Легендарни кувар и ресторани изразили су своју потпуну преданост спорта на 'Друго сервисе'.
© 2019 Гетти Имагес
Волфганг Пуцк је титан прехрамбене индустрије и неко који и даље поставља стандард за висококвалитетни ресторани широм света. Али пре него што је његово име било синоним за одлично јело, Пуцк је било дете у Аустрији са страшћу за тенис. Нешто о спорту је ухватио своје срце жице и никада није пустио.
Десетљећа касније, у новој земљи са многим успешним ресторанима и прикладе његово име, кухар и даље полуди за игру.
ПУЦК је недавно придружио Ницка Монрое, Јан-Мицхаел Гамбилл, Траци Аустин и домаћин Геофф Цхизевер Ин-Студио-а за наступ на 'Другој служеници' током отворена БНП Парибас, где је детаљно расправљао његову посвећеност својој занату, његов тенис и његова улога.
Прочитајте више: Упорност ГАБРИЕЛА Дабровског сјаји сјајно на другом сервису Тениског канала 2
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пуцк је одрастао у Европи са драгим сећањима и великим сновима, од којих би многи на крају да постигну. Али његова машта је разала са тенисом и у многим аспектима била је то његова прва права љубав.
'Почео сам као дете у Аустрији, где сам био дечак за тениски куглице', рекао је Пуцк о својој причи о његовом тенису. 'И даље се сећам да је моја мајка била кухар у хотелу преко пута. Направио сам више новца да покупим тениске куглице него што је направила кухање. '
'Стварно сам се почео играти кад сам дошао у Америку', наставио је. 'Узео сам лекције тениса и све, тако да је заиста било овде. И знате у јужној Калифорнији, морате да играте тенис. Време је тако савршена година.'
Погледајте овај пост на Инстаграму
Прошло је више од 50 година од како се Пуцк преселио у Америку, а од тада је то одлука о промени живота поставила стандард за пословање ресторана. Кад је Монрое питао кухара који савет има за новајлије као и сам, одговор је био брз.
'Знам где би требало да почнете. Подигните телефон и резервишите, назовите ме у Спаго, 'Пак је одговорио са осмехом, позивајући се на његов водећи ресторан Лос Ангелес основан 1982. године.
'Тако сам упознао Рогера Федерера у Спагу. Сваки пут пре одласка у Индиан Веллс, дошао је и имао је своје Виенер Сцхнитзел ', на челу се присјетио на љубав. 'Рогер је заиста био мој омиљени играч. Када погледам траке, начин на који се преселио и све, мислим да је то било тако лако. '
Чак и са свим његовим достигнућима, Пук и даље остаје гладан (пун је јасно намењен) и мотивисан сваки дан. Он нема планове за успоравање и не види пензију као опцију све док у његовим плућима има даха - много попут тенисера, каже он.
Пуцк са Федерером, честим купцу, на отвореном 2017. БНП Парибас.
© 2017 Гетти Имагес
'Ако ћете се играти у Вимбледону, САД су отворени или овде у индијским бунарима, ако нисте мотивисани, можда ћете остати и кући', рекао је. 'Дакле, да радим нови ресторан увек је узбудљив.' Чак и учење много је узбудљиво за мене. '
Кухар је такође лојалан свом његовом тиму и та је оданост довела до минималног промета и запослених који се осећају овлашћеним. 'Морамо да створимо културу. Морамо заиста добити људе који стварно разумеју шта радимо. И имам људе који раде са мном 30 година, 40 година. '
Када је кухар препун буђења током целог свог појављивања на другој служби, 30 минута летење током живахних разговора о храни, тенису и култури. Пуцк је био обожаватељ Аустина који нуди да му поправи бацкханд, али он није био обожаватељ избора у вечери за вечеру од ливеног и посаде (извини за Смасхбургер). Али у целини је сјајно имати успешне људе са великим платформама жељним да се придруже тениској заједници и то је драго да чује тако постигнутој особи чуда на ономе што најбољи играчи на свету могу да ураде на терену.
Други сервис открива најбоље што спорт мора да понуди, а на изглед Пукла је апсолутно кухано.
