Како кувати кобасицу за доручак

Не постоји ништа попут буђења у лено недељно јутро и пржења кобасица са доручком испуњених биљем са шољом кафе у руци. Једном кад зазвони како цврче у тигању, немогуће је одољети да поједете мало више него што сте планирали. Кобасице за доручак једноставно се кувају без обзира на то коју врсту имате - везе, пљескавице или кифлице - и могу се кувати на разне начине. Припремите се за уживање у слаткој, задимљеној доброти од кобасица.

Састојци

Даје 4 до 6 порција

• 12 веза са кобасицама за доручак ИЛИ 6 пљескавица са кобасицама за доручак ИЛИ Ролат кобасица за доручак од 16 оз (нарезан на резанце)
• 1/4 шоље (60 мл) воде (само кувана метода)

Кораци

Метод један од 5: Испечено на тигању

1. један Загрејте нелепљиву тигањ. Ставите средње тепсију на шпорет на умерено малу ватру. Пустите да се загреје 1 или 2 минута.
   • Имајте на уму да бисте требали не додајте мало уља или масти у шерпу. Маст унутар кобасице треба да се стврдне док се кува, пружајући сву масноћу потребну за процес пржења.
   • Ако можете да проверите температуру таве, имајте на уму да би температура требало да достигне 350 степени Целзијуса (180 степени Целзијуса) пре него што наставите.
2. 2 Додајте кобасицу. Ставите кобасице или пљескавице у врућу таву. Кобасицу држите у једном слоју.
   • Овом методом можете да кувате и везе и пљескавице. Време кувања се мало разликује, али у супротном поступак остаје исти.
   • Овом методом можете кувати и кобасицу са доручком, ако претходно нарежете колут са кобасицама на пљескавице од 1,25 цм. Третирајте ове пљескавице као што бисте се понашали према претходно припремљеним пљескавицама за доручак.
3. 3 Пржите у тави док се не кува. Кувајте везе са кобасицама 12 до 16 минута; кувајте пљескавице од кобасица 10 до 12 минута.
   • Без обзира који облик одабрали, кобасицу ћете морати често окретати док се кува како бисте на све стране поспешили равномерно поруменелост.
   • Додајте још 2 минута ако желитекористите смрзнуту кобасицу за доручакуместо одмрзнуте кобасице.
   • Кобасице треба да буду смеђе до краја, а унутрашња температура треба да износи најмање 160 степени Целзијуса (70 степени Целзијуса).
4. 4 Оцедити и послужити. Извадите кобасицу из вруће таве и пребаците је на тањир обложен папирним убрусима. Оцедите вишак масти 1 или 2 минута, а затим послужите кобасицу док је још врућа.
   • Остатке кобасица чувајте у фрижидеру 1 или 2 дана. Остатке можете и замрзнути до 30 дана.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 5: Кувано и пржено

1. један Комбинујте кобасицу и воду. Ставите кобасице у дубоку, средњу тепсију. У таву налијте и 1/4 шоље (60 мл) воде.
   • Ниво воде треба не бити довољно висока да у потпуности покрије кобасице.
   • Иако технички можете да кувате било коју врсту кобасица за доручак овом методом, најбоље је да је користите за везе без коже или „свеже“. Ова метода можда није толико ефикасна за везе са кобасицама или кобасицама.
2. 2 Скувајте воду. Ставите таву на шпорет на средње јаку ватру. Пирјајте кобасицу 6 до 7 минута, или док вода не испари.
   • Наставите са кувањем све док је потребно да вода природно испари. Урадити не испразните било коју воду. Слично томе не додајте више воде ако испарава брже него што се очекивало.
   • Урадити не покријте посуду јер то може успорити или спречити излазак паре, услед чега успорава целокупан процес кувања.
3. 3 Пржите кобасицу 6 до 7 минута. Смањите топлоту на средње ниску и наставите да кувате непокривене кобасице још 6 до 7 минута или док се не скувају.
   • Клемама повремено окрећите кобасице док се кувају. То би требало да подстакне равномерно порумењевање са свих страна.
   • Имајте на уму да бисте требали не додајте додатно уље или маст током дела пржења овог поступка. Масти добијене из кобасица треба да буду довољне за њихово кување.
   • Кад су спремне, кобасице треба да буду смеђе, а сокови прозирни. Ако проверите унутрашњу температуру, средиште најдебље кобасице требало би да буде најмање 160 степени Фахренхеита (70 степени Целзијуса).
4. 4 Оцедити и послужити. Уклоните кобасице са таве и поставите их на неколико слојева папирног пешкира да се оцеде. После 1 или 2 минута пребаците кобасице на појединачне тањире за послуживање и уживајте.
   • Све куване кобасице које одмах не употребите треба хладити 1 или 2 дана у фрижидеру или замрзавати до 30 дана.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 5: Печена

