Како направити кандиране цитрусе

Овај декадентни рецепт савршена је декорација за многе посластице, а његова комбинација слатког и тарт-а одушевит ће ваше окусне пупољке!

Служи од 8 до 10
Време припреме: 10 минута
Време кувања: 20 минута

Састојци

1 лимун
1 поморанџа
1 креч
10 1/8 унци (300 мл) воде
8 грама шећера од 1/3 унци
Половина зрна ваниле

Кораци

један Ољуштите воће. Помоћу гуљења уклоните корицу лимуна. Покушајте да уклоните што мање меснате беле коре. Поновите и за поморанџу и креч. Док се не уклони сва кора воћа.
2 Нарежите кору цитруса. Коре од лимуна пажљиво исеците на дугачке танке плочице. Поновите ово са кором поморанџе, а затим и лимете. Ако желите, могу се исећи на веће траке, али ће вам требати више времена за кување.
3 Бланширати кору. Ставите исечене траке у лонац са хладном водом и пустите да прокључа. Кувајте 1-2 минута да уклоните горчину од огорчености коре, а затим процедите у сито. Овај процес се назива бланширање.
4 Направи сируп. Исеците по дужини зрна ваниле без сечења до краја. Затим га пажљиво отворите и оштрицом ножа истргните пулпу. Ставите и пасуљ и пулпу у шерпу. Додајте воду и шећер.
5 Скувајте кору. Ставите шерпу на јаку ватру и мешајте да се шећер отопи. Прокувајте и додајте у кору. Брзо промешајте и смањите температуру. Динстајте у сирупу приближно 15 минута, док не постане мекан и провидан. На крају пребаците у посуду да се охлади.
6 Служити. Када се исцеди, користите га за украшавање колача или било којих посластица. Чувано у затвореној посуди, чуваће се у фрижидеру до 6 месеци.
7 Готов. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама