Превртање пржених јаја један је од најстрашнијих поступака сваког почетника у кувању доручка. Циљ лагано хрскавог, добро куваног белог и текућег жуманца није тешко добити, међутим, уз мало вежбања. Не постоји ништа тако сјајно као савршено пржено јаје, уз које можете пристати уз било који оброк који замислите.
Кораци
Метод један од 2: Пржење савршеног јајета
- један Ставите посуду на шпорет, загревајући је на средњој врућини. Користите посуду са довољно простора да омогућите мало трчања између јаја. Тава од 8 инча је савршена за једно јаје, док ће вам требати 12 или више за 2-3 јаја одједном.
- 2 Додајте мало уља или путера у шерпу кад се загреје. 1/2 кашике или тако треба бити довољно по јајету. Како се загрева, окрећите га да премажете цело дно посуде уљем. Пратите температуру горионика како бисте избегли да уље или путер порумене.
- Коришћење превелике шерпе може резултирати лепљењем, јер се ваше уље премаже премало да бисте самостално скували само једно јаје. Ако је то случај, додајте још мало уља.
- За невероватно богата јаја користите малу масноћу сланине.
- Спреј за кување су брзи и једноставни начини да се осигура да је цела ваша тава премазана.
- 3 Пустите да се шерпа загреје док се путер / уље не загреју, али да не порумене. Нижа температура је боља; превисоко и брзо ћете сагорети уље и јаја. Желите да уље само почне треперети или да путер почне пуштати. Када додате јаје, беланца би требало мало да зацврче.
- 4 Разбијте прво јаје у малу посуду или посуду и улијте га, или разбијте јаје право у тигањ. Желите да нежно пуцате како не бисте сломили жуманце. Прво пуцање јаја у посуду може вам помоћи да извадите љуске пре кувања. Када убаците јаје, требало би да чујете лагано шиштање, али не сме бити пуцања или насилног прскања.
- 5 Кувајте јаја неометано док бистре ивице не побеле. Једном када не видите дно посуде, пошто су се бели скухали најближе површини, спремни сте за прелазак на следећи корак. Не покушавајте да померите јаја сада, јер су желатинаста и вероватно ће поново пасти на место.
- То обично траје 1-3 минута.
- 6 Покријте посуду и смањите топлоту када ивице побеле. Ставите поклопац на тигањ. Ово ће заробити мало паре у тигању, кувајући врхове јаја и помажући белцима да се стегну. Ово је најбољи начин да жуманца тече, јер превише директне топлоте може да скува жуманце одоздо пре него што се бели потпуно скуха.
- 7 Утврдите тврдоћу жуманца подижући поклопац посуде и нежно га боцкајући прстом. Кад на беланцу више не буде желених, бистрих комадића некуваног јаја, ваше јаје је спремно. Можете да наставите да кувате тврђа јаја или да га преврнете и одмах послужите.
- За просечно течно јаје овај поступак траје отприлике 5 минута од секунде када јаје погоди посуду док не заврши.
- 8 Подигните јаје из тигања брзим, чврстим клизањем лопатице. Желите да се брзо померите подижући и уклањајући јаје како бисте избегли његово разбијање. Сервирајте и уживајте.
- Прелијте сољу и бибером по укусу док је јаје још топло.
Да ли сте направили овај рецепт?
Метод 2 од 2: Служење пржених јаја
- један Пржите своје јаје на врелом уљу, на декадентној, златносмеђој кори и текућем жуманцету. Да бисте то урадили, загрејте 4 кашике (60 мл) маслиновог уља уместо 1 или 1/2. Кад пукнете јаје, окрените тигањ тако да врело уље и јаје склизну до ивице тепсије, која је још увек преко ватре. Док се кува, кашиком окупати врх јаја у врућем маслиновом уљу. Кад споља постану смеђе и хрскаве, уклоните јаје, украсите сољу и бибером и послужите.
- Будите опрезни - уље ће прскати и цврчати.
- Ово може да скува јаје за само 30-60 секунди.
- 2 Преокрените јаја на пола како бисте их учинили прелаким. Уместо да стављате поклопац на тигањ, једноставно преокрените јаје након што је бело поставило да брзо и оштро скува врхове жуманца. Обавезно користите пуно уља и маневришите лопатицом брзим, равномерним покретима да бисте је окренули, а да је не покидате.
- 3 За једноставан доручак послужите јаје са тостом. Класично пржено јаје са тостом, често упарено и са воћем или месом, основна је понуда доручака широм света. За једноставан, заситни доручак можете додати:
- Спанаћ или рукола.
- Парадајз и / или авокадо
- Сланина, кобасица или шунка.
- Сир
- Пржени пиринач.
- 4 Пржено јаје послужите преко остатака да бисте направили оброк за засићење. Мешајте пржено поврће, сочиво, пиринач, па чак и тестенине, појачајте богат, топао укус са прженим јајетом и мало жуманца. Ако требате брзо зачинити / увећати преостало јело, не тражите даље од скромног прженог јаја.
- 5 Ставите пржено јаје на сендвиче или пљескавице за богату опцију пуњену протеинима. Сами праве одличан сендвич, пуњен у багете или на лепињу са мало сира, авокада и парадајза. На врху пљескавице, јаје и текући жуманце могу месо подићи на нове висине.
- 6 Направи Хуевос Ранцхерос. Ово једноставно јело за доручак помало личи на отворени буррито. Да бисте то направили, ставите 2-3 кукурузне тортиље са црним пасуљем, авокадом, парадајзом, сиром и салсом, као и било којим другим тацо састојцима у којима уживате. На врх сваке креације тортиље ставите пржено јаје и уживајте.
- Пржена јаја се добро слажу и са хешом од кромпира или слатког кромпира, па пробајте кромпир за подлогу уместо тортиља.
Да ли сте направили овај рецепт?
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Како могу да знам да ли је јаје кувано? Камар Главни одговорилац Рубови ће обично бити смеђи, а јаје може лагано пухнути.
- Питање Како могу да преврнем јаје, а да га не упропастим?Аллисон СцхицкНајбољи одговорилац Преврните јаје када жуманце на њему створи скувану кожицу како бисте свели на најмању могућу меру да разбије жуманце.
- Питање Шта ако маслац изгори, али не и јаје? И и Ставите путер на врућу таву непосредно пре сипања јаја. Или, кувајте јаје са биљним уљем и додајте маслац у последњих 20 секунди. Оба приступа ће избећи сагоревање маслаца.
- Питање Колико пута треба да окренемо јаје？ Краставац Потребно је само једном преокренути да бисте скували врх. Онда када је кувано, можете га сервирати.
- Можемо ли да пржимо жуманце да би на њему било више боје? Одговор
- Како да спречим да се јаја прилепе за кров приликом превртања? Одговор
Реклама
Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.
Савети
- Не зачините пржена јаја док се скоро не заврше са кувањем.
- Радите на исправној температури горионика тако да добијете тачно јаје које волите. И сетите се шта би требало да буде подешавање горионика за будуће пржење.
- Свежа јаја чине најбоља пржена јаја.
- Ако у вашу посуду уђе било која шкољка, извадите је кашиком.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Упозорења
- Посуда за пржење која није равна ће правити проблеме. Тигањ се неће подмазати равномерно, а јаја ће клизнути на ниску страну.
Подржите викиХов образовну мисију
Сваког дана на викиХов напорно радимо како бисмо вам пружили приступ упутствима и информацијама које ће вам помоћи да живите бољи живот, било да вас то одржава сигурнијим, здравијим или побољшава ваше благостање. Усред тренутне кризе јавног здравства и економских криза, када се свет драматично мења, а ми сви учимо и прилагођавамо се променама у свакодневном животу, људима је потребна викиХов више него икад. Ваша подршка помаже викиХов да креира детаљније илустроване чланке и видео записе и дели наш поуздани бренд наставног садржаја са милионима људи широм света. Молимо вас да размислите о томе да дате свој допринос викиХов данас.
величина терена за бадминтон