1. један Загрејте рерну на 400 степени Фахренхеита (200 степени Целзијуса). У међувремену, припремите плитку тепсију или плех тако што ћете је обложити папиром за печење.
   • Пергамент папир спречава лепљење кобасица, истовремено упијајући и вишак масноће која се ствара током процеса кувања.
   • Ако не можете да користите пергамент папир, уместо њега поставите метални решетку за хлађење или печење. Сталак ће омогућити да вишак масти капне током процеса кувања, спречавајући кобасице да се пеку у тој масти.
2. 2 Распоредите кобасице по тигању. Положите кобасице на лим за печење, поређајући их у један слој, а између њих оставите најмање 2,5 цм простора.
   • Овом методом можете да кувате везе са кобасицама за доручак и кобасице са доручком. Тачно време печења може се разликовати, али укупан поступак треба да остане исти за обе врсте.
   • Ролл кобасица за доручак такође се може кувати на овај начин. Нарежите ролат на пљескавице од 1,2 инча (1,25 цм) и третирајте те пљескавице као што бисте поступили према претходно формираној верзији.
3. 3 Пеците док се не скува. Ставите кобасице у загрејану рерну. Кухајте кобасице од кобасица 15 до 16 минута; кувајте везе са кобасицама 20 до 25 минута.
   • Карике и пљескавице треба окренути једном на пола процеса кувања како би се промовисало равномерно порумењење са обе стране.
   • Кад су спремне, кобасице треба да буду смеђе смеђане, а сокови прозирни. Унутрашња температура у центру сваког дела треба да буде најмање 160 степени Фахренхеита (70 степени Целзијуса).
4. 4 Служите топло. Извадите кобасице из рерне и пребаците их на појединачне тањире за сервирање. Уживајте у њима док су још вруће.
   • Ако су кобасице и даље превише масне по вашем укусу након уклањања из пећнице, вишак масноће можете очистити чистим папирнатим убрусима.
   • Било која неискоришћена кобасица може се чувати 1 или 2 дана у фрижидеру или замрзнути до 1 месеца.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 4 од 5: Броилед

1. један Загрејте бројлера. Укључите бројлер и оставите да се загреје око 3 до 5 минута.
   • Већина бројлера има само поставке „УКЉУЧЕНО“ и „ИСКЉУЧЕНО“, али неки имају и поставке „ЛОВ“ и „ХИГХ“. За ово друго, загрејте бројлера на „ЛОВ“.
2. 2 Ставите кобасицу близу ватре. Кобасице сложите у један слој на тепсију за бројлере. Ставите посуду у загрејани бројлер, на 10 до 15 цм од горњег грејног елемента.
   • Ако немате посуду за бројлере, ставите металну решетку за хлађење / кување на врх обложене плоче за печење и уместо ње користите. Морате да користите нешто што омогућава да се масноћа одводи док се кобасице кувају, па би требало да избегавате самостално коришћење равног лима за печење.
   • Овом методом могу се кувати и кобасице и кобасице. За везе са кобасицама, поставите решетку на 10 до 12,5 цм од грејног елемента. Паштете од кобасица држите држач удаљен 15 цм од истог елемента.
   • За кобасице за доручак у колутићу, нарежите колут на делове дебеле 1,25 цм и третирајте сваки део као да је претходно направљена паштета.
3. 3 Пирјајте 6 минута. Пеците кобасице 3 минута, а затим их преокрените на другу страну. Наставите да кувате још 3 минута или док се сокови не прочисте и центри не постану ружичасти.
   • Ова количина времена требало би да функционише и за паштете за доручак и за везе за доручак, али везе могу имати користи од чешћег кувања, а у неким случајевима могу и да се кувају мало брже од паштета.
   • Унутрашња температура и карика и паштета треба да достигне најмање 160 степени Фахренхеита (70 степени Целзијуса) пре него што уклоните кобасице из бројлера.
4. 4 Служите топло. Извадите кобасице из бројлера и пребаците их на појединачне тањире за сервирање. Уживајте у њима док су још вруће.
   • Ако кобасице не поједете одмах, ставите их у хладњак 1 или 2 дана или их замрзавајте чак 1 месец.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 5 од 5: Подгрејан

