухиње да ли уживате у оброку. На пример, допуните свој пиринач, јер сваки суши кувар годинама проводи правећи свој рецепт за пиринач. Такође можете да обавестите шефа кухиње ако су комади сушија превелики или желите да пробате другачији стил сушија.
   • Ако не седите за шанком, али желите да кувару дате до знања да сте уживали у оброку, погледајте да ли бар има теглу за напојнице.
3. 3 Поделите различите врсте суши са пријатељем. Можете да уживате у ширем спектру укуса и текстура ако наручите неколико колутова или комада нигирија и сашимија за дељење. Имајте на уму да када уклањате комаде сушија са заједничке плоче, користите тупи крај штапића. На овај начин нећете ширити клице.
   • Сасвим је у реду да обавестите свог пријатеља ако постоје кифлице или сашими који вам се не свиђају. Само покушајте да поделите суши у коме обоје уживате.
4. 4 Забавите се и не брините да ћете погрешити. Вероватно сте чули нека тврда правила о једењу сушија, па је разумљиво ако се осећате застрашено. Имајте на уму да суши можете јести према личним жељама. Ако се борите да једете сашими штапићима, у реду је да га на пример подигните виљушком.
   • Усредсредите се на уживање у свом искуству, уместо да пратите свеправила, посебно ако сте нови у јелу сушија.
   Реклама

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Како да једем темаки суши? Фаиза Талукдер Не постоји одређени начин јести темаки суши. Можете користити своју руку. Будући да је велик, не морате покушати да га завршите у једном залогају.
• Питање Зашто је мој суши папир светло зелене боје? Суши папир се заправо назива нори алга и врста је обрађене морске биљке, па отуда и његова зелена боја.
• Питање Колико дуго могу да држим суши у фрижидеру? Фаиза Талукдер Суши треба да се једе у року од 24 сата од припреме. Суши траје 24 сата у фрижидеру.
• Питање Да ли једем суши папир? Фаиза Талукдер Да, суши папир се заправо зове нори. То је врста јестивих морских алги. Дакле, можете је појести.

Питања без одговора

• Ако одем у Јапан, да ли ћу јести суши другачије? Одговор

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

• Ако посећујете суши бар, избегавајте ношење парфема и искључите мобилни телефон. Ово ће створити угодно окружење за све у бару.
• Никада не питајте да ли је риба свежа јер ће ово вређати суши кухара. Ако сте одабрали ресторан који служи висококвалитетни суши, можете бити сигурни да је риба свежа.
• Да бисте пронашли висококвалитетни суши ресторан, прочитајте рецензије ресторана и затражите препоруке.
• Не брините због сирове рибе - за разлику од меса, риба се може јести кувана или сирова. Главна разлика су профили укуса и текстуре.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Једење сирове рибе и меса може повећати ризик од добијања а болести изазваних храном . Ако сте трудни или имате нарушен имунолошки систем, затражите скувани суши или се држите вегетаријанских опција.

Реклама