Како направити тесто од колачића без јаја

Било да желите да једете сирово тесто за колаче без опасности од конзумирања некуваних јаја или желите да направите колачиће без јаја због ограничења у исхрани или недостатка залиха, имате среће! Тесто за колаче можете направити укусно и сигурно, сирово или печено без јаја, са само неколико једноставних састојака.

Састојци

Сирово тесто за колаче

• 1 штапић омекшаног путера
• ¾ шоље смеђег шећера
• 1 кашичица. ванилије
• 1 шоља брашна за све намене
• Сп тсп. сол (изоставити ако се користи слани путер)
• 2 кашике. млеко
• 1 шоља чоколадног чипса

Сирове куглице од тесто за тесто

• 1 шоља омекшаног сланог путера
• 1½ шоље упакованог светло смеђег шећера
• 1 кашичица. екстракта ваниле
• 2 шоље брашна
• 6 оз. минијатурни чипс од чоколаде и / или друге мешавине попут ораха, сувог грожђа или посипа
• 4 оз. растопљена чоколада
• 2 кашичице. путер од кикирикија
• 2 кашике кашике шећера у праху

Печени шећерни колачићи без јаја

• 1 и 1/2 шоље путера
• 1 и 1/2 шоље шећера
• 3 шоље брашна
• 1/2 кашичице. екстракта ваниле
• 1 кашичица. прашак за пециво
• 1/2 кашичице. со

Кораци

Метод један од 4: Прављење сировог теста за колаче

1. један Крем заједно са маслацем и смеђим шећером. Уверите се да је путер већ на собној температури. Мешајте маслац прво док не постане леп и кремаст, а затим виљушком утисните шећер у маслац. Затим дрвеном кашиком или миксером темељито комбинујте састојке.
2. 2 У смешу додајте брашно и со. Полако умешајте ове састојке у смешу док се темељно не сједине. Самостојни миксер или ручни миксери добро функционишу за мешање ових састојака.
3. 3 Сипајте млеко и ванилију. Додајте ванилу и млеко полако у смешу, док се све не помеша. Ако вам се тесто и даље чини превише здепасто по вашем укусу, можете додавати млеко по мало, док се не изглади.
4. 4 Преклопите састојке за додатак. Пажљиво савијте чипс од чоколаде, орашасте плодове или друге додатке које желите да додате у своје тесто за колаче. Требало би да их преклопите дрвеном кашиком, а не ударцима да бисте избегли дробљење чипса од чоколаде.
5. 5 Послужите сирово тесто. За чвршћу текстуру, ставите тесто у фрижидер на 30 минута или дуже. Тесто се може јести кашиком директно из посуде или ваљано у куглице од теста за колаче.
   • Остатке можете чувати у фрижидеру око 4 дана или замрзнути до три месеца
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 4: Израда сирових куглица за тесто од кекса

1. један Умешајте крем путера и смеђег шећера. За крем путер и шећер пустите путер да одстоји из фрижидера око сат времена док не достигне собну температуру. Желите да буде мекан, али не и потпуно растопљен.
   • Исеците путер на коцкице и ставите га у велику посуду дрвеном кашиком да га тучете док не направите мекану, уједначену смешу и не остане комадића. Такође можете користити миксер ако га имате.
   • Сипајте смеђи шећер у посуду и зупцима виљушке притисните шећер у путер.
   • Дрвеном кашиком мешајте састојке заједно док смеша не нарасте и постане светло жуте боје.
2. 2 У смешу додајте преостале састојке. Сада у смешу додајте екстракт ваниле, брашно, чипс од чоколаде и путер од кикирикија. За најбоље резултате користите дрвену кашику или чак миксер. Смеша не мора бити савршено глатка - с обзиром да је нећете пећи, у реду је ако су неки делови мало крупни.
3. 3 Састојке уваљајте у куглице од 2,5 цм. Свака лопта треба да буде мало мања од пинг понг лопте. Могли бисте лако уживати у свакој куглици у једном или два залогаја.
4. 4 Ставите куглице у фрижидер док се не стегну. Само ставите залогаје теста за колачиће на тањир и држите их у фрижидеру најмање 30 минута. Такође их можете ставити у замрзивач на 10 минута ако имате временско ограничење или се осећате нестрпљиво.
5. 5 Умочите куглице у чоколаду. За додатни декадентни укус, куглице можете умочити у чоколаду да их потпуно премажете. Или можете да растопите мало чоколаде у шерпи или у микроталасној пећници, а затим кашиком или виљушком накапате чоколаду цик-цак по чоколадним куглицама.
   • Ако су куглице за забаву, у сваку куглицу можете да ставите малу виљушку или чачкалицу пре него што је умочите.
6. 6 Оставите да се чоколада охлади. Куглице можете ставити у фрижидер или замрзивач да се чоколадни премаз охлади.
7. 7 Служити. Нежно поспите ове сирове куглице за тесто од шећера у праху (можете да замените и цимет или чак додир чилија у праху) и уживајте у својој укусној посластици. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 4: Израда печених шећерних колачића без јаја

