Како одржавати салату свежом

Салате су одличан начин да свеже воће и поврће уврстите у своју исхрану, али може бити тешко осигурати да остану свеже ако их направите унапред. Ако не желите да мешате салату непосредно пре него што је поједете, уверите се да је поврће чувано у фрижидеру са папирнатим убрусом и да је воћна салата свежа са водом или лимуновим соком. Ниједна салата неће остати свежа у недоглед, али уз неке једноставне трикове у својој можете уживати и недељу дана након припреме.

најбољи начин да се решите тениског лакта

Метод један од 3: Очување лиснатих зелених салата

један Уситните и оперите зелену салату и остало лиснато зеленило. Одсеците корење лисне салате и уклоните језгро зелене салате. Напуните посуду хладном водом и оставите да се листови намачу десетак минута, а затим их уклоните. Ако се чини да је вода прљава, излијте је у одвод и напуните посуду да бисте понављали поступак док вода не оде чиста. Исперите лишће и положите га на чист папирнати убрус.
2 Осушите лишће центрифугом за салату. Поставите лишће унутар корпе сита за центрифугирање и сигурно поставите поклопац. Покрећите центрифугу 15-20 секунди да бисте уклонили вишак воде.
3 Салату уваљајте у кухињску крпу ако немате окретач за салату. Отворите пешкир и одозго раширите влажно лишће. Смотајте пешкир са листовима унутра, нежно га тапшајте и одмотајте да бисте уклонили суво лишће.
4 Уситните остале састојке и оперите их. Много поврћа, попут парадајза и краставаца, може се испрати под млазом воде и осушити чистим папирнатим пешкирима. Неке, попут шаргарепе, можда ће бити потребно рибати четком за поврће или ољуштити гулилицом за поврће како би се уклонила нечистоћа нагомилана у спољним пукотинама коже.
5 Саставите салату у посуду. На дно посуде ставите теже поврће, попут шаргарепе и краставаца, а на то положите зелену салату и остало лиснато зеленило. Баците га нежно, али немојте стављати прелив на салату, јер ће од тога листови млитави.
6 Сачекајте да додате прелив пре него што поједете салату. Прелив чувајте у посебној посуди у фрижидеру. Ако га додате прерано, листови ће постати млитави и покисли.
7 На врх посуде ставите чисти, суви папирни убрус. Положите га равно преко врха лишћа или га преклопите за мању посуду. Пешкир ће упити воду и кондензовати, спречавајући да се листови намоче.
8 Слој папирних пешкира ако ваша салата садржи поврће са високим садржајем воде. Предузмите додатне мере ако ваша салата садржи поврће попут парадајза и краставаца, које има високу концентрацију воде и због чега вам лишће може прерано да се накваси. Положите мало салате у посуду, а одозго положите папирни убрус. На то распоредите још салате и преко тога положите још један папирни убрус. Ово можете поновити за два до четири слоја, али припазите да папирнати убрус лежи на врху.
- Остало поврће са високим садржајем воде укључује целер, ротквице, тиквице, тиквице и паприку.
9 Затворите посуду поклопцем, пластичном фолијом или обоје. На врх посуде раширите чврсти слој пластичне фолије да не би ушао ваздух и покварио лишће. Ако посуда има поклопац, ставите је на пластичну фолију за додатни слој заштите.
10 Салату ставите у фрижидер да недељу дана остане свежа. Проверите салату сваких неколико дана и нежно промешајте листове. Замените папирни убрус ако се покисне. Реклама

