Зима је сјајно време за пригодну вечеру пријатеља и породице: хладно време натераће све да се окупе у топлој кући или стану, а људи обично воле јести тешка, богата и пуне јела током хладне зиме. Да бисте били домаћини зимске забаве, мораћете да планирате сезонски одговарајући мени или да замолите госте да понесу сезонске прилоге.
Кораци
Део један од 3: Планирање менија за вечеру
-
један Послужите топло сезонско главно јело. Чак и ако сте замолили госте да понесу прилоге или посластице, планирајте да главно јело припремите сами. Искористите сезону зима и хладно време да направите топло и утешно јело. Супа, чили, печено месо или печено поврће (за вегетаријанце или вегане) су све добре опције.- На пример, можете припремити пуњење и топли бели пилећи чили који служи 8 одраслих. Чили садржи пасуљ цаннеллини, зелени чили, лук, 5 пилећих прса (или 2 пилића ротиссерие), путер и брашно, поред неколико зачина и опционих прелива.
- Избегавајте роштиљање или роштиљање меса, јер су ови начини припреме меса више повезани са летњим вечерама.
-
2 Позовите госте да понесу прилог оброку. Иако вечеру не морате нужно претворити у напитак, ако се гости понуде да понесу нешто, учтиво их прихватите. То може бити једноставно као што је тражење од гостију да понесу боцу вина или „нешто за пиће“ или тражење од гостију да понесу одређени кулинарски предмет који би вам био од помоћи док припремате јело. На пример, ако имате пријатеља који ужива у хлебу или живи у близини пекаре, замолите их да донесу свежу векну свог омиљеног хлеба.- Ако желите да угостите зимницу, мораћете то да објасните гостима када их први пут позовете. Наведите да ћете обезбедити главно јело за вечеру, али бисте желели да гости донесу опције за сластице и десерте.
-
3 Размишљајте сезонски када одлучујете о јелима и састојцима. Будући да већ зими организујете вечеру и вероватно планирате да кувате разна јела, зашто не бисте искористили предност сезоне и кували јела користећи сезонски доступне састојке? Крените на путовање до оближње пољопривредне пијаце и погледајте које је поврће и воће у сезони.- На пример, кељ и купус су током сезоне током зимских месеци и могу се наћи на пијаци или у локалној продавници здраве хране.
- Припрема јела са локалним сезонски доступним састојцима побољшаће укус и квалитет ваших јела.
-
4 За десерт послужите питу (или две). Пите су одличан зимски десерт: сервирају се топли, пуњени укусним воћем и нису толико тешки за израду као колачи и други десерти, па бисте могли да направите више од њих пре вечере. Категорија „пита“ такође може обухватати промет; будите креативни са величином, стилом и пуњењем десертних пита.- Ако сте већ под стресом због других обавеза везаних за организовање вечере, замолите некога од гостију да уместо њега донесе питу.
Део 2 од 3: Припрема куће за вечеру
-
један Планирајте унапред за распоред седења. За разлику од забаве која се одржава у пролеће или лето, током које би се гости могли раширити и седети напољу, ваша зимска забава вероватно ће бити потребна у вашој кући или стану. То значи да за сваког госта треба да планирате столицу за столом - или бар место на каучу и собу на оближњем сточићу. Иако вам није потребно да у потпуности исцртате распоред седења (гости могу сами да бирају места око стола), уверите се да у затвореном има довољно места за све да седе и једу.- Било би прикладно да обавестите госте да имате ограничену собу за седење и да вас одмах обавеште да ли желе да доведу госта на вечеру или ако неће моћи да присуствују вечери из личног разлога.
-
2 Опскрбите се залихама унапред. Може остати неугодно и потенцијално штетно за оброк ако вам током вечери понестане кључног састојка. Уверите се да су ваша остава и фрижидер добро опскрбљени пре почетка вечере. Још једном проверите да ли имате пуно путера, уља за јело, посуђа и сребрног посуђа и вина раније током дана; не желите да некога шаљете на хладноћу да купи састојак који сте заборавили или да покупи још вина.- Овај корак је посебно важан ако имате госте који долазе да планирају да кувају помоћу вашег шпорета или рерне или који би желели да вам послужују јела за представљање сопствене хране.
