Како направити слатке кокице

Слатке кокице су савршене за филмске вечери код куће, дечије забаве и укусну грицкалицу. Најбољи укус ћете добити искакањем властитих зрна изнад шпорета или у апарату за кокице, али ове рецепте можете прилагодити и микроталасним кокицама. Будући да постоји неколико сорти, мораћете само да их испробате.

путне тенисице

Састојци

Служи 4 (сви рецепти)

Кокице

• ½ шоља (120 мл) зрна кокица
• 3 кашике (45 мл) биљног уља

Кокице слатког маслаца

• ⅓ шоља (75г) путера
• ¼ шоља (50г) гранулираног шећера
• додатне 2 кашике (25г) гранулираног шећера

Јабука цимет кокице

• 1 слатка јабука или ~ 1 шоља (240 мл) сушеног чипса од јабука
• ¼ шоља (55г) путера
• 2 кашике (25г) смеђег шећера
• 1 кашичица (5 мл) цимета
• ¼ кашичице (1 мл) мушкатног орашчића
• ¼ кашичице (1 мл) екстракта ваниле

Чоколадне кокице

• Чипс од тамне чоколаде (110 г)
• ½ кашичице (2,5 мл) соли

Кораци

Метод један од 3: Прављење кокица од слатког путера

1. један Загрејте уље и тестирајте зрна у тешкој шерпи. Загрејте 3 кашике (45 мл) биљног уља и три зрна кокица у великој посуди са тешким дном са поклопцем. Кад су сва три зрна искочила, шерпа је довољно врућа да се дода остатак.
   • Најбоље делује уље каноле или друго биљно уље са средњом или високом тачком пушења.
   • Ако користите кокице из микроталасне пећнице, само врећицу ставите у микроталасну и прескочите доле топљење путера и шећера . Пропустићете неки укус, али успеће.
2. 2 Додајте остатак зрна кокица. Уклоните посуду са ватре и додајте ½ шоље (120 мл) зрна кокица. Сачекајте 30 секунди, а затим се вратите на средње јаку ватру. Ово кашњење омогућава зрнима да постигну равномерну температуру, тако да се приближавају истом времену.
3. 3 Загрејте и мућкајте док зрна не почну да искачу. Отприлике сваких десет секунди подигните посуду и тресите три сата са једне на другу страну. Повремено попуцајте на поклопцу како би ваздух и влага могли да оду.
4. 4 Додајте ¼ шоље (50г) шећера и загревајте док не искочи. Једном када прва зрна почну да пуцају, додајте гранулирани бели шећер и добро промућкајте да се мешају. Сачекајте док пуцање не почне поново, а затим загревајте док се пуцање не успори на сваке једне или две секунде. Сипајте кокице у посуду и оставите са стране. Не скидајте шерпу само са ватре, јер врућа шерпа и даље може сагорети шећер.
   • Шећер се може јако загрејати. Оставите да се охлади пре него што грицнете.
   • Ако осетите гори, одмах излијте кокице. Танка је линија између смеђег шећера и угља.
5. 5 Растопите путер са остатком шећера. Мешајте заједно ⅓ шоље (75г) путера и ⅛ шоље (2 кашике / 25г) гранулираног шећера. Загрејте и мешајте у тигању док се потпуно не отопи, или динстајте пар минута да се добије карамел сос. Ово такође можете отопити у микроталасној пећници за око један минут.
   • За гушћи сос од карамеле користите ¼ шоље (50 г) златног сирупа уместо шећера. Ово можете ставити на нормалне кокице уместо на ушећерене кокице, осим ако не стварно уживати у слаткишима.
6. 6 Додајте прстохват соли. Поспите око ½ кашичице (2,5 мл) соли или по укусу. Ово не само да додаје властити укус, већ може учинити кокице слађима маскирајући горки укус спаљених зрна или ужареног сирупа.
7. 7 Глазуру прелијте преко кокица. Мешајте смешу путера и шећера док не постане глатка, а затим је сипајте у посуду с кокицама. Сачекајте најмање пет минута пре јела, тако да се глазура охлади, а кокице хрскаве.
   • Ако желите да се глазура стврдне, хладите је у фрижидеру 15–20 минута.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 3: Прављење кокица од јабуке цимета

