Како направити помфрит у домаћем стилу

Скоро сви уживају у заиста укусном помфриту. Стога ће овај рецепт сигурно одушевити већину људи. А како би били здравији за јело, предузеће се одређени кораци. Овај рецепт је брз и лак, што га чини још бољим.

Састојци

3-4 средња до велика ирска кромпира
1-1 1/2 шоље самониклог брашна (да бисте заменили самоникло брашно, у сваку 1 шољу универзалног брашна додајте 1 1/2 кашичице прашка за пециво и 1/2 кашичице соли)
3-4 шоље уља
Прелив, дип или сосови
Сол и бибер (опционално, уместо соли може се користити замена соли)
Бели лук у праху (за зачин, такође се бори против холестерола)
Чисто биљно уље и екстра девичанско маслиново уље (комбинујте та два уља)
Изаберите млеко (високо или смањено масноће), умућени беланца или топлу воду (не препоручује се) у коју ћете умакати помфрит пре него што га премажете брашном. Све се тиче личних преференција; нема тачног или погрешног одговора. Ако користите беланца, 3-4 би требало да ураде трик, али то ће зависити од количине помфрита.

Кораци

1 Припремите се. Измеритебрашнои просејте или помешајте виљушком како бисте уклонили грудвице. Имајте при руци врећу за мућкање (мала смеђа торба за ручак) или припремите простор за уваљање помфрита у брашно. Нека тава буде окренута ка врху горионика штедњака.
два Нарежите кромпир. Почните тако што ћете сваки кромпир исећи на пола, а сваки на половине исећи на густе клинове. Свака половина треба да направи три до четири дебела помфрита, што је и циљ.
3 Напуните таву уљем, отприлике пола или чак 3/4 при врху. Биће довољно да потпуно прекрије помфрит. Тачна количина уља коју желите зависиће од броја помфрита који је неко изабрао да припреми. Човек може желети да скува само неколико помфрита истовремено, за разлику од веће количине. Користите сопствени суд о количини уља која ће вам бити потребна.
4 Помфрит умочите у млеко, топлу воду или беланца пре премазивања брашном. Затим користите врећу за мућкање (или припремљено подручје) како бисте помфрит у потпуности обложили брашном.
5 Појачајте топлоту на средњу и пустите да се уље јако загреје, тако да помфрит цврчи по убацивању. Испитајте уље тако што ћете у њега убацити мало прженице или мало комаде мокрог брашна.
6 Додајте помфрит, али пазите да их не додате толико да се међусобно додирују. Када брашно почне да добија светло смеђу боју, мало смањите ватру и покријте. То омогућава да се помфрит у потпуности скува како изнутра, тако и споља. Понављајте док се све помфрит не скува.
7 Помфрит служите врући, за најбоље резултате и укус. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

Питање Могу ли користити мрвице хлеба? Брашну у које премажете помфрит можете додати било коју зачину коју желите, укључујући презлу.
Питање Шта ако немам брашна? Ако немате брашна, нећете моћи да направите овај рецепт. Можете покушати да пронађете други рецепт на мрежи који ипак не захтева брашно.
Питање Шта ако немам уље? Хибоу8 Можете покушати да печете помфрит и уместо њега користите путер, као у чланкуКако направити помфрит. Али горе наведена метода неће вам успети без уља.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

Нека се постави пладањ са неколико папирнатих пешкира на које ћете ставити кувани помфрит. Помоћи ће у упијању нежељеног масног укуса. Такође, можете лагано притиснути папирнате пешкире на крумпир како бисте скинули мало више уља. Међутим, ако се помфрит кува баш како треба, не би требало бити превише уља.
Искористите сопствену машту да зачините помфрит. Једноставно додајте било зачина брашном којим ћете обложити помфрит.
Било који зачин може се додати директно у брашно. Испробајте мешавине паприке, оригана и / или зачина. Такође, део брашна можете заменити презлом, ренданим пармезаном (било којим тврдим сувим сиром) или кукурузном кашом за хрскаву текстуру. Уместо брашна можете користити и разне мешавине за тесто (попут темпуре или самоса премаза).
Лименка чилија је још једна добра ствар која ће се одлично слагати са овим рецептом. Једноставно отворите лименку чили топлоте и прелијте врх помфрита. Ћурећи чили је избор са мало масти.
- За оне који волимо сиреве, додајте мало нарибаног сира (по избору) на врх помфрита, пре него што додате чили.
Још један одличан начин за укусније помфрит у домаћем стилу је да растопите мало Велвеета сира у лонцу, заједно са мало јалапено паприке. Након што се потпуно отопи и добро измеша, помфрит прелијте сирастим сосом.
- Нарезане црне маслине могу се додати у сос од сира Велвеета. Може бити да замените јалапено паприке или додате њима.
Помфрит у домаћем стилу одлично ће се слагатикечап,сос, Хеллманнов (лагани) мајонез или прелив са ранча. Једноставно умочите помфрит или прелијте ставке наведене на врх помфрита.
Препоручује се употреба дубоке посуде од ливеног гвожђа. Покривач ће бити потребан да покрије таву како вруће уље не би искочило и некога опекло. Потребно је да се помфрит темељито скува.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

Пазите да је уље довољно вруће да брашно не отпадне са кромпира чим се стави у вруће уље.
Не пренатрпајте шерпу, јер се помфрит скупља или држи. Другим речима, оставите места.
Уверите се да се уље не загрева превише или би се могло запалити.