- У том смислу, двапут проверите да ли имате довољно чистог посуђа за послуживање и виљушки или кашика.
-
3 Припремите своје украсе, музику или општи амбијент. Да бисте олакшали својим гостима и уопште поставили пријатно и сезонско расположење за вашу зимску вечеру, украсите свој дом до мере која вам одговара. Ако желите да користите сезонско цвеће и зеленило за украшавање, купите божићну звезду или две које ћете користити као средишњи део стола. Цвеће Баби'с Бреатх ефикасна је зимска декорација: сушено је и може трајати месецима, а додаће леп додир вашој вечери или сточићу.- За минималистичнију декорацију / амбијент, запалите прегршт свећица зимзеленог мириса око свог дома.
- Ако желите да пуштате музику, планирајте да пустите неке зимске фаворите - укључујући божићне песме, у зависности од тога колико сте близу празника - и умешајте неки оптимистичан рок, џез или поп. Услуге стримовања музике на мрежи вероватно већ имају низ плејлиста са зимском тематиком састављених по вашем избору.
Део 3 од 3: Интеракција са својим гостима
-
један Позовите госте са бар недељом унапред. Састављање вечере захтева време и желећете да своје госте обавестите довољно унапред како би могли да провере свој распоред и унапред планирају вашу забаву. Без обзира на величину ваше будуће забаве и да ли планирате да госте позовете путем разговора лицем у лице, е-поштом, текстом или поштом, позовите их најмање недељу дана унапред.- Можда ћете морати да обавестите госте више од недељу дана унапред, с обзиром на то да је зима обично заузета сезона. Ако је ваша планирана вечера близу празника (или било када између средине новембра и средине јануара), позовите госте три или четири недеље унапред, тако да им календар већ није пун док не приме позивницу.
-
2 Планирајте да завршите са припремом и кувањем пре доласка гостију. Део анксиозности коју неки домаћини осећају око забаве долази због забринутости да ће провести целу ноћ у кухињи и имати врло мало времена са својим гостима. Да бисте избегли ову загонетку, завршите што је могуће више припремних радњи унапред. Раније током дана, распоредите столице и поставите сто и припремите главно јело (и све стране које кувате).- Затим, када дођу ваши гости, планирајте да их укључите у разговор и започнете вечеру отварањем боце вина или пар пива.
-
3 Ставите ране доласке на посао. Може бити мало незгодно када се гости забаве појаве преко 15 или 20 минута раније; још увек се припремате, али очекује се да и госта забавите. Да бисте избегли ову ситуацију, припремите оброк да помогне у припреми оброка. На пример, ако сервирате тањир од кобасица као предјело, али још увек нисте имали прилику да га припремите, замолите ране госте да нарежу сир и месо и поставе крекере и маслине.- Ако имате госте који рано дођу и желе да доврше печење или припрему јела у вашој кухињи или који желе да расхладе хладну посуду у вашем фрижидеру, дајте им времена и простора који су им потребни.
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Како могу да организујем успешан зимски потлуцк? Стефание Цху-Леонг
Власник и виши планер догађаја, Стеллифи Евентс Стефание Цху-Леонг је власница и виши планер догађаја за Стеллифи Евентс, предузеће за управљање догађајима са седиштем у заливу Сан Францисцо и централној Калифорнији. Стефание има преко 15 година искуства у планирању догађаја и специјализована је за велике догађаје и посебне прилике. Дипломирала је маркетинг на Државном универзитету у Сан Франциску. Стефание Цху-Леонг Одговор власника и старијег планера догађаја, Стеллифи Евентс Екперт Одговор Направите пријавни лист и раздвојите га у категорије. Обавезно наведите број гостију који долазе и пошаљите службени лист у коме се наводи ко се пријавио за све након што су све пријаве закључане. Такође проверите да ли су ваши гости свесни било каквих ограничења у исхрани која морају бити позната пре јела преп.
Реклама
Савети
- Можда ћете желети да проверите време ујутро пре вечере како бисте били сигурни да неће доћи до снежне олује која ће пореметити ваше планове за вечеру.
- Увек се сети нека храна буде топла док је био домаћин вечере током зимске сезоне.
Реклама