1. један Купите или направите чипс од јабука . Купите кесу сушеног чипса од јабука и измерите око 1 шоље (240 мл). Алтернативно, направите их сами од било које слатке сорте јабука (већина црвених ће успети):
   • Нарежите јабуку на танке кришке једнолике дебљине.
   • Ставите кришке на решетку за хлађење. (Ако имате само плех за печење, преокрените кришке на пола печења да бисте осушили другу страну.)
   • Пеците на минималној температури (~ 250 ° Ф / 120 ° Ц) са мало отвореним вратима рерне.
   • Уклоните када су кришке јабука наборане и углавном суве, око 2 сата.
   • Нека се охлади на собну температуру. Кришке треба да постану углавном оштре.
2. 2 Припремите кокице као и обично. Зрна можете искочити на шпорет (видети горе) или користити микроталасну врећу. Користите кокице без укуса, јер ће путер ићи касније.
3. 3 Растопити путер и шећер заједно. Растопите ¼ шоље (55г) путера и 2 кашике (25г) смеђег шећера на умереној ватри, уз често мешање. Можете да зауставите чим се оба састојка растопе или наставите да кувате још неколико минута за гушћи карамел сос.
   • Уместо тога можете користити бели шећер. Смеђи шећер додаје јачи укус карамеле и делује са зачинима за питу од јабука.
4. 4 Комбинујте све састојке. У посуду сипајте смешу путер-шећер. Додајте 1 кашичицу (5 мл) цимета, ¼ кашичице (1 мл) мушкатног орашчића и ¼ кашичице (1 мл) екстракта ваниле. Добро промешајте, прелијте кокице. Дајте путеру неколико минута да се охлади пре јела.
   • По жељи додајте и шољу (240 мл) сецканих пекана или ораха.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 3: Прављење чоколадних кокица

1. један Поп кокице. Можете користити плочу штедњака као што је горе описано или завити врећу микрофилних кокица без укуса.
2. 2 Отопите чипс и сол од тамне чоколаде . Ставите комаде тамне чоколаде од 4 г (110 г) или ситно сецкану тамну чоколаду у посуду безбедну за микроталасну пећницу. Додајте ½ кашичице (2,5 мл) соли. Загрејте у интервалима од 10-15 секунди, мешајући након сваког, док се не истопи. Чоколада лако сагорева и одваја се, пазите да се не прегреје.
3. 3 Прелијте чоколадом по плеху кокица. Кокице раширите на лим за печење обложен папиром за печење. Прелијте га чоколадом.
4. 4 Сачекајте да се чоколада стврдне. Оставите чоколаду на собној температури око један сат или док не створи тврду љуску. Једите, по жељи посипајући још соли.
5. 5 Готов. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Могу ли убацити обичне кокице у мироталас, а затим посипати мало шећера по завршетку? Да, али већина шећера ће једноставно пасти на дно кесице.
• Питање Шта је златни сируп (или други слатки сируп)? Његов сируп направљен од шећерне трске. Постоји марка под називом Лиле'с Голден Сируп, која се може наћи на многим тржиштима.
• Питање Како заправо правим слатке кокице? Поп кокице са маслацем и шећером; једном кад се појави, додајте сируп
• Питање Како да своје кокице спакујем на тржиште? Ако пакујете велику количину, најбоље би било да набавите пластичне листове и бртвило за топлоту.
• Питање Због чега кокице постају смеђе када их стављате у апарат за кокице? Такође, како да направим кокице слатким? Повећајте топлоту кокица, због чега постаје смеђа. Можете направити кокице слађима ако на њих ставите сируп.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

• Ако правите браон сос од карамеле, додајте прстохват креме од тартара у смешу путера и шећера. Ово ће помоћи у спречавању кристализације, због чега сируп постаје зрнаст.
• Таву коју сте користили за шећер одмах напуните врелом водом или ће се залепити.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

• Шећер сагорева врло брзо. Не остављајте је без надзора у шерпи.

Реклама

Ствари које ће вам требати

• Шпорет
• Велика тава
• Мешалица
• Посуда за сервирање
• Решетка за хлађење жице (ако правите домаћи чипс од јабука)
• Плех обложен пергамент папиром (за чоколадне кокице)