Како направити чоколадни колач

Овај рецепт за закусну чоколадну тарту идеалан је за летњи десерт који се служи са шлагом или сладоледом. Пратите једноставне кораке за прављење небеског десерта који ће ваше госте питати од ког кувара сте га купили!

тенис волим све

Служи 8-10

Састојци

200 г / 7,1 оз готово, краткотесто за кору
500 г / 17,6 оз сецкане црне чоколаде
300 мл / 10,6 сп. оз крем
200 мл млека / 7 фл. оз
2 цела јаја
1 жуманце
2 кашике / 30 мл ракије
1/4 кашичице соли
Шлагза украс (опционо)

Кораци

један Предгрејати пећница. Пре него што почнете да правите тарт, поставите рерну на 180º Ц / 360º Ф.
2 Припремите калуп. