Кожа лососа може бити тако слатка као и месо саме рибе. Такође је једнако здрав, има велике количине омега-3 масних киселина. Кожу лососа најбоље је јести хрскаву, кувану на високој температури, тако да се маст топи и ароматизира кожу. Иако је кожа и даље јестива ако се лосос пошира или пржи, укус и текстура могу пасти равно. Научите како припремити кожу лососа како бисте могли уживати у целој риби.
Кораци
- један У пећници припремите коре од лососа без меса.
- Загрејте рерну на 375 степени Фахренхеита (191 степен Целзијуса).
- Скините филе лососа оштрим ножем.
- Де-скалирајте кожу помоћу скале за рибу.
- Исперите лосос под хладном текућом водом и осушите.
- Обложите плех папиром за печење.
- Лагано премажите маслиновим уљем са обе стране коже лососа.
- Посипајте омиљене зачине са обе стране. Да би било једноставно, једноставно поспите мало соли.
- Ставите кожу лососа, сјајном страном нагоре, на плех и пеците 10 минута или док кожа не постане хрскава.
- Оставите да се кожа лососа охлади пре јела.
- 2 На врху шпорета припремите коре од лососа без меса.
- Загрејте велику шерпу биљним уљем на средње јакој ватри. Употребите таман толико уља да покрије дно шерпе.
- Скините филе лососа оштрим ножем.
- Де-скалирајте кожу помоћу скале за рибу.
- Исперите кожу лососа под хладном текућом водом и осушите.
- Нарежите кожу лососа на траке ширине 1 до 2 инча (2,5 до 5,1 цм).
- Поспите обе стране коже лососа одабраним зачинима. Багер у брашну, ако желите.
- Пржите траке коже лососа док не постану хрскаве, отприлике 3 минута.
- Оцедите траке лососа на папирним убрусима и оставите да се охладе.
- 3 Припремите коже лососа са месом у бројлеру.
- Загрејте бројлера.
- Филе лососа уклоните скалом за рибу.
- Исперите лосос под хладном текућом водом и осушите папирним убрусима.
- Очистите кожу меким маслацем и поспите страну меса одабраним зачинима.
- Кожу оставите у фрижидеру 20 минута да би се путер стегнуо.
- Ставите филе лососа у бројлер и кувајте око 8 минута, док се лосос не скува и кожа не постане хрскава.
Да ли сте направили овај рецепт?
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Како могу да кувам лосос на плочи штедњака? Мицхеле Најбољи одговор То није најбољи начин, али можете да га пржите на мало подмазаном тигању.
- Питање Како знати да ли је добро јести кожу на лососу? Кожа лососа обично се сматра сигурном за јело. Кожа садржи више истих минерала и хранљивих састојака садржаних у лососу, што може бити одличан додатак било којој дијети.
Реклама
Савети
- Кожице лососа могу допунити салате, бити пуњење за суши или чипс упарен са сендвичем.
- Пржите коре лососа које ћете служити уз јаја и тост.
- Када купујете филете лососа у супермаркету, замолите месара да вам одере филе.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Упозорења
- Не једите љуске јер би вам могле пререзати уста или грло.
Ствари које ће вам требати
- Нож
- Рибљи скалер
- Папирни убруси
- Маслиново уље
- Биљно уље
- Зачини
- Софт Буттер
- Папир за печење
- Пергамент папир
- Ларге Скиллет
- Клешта
Подржите викиХов образовну мисију
Сваког дана на викиХов напорно радимо како бисмо вам пружили приступ упутствима и информацијама које ће вам помоћи да живите бољи живот, било да вас то одржава сигурнијим, здравијим или побољшава ваше благостање. Усред тренутне кризе јавног здравства и економских криза, када се свет драматично мења, а ми сви учимо и прилагођавамо се променама у свакодневном животу, људима је потребна викиХов више него икад. Ваша подршка помаже викиХов да креира детаљније илустроване чланке и видео записе и дели наш поуздани бренд наставног садржаја са милионима људи широм света. Молимо вас да размислите о томе да дате свој допринос викиХов данас.
