Како направити чизкејк од пита са орасима

Одлуке о десертима могу бити тешке ако то значи да се бира између пите од пекана или торте од сира. Срећом, тежак позив можете избећи ако направите торту са сиром од пита с орасима. Овај десерт користи класичну кору од грахам крекера, кремасти надјев од чизкејка и декадентни сос од карамеле од пита од пекана. Овај колач од сира са орасима лако послужује публику, па размислите о томе да га направите за ваше следеће породично окупљање.

Састојци

За чизкејк са пита од пекана

За Грахам Црацкер Цруст:

  • 6 кашика (85 г) растопљеног путера (плус више за шерпу)
  • 9 грахам крекера (око 1 рукав)
  • 2 кашике шећера
  • 1 прстохват соли


За пуњење:

  • 4 паковања од 900 г крем сира на собној температури
  • 1 1/4 шоље (250 г) шећера
  • 1 шоља (230 г) павлаке
  • 6 великих јаја на собној температури
  • 1 кашика екстракта ваниле

За прелив:

  • 1 шоља (125 г) пекана
  • 1/2 шоље (120 мл) тешке павлаке
  • 1 кашика несланог путера
  • 1 кашика лаганог кукурузног сирупа
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 1 прстохват соли
  • 1/2 шоље (115 г) шећера

Део један од 3: Прављење Грахам крекера за кору и пуњење сира

  1. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 1

    један Укључите рерну и припремите посуду. Померите регале у својој рерни тако да је један у средини рерне. Загрејте рерну на 322 степени Ф (162 Ц). Извадите 9-инчни (22 цм) плех са опругом. Премажите мало маслаца око унутрашњости посуде.
    • Обавезно премажите маслацем дуж бочних страна и дна посуде.
  2. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 2

    2 Пулсирајте и комбинујте састојке за кору. Ставите 9 пуних листова грахам крекера (из отприлике једног рукава) у процесор за храну. Можда ћете их морати мало разбити како би се уклопили. Додајте 6 кашика (85 г) растопљеног путера, 2 кашике шећера и 1 прстохват соли. Пулсирајте састојке док се не распадну и не сједине.
    • Притисните смешу прстима. Смеша коре треба да задржи облик након што се добро сједини.
  3. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 3

    3 Утисните кору у плех и испеците је. Умешајте смешу коре у маслацем намазану тепсију. Прстима или дном шоље равномерно је притисните по дну посуде. Кору пеците 10 минута или док не поприми златну боју и мирисни мирис.
    • Оставите да се кора потпуно охлади пре него што је напуните филом од торте са сиром.
  4. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 4

    4 Комбинујте крем сир, шећер и павлаку. Обришите унутрашњост процесора за храну да бисте уклонили мрвице крекер крекера. У процесор ставите 4 паковања од 900 г крем сира собне температуре, 1 1/4 шоље (250 г) шећера и 1 шољу (230 г) павлаке. Пулсирајте смешу док се потпуно не сједини, постане глатка и кремаста.
    • Можда ћете требати обрисати бочне странице неколико пута, тако да се крем сир потпуно уклопи.
  5. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 5

    5 Умешајте јаја и ванилију. Нека 6 великих јаја дођу на собну температуру и разбијте их у смешу крем сира. Додајте 1 кашику екстракта ваниле и пулсирајте процесор хране да комбинује састојке. Ширите надјев од чизкејка у охлађену кору грахам крекера.
    • Важно је довести јаја на собну температуру. Хладна јаја могу проузроковати одвајање крем сира, што доводи до грудица.
    Реклама

Део 2 од 3: Печење Чизкејка

  1. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 6

    један Направите водено купатило. Отргните велики комад алуминијумске фолије и поставите торту са сиром на фолију. Преклопите фолију нагоре и уз бочне стране опружне посуде да бисте створили заптивку. Поставите запечаћени колач од сира у посуду за печење. Пажљиво сипајте врелу воду док вода не пређе половину бочних страна посуде са сиром. Само пазите да вода не иде више од фолије.
    • Тигањ за печење мора бити широк најмање 10 инча како би торта са сиром одговарала. Такође мора бити дубок најмање 3 инча.
  2. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 7

    2 Испеците торту од сира. Торту са сиром ставите у водено купатило у загрејану рерну. Пеците торту од сира 1 сат и 10 минута или док се не стегне на ивицама. Центар колача са сиром мало ће се помицати када пажљиво мало премећете таву. Можда ћете морати да печете торту са сиром до 1 сат и 20 минута ако је још увек некуван.
    • Не брините ако торта од сира пукне док се пече. Покрићете га преливом од пите од ораха тако да пукотина неће бити видљива.
  3. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 8

