Слани и укусни начини за кување тиквица и зимских тиквица

Тикве и зимнице су прелепи украси у јесенским месецима и може изгледати срамота пустити их да пропадну. Ако око вас леже зимски тиквице, покушајте да узаврете или испечете пут до укусног јела. Већина правих тиквица није јестива, али ако имате одређене врсте при руци, можете експериментисати са јединственијим рецептима. Уз мало креативности можете поклонити укусну почаст бившем декору.

Састојци

Боца тиква Цхутнеи

• 1 боца тикве, ољуштене и исечене на коцкице
• 1 америчка кашика (15 мл) уља
• 2 прстохвата шарке
• 1 кашичица (3 г) семена црне горушице
• 1 америчка кашика и ½ кашичице (16,5 г) урад дал (сочива)
• ½ кашичице (3,75 г) семена пискавице
• 5 малих чилија, уклоњене стабљике
• 3 кари одсуства и 2 прамена кари листова
• 2 америчке кашике (25 г) пржене цхана дал, млевене
• ½ гомила цилантра
• ½ шоља (50 г) свежег кокоса, нарибаног и смрзнутог
• 1 кашичица (4,9 мл) концентрата тамаринда
• Соли по укусу
• Вода, за мешање

Служи најмање 2 особе

Тиква Калиа

• један ^један⁄₂ лб (0,68 кг) луфа или тикве у боци
• ^један⁄₂ лб (0,23 кг) шаргарепе
• 4 каранфилића белог лука
• Одсечак ђумбира од 1 инча (2,5 цм), исецкан
• ^један⁄₂ лб (0,23 кг) лука, сецканог
• 1 америчка кашика (9 г) семена белог мака
• 2 оз (57 г) тост бадема
• ¼ кашичице (0,5 г) семена кима
• ¼ кашичице (0,5 г) семена коморача
• ¼ кашичице (0,94 г) семена пискавице
• ¼ кашичице (0,5 г) семена црне горушице
• ¼ тсп (0,8 г) семена чарнушке
• 3-4 листова касије (цимета)
• ½ кашичице (3,6 г) кајенског бибера
• 4 америчке кашике (59 мл) уља репице
• 1 ц (240 мл) кокосовог млека
• 2 црвена чилија, исечена на семе и семе
• 2 америчке кашике (30 мл) парадајз пасте
• 2 кашичице (10,6 г) соли масале
• 1 америчка кашика (1,8 г) млевеног цилантра

Служи најмање 2 особе

Римска тиква

• 3 шоље (174 г) тикве, ољуштене и посејане
• 1 лук, исечен на четвртине и исечен на кришке
• ^један⁄₃ ц (79 мл) поврћа
• ^један⁄₃ ц (79 мл) сувог белог вина
• ½ кашичице (1,5 г) зрна црног бибера
• ¼ кашичице (0,5 г) семена целера
• ¼ кашичице (0,25 г) сувог листа оригана
• ¼ кашичице (0,5 г) кима
• 1 америчка кашика (15 мл) екстра девичанског маслиновог уља
• Соли по укусу

Служи најмање 2 особе

Кувана сквош

• 1 зимска тиква (буттернут, жир итд.)
• Путер (опционо)
• Мушкатни орах (опционално)
• Цимет (опционално)
• Куркума (опционално)
• Коријандер (опционално)

Служи најмање 2 особе

Бакед Скуасх

• Један тиквица преполовљена (величине 0,91 до 2,27 кг), преполовљена
• 1 америчка кашика (15 мл) путера
• 2 америчке кашике (27,5 г) смеђег шећера (по жељи)
• 2 америчке кашике (30 мл) меда или јаворовог сирупа (опционално)

Служи 2 особе

Кораци

Метод један од 4: Препознавање тиквица и тиквица

1. један Имајте на уму да су тикве боље за кување и јело. Иако тикве и тикве технички потичу из исте породице познате као Цурцурбитацеае, нису све тикве и тикве једнаке. Зимске тикве се чешће мешају са тиквицама, јер се узгајају и беру отприлике у исто време.
   • Неколико врста бундеве, заједно са буттернутом, цусхавом, хуббардом и тиквом од жира су различите врсте зимских тиквица.
   • Ова јела је најбоље користити за кување, а укуснија су и са њима је лакше радити него традиционалне тикве.
   • Зимски тиквице могу бити у различитим облицима и величинама.
2. 2 Тикве препознајте по жилавој кожи и украсним облицима. Тикве праве сјајне украсе због својих тврдих спољних шкољки, а главни украси су украсне тикве, тикве, боце и турбан. Иако ово није немогуће јести, њихова чврста структура чини их веома тешким за правилно кување. Уместо тога, често се преуређују у посуђе.
   • Можете да сачекате неколико месеци да ове тикве постану смеђе или преплануле након што се потпуно осуше. У овом тренутку можете их користити као контејнере.
3. 3 Избегавајте да користите нејестиве тикве у свом кувању. Иако се неке тикве могу пренаменити у рецепте, друге тикве су строго украсне, попут тикве од јабука. Поред тога, уздржите се од употребе дубеће тикве или пегаве лабудове тикве у својим рецептима, јер су обе нејестиве.
   • Иако технички можете јести разне тикве, многи су више намењени украшавању. Неке тикве, попут пустињске, могу да изазову проблеме са ГИ, што их чини нејестивим.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 4: Рецепти од тикве