1. један Загрејте рерну на 176 ° Ц. Укључите рерну када започнете са припремањем састојака тако да буде врућа и спремна за рад када тесто буде спремно.
2. 2 Крему маслаца и шећера заједно. Да бисте путер и шећер кремирали, уверите се да је путер већ собне температуре и мешајте га дрвеном кашиком док не постане кремаст. Затим виљушком притисните шећер у маслац и састојке промешајте док не направите шлаг, светло жуту смешу.
   • Док кремирате састојке, помоћу гумене лопатице састружите додатну смешу са бочних страна посуде, тако да будете сигурни да сте у потпуности помешали сав путер и шећер.
   • Ако их имате, можете користити мешалицу за сто или миксере.
3. 3 Додајте ванилију. Једном када је мешавина маслаца и шећера лепа и кремаста, додајте ванилију у мешавину пре почетка додавања сувих састојака.
4. 4 Просијте брашно и соду бикарбону и умешајте их у крем смешу. Само држите сито или сито изнад друге посуде и нежно сипајте брашно и соду бикарбону, лагано га протресући да састојци упију ваздух док падају у посуду. Када завршите, састојке помешајте док се потпуно не уклопе.
5. 5 Смесу разваљати у куглице. Једном кад се састојци помешају, котрљајте мале куглице мало мање од креча, на даску или у руке, док не потрошите цело тесто.
   • Можете и тесто за колаче разваљати равно између два комада воштаног папира и резати у облике помоћу резача за колаче.
   • Стављање теста у замрзивач на 5 минута може олакшати резање облика јер ће бити мање лепљиво.
6. 6 Припремите колачиће за печење. Ставите сваки колачић на неподмазан лист колачића или на папир за печење. Ако правите округле шећерне колачиће, згњечите сваку куглу дном чаше или неким другим приручним кухињским предметом.
   • Можда ћете желети да врх сваког колачића поспите гранулираним шећером.
7. 7 Пеците 10-12 минута или док колачићи лагано не порумене. Повремено их прегледајте како бисте били сигурни да не изгоре. Кад заврше, извадите их из рерне и пустите да седе 5 минута.
   • Већим колачићима ће требати више времена да се испеку него мањим. Ако желите да направите мини-колачиће, проверите време пре 10 минута.
8. 8 Охладите и послужите колачиће. После кратког периода хлађења, уживајте у овим укусним шећерним колачићима без јаја сами или уз чашу млека.
   • Чувајте колачиће у херметички затвореној посуди до недељу дана, али проверите да ли су се потпуно охладили пре него што их ставите у посуду.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 4 од 4: Коришћење замена за јаја