    3 Искључите рерну и оставите торту са сиром да заврши печење. Оставите торту са сиром у воденом купатилу у рерни, али искључите топлоту. Држите врата затворена и пустите да се торта од сира полако хлади у рерни да заврши кување. Пустите да торта са сиром седи још један сат у рерни.
    • Пустите да се торта од сира охлади у рерни такође ће олакшати уклањање воденог купатила.
  4. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 9

    4 Охладите торту од сира. Извадите торту са сиром и водено купатило из рерне. Подигните торту са сиром и извадите из воденог купатила. Поставите торту са сиром на решетку за хлађење и пређите ножем око ивице торте. Пустите да се колач од сира охлади на решетки док не буде собне температуре. Торту од сира можете прелити преливом од пите од пекана или је чувати док не будете спремни за сервирање.
    • Да бисте чували торту са сиром, чврсто је умотајте у пластичну фолију и оставите у фрижидеру до 2 дана.
    Реклама

Део 3 од 3: Завршити Цхеесецаке преливом од пита од ораха

  1. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 10

    један Наздравите пеканима. Укључите рерну на 350 степени Ф (176 Ц). Извадите обложени лим за печење и раширите 1 шољу (125 г) пекана по лиму. Када је рерна врућа, ставите лист у рерну и тостирајте орахе око 15 минута. Требало би да осећате мирис орашастих плодова и да буду тамнији.
    • Нека се препечени пекан охлади док правите карамел сос. Пекане можете преполовити или исецкати пре него што их употребите.
  2. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 11

    2 Направите мешавину слатког крема. Ставите малу шерпу на шпорет и додајте 1/2 шоље (120 мл) тешке павлаке, 1 кашику несланог путера, 1 кашику лаганог кукурузног сирупа, 1 кашичицу екстракта ваниле и 1 прстохват соли. Мешајте смешу слатког павлака и загрејте је на умереној ватри. Течност треба да почне да се пари кад је спремна за додавање карамели.
    • Нека смеша слатког врхња буде топла док правите карамел. Само смањите топлоту на малу.
  3. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 12

    3 Направите карамел. Ставите 1/2 шоље (115 г) гранулираног шећера у велику таву тако да се шећер равномерно распореди. Укључите ватру на умерено и пустите да се шећер отопи, али пазите да шећер не мешате. Можете подићи дршку шерпе како бисте лагано ковитлали шећер док почиње да се карамелизује. Кувајте карамел док не добије златно смеђу боју. Искључите ватру.
    • Ако мешате шећер, он ће се неравномерно топити и створити много грудица које се неће изгладити.
  4. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 13

    4 Умутите мешавину креме. Полако умутите топлу крему у карамелу и окрећите карамел сос на средњој температури. Будите опрезни јер карамела може пуно да пухне када додате крему. Кувајте карамел 2 минута да се мало згусне. Искључите ватру и пустите да се охлади.
    • Да бисте тестирали да ли је сос спреман за употребу, умочите кашику у сос. Требало би полако да накапа и падне кашику ако је спремна.
  5. Слика под називом Маке Пецан Пие Цхеесецаке Степ 14

    5 Послужите торту са сиром од пита с орасима. У средину торте са сиром запеците прелив од пита са орасима. Ширите је кашиком или офсет лопатицом како бисте равномерно распоредили карамел сос. Пустите да се прелив прелије по странама торте са сиром. Поспите тостиране пекане по врху торте са сиром. Исеците и послужите торту са сиром од пекан колача или је расхладите до 4 сата.
    • Да бисте олакшали резање, умочите свој оштри нож у чашу топле воде. Оштрицу ножа обришите и нарежите колач од сира. Загревање сечива олакшаће резање у торту са сиром.
    Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

  • За богат укус, покушајте да користите кору од чоколадних грахам или колачиће од ванилије за облатне за кору мрвице.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Популарне Питања

Како зарадити новац (за тинејџере). Тржиште рада може бити тешко место за тинејџера, али уз мало еластичности и домишљатости можете пронаћи неколико начина за зараду. Поред прегледавања опција код послодаваца који су познати по ...

Тренер Рафаела Надала Францисцо Роиг недавно је открио скромну и несебичну природу свог штићеника. Роиг је такође говорио о променама које је Надал унео у своју игру последњих година.

То је проклетство сваког ко улаже у сет лепих пешкира: након поновљене употребе на крају постану груби и крути као и остали пешкири у купатилу. Иако може бити незгодно вратити пешкире на првобитни ниво ...

Како посматрати јутарњу молитву у православном јудизму. Молитва је један од најважнијих делова бављења јудаизмом. У јеврејској филозофији сврха молитве није да човек промени Бога већ да човек промени себе, тиме ...

Како наздравити лепињама. Савршено пржене лепиње су споља оштре, а изнутра мекане. Можете наздравити готово било којој врсти лепиње користећи разне методе. Лепиње можете пећи или пећи у рерни или тостеру, пећи на роштиљу, ...