Како пећи са силиконским облогама за колаче

Силиконске облоге за колаче модерна су алтернатива папирнатим облогама које се традиционално користе за печење колача. Свестране и вишекратне силиконске облоге за колаче лако се користе, чисте и чувају.

Кораци

Део један од 2: Припрема подлога и рерне

1. један Кондиционирајте силиконске облоге за колаче пре њихове прве употребе. Оперите их у топлој сапуници и добро их исперите.
2. 2 Обложите облоге танким слојем биљног уља или нелепљивог спреја. Овај начин 'зачињавања' подлога на овај начин биће потребан само у првих неколико употреба.
3. 3 Загрејте рерну према упутствима за рецепт за колаче.
4. 4 Подесите решетку рерне тако да седи у средини рерне. Реклама

Део 2 од 2: Печење колача и чишћење

1. један Направите тесто за колаче према вашем рецепту.
   • Поставите лист колачића на равну површину као што је радна плоча или сто.
   • Поставите силиконске облоге за колаче на лист колачића. Ако је пожељно, увуците се у урезе на тацни за муффине.
   • Напуните силиконске облоге за колаче. Кутлачом напуните облоге припремљеним за тесто за кексе на две трећине пута. Неке облоге долазе са означеном линијом за пуњење.
2. 2 Испеците колаче.
   • Гурните лист колачића који подупире силиконске посуде за печење у рерну.
   • Провери време. Када први пут користите силиконске облоге, важно је пажљиво пазити на колаче, јер се време печења може мало разликовати од уобичајеног посуђа.
   • Тестирајте колаче да бисте видели да ли су готови тако што ћете чачкалицу или ражањ убацити у колач који се налази у средини листа колачића. Кекси се пеку када чачкалица изађе чиста.
3. 3 Извадите колаче из рерне. Користите рукавицу за рерну да бисте држали лист колачића док га вадите из рерне.
   • Будите опрезни. Силиконски прибор за печење се брзо хлади, али биће врло вруће када га први пут уклоните.
4. 4 Угасите одмах колаче. Кад се охладите, ледите, послужите и уживајте у својим колачима.
5. 5 Очистите силиконске облоге за колаче. Поставите облоге у машину за прање посуђа или оперите ручно топлом водом и сапуном. С обзиром на то да је силиконски прибор за печење направљен од флексибилног материјала, силиконски прибор за печење можете окренути наопако како бисте лако очистили пукотине.
6. 6 Чисте и суве силиконске облоге за колаче сложите једну у другу за складиштење. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

• Питање Колико се пута могу користити? Могу се користити изнова и изнова. Све док се правилно бринете о њима, требало би да потрају неко време.
• Питање Ако имам калупе у облику троугла или срца, да ли ће изаћи у правом облику? Да. Ваши колачи ће изаћи без обзира на облик вашег калупа, мада су куполе и даље донекле кружне. Ако су ваши силиконски калупи велика плоча, за разлику од појединачних чаша, онда једноставно поставите цео калуп на равну тепсију.
• Питање Која је највиша температура коју може поднети силиконска облога? Ово ће зависити од упутстава произвођача. Многи ће морати да издрже највишу температуру коју пећница иде (обично 500ºФ), али морате бити свесни шта произвођач препоручује, јер неки могу издржати само око 430ºФ.
• Питање Могу ли да користим папирнате футроле унутар силикона? Можете, али тада силиконска облога једноставно постане облик контејнера и колач ће се залепити и залепити за папирну торбу за колаче. Ово може бити корисно ако немате одговарајући плех или плех. Нема разлога да то не учините, али то поништава сврху већине употребе силиконске посуде како бисте избегли употребу папирних футрола.
• Питање Ако користим папирнате облоге у дванаест силиконских калупа за муффине, да ли морам да прскам подлоге? Не, не треба да прскате облоге.
• Питање Да ли је потребно користити лист колачића? Можете користити тањир ако подноси топлоту у пећници на температури на којој планирате да кувате. Или, ако шипке решетки рерне нису превише широко раздвојене, можете покушати уравнотежити облоге за колаче директно у пећницу, али ово је ризично јер могу прекомерно уравнотежити и пасти бочно, преврћући садржај у пећницу. Ако сте заиста запели за нешто и ако имате жичану решетку за хлађење, облоге би могле да се поставе на то у рерни, како би се спречило њихово превртање.
• Питање Користићу силиконску тепсију. Како ће ово утицати на време кувања у мом рецепту? То неће утицати на време кувања; пеците као и обично, исте температуре и исто време. Очигледно, направите тест чачкалицом да бисте проверили да ли је готово.
• Питање Могу ли пећи кифле од месне штруце у силиконској шољи за печење? То би требало да успе. У зависности од мршавости млевеног меса, можда ћете морати да пресвучете подлогу. Обавезно имајте нешто испод њих, попут лима за печење, како бисте ухватили масноћу која се може излити из облога.
• Питање Да ли је сигурно користити силиконске држаче за кексе у пећници од 350 степени? Да, силиконски производи за печење обично су оцењени на 425 степени.
• Питање Могу ли да оставим колаче у силиконским облогама док их не поједу? Да, ако тако желиш.