Како уклонити кору са сира Брие

Многи људи једу брие са нетакнутом кором, али многима је укус и текстура неукусни. Невоља је у томе што се мекани, гњецави сир лепи за кору попут лепка, што отежава уклањање коре без узимања пола сира са собом. Раствор? Замрзните бри пре одсецања горњег, доњег и бочног дела назубљеним ножем, а затим пустите да дође на собну температуру (или га испеците) и послужите.

Кораци

Метод један од 2: Уклањање целе коре

1. један Брие чврсто умотајте у пластичну фолију. Ово ће га заштитити од опекотина у замрзивачу и одржавати текстуру и укус свежом. Употријебите неколико комада пластичне фолије и побрините се да је цијела кора прекривена.
2. 2 Ставите брие у замрзивач најмање 30 минута. За то време брие ће се стврднути, што ће олакшати уклањање коре.
   • 30 минута је минимално време потребно да би се Бри добила прилику да се учврсти. Ако имате више времена, у реду је да бри замрзнете на неколико сати или чак преко ноћи.
3. 3 Извадите бри из замрзивача и уклоните пластичну фолију. Ако се бри још увек осећа мекано, вратите је на пола сата у замрзивач. Ова метода делује само ако је брие потпуно чврст. Ако вам се на додир учини крутим, ставите бри на даску за резање.
4. 4 Одсеците врх и дно. Станите брие на бок и назубљеним ножем одсеците оба кружна краја од брие. Када направите рез, прстима одвојите кору. Ако је брие довољно чврст, горњи и доњи део треба лако одсећи.
   • Ако је тешко прорезати бри или уклонити кору са сира, умотајте бри у пластику и ставите у замрзивач на додатних 30 минута, а затим покушајте поново.
5. 5 Одсеците странице. Положите брие равно на плочу за резање. Назубљеним ножем зарежите дуж ивице бри да бисте одсекли странице. Док режете, почните мало по мало повлачити бочне стране кора. Наставите док потпуно не уклоните кору са бри.
   • Да се ​​бри не би залепио за даску за резање, можда бисте желели да положите комад воштаног папира или пергамент папира на даску пре него што одложите точак сира.
   • Ако се чини да се сир лепи за кору, умотајте точак у пластичну фолију и пре поновног покушаја ставите у замрзивач да се стврдне.
6. 6 Одбаците кору и послужите сир. Пре сервирања пустите да хладни сир досегне собну температуру. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 2: Израда Брие Бовла

1. један Брие чврсто умотајте у пластичну фолију. Ово ће га заштитити од опекотина у замрзивачу и одржавати текстуру и укус свежом. Употријебите неколико комада пластичне фолије и побрините се да је цијела кора прекривена.
2. 2 Ставите брие у замрзивач најмање 30 минута. За то време брие ће се стврднути, што ће олакшати уклањање коре.
   • 30 минута је минимално време потребно да би се Бри добила прилику да се учврсти. Ако имате више времена, у реду је да бри замрзнете на неколико сати или чак преко ноћи.
3. 3 Извадите бри из замрзивача и уклоните пластичну фолију. Ако се бри још увек осећа мекано, вратите је на пола сата у замрзивач. Ова метода делује само ако је брие потпуно чврст. Ако вам се на додир учини крутим, ставите бри на даску за резање.
4. 4 Одсеците врх. Ставите брие на даску за резање и назубљеним ножем исеците врх брие. Једном када направите рез , прстима одвојите кору. Ако је брие довољно чврст, врх би требало лако одсећи.
   • Одсецањем само горњег дела оставља се „чинија“ за кремасти сир из кога се једе док се једе или се припрема за сервирање. Исти тај метод се може користити и за питу брие. По жељи се све коре могу уклонити пре кувања или послуживања.
   • Будите опрезни да бисте уклонили што мање кремастог сира и уклонили само белу суву кору.
5. 5 Испеците брие чинију. Ставите бри у посуду за печење и пеците је 15 до 20 минута на 300 степени. Кад заврши, требало би да буде сјајно и кремасто.
6. 6 Прелијте конзервама или мармеладом. Тарт, слатки џем од бобица или поморанџе савршено допуњује кремасти, слани брие.
7. 7 Послужите са крекерима. Крекери од интегралне пшенице или воде изврсни су уз печени брие. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Једном када се кора уклони, могу ли је испећи у пециву, а да не процури свуда? Јерри Цат Ако желите да печете брие у пециву, није важно има ли на њему коре или не. Најважније је да пециво пре печења тесно затворите, осигуравајући да сир неће исцурити када се отопи.
• Питање Шта су беле ствари на сиру? Сигурна бактерија која је савршено јестива. Даје бри препознатљив укус и мирис.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!