1. један Умутите укусни чатни са тиквом из боца. Огулите и исеците тиквицу боце на коцке величине залогаја. Пржите 1 прстохват шарке, 1 кашичицу (3 г) семена црне горушице и 1,5 кашике (12,5 г) урад дал-а (беле, обрађене сочива) док сочиво не порумени у тигању. Затим умешајте ½ жличице (3,75 г) семена пискавице. У смешу додајте 5 малих зелених чилија, 2 нити кари листова и сецкану тикву, све кувајте 30 минута. Мешајте сезонску тикву са флашом од пола гомиле цилантра, ½ шоље (50 г) смрзнутог ренданог кокоса, 2 г кашике (25 г) млевене хана дал и 1 кашичице (4,9 мл) тамаринда док смеша не буде личила на хумус . Чутни сипајте у посуду и прелијте је препеченим шаркама, 1 кашичицом (3 г) семена горушице, ½ кашичице (2 г) урад дала и 3 листа карија.
   • Можда бисте желели да додате неколико кашика воде у блендер, тако да ваш чатни има постојану текстуру.
   • Овај рецепт служи најмање 2 особе. Уживајте у остатку тикве са боцом са пријатељем!
2. 2 Тиквицу Калиа припремите са куваном тиквом из боца преко пиринча. Ољуштите боцу тиквице и ^један⁄₂ 230 г шаргарепе и исеците их на коцке од 2,5 цм, а затим их прокувајте неколико минута док комади не омекшају. Пржите ¼ кашичице (0,5 г) семена кима, ¼ кашичице (0,5 г) семена коморача, ¼ кашичице (0,94 г) семена пискавице, ¼ кашичице (0,5 г) семена црне горушице, ¼ кашичице (0,8 г) семена чарнушке, 3-4 листова касије и ½ жличице (3,6 г) кајена у 1 ц (240 мл) уља током 30 секунди на средње јакој врућини. Затим умешајте пасту од ђумбира направљену са 4 каранфилића белог лука, комадић нарибаног ђумбира од 1 ин (2,5 цм), ^један⁄₂ Тежина 230 г лука, 1 америчка кашика (9 г) семена белог мака и 2 оз (57 г) пржених бадема помешани су, пржећи ову смешу 5 минута. Као завршни детаљ додајте мало мање од 1 ц (240 мл) кокосовог млека, 2 исечена црвена чилија, 2 америчке кашике (30 мл) парадајз пасте. Додајте кувану тикву, шаргарепу, 2 кашичице (10,6 г) гарам масале и 1 америчку кашику (1,8 г) млевене цилантре и сервирајте је изнад слоја пиринча дугог зрна.
   • Може вам помоћи да подмажете посуду са неколико кашика кокосовог млека.
   • Ово јело може да послужи најмање 2 особе.
3. 3 Помијешајте комаде тикве и лука како бисте створили класично јело од римске тикве. Скините кожу са тикве и исеците је на ситне, ³⁄₄ у коцкама (1,9 цм). Подмажите велику таву са 1 кашику кашике (15 мл) уља и динстајте сецкани лук око 5 минута, а затим умешајте ½ кашичице (1,5 г) зрна црног бибера, ¼ кашичице (0,5 г) семена целера, ¼ тсп (0,25 г) сувог лишћа оригана и ¼ кашичице (0,5 г) кима. Умешајте тикву заједно са ^један⁄₃ ц (79 мл) белог вина и ^један⁄₃ ц (79 мл) поврћа 30 минута или док комади не омекшају. Куване комаде тикве послужите са кашиком маслиновог уља, заједно са прстохватом соли.
   • За ово можете користити било коју врсту јестиве тикве.
   • Ово јело служи најмање 2 особе. Посебно је укусног укуса ако се украси екстрадјевичанским маслиновим уљем.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 4: Врела зимска сквош

