Броколи је укусно и здраво поврће које расте са великим, цветајућим главицама изломљеним на делове зване цветови. Пре тебекуватиили једите свежу брокулу, обавезно је очистите да бисте уклонили прљавштину, пестициде, па чак и бубице. Брокулу можете брзо и лако опрати водом или раствором сирћета, а купусне глисте можете уклонити из цветова раствором слане воде.
Кораци
Метод један од 3: Прање броколија водом
- један Напуните судопер хладном водом и потопите брокулу 5-10 минута. Темељито очистите умиваоник и ставите утикач у умиваоник како бисте зауставили проток воде у одвод. Уверите се да има довољно воде да броколи у потпуности потопи. Затим оставите брокулу у води неометано да упије прљавштину и остатке.
- Када брокулу први пут ставите у воду, неколико пута завртите око воде да бисте олабавили веће комаде прљавштине.
- Ако користите топлу воду, цветови брокуле могу лагано увенути.
- Ако немате на располагању умиваоник, уместо њега можете да користите велику посуду. Само проверите да ли је брокула потопљена под водом.
- 2 Ставите броколи у цедиљку и пустите под хладном водом. Након што намочите брокулу, исцедите судопер и укључите хладну воду. Пустите да вода испере брокулу и окрените је у цедило да исперете обе стране.
- Ако немате цедиљке, можете једноставно држати брокулу у рукама и премештати је под водом.
- 3 Рукама трљајте поврће да бисте уклонили прљавштину и остатке. Глава ваше брокуле има пуно пукотина и пукотина на којима се прљавштина може заглавити. Да бисте их олабавили, пређите прстима по врховима врхова цветова и трљајте странице и дно стабљика.
- Ако имате четкицу за чекиње за чишћење воћа и поврћа, можете је користити за чишћење броколија, али имајте на уму да будете опрезни када четкате цветове. Могу бити нежни и лако се могу одломити од стабљике.
- 4 Пре сервирања или кувања брокулу протресите на суво. Држите брокулу изнад судопера и пустите да вода капне са цветова неколико секунди. Затим куцните брокулу 3-4 пута да бисте уклонили што више воде из унутрашњости цвећа
- Ако су цветови и стабљика још увек мокри, пре припреме броколија можете их осушити папирним убрусом или чистом крпом.
Метод 2 од 3: Коришћење раствора сирћета
- један Напуните велику посуду мешавином од 3 дела воде и 1 дела белог сирћета. Уверите се да је посуда довољно велика да у њу стане броколи и промешајте смешу кашиком да се сједине вода и сирће. Обавезно укључите довољно воде како би цела глава брокуле била потпуно потопљена.
- На пример, ако у посуду ставите 3 шоље (710 мл) воде, додали бисте 1 шољу (240 мл) белог сирћета.
- 2 Ставите брокулу у раствор да се намаче 15-20 минута. Окрећите брокулу око посуде неколико пута да бисте олабавили веће остатке, а затим оставите поврће да неометано седи. Док се намаче, можете припремити и друге делове оброка.
- Купка са сирћетом траје нешто дуже од хладне водене купке, али може бити ефикаснија у уклањању пестицида и бактерија од саме воде.
- 3 Извадите брокулу из раствора и исперите је хладном водом. Док испирете, рукама или четком са чекињама трљајте стабљику и цветове. Обавезно исперите све стране брокуле, укључујући дно стабљике и испод цветова.
- Ако броколи намачете дуже од 30 минута, он може почети да упија сирће, дајући му горак укус.
Метод 3 од 3: Уклањање купусних црва сланом водом
- један Ставите брокулу са цветићима у посуду са хладном водом. Ако правите органску или домаћу брокулу, можда ћете бити забринути због црва у цвећу. Да бисте били сигурни, потопите цветиће у раствор саламуре.
- Црви имају тенденцију да живе у цветовима, где има пуно места за скривање. Ако сте забринути због црва у стабљици, можете ставити целу стабљику у воду, али цвеће држите окренуте надоле.