1. један Разликовати између замене за јаје и замене за јаја. Ако правите нешто без јаја због алергија, морате бити сигурни да користите производ који замењује јаја (без састојака од јаја. Већина производа који су замена за јаја садрже нешто јаја.
2. 2 Замените јаја другим везивним средствима. Ако јаје у рецепту који користите функционише као везивно средство или средство које чини да се други састојци „лепе“, мораћете да га замените другим предметима који имају исту функцију.
   • Пире од банане или јабука здрава је воћна опција која може да послужи као везиво. Употријебите половину банане или ¼ шоље соса од јабука за свако јаје у рецепту.
   • Једна кашика кукурузног шкроба или сојиног брашна помешана са две кашике воде може се користити као замена за свако јаје.
   • Једна кашика млевеног семена лана помешана са 4 кашике воде такође се може користити као заменско везивно средство.
   • Могу се користити производи у пролазу за печење из продавнице под називом „замена за јаја“. Пратите упутства за паковање производа за количину и поступке.
3. 3 Замените друга средства за влажење. Јаја често дају влажност вашим колачићима. Да бисте задржали влажност у свом рецепту, покушајте да замените ¼ шоље биљног или кокосовог уља за свако јаје у свом рецепту. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Да ли за овај рецепт могу користити самоникло брашно? Можете, али то може утицати на доследност колачића, па је најбоље да користите вишенаменску кад год можете.
• Питање Имам само прашак за пециво, могу ли га користити уместо соде бикарбоне? Удвостручите количину прашка за пециво који користите. Користите 2 до 3 кашичице и требало би да делује сасвим у реду.
• Питање Могу ли топити путер? Топљење путера може умањити ефекат соде бикарбоне. Покушајте да је користите на собној температури за максималну снагу соде бикарбоне.
• Питање Могу ли мајонез заменити јајима? Можете, у смислу да ће се правилно везати, али може имати чудан укус.
• Питање Да ли могу да користим заслађено кондензовано млеко уместо обичног млека? Камар Најбољи одговор Можете, али имајте на уму да ће колачићи бити слађи. Можда бисте желели да смањите количину додатог шећера.
• Питање Правим колачиће без глутена од кокосовог брашна, сирака и кукурузног брашна. Такође користим мед уместо шећера, да ли ће то утицати на укус? Не, то неће утицати на укус, али ће утицати на текстуру. Имајте на уму да ће конзистенција бити нешто течнија од просечног теста за колаче, па ћете можда желети да изоставите млеко.
• Питање Могу ли направити колачиће без јаја, ваниле или чоколаде? Камар Одговорио је да. Размислите о прављењу шећерних колачића без јаја без додавања екстракта ваниле.
• Питање Да ли морамо да користимо дрвену кашику или можемо да користимо електричну мешалицу? Можете да користите било коју, али електрична мешалица ће учинити лакшу и мекшу конзистенцију.
• Питање Шта могу заменити ванилијом? Можете је једноставно изоставити или можете заменити другу арому попут бадема или јавора.
• Питање Да ли ово треба хладити у фрижидеру? Може се у фрижидеру, али би постало тешко. Ако желите мекши колачић, држите га на собној температури.

Питања без одговора

• Не бих ли требало да печем брашно пре него што га додам у тесто ако га једем сирово, јер може да садржи бактерије? Одговор
• У методи 3, када стављам тесто у рерну, колачићи се топе. Шта је могло да пође по злу? Одговор

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.

Савети

• Да би ваше тесто више имало укус чоколаде, можете растопити неколико чипса и умешати их у тесто пре него што додате састојке за мешање.
• Помијешајте мале делове теста са сладоледом од ваниле за сопствени домаћи сладолед од теста од кекса.
• Премажите слој теста између два колача уместо замрзавања.
• Испробајте различите врсте чоколадних чипса: млечна, полуслатка, бела или тамна.
• За ширење теста за кексе помешајте шољу теста за кексе и 1/2 шоље тешке павлаке. Окус ће бити исти и лако се шири на врхубровниесили других предмета.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Рецепти за сирово тесто за колаче којима је намијењено да се једу сирове можда неће успјети за печене колаче.

Реклама

Подржите викиХов образовну мисију

Сваког дана на викиХов напорно радимо како бисмо вам пружили приступ упутствима и информацијама које ће вам помоћи да живите бољи живот, било да вас то одржава сигурнијим, здравијим или побољшава ваше благостање. Усред тренутне кризе јавног здравства и економских криза, када се свет драматично мења, а ми сви учимо и прилагођавамо се променама у свакодневном животу, људима је потребна викиХов више него икад. Ваша подршка помаже викиХов да креира детаљније илустроване чланке и видео записе и дели наш поуздани бренд наставног садржаја са милионима људи широм света. Молимо вас да размислите о томе да дате свој допринос викиХов данас.