Како служити каберне саувигнон

Каберне саувигнон је једно од познатијих црних вина пуног тела. Првобитно је произведен у француској регији Бордеаук и популаран је вековима. Калифорнија је постала популарна регија за производњу домаћег кабернеа. Храбар и срдачан укус каберне саувигнона истиче се када се правилно послужи. Следите кораке у наставку да бисте сазнали како се служи каберне совињон.

Кораци

1. један Изаберите жељено вино.
   • Када бирате каберне саувигнон, сетите се фразе „старо пре младог“. С годинама ћете открити да су се карактеристике вина ублажиле и загладиле. Млађа вина су углавном оштрија и могу надјачати храну којој су намењена као додатак.
2. 2 Боцу охладите на температурном опсегу од 63 степени Фахренхеита (17,2 степени Целзијуса) до 65 степени Фахренхеита (18,3 степени Целзијуса).
   • Многи људи праве грешку или прекомерним хлађењем каберне саувигнона или пуштањем да стоји на собној температури. Собна температура је одговарајући термин који се користи када се говори о температури сервирања каберне саувигнона, међутим постоји суштинска разлика између собне температуре на Флориди и собне температуре на Исланду.
   • Добар водич за постизање одговарајуће температуре послуживања за цабернет саувигнон је стављање бочице у фрижидер на 20 минута или у канту за лед на 5 минута.
3. 3 Правилно проветравати вино.
   • Вино је прозрачивање или проветривање најбољи начин да се отвори до пуног укуса. Ово је процес пуштања ваздуха да се меша са вином, што смањује високе нивое угљендиоксида који могу бити присутни. Такође уклања пратећи мирис који може прикрити праву арому.
   • Одчепите бочицу и оставите је да одстоји сат времена.
   • Вино сипајте у декантер за вино. Шире отварање декантера омогућава брже прозрачивање.
   • Декантер је посуда која служи за држање вина након што је преточено. Декантери се обично користе као посуде за послуживање вина.
4. 4 Преточити вино.
   • Декантирање је поступак одвајања талога од вина. Супротно популарном веровању, талог не значи увек да је вино покварено.
   • Талог у црном вину се временом ствара распадањем пигмената и танина у вину. Како вино сазрева, мале количине ова два једињења се постепено таложе на дну боце.
   • Оставите боцу вина у усправном положају 24 до 36 сати пре декантирања.
   • Због наноса се не сме потрошити од 2,5 цм до 3,8 цм боце вина, у зависности од старости вина и коришћеног грожђа.
5. 5 Изаберите одговарајућу чашу.
   • Храбрија, пуна и сложена вина попут каберне саувигнона имају користи од винске чаше која је велика, округла и широког обода.
   • Држите винску чашу за стабло. Ово спречава загревање вина због температуре руку.
   • Загревање вина изнад жељене температуре сервирања створиће нежељене и непријатне карактеристике у вину. Алкохол у вину ће дати оштрину укусу ако се вино служи изнад његове оптималне температуре.
6. 6 За вино.
   • Користите левак за вино са филтером. Ово помаже у процесу аерације и филтрира талог из каберне саувигнона.
   • Престаните да точите вино у најшири део чаше. Ово омогућава оптимално проветравање и можете ковитлати вино без просипања.
   Реклама

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Могу ли држати отворену боцу вина у фрижидеру? Да. Хладноћа ће успорити пропадање вина у сирће. Отворена бочица која се чува у фрижидеру остаће добра око недељу дана. Отворена бочица у фрижидеру може се покварити у року од неколико дана.
• Питање Које је месо добро уз црно вино? Јагњетина и говедина се најбоље слажу са црвеним винима, али можете користити и већину других врста меса.
• Питање Послужујем тестенину са црвеним сосом, хоће ли мој италијански каберне допунити мој оброк? Апсолутно. Нарочито ће добро ићи ако ваша тестенина садржи црвено месо, попут млевене говедине или кобасице.
• Питање Готово годину дана у фрижидеру имам боцу неотвореног каберне-саувигнона. Да ли је и даље добро? Извадите то вино из фрижидера и вратите га на собну температуру. Требало би да буде у реду.
• Питање Да ли цабернет саувигнон иде уз лазање? Генерално, да, кабернети се добро слажу са великим укусима и црвеним сосовима.
• Питање Имам боцу каберне саувигнона 2016, да ли је и даље добро пити 2020? Мицхаел Антхони Требало би да буде у реду. У зависности од почетног квалитета и складиштења вина, кабина може трајати више од једне деценије! У ствари, неке четворогодишње кабине су премладе и имаће користи од дужег складиштења.

Питања без одговора

• Колико ће трајати цабернет саувигнон након што га отворим? Одговор

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

• Повећајте растојање сипања како би се омогућило што више ваздуха да улије вино пре него што уђе у винску чашу. Ово је посебно неопходно ако вино не желите добро презрачити осим ако боцу оставите да стоји отворену сат времена.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Вина би требала бити бистра. Може бити седимента, али укупан изглед вина не би требало да буде облачан. Замућено вино може указивати на кварење бактерија и не треба га конзумирати.
• Вино је највероватније оштећено ако плута није нетакнута, напукла је или изгледа као да је вино продрло у њу.

Реклама

Ствари које ће вам требати

• Вински декантер
• Вински левак
• Вински филтер
• Велика чаша за вино