Коњак, направљен у француској регији Цхаренте, луксузни је ликер на бази грожђа који ужива широм света због свог богатог, зачињеног укуса. У лепшим коњацима се обично ужива без миксера или леда. Прво сипајте малу количину у чашу. Затим испитајте боју и арому. Пијте коњак полако да бисте уживали у укусима. У младим, неквалитетнијим коњацима можете уживати у мешаним пићима. Популарни избори укључују лимунске бочне колица, слатке француске везе и биљне бодеже. На крају, упарите коњак и напитке на бази коњака са богатом храном, декадентним тањирима сира и цигарама.
Кораци
Метод један од 3: Уживајући у коњаку равно
- један Изаберите старији алкохол. Млађи, јефтини коњаци немају сложеност или укус старијих коњака. Уместо тога одаберите средњи разред врло врхунског старог бледог (ВСОП) коњака или луксузни екстра стари (КСО) коњак.
- ВСОП коњаци одлежавају најмање 4 године.
- Коњи КСО стари најмање 6 година. Виши брендови могу да остаре 20 година или више.
- 2 Користите стакло од тулипана, балонско стакло или њушкало. Праве врсте стакленог посуђа помоћи ће загревању коњака и усмеравању богатих арома на врх чаше. Ако немате чашу од тулипана, балонску чашу или шмркавац, уместо тога користите обичну чашу за вино.
- Чаше од тулипана су дуге чаше за вино попут звона. Овај облик омогућава аромама да се концентришу на површину коњака.
- Балонске наочаре имају велико тело и кратко стабло. Ове чаше омогућавају равномерно загревање коњака.
- Њихане наочаре изгледају као балонске наочаре без стабљика. Те чаше је тешко спустити, присиљавајући вас да коњак држите у руци и подесите га на температуру.
- 3 Угрејте коњак. Прво сипајте 3⁄4 22 мл коњака у чашу. Затим држите чашу на длану, омогућавајући топлоти тела да полако загрева коњак. Ово ће подићи укусе и појачати ароме. Загрејте коњак 8 до 10 минута пре него што га попијете.
- 4 Испитајте боју. Погледајте површину коњака да бисте препознали боје које видите. Ако је потребно, нагните стакло под светлом да бисте видели да ли се боја мења. Што више коњака прегледате и попијете, то ћете лакше моћи да препознате квалитетан коњак на вид.
- Светле једнодимензионалне боје сламе указују на млађи коњак.
- Тамне, слојевите боје са нотама злата и амбера указују на старији коњак. Богатија боја долази из дужег времена сазревања у бачви.
- 5 Омириши коњак. Лагано завртите чашу да узбуркате коњак. Затим подигните чашу на нос и дубоко удахните. Покушајте да препознате различите ноте које осећате. Вежбањем ћете лако препознати висококвалитетни коњак по мирису.
- Млађи коњаци имају јаке цветне или воћне ноте са примесом зачина.
- Старији коњаци имају много слојева мириса. На пример, скупи коњак може имати дубоко љут мирис са суптилним нотама ваниле и орашастости.
- 6 Окусите коњак. Отпијете мали гутљај коњака и држите га у устима. Померите га око уста и покушајте да препознате различите укусе. Након што темељито пробате коњак, можете га прогутати. Наставите да пијете коњак по један гутљај, испитујући окусе сваког залогаја.
- Јефтинији коњаци често имају јаке воћне ароме попут грожђице, кајсије, поморанџе или лимуна.
- Коњаци средње класе могу имати цветне ноте руже или детелине.
- Скупи коњаци имају разне укусе, али обично укључују зачињене ноте попут мушкатног орашчића, цимета или кафе.
Метод 2 од 3: Мешање коњака
- један Изаберите јефтин коњак. Ако користите скупи коњак у мешаном пићу, остали састојци ће утопити богате, мекане укусе. Међутим, млађим коњацима недостаје дубина окуса коју имају старији коњаци. Стога су савршен избор за мешана пића. Изаберите врло врхунски (ВС) или врло врхунски стари бледи (ВСОП) коњак.
- ВС коњаци су стари 2 године. Ови коњаци су најјефтинији.
- ВСОП коњаци су стари 4 године. Ови коњаци су јефтини и могу се мешати или уживати директно.
