Како кувати морску плочу

Морска плоча је врста британске плоснате рибе која има јарко наранџасте мрље и пореклом је из вода Уједињеног Краљевства. Морска плоча доступна је током целе године, а може се купити свежа или смрзнута, филетирана или цела. Постоји много начина да уживате у овој високо протеинској риби, укључујући пржење у тави, печење, дробљење и роштиљање у целини. Уобичајена пратња јелима од морске плоче су лимун, маслиново уље и парадајз.



Састојци

Пржени филети морске плоче

  • 2 филета морске плоче (приближно 150 г сваки)
  • 2 кашике (30 г) путера
  • Сок од 1 лимуна
  • Со
  • Бибер

Печени филети морске плоче

  • 4 филета морске плоче (приближно 150 г сваки)
  • Сок од 1 лимуна
  • 1 шака сецканог першуна
  • 1/2 шоље (50 г) љуштених бадема
  • 1 кашика (15 мл) маслиновог уља

Измрвљена морска плоча

  • 2 филета морске плоче (приближно 150 г сваки)
  • 1 јаје
  • 2/3 шоље (150 мл) млека
  • 1/3 шоље (50 г) брашна
  • Со
  • Бибер
  • 1 шоља (125 г) презле
  • 1 кашика (15 мл) маслиновог уља

Церада од жара на жару

  • 1 морска плоча (најмање 2 лб 4 оз / 1 кг), изнутрица
  • Сок од 1 лимуна
  • Со
  • Бибер
  • 2 кашике (30 мл) маслиновог уља

Метод један од 4: Израда пржених филеа морске плоче

  1. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 1

    један Загрејте путер у тигању. Користите јаку ватру и знаћете да је тигањ спреман за употребу након што се путер запени. Најбоља је неприањајућа посуда која ће вам уштедети време за чишћење.
    • Уместо маслаца можете заменити уље ако желите. Маслиново уље се добро слаже са плацом, а 2 кашике (30 мл) је добра количина да покријете тигањ и пржите до савршенства.
  2. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 2

    2 Ставите филете у тигањ и пржите прву страну 2 минута. Положите сваки филе морске плошке равно у тигањ. Пржите 2 минута, а затим пажљиво преокрените сваки филе и кувајте још 2 минута или док се не скува.
    • Већина смрзнуте морске плоче продаће се без коже, али ако је купите свежу са кожом, почните прво да пржите кожу доле.
  3. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 3

    3 Извадите филете из тигања кад су кувани. Моћи ћете да видите да су филети скувани када су непрозирни и лако се љуште. Ставите филете на тањире за сервирање.
  4. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 4

    4 Поховане филете зачините по жељи. Морска плоча је лагана, свежа риба која се одлично слаже са једноставним преливима. Можете исцедити лимунов сок, сољу и бибером по укусу преко филета за једноставно зачињавање.
    • Путер лимуновог першуна такође лепо прати пржену плочу на тави. Комбинирајте 2 кашике (25 г) путера, сок ½ лимуна и шаку сецканог першуна равног листа у тигању док се не загреје. Прелијте пржене филете на тави да бисте добили лако јело. Ово је довољно за 2 филета.
    Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 4: Прављење печених филеа морске плоче

  1. Слика названа Цоок Плаице Степ 5

    један Загрејте рерну на ознаку гаса 180 ° Ц / 356 ° Ф / 4. Пре печења филета морске плоче, побрините се да се рерна потпуно загреје. Ово ће осигурати да се правилно кувају.
  2. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 6

    2 Ставите филете у посуду која не пече. Гратин јело средње величине најбоље одговара за 4 филета. Уверите се да има довољно места за сваку и да се ни у једном тренутку не преклапају.
    • Покријте посуду лаганим премазом уља или путера. Папир за печење такође добро функционише и смањује неред да би се касније очистио.
  3. Слика названа Цоок Плаице Степ 7

    3 Зачините филете у посуди са рерном. Комбинујте лимунов сок, сецкани першун, љуштене бадеме и маслиново уље да бисте направили прелив типа салсе.
  4. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 8

    4 Филете пеците непокривене 10-15 минута. Време зависи од величине филета и од тога колико су састојци хладни за почетак. Када се риба скува, извадите је из рерне и оставите да одмара 1 минут, пре него што је пребаците на тањир за сервирање.
    • Можете рећи да су филети скувани када направите рез на средини рибе, изгледа непрозирно, а не провидно као кад је сирово. Кувана риба ће се такође лако разбити у пахуљице када заврши.
    Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 4: Кување мрвичасте плате

  1. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 9

    један Комбинујте састојке за премаз презле. У једну посуду умутите јаје и млеко да бисте направили јаје. Затим у посебној посуди помешајте брашно са сољу и бибером по укусу. Ставите презлу на други тањир.
  2. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 10