1. један Угрејте куване кобасице у микроталасној пећници. Да бисте загрејали претходно куване кобасице, пеците их пуном снагом 10 до 15 секунди по порцији.
   • Ова метода се може користити и за кобасице куване код куће или за претходно куване паковане кобасице. Такође ради и са везама и са паттиесима.
   • Распоредите кобасице у једном слоју преко плоче која је заштићена микроталасном пећницом обложене папирнатим убрусима. Покријте их додатним папирним убрусом како бисте смањили прскање.
   • Микроталасне кобасице одмрзавале су око 10 секунди по карики или паштети. За смрзнуте кобасице подгревајте их 15 секунди по карики или паштети. Имајте на уму да се тачно време кувања може разликовати у зависности од излазне снаге ваше микроталасне пећнице.
2. 2 Такође можете загрејати куване кобасице на шпорету. Загрејте кобасице 8 до 10 минута уз умерену топлоту.
   • Као и код микроталасне методе, и ову методу можете користити за готово све врсте претходно куваних кобасица за доручак: везе или пљескавице, домаће или паковане, одмрзнуте или смрзнуте.
   • Ставите везе или пљескавице у један слој у хладну нелепљиву тепсију. Покријте посуду и ставите је на шпорет на умерену ватру.
   • Загрејати кобасице 8 минута ако су претходно одмрзнуте или 10 минута замрзнуте. Не треба окретати кобасице док се загревају. Кад су спремне, кобасице треба загрејати током целог времена.
3. 3 Готов. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Могу ли скувати кобасицу и затим је пржити? Иако је добра идеја да се кобасице скухају у цреву пре роштиљања или пржења како би се смањио ризик од опекотина споља, ово није добра идеја са кобасицама за доручак.
• Питање Да ли треба да прободем кожу пре кувања? КатеиКате Никад нисам пробушио кожу на кобасици за доручак пре кувања. Мислим да не би шкодило пробијању, али вероватно би кобасица постала суша и можда жилавија него не.
• Питање: Пржио сам везе са јајима, а изашла су као гума. Шта сам погрешно урадио? КатеиКате Мислим да су везе можда прекухане, што је проузроковало гуменасту текстуру. Смеђе повезујем на средњој врућини док не порумене, а затим налијем довољно воде (пазите да ли прска!) Да покрије дно тепсије и пусти да везе заврше са кувањем / кухањем на пари како би се избегло прекухавање.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.

Савети

• Некувана кобасица обично се може чувати у фрижидеру до 3 дана. Ако не можете да је користите пре тога, замрзните кобасицу и употребите је у року од 30 дана.
• Да бисте промовисали равномерно кување било којом методом, најбоље је одмрзнути кобасицу пре него што је кувате.
• Када правите пљескавице од кифлице са доручком, имајте на уму да би та ролада од 16 г (450 г) требало да направи око 6 порција. Замрзните колут 10 до 15 минута пре него што га исечете на пљескавице дебљине 1,25 цм (57 г), а затим их скухајте као што бисте скували било коју претходно формирану пљескавицу од кобасица.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Кобасице од кобасица и кобасице треба кувати на минималној унутрашњој температури од 160 степени Фахренхеита (70 степени Целзијуса).

Реклама

Ствари које ће вам требати

Испечено на тигању

• Средња нелепљива тава
• Клешта
• Папирни убруси
• Термометар за месо (опционално)

Кувано и пржено

• Средња тава са дубоким странама
• Клешта
• Папирни убруси
• Термометар за месо (опционално)

Печена

• Папир за печење
• Пергамент папир ИЛИ метални носач
• Клешта
• Папирни убруси
• Термометар за месо (опционално)

Броилед

• Броилер пан
• Клешта
• Термометар за месо (опционално)

Подгрејано (микроталасна)

• Плоча сигурна за микроталасну пећницу
• Папирни убруси

Подгрејан (шпорет)

• Средња тава са поклопцем
• Клешта