- 2 Уживајте у Френцх Цоннецтион коктелу. Овај коктел је познат по смелим укусима бадема. Прво одаберите кратко старомодно стакло. Затим напуните чашу састојцима за пиће и додајте неколико коцкица леда. Дугом кашиком кратко промешајте пиће пре служења. Састојци пића су:
- 1,5 фл оз (44 мл) коњака
- 1 фл оз (30 мл) ликера Амаретто
- 3 Направите бочну приколицу. Ово пиће има освежавајуће цитрусне ноте. Прво напуните шејкер за коктел ледом. Даље, сипајте састојке пића у чашу. Затворите шејкер и тресите га око 10 секунди. Процедите смешу у чашу за мартини и сервирајте је са украсом од лимуна. Да бисте креирали пиће, комбинујте:
- 3⁄4 22 мл Цоинтреау
- 3⁄4 22 мл лимуновог сока
- 1,5 фл оз (44 мл) коњака
- 4 Попиј Стингер. Стингери имају дубоко ароматичне биљне ароме. Први, збркати 2 гранчице нане на дну великог металног балера. Затим напуните коктел шејкер ледом и додајте састојке пића. Затворите шејкер и протресите га неколико секунди. Процедите смешу у високу чашу напуњену ледом и сервирајте је са украсом од листа нане. Састојци укључују:
- 1 фл оз (30 мл) ликера Цампари
- 1 фл оз (30 мл) коњака
- један⁄4 кашичица (1,2 мл) јаворовог сирупа
Метод 3 од 3: Упаривање коњака
- један Послужите коњак уз богату храну. Њежне цвјетне ноте у коњаку дивно се спајају с богатом храном, прорезујући богатство дајући блиставе укусе. Када служите коњак, размислите да га упарите са:
- Дуцк цонфит
- Паштете, попут паштете од гуште
- Обилне тестенине на бази парадајза
- Печено месо
- 2 Упарите коњак са плочом са сиром. Плоче са сиром изврсне су као предјела, грицкалице или чак слани „десерт“. Постоје различити сиреви који имају добар укус различитог доба коњака. Плочу са сиром распоредите са 2 или 3 сира, сувим и свежим воћем, печеним орасима, крекерима и сушеним месом.
- ВС коњаци добро се слажу са кремастим меким сиревима као што су Рокуефорт и масцарпоне.
- ВСОП коњаци имају предиван укус са зрелим тврдим сиревима попут чедара и одлежале гауде.
- КСО коњаци се дивно сљубљују са орашастим остарелим сиром Мимолетте и оштрим пармезаном.
- 3 Уживајте у цигарама уз свој коњак. Традиционално се у скупим коњацима ужива после вечере уз фину цигару. Прво сипајте коњак и загрејте га у руци. Затим упалите цигару. Пушите цигаре између гутљаја коњака.
- При одабиру цигаре, подударајте се са укусима коњака. На пример, спојите њежни коњак са цигаретом благог укуса.
Терминологија и рецепти за пиће
Терминологија коњака коју треба знати Рецепт за коктел Сидецар Цогнац Француски 75 рецепт за коктел коњакПитања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Могу ли пити коњак са ђумбирским пивом?Том Блаке
Професионални бармен Том Блаке управља блоговима о барменима, црафтибартендинг.цом. Бармен је од 2012. године и написао је књигу под називом Тхе Бартендер'с Фиелд Мануал.Том БлакеСтручни стручњак за бармене Одговор: Да, могли бисте то учинити. Ђумбир але је уобичајена мешалица и добро функционише са коњаком. - Питање Да ли да га пијем после вечере? То је лични избор.
- Питање Да ли је коњак добар уз шољу кафе? Даве Монрое Да, јесте. Нарочито шоља добре, вруће, црне кафе. Без креме или шећера.
- Питање Могу ли пити коњак уз чај? Да, у реду је пити коњак уз чај.
- Питање Како треба чувати коњак? Мора се чувати на сувом и тамном месту, а бочицу треба држати усправно.
- Питање Када је најбоље послужити коњак? Најбоље време за послуживање коњака је после ручка или вечере.
- Питање Могу ли се напити коњака ако га попијем довољно? Да, као и било који други алкохол, он садржи алкохол и може вас напити у великим количинама.
- Питање Да ли је потребно послужити коњак са ледом? Јок. Заправо је боље када га грејете рукама без леда.
- Питање Да ли би било добро пити коњак са кока-колом и ледом? Не, не бих препоручио да пијем коњак са кока-колу.
- Питање Могу ли пити коњак пре вечере са тоник водом? Да можете.
- Колико дуго могу да држим неотворену боцу финог коњака од шампањца? Одговор
Реклама
Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.
Упозорења
- Ако мислите да неко можда има тровање алкохолом, назовите локалну хитну линију.
- Пијте коњак умерено. Превелика конзумација може довести до тровања алкохолом и могуће смрти.