- 2 Додајте 1 кашичицу (4,9 мл) соли на сваких 1 УС кт (950 мл) хладне воде. Сипајте сол након што сте додали брокулу и завртите главу око воде да бисте сол помешали у воду. Ово ће такође ослободити црве из њихових скровишта и може многе од њих одмах уклонити.
- Ако приликом премештања брокуле не видите ниједног црва, наставите са процесом намакања како бисте били сигурни да нема скривених црва.
- 3 Оставите брокулу да се намаче 15-30 минута да избаци црве. Како брокула седи у води, црви у цветићима скупљаће се у хладној води и плутају до врха. Да бисте их уклонили из воде, извадите их сито или кашиком.
- Не морате уклањати црве из воде, али то може спречити њихово поновно везивање за стабљику пре него што је уклоните из воде.
- 4 Исперите цвеће у хладној води да бисте уклонили саламуру. Након намакања у сланој води, на броколи се може залепити мало соли. Држите главу под хладном, текућом водом 15 секунди, окрећући је да исперете обе стране.
- Ако још нисте очистили брокулу рибањем четком или прстима, то можете учинити док испирете главу.
- 5 Протресите брокулу и осушите је. Држите брокулу наопако преко судопера и тапкајте дно стабљике да бисте уклонили преостале црве. Затим чистим пешкиром упите вишак воде и пажљиво прегледајте цветове.
- Када је брокула чиста и сува, можете је исећи и скувати или одмах послужити.
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Треба ли броколи намакати у сланој води?викиХов Уредник особља
Одговор особља Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио због тачности и свеобухватности. викиХов Одговор уредника особља Особље Одговор Ово је добра идеја ако сте забринути због штеточина, попут црва брокуле. Ово ће највероватније представљати проблем домаће брокуле, уместо броколије коју ћете наћи у самопослузи. - Питање Морате ли опрати брокулу пре печења?викиХов Уредник особља
Одговор особља Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио због тачности и свеобухватности. викиХов Одговор уредника особља Особље Одговор је увек добро опрати било које поврће пре него што га поједете, чак и ако планирате да га темељито скувате. Прање помаже да се решите не само клица, већ и других могућих загађивача, попут прљавштине и пестицида. - Питање Шта се дешава ако брокулу не оперете?викиХов Уредник особља
Одговор особља Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио због тачности и свеобухватности. викиХов Одговор уредника особља Особље Одговор стручњаци за безбедност хране слажу се да је мало вероватно да ће вам повремено јести неопране брокуле. Међутим, постоји мала шанса да се разболите од бактерија или пестицида на броколи ако их не исперете. - Питање Како да знам када се заврши кључање? Биће мекано и нежно. Покушајте да га избоцкате виљушком и требали бисте знати.
- Питање Да ли брокула увек има глисте? Људско биће Одговорио је бр. Брокула купљена у угледном супермаркету или зеленим бакалима неће имати глисте. Домаће брокуле можда су заражене било којим бројем ларви, гусеница или других грешака. Нападнуто поврће углавном није добро јести.
- Питање Зашто вода мало зазелени када броколи намочим у врућу слану воду? Обојеност од природне нијансе и засићеност брокуле излази када се помеша са врућом водом.
- Питање Како да знам да ли је брокула покварена? Мицхеле Покварена брокула са најбољим одговором показиваће тамне боје, могуће је буђ и биће врло мекана када се стисне или додирне.
- Да ли вода треба да буде топла или хладна приликом чишћења брокуле? Одговор
Реклама
Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.
Савети
- Можете користити комбинацију ових метода како бисте били сигурни да је ваш броколи потпуно чист пре кувања или служења.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Упозорења
- Обавезно оперите брокулу у потпуности, јер пукотине поврћа могу носити прљавштину, бактерије, па чак и мале бубице.
Ствари које ће вам требати
Прање броколија водом
- Вода
- Судопер или чинија
- Цоландер
- Четкица за чекиње (опционално)
Коришћење раствора сирћета
- Бело сирће
- Вода
- Велика посуда
- Четкица за чекиње (опционално)
Уклањање купусних црва сланом водом
- Дубоки контејнер или чинија
- Кухињска со
- Четкица за чекиње (опционално)