    2 Умочите филете у премаз презле. Умочите сваки филе морске плоче у смешу брашна и отресете вишак. Затим умочите сваки филе у прање јаја. На крају ставите филете у презлу и у потпуности премажите.
    • Премазивање филета морске плоче у облогу презле може се обавити пре времена, а затим у фрижидеру.
  3. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 11

    3 Пржите филете морске плоче 2 минуте на првој страни. Загрејте тигањ на умереној ватри са маслиновим уљем. Ставите филете у тигањ, пазећи да тава не буде пренатрпана. Преокрените филете након 2 минута, а другу страну пржите још 2 минута или док обоје не буду лагано обојени.
  4. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 12

    4 Извадите филете из тигања када постану хрскави и златни. Моћи ћете да кажете да се морска плоча скува када се месо променило од провидног до непрозирног. Превлака презле ће постати златна. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 4 од 4: Израда целе плакете на жару

  1. Слика названа Цоок Плаице Степ 13

    један Исперите рибу у води. Користите хладну текућу воду да нежно исперете плату, која уклања песак или песак ако је свеже ухваћена. Обавезно добро оперите руке пре и после како бисте избегли ширење бактерија по вашој кухињи.
    • Да бисте осушили плацу након испирања, осушите је папирним убрусом. Ово такође помаже да риба не постане жилава или кашаста када је кувате.
  2. Слика насловљена Цоок Плаице Степ 14

    2 Обрежите пераје. Користите кухињске маказе да бисте одсекли пераје морске плоче. Можете оставити реп да бисте створили импресиван изглед вашег јела.
  3. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 15

    3 Оштрим ножем исеците кожу платине. Направите дугачку косу црту низ кичму, а затим 6 дијагоналних косих црта које проистичу из ње, са по 3 стране. Ово рибу чини хрскавом.
    • Направите косе црте на горњој страни рибе, што је за плоснате рибе, као што је морска плоча, она страна на којој су очи.
    • Резови би требали бити дубоки, али не у потпуности кроз рибу. Дубина од око 1 центиметар (0,4 ин) добро функционише.
  4. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 16

    4 Зачините морску плочу. Обилно премажите маслиновим уљем преко целе рибе. Затим зачините по укусу сољу, бибером и лимуновим соком.
  5. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 175 Ставите плацу испод врућег роштиља 8-10 минута. Ставите морску плочу у посуду која не пече и пеците на роштиљу уз умерену ватру. Већа риба може потрајати неколико минута дуже.
    • Не морате окретати рибу током поступка роштиљања, јер ће се равномерно кувати.
    • Роштиљ на средњој врућини најбоље одговара риби. То је зато што прениска топлота неће на одговарајући начин скувати рибу, али превисока топлота ће проузроковати да се неки делови осуше, а други да се не кувају довољно брзо.
  6. Слика под насловом Цоок Плаице Степ 18

    6 Подигните филете са костура када су кувани. Рибљим ножем и виљушком извуците два горња филета из костура. Тада можете једноставно уклонити костур нежним ослобађањем попут патент затварача. Ово ће оставити два филета са дна у јелу, такође спремна за сервирање.
    • Моћи ћете знати када је морска плоча готова, јер ће месо бити непрозирно и лако се удаљавати од кости.
    Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

  • Пре кувања одмрзните замрзнуте филете морске плоче у фрижидеру. Ово ће дати најбоље резултате и осигураће да се риба правилно скува.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Упозорења

  • Увек држите морску плочу у фрижидеру док не почнете да је припремате. Ово спречава рибу да се поквари и смањује могућност тровања храном.
Реклама

Ствари које ће вам требати

  • Тигањ
  • Рерна
  • Непромочива посуда
  • Кухињске маказе
  • Оштар нож

Подржите викиХов образовну мисију

Сваког дана на викиХов напорно радимо како бисмо вам пружили приступ упутствима и информацијама које ће вам помоћи да живите бољи живот, било да вас то одржава сигурнијим, здравијим или побољшава ваше благостање. Усред тренутне кризе јавног здравства и економских криза, када се свет драматично мења, а ми сви учимо и прилагођавамо се променама у свакодневном животу, људима је потребна викиХов више него икад. Ваша подршка помаже викиХов да креира детаљније илустроване чланке и видео записе и дели наш поуздани бренд наставног садржаја са милионима људи широм света. Молимо вас да размислите о томе да дате свој допринос викиХов данас.



Популарне Питања

Стан Смитх је недавно опширно говорио о Новаку Ђоковићу у вези са његовим календарским Слам амбицијама, као и његовим бекхендом и укупном храброшћу. Смит је такође изразио изненађење што се Роџер Федерер и Рафаел Надал никада нису толико приближили календарском слему као Ђоковић.



Наоми Осака и Кеи Нисхикори су међу мноштвом тениских звезда које су се појавиле у недавној видео поруци да се изјасне против нетолеранције и мржње са којима се суочавају азијске заједнице у Сједињеним Државама