Метод 2 од 3: Одржавање свеже воћне салате

један Исеците и оперите своје воће. Исперите све воће осим банана и исецкајте их на комаде величине залогаја. Ставите исечено, опрано и сушено воће у посуду.
- Исперите коре диње попут диње илубеницаи одсеците горњи и доњи део, а затим исеците средину и исеците месо воћа на квадрате или балоном од диње.
- Исперите јабуке и осушите их чистим папирнатим пешкиром, а затим нарежите око језгра, а остатак исеците на коцкице или кришке.
- Добро исперите бобице и положите их на папирни убрус да се осуше.
- Ако користите банане, једноставно ољуштите банану, положите је равно и пажљиво исеците на мале кружне кришке.
2 Премажите исецкано воће лимуновим соком ако користите оксидирајуће воће. Исеците лимун, креч, ананас или поморанџу и исцедите сок у малу, засебну посуду. Помијешајте једну кашику лимуновог сока у једну шољу воде, а затим га прелијте преко воћа и баците.
- Коришћење лимуновог сока неопходно је само ако имате воће које ће оксидирати. Ако се ваша воћна салата састоји само од неоксидирајућег воћа, попут бобица, диња или цитруса, херметички затворена посуда у фрижидеру треба да је одржава свежом.
3 Чувајте воће у хладној води ако немате сок од цитруса. Ставите воће у пластичну посуду, најбоље ону са поклопцем, и до врха је напуните хладном водом, тако да је воће потпуно потопљено.
4 Ставите херметички поклопац на посуду. Воће се брже квари од лиснатог зеленила захваљујући високом садржају воде, па по могућности чувајте своју воћну салату у посуди са поклопцем. У супротном, развуците пластичну фолију преко врха посуде.
5 Воћну салату хладите у фрижидеру три до пет дана. Воћна салата мора да се чува у фрижидеру да би воће остало свеже, чак и ако ваша посуда не садржи оксидирајуће воће. Сачекајте не дуже од пет дана пре него што га поједете; након те тачке воће ће изгубити већи део свежине.
6 Пре служења оцедите воћну салату. Извадите посуду из фрижидера и сипајте воће у цедило преко судопера ако сте га чували у води или издубите шупљикавом кашиком.
7 Додајте прелив када будете спремни за послуживање. Прелив чувајте у посебној посуди у фрижидеру. Баците је у салату непосредно пре него што једете. Реклама

Метод 3 од 3: Очување салата на бази меса, јаја и тестенине

један Салату ставите у херметички затворену посуду. Многе друге салате, као што су салата од пилетине или туњевине, пилећа салата и салата од тестенине, имаће унапред скуване састојке, па је врло важно да храна буде што је могуће заштићенија од ваздуха. Ако преко салате можете да користите само пластичну фолију, најбоље је да је не држите два или три дана.
2 Спремите посуду за салату у фрижидер што је пре могуће. Салате са претходно куваним састојцима мораће да се чувају у фрижидеру како би се спречило раст бактерија или погоршање хране.
- Салату баците ако је држана споља дуже од два сата или ако јој се појавио неугодан мирис, посебно са салатама од јаја или кромпиром са преливом на бази мајонезе.
3 Чувајте салату највише пет дана пре јела. Многе унапред скуване салате садрже преливе или производе на бази мајонезе који се кваре након отприлике пет дана, чак и када се чувају у фрижидеру. Одредите састојке у вашој салати и држите је најдуже до рока трајања вашег састојка који се најбрже квари.
- Салата од тестенине на бази мајонезе може се држати свежом пет до седам дана.
Реклама

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

Питање Колико дуго можете задржати остатке салате? Без прелива, остаци салате трајаће око 1 недеље. Са облачењем ће трајати 1 до 5 дана; што га пре поједете, то боље.
Питање Колико лимуновог сока треба да користим за конзервирање главице зелене салате? Исеците зелену салату и ставите је у посуду са хладном водом. Исцедите сок из једне половине лимуна у воду, а затим ставите у фрижидер.
Питање Како да спречим да се мешано свеже воће накваси? Чувајте га са шприцом сока од цитруса у оштријем делу фрижидера. Проверавајте га сваки дан или тако и ставите папирни убрус у посуду на неколико сати ако се чини да се воће наквасило.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама