Како уклонити рђу са таве од ливеног гвожђа

Посуђе од ливеног гвожђа с правом је похваљено због трајности, природних нелепљивих квалитета и способности задржавања топлоте. Међутим, ливено гвожђе има и неколико недостатака. За разлику од модерног алуминијумског посуђа пресвученог тефлоном, ливено гвожђе може рђати ако је изложено води. Срећом, уклањање ове рђе обично није изузетно тешко. Уз благу абразиву и мало масти за лактове, није тешко одгрдити већину посуда од ливеног гвожђа и припремити их за заштитно поновно зачињавање.

Кораци

Метод један од 2: Чишћење зарђале таве

1. један Истрљајте рђу абразивним јастучићем. Ако их имате, фини комад челичне вуне или бакарни јастучић добро делују за уклањање рђе. Међутим, добре резултате можете добити и од неметалних абразивних производа (нпр. Брилло, СОС итд.). Ако је рђа тврдоглава, додајте мало воде и мало сапуна за прање посуђа док рибате.
   • Обично је лоша идеја покушати очистити посуду од ливеног гвожђа на исти начин на који бисте очистили и осталу металну посуду, јер ово може уклонити заштитни слој зачина. Међутим, ако је ваша тигањ рђала, то се већ догодило, па је најбоље очистити рђу од тигања и поново сезонску сезону касније.
   СТРУЧЊАК

   Дулуде Цард

   Професионалка за чишћење кућа Кади Дулуде је власник компаније Визард оф Хомес, компаније за чишћење са седиштем у Њујорку. Кади управља тимом од преко 70 регистрованих професионалаца за чишћење, а њени савети о чишћењу објављени су у Арцхитецтурал Дигест и Нев Иорк Магазине. Дулуде Цард
   Професионалац чишћења куће

   Наш стручњак се слаже: Можете користити било коју металну подлогу за сабирање и сапун за суђе како бисте уклонили рђу са посуде. Обавезно поново зачините површину након што сте испрали и осушили посуду.

   
   
   

   најбоље тенисице 2019

2. 2 За благу рђу покушајте да рибате содом бикарбоном. Ако се чини да је рђа танка и лагана, често се можете извући употребом благих абразива који већ имате у својој кухињи. На пример, да бисте соду бикарбону користили као абразив, поспите малу количину на површину посуде заједно са мало воде. Мешајте соду бикарбону са водом да направите грубу пасту, а затим крпом рибајте пасту у зарђала места на тигању.
   • Након што рибате зарђала подручја, пустите да паста одстоји неколико минута, а затим је исперите водом из славине. Ако остане рђа, поновите по потреби или пређите на други абразив.
3. 3 Направите солни пилинг. Још један лаки 'уради сам' абразив користи сол и воду. Ова метода делује готово потпуно исто као она сода бикарбона: направите грубу пасту од соли и воде у шерпи, а затим је истрљајте крпом на зарђала места.
   • Будући да су кристали соли мало већи и грубљи од честица соде бикарбоне, паста ће бити мало абразивнија. Међутим, сол се и даље сматра прилично нежном.
4. 4 У случају лоше рђе користите чистач за тешке услове рада. У неким случајевима једноставни абразиви неће сами уклонити рђу. У овим случајевима могу вам помоћи оштрија хемијска средства за чишћење. На пример, средства за чишћење тоалетних шкољки са нижом ценом која садрже приближно 20% хлороводоничне киселине (ХЦл) имају тенденцију да добро иду. ХЦл потпуно раствара рђу у влажни прах. У овом стању се лако може уклонити - упутства за одлагање потражите у амбалажи производа.
   • ХЦл је јака киселина, па рад са њом захтева велику пажњу како бисте спречили хемијске опекотине. Заштитите кожу, руке и очи - носите рукавице, кошуљу са дугим рукавима и заштитне наочаре или другу заштиту за очи (које се обично могу прилично јефтино купити на универзитетима са одељењима за хемију). Увек користите добру вентилацију и избегавајте удисање испарења производа. Јаке киселине могу надражити грло и плућа, посебно код људи који имају астму или плућа.
   • Пазите: ХЦл ће отупити премазане или обложене вијке и полирано, сјајно гвожђе или челик и слично.
5. 5 Исперите посуду и темељито осушите. После чишћења темељито исперите посуду како бисте уклонили олабављену рђу или производе за чишћење. Ако сте користили ХЦл, упутства за одлагање потражите у амбалажи производа. Када је шерпа чиста, осушите је чистом крпом или папирним убрусом. Обавезно извадите сву воду - ако мало и пропустите, може доћи до поновног стварања рђе.
   • Након сушења пешкиром, покушајте да загрејете шерпу на шпорету на умереној ватри око пет минута. Ово ће уклонити све последње трагове воде, остављајући вам потпуно суву посуду. Будите пажљиви при руковању врућом тепсијом.
   • Након уклањања рђе, топло се препоручује да зачините тигањ. Ово је једноставан поступак који у основи даје ливеном гвожђу заштитни слој масти који спречава будуће рђање и такође спречава да се храна слепи док се кува. Погледајте одељак испод за информације о зачињавању ваше шерпе.
6. 6 За посуде са јаком рђом користите абразију професионалног квалитета. Реклама

