Како направити веселе ранчере

Јолли Ранцхерс су врста „стаклених бомбона“ која се прави од мешавине шећера и кукурузног сирупа. Овим рецептом можете прилагодити ароме и боје. Појединачно умотајте или премажите слаткиш шећером у праху како бисте га послужили без лепљења руку.

Састојци

• 3 шоље (600г) гранулираног шећера
• 1 1/2 шоље (355 мл) кукурузног сирупа
• 3/4 шоље (177 мл) воде
• Боје за храну
• 1 кашика кашике (15 мл) екстракта вишње, јагоде, лимуна или другог укуса

Кораци

Део један од 3: Кување бомбона

1. један Подмажите свој лист колачића биљним уљем. Поставите га близу плоче за кухање на равну површину.
2. 2 Ставите тешку шерпу на горионик. Додајте гранулирани шећер, кукурузни сируп и воду. Укључите горионик на средњу топлоту.
   • Ако вам горионик ради хладно, користите средње јаку топлоту.
3. 3 Причврстите термометар за слаткише на шерпу. Врх треба потопити у смешу сирупа.
4. 4 Мешајте непрекидно. Смеша шећера треба да достигне кључање.
5. 5 Нека смеша кључа. Требало би да кључа док не достигне 310 степени Фахренхеита (154 Целзијуса). Будите стрпљиви, јер постизање ове температуре може потрајати.
   • Неопходно је да слаткиш достигне 300 до 310 степени, што се сматра „тврдом пукотином“. У овом тренутку шећер ће променити конзистенцију.
   Реклама

Део 2 од 3: Додавање ароме

1. један Извадите из горионика. Држите се за дршку и наставите да мешате.
2. 2 Сипајте свој екстракт укуса. Јолли Ранцхер укуси укључују трешњу, јабуку, лимун, лубеницу, јагоду и грожђе, тако да можете направити неколико серија како бисте постигли мешовиту врећицу бомбона.
3. 3 Додајте неколико капи прехрамбене боје која одговара вашем укусном екстракту. На пример, зелена јабука треба да буде зелена, док ће трешња бити црвена.
4. 4 Наставите са мешањем док кључање не престане и мехурићи не престану да се стварају на површини. Текстура слаткиша ће вам бити глађа захваљујући додатном мешању; међутим, и даље би требало да буде веома вруће када га сипате у плех. Реклама

Део 3 од 3: Раздвајање бомбона

1. један Сипајте вруће бомбоне у свој подмазани лим за печење. Пустите да се охлади на равној површини док га не можете лагано додирнути. Тестирајте прстом. Требало би да буде мало чврст, али кован.
2. 2 Окрените посуду на даску за резање. Покушајте то да направите једним брзим покретом, тако да се не истегне
3. 3 Нарежите слаткише у редове на 2,5 цм ножем. Окрените даску за резање за 90 степени и забијте је у супротном смеру на сваких пола инча (1,3 цм). Тако ћете добити правоугаоне бомбоне Јолли Ранцхер.
4. 4 Исеци до краја други пут. Умотајте сваку бомбону у воштани папир или целофан док је још топла. Покушајте да бомбони буду одвојени и херметички затворени, како не би упијали превише влаге из ваздуха. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

• Питање Колико је потребно да се направе весели сточари? Камар Најбољи одговори Може проћи до 3 сата да би се обавио цео поступак.
• Питање Да ли је обавезно користити кукурузни сируп? Да, потребан вам је кукурузни сируп.
• Питање Шта бих урадио ако желим да буду у облику који купујем у продавници? Кад је готово очврснуо, можете их обликовати у било који облик у коме бисте желели да буду.
• Питање Колико веселих Ранчера ово чини? Ако користите посуду димензија 9 'к 13' и исечете их на комаде величине 1 'к ½', имали бисте 234 комада.
• Питање Шта ће се догодити ако не користим термометар за слаткише? Ако не користите термометар за слаткише, ваши весели сточари можда неће имати правилну текстуру.
• Питање Колико слаткиш мора бити тежак да би га исекао? О чврстоћи гуменог медведа.
• Питање Могу ли смешу ставити у калуп? Докле год будете сигурни да калуп може поднети топлоту и да се неће лепити, смешу можете ставити у калуп. Требали бисте бити свесни да ће можда требати мало више времена да се стврдне, али требало би да функционише у реду.
• Питање Где могу купити термометар за слаткише? Бетх Х. Можете га купити у Валмарт, Кмарт, Сеарс, Таргет или на мрежи (нпр. Амазон).
• Питање Да ли ми треба термометар за слаткише да бих их направио? Да. Без њега, рецепт вероватно неће успети. Да би се постигли прави резултати, температура мора бити тачна. Можете покушати да га не користите, али вероватно ће донети разочаравајуће резултате.
• Питање Да ли су црвени весели сточари направљени од плаве боје за храну? Не, црвена је све што вам треба. Званичним лубеницама Јолли Ранцхерс такође је додато мало жуте боје, али не треба бити толико прецизан.