Како сећи крушке

Крушке су свестрано и укусно воће у којем можете уживати у свежем, пошираном, печеном, па чак и на роштиљу. Без обзира да ли желите да једете крушке самостално или као део салате, колача или пите, крушке је лако исећи у разне облике. Ако режете крушке, можете да започнете сечењем кроз језгро, али ако желите коцкице равномерног облика, најбоље је прво исећи око језгре.

Кораци

Метод један од 2: Резање крушака

1. један Исперите крушку у хладној води. Без обзира гулите ли крушку или не, важно је опрати кожу како бисте уклонили нечистоћу или бактерије које се могу наћи на површини воћа. Можда ћете желети да прстима или четком за поврће нежно рибате површину коре како бисте се уверили да се очисти.
   • Коришћење топле или топле воде може променити текстуру крушке.
2. 2 Огулите крушку гулилицом за воће, осим ако је кора врло танка. На многим крушкама кора је густа и није нужно пријатна за јело, иако садржи пуно хранљивих састојака. Ако желите да огулите крушку, држите крушку у једној руци, а гуљу за воће у другој, а затим повуците гулитељ вертикално низ крушку да бисте уклонили кожицу. Наставите да радите скроз око крушке.
   • Ако желите, након што уклоните кожицу са крушке, помоћу гуљења можете изравнати све грубе ивице.
3. 3 Ставите крушку на даску за резање и исеците је на пола вертикално. Пажљиво оштрим ножем исеците крушку од стабљике до дна. Лако можете прорезати језгро крушке, слично јабуци.
   • Коришћење даске за резање помоћи ће вам да ножем не оштетите радну површину. Поред тога, заштитиће ваш нож да не постане досадан, посебно ако су ваши бројачи направљени од тврде површине попут плочица или гранита.
4. 4 Исеците облик слова В на дну сваке половине крушке да бисте уклонили чашку. Врхом ножа изрежите мали зарез око дрвенастог дела на дну обе половине крушке да бисте га уклонили. Овај део крушке има тврду текстуру и обично се не једе.
   • Чашка је део цвета крушке који остаје везан након формирања плода.
5. 5 Помоћу ножа одвојите стабљику и њен низ. Палцем држите стабљику уз равну ивицу ножа, водећи рачуна да се не порежете. Лагано повуците стабљику, повлачећи према горе, тако да и жилаво месо причвршћено за стабљику одступи.
   • Ако се низ не одлепи са стабљиком, можете је једноставно повући руком.
   • У већини случајева стабљика ће бити присутна само на једној половини крушке, иако обе половине могу да садрже жицу.
6. 6 Извадите језгро са обе половине кашиком или балоном. Језгра је мало округло подручје у средини најпотпунијег дела крушке и садржи семе. Имаће мало другачију текстуру ако додирнете месо крушке и можда ће изгледати мало мат, док ће остатак крушке изгледати сочније.
   • Баците језгро које сте уклонили са крушке.
   • Ако служите половине крушака, рупа коју оставља језгра је савршена за пуњење карамелом, сиром или шлагом.
7. 7 Окрените половице крушака равном страном надоле и исеците их на кришке. За дуже резове направите вертикалне резове или хоризонтално исеците половине крушака ако желите мање кришке. Крушке можете нарезати на танке или густе делове колико желите.
   • Постављањем равне, исечене стране крушака окренутом надоле, мање је вероватно да ће се померити док је сечете. То ће резултирати равномернијим резовима и умањиће шансе за случајно сечење.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 2: Коцкање крушака

1. један Оперите крушку под хладном текућом водом. Иако ћете гулити крушку, важно је прво је опрати. То је зато што се бактерије и прљавштина на површини коре могу пренети на месо крушке док је гулите.
   • Прстима или воћном четком нежно рибајте површину крушке како бисте били сигурни да се потпуно очисти.
2. 2 Огулите крушку гулилицом за воће. Држите воће у руци и гулите воће вертикално низ крушку, уклањајући кору у дугим комадима. Ако је потребно, вратите се преко крушке након што сте уклонили кору како бисте уклонили ситне комадиће које сте можда пропустили.
   • Коцкасте крушке често се користе у јелима попут пита, па је најбоље уклонити целу кору.
3. 3 Положите крушку на бок и направите вертикални рез на једној страни језгра. Одсеците једну страну крушке, резајући што ближе језгри без проласка кроз њу. Ако осетите да ваш нож наилази на било какав отпор када сечете крушку, погодили сте језгро. Једноставно уклоните нож и направите други рез мало даље према споља.
4. 4 Окрените крушку тако да равна, пресечена страна буде окренута надоле и направите још 2 реза. Постављањем исечене стране лицем надоле, крушка ће бити стабилнија и биће мање вероватно да ће се котрљати испод ножа. Направите 2 реза, једном лево од језгра и једном десно. Опет, будите сигурни да не урежете само језгро.
5. 5 Окрените крушку на један од нових резова и одсеците завршну страну. У овом тренутку на крушки би требало да вам остане само 1 округла страна. Окрените воће тако да ову страну можете одсећи од језгре покретом надоле, што је сигурније од покушаја да се крушка исече водоравно
   • Баците језгро кад завршите.
6. 6 Исеците сваки од 4 дела водоравно на ^један⁄₂ у кришкама (1,3 цм). Положите сваки комад равном страном надоле и исеците га на дугачке, равномерне кришке ^један⁄₂ ширине (1,3 цм).
   • Ако желите веће комаде, у реду је да своје резове направите мало шире.
7. 7 Окрените комаде за 90 ° и наставите са резањем на ^један⁄₂ у интервалима (1,3 цм). Преостаће вам коцке једнаке величине, савршене за печење у питу, додавање воћној салати или само уживање у међуоброку. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Ствари које ће вам требати

• Љуштач воћа
• Оштар нож
• Даска за сечење
• Кашика или диња (ако сечете крушку)