Метод 2 од 2: Поново зачините Пан

1. један Загрејте рерну на 177 Ц. Процес зачињавања захтева да у основи 'испечете' слој масти у тепсији тако да тамо остане полутрајно. Маст штити површину гвожђа од оксидације (рдања). За почетак загрејте рерну. Можете да пређете на следећих неколико корака док чекате.
2. 2 Суву тепсију премажите уљем за јело. Генерално, најлакши извор масти за рад у ове сврхе је уље за хлађење (нпр. Уље репице, биљно уље, уље кикирикија итд.). Сипајте малу количину (не више од отприлике једне супене кашике) у шерпу и раширите је папирним убрусом, премазујући целу површину. Многи кувари воле да премазују и доњу страну и рукују, иако је то мање важно.
   • Маслиново уље није најбоље за овај задатак - има нижу тачку димљења од већине осталих уља за кухање, што значи да је већа вероватноћа да ће дати дим и да ће можда активирати ваш аларм за дим.
3. 3 Алтернативно, користите други извор масти. Немаш имати користити уље - већина врста масти за кување ће добро функционисати. Неколико идеја је дато у наставку:
   • Једно једноставно решење је употреба масти за сланину. Скувајте сланину у тепсији од ливеног гвожђа, исцедите вишак масноће у тепсију, а папирнатим пешкиром равномерно премажите посуду остатком.
   • Свињска маст или скраћивање такође добро функционишу. За ове масти користите мало нижу температуру. 275-300 Ф (135-149 Ц) обично добро ради.
4. 4 Ставите таву у рерну на сат времена. Ставите посуду директно на решетку у средину рерне наопако (тако да површина за кување буде окренута ка дну рерне. Испод ставите плех да ухвати капљице вишка уља. Пустите да се тава тако 'пече' око један сат.
5. 5 Искључите рерну. После сат времена искључите рерну, али је не отварајте. Нека се постепено охлади - ово може потрајати додатних сат или два. Када се посуда охлади за сигурно руковање (користите рукавицу за рерну ако нисте сигурни), извадите је из рерне. Честитам - сада је зачињено. Требало би да се одупре рђању и да се мање држи хране у будућности.
   • Ако желите, можете делимично поново зачинити шерпу кад год желите додавањем мало додатне масноће након следећих неколико кухања. Само нанесите уље, маст итд. Папирним убрусом као горе, равномерно покривајући површину танким слојем. Ово није неопходно, али паметна је идеја ако случајно уклоните мало зачина (погледајте доле).
   Реклама

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање: Купио сам врло зарђалу низоземску пећ од ливеног гвожђа. Како да знам да ли је то од помоћи? Како да га вратим? Ливено гвожђе никада није од помоћи. Пронашао сам једног закопаног у поплави дуги низ година и однео га компанији која је вршила минирање песка. Пуф, нема више рђе ни јама! Носио сам га кући и зачинио и од тада га користим годинама.
• Питање: Купио сам половну лонац од ливеног гвожђа, али део завршне обраде изнутра је досадан и чини ми се да на површини недостаје или је одсечен танак слој на месту где пролазе досадна подручја. Шта могу учинити да то поправим? Танак слој је вероватно само претходна зачина. Најлакши начин да га уклоните је да га ставите у пећницу за самочишћење и покренете циклус. Обавезно га зачините након чишћења.
• Питање Где могу да нађем гвоздену таву без дршке, попут оне у овом чланку? Лодге прави неке таве са ручицама за помоћ, а не пуним дршкама.
• Питање Могу ли користити сунцокретово уље да га зачиним? Можете проверити температуру сагоревања за различита уља. Мислим да сунцокретово уље може да достигне 450 степени пре него што почне да пуши.
• Питање Како се могу решити лошег мириса и грозног укуса у лонцу од ливеног гвожђа? Таву добро истрљајте у врућој сапуници. Темељито осушите. Преко танког слоја раширите растопљени раствор за уље или биљно уље. Ставите је наопако на средњи решетки рерне на 375 °. (Ставите фолију на доњу решетку да ухвати капље.) Пеците 1 сат; нека се охлади у рерни.

Питања без одговора

• На спољној страни моје посуде од ливеног гвожђа има рђе. Да ли је потребно то очистити? Или ће изгорети? Одговор

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

• Никада немојте користити детерџенте или сапун за чишћење посуђа од ливеног гвожђа. Ово ће скинути зачин са површине. Користите само топлу воду и четку за рибање.
• Слично томе, избегавајте да у зачињеној шерпи кувате киселу храну (попут парадајза или агрума). Они такође могу уклонити зачин.
• Да бисте очистили таву од ливеног гвожђа, загрејте је на умерену топлоту, улијте шољу вруће воде из славине и искључите топлоту. Цврчећа вода која удара у вруће гвожђе уклања или омекшава залепљену храну без уклањања уљног слоја.
• Након што се тава охлади, лагано је очистите меком пластичном подлогом за рибање, исперите топлом водом и одмах добро осушите.

Реклама