1. један Пресећи тиквицу на пола и уклонити семе. Поставите зимски тиквиц по избору на равну површину и преполовите га по дужини. Зграбите кашику и у средини остружите целулозу и семе, тако да се не кувају са остатком тиквице.
   • Овај рецепт посебно добро делује код већих тиквица, попут буттернут-а.
   • Генерално, 1 шоља (116 г) зимске тикве сматра се порцијом.
2. 2 Ставите лонац са водом до кључања. Напуните лонац или лонац водом и окрените шпорет на јаку ватру. Сачекајте да вода почне да кључа и кључа, тако да заправо не можете започети процес кувања. Да бисте уштедели време, помаже вам да кључате воду док још припремате тиквицу.
   • Ако кувате пуно тиквица одједном, можда ћете желети да користите велики лонац.
3. 3 Огулите и исецкајте преполовљени тиквицу. Одсеците сувишну кожу најбоље што можете. Кувани тиквице обично се претворе у кашу или пире, тако да касније не желите да комадићи коже покваре конзистенцију. Затим нарежите тиквицу на ситне комаде. Проверите да ли су комади величине залогаја и да их је лако појести или згњечити кад се прокувају.
   • Ако имате проблема са љуштењем тикве, загрејте је у микроталасној пећници 3-4 минута да бисте омекшали кожу.
   • Направите неколико резова уз бок тикве обичним ножем, а затим ољуштите кожу гулилицом за поврће.
4. 4 Кувати комаде око 20 минута док не омекшају. Пребаците комаде тиквице у кипућу воду, остављајући их да се кувају неколико минута. Кукурузом лупните виљушком или ножем да бисте видели да ли је нежан - ако је тиквица врло мекана и лако се пробија, спремна је за пасирање и јело.
   • То обично траје око 20 минута.
5. 5 Куване комаде згњечите или измрвите. Искључите плочу за шпорет и дајте комадима неколико минута да се охладе. После тога жлицом извадите комаде тиквице и пребаците их у процесор хране, где ћете их претворити у укусну кашу.
   • Пире тиквицу зачините маслацем и мушкатним орашчићем или циметом за укусно јесење јело.
   • Експериментишите са различитим зачинима и комбинацијама да бисте видели шта вам се највише свиђа! На пример, куркума и коријандер заиста могу џезирати ваш зимски тиквицу.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 4 од 4: Печење зимског сквоша

1. један Загрејте рерну на 350 ° Ф (177 ° Ц). Подесите пећницу на умерену температуру, која ће скухати тикву, а да је не угори. Урадите то пре времена како бисте тиквицу могли бацити право у рерну када је исецкана и спремна за рад.
2. 2 Преполовите тиквицу и уклоните семе. Прережите тиквицу по дужини, што вам омогућава лак приступ семенкама и пулпи. Зграбите кашику и покушајте из тикве уклонити што више влакана, пулпе и семена, јер касније не желите да једете ништа од тога.
   • Као опште правило, 1 шоља (116 г) било које врсте зимских тиквица сматра се порцијом.
3. 3 У средину сваке половине кашичите мед или смеђи шећер и путер. Изаберите заслађивач да додате мало додатног укуса у своју тиквицу, попут 2 америчке кашике (30 мл) меда или јаворовог сирупа или 2 америчке кашике (27,5 г) смеђег шећера. У средину додајте 1 америчку кашику (15 мл) путера, што ће вам помоћи да средина тикве буде слатка, растопљена и укусна.
   • Увек можете да га промените и испробате различита заслађивача у средини ваших комада сквоша.
   • Ова мерења састојака можете користити за било коју врсту зимских тиквица.
4. 4 Пустите да се тиква пече око 30 минута. Препуњене половице тиквице пребаците у плех, па забодите у рерну. Подесите тајмер пећнице на 30 минута и проверите тиквицу када истекне време. Ако је тиквица нежна, спремна је за вађење из рерне.
   • Ако тиква после 30 минута није мекана, држите је у рерни још неколико минута. Наставите боцкати тиквицу виљушком да бисте видели да ли је нежна.
   • Проверите да ли је површина тикве смеђа. Ово је добар показатељ да је потпуно кувано и спремно за уживање.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Ствари које ће вам требати

Рецепти од тикве

• Скиллет (опционално)
• Блендер или процесор хране (опционално)
• Посуда (опционално)

Врела зимска сквош

• Сауцепан
• Вода
• Нож
• Споон
• Сецкалица за храну

Печење зимског сквоша

• Нож
• Споон
• Папир за печење

Савети

• Увек двапут проверите своје тикве пре него што кувате са њима. У идеалном случају, ваша тиква не би требало да има пуно удубљења или модрица.
• Тикве су одличне у разним различитим индијским јелима, попут пуњених лауки, доодхи ка халва, сотираних лауки са кари листовима и још много тога.
• Касније можете да испечете семе зимске тикве као укусну грицкалицу. Само подлијте семе уљем и испеците их у рерни!

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Проверите да тиква нема шелак на врху, што је типично за украсне тикве.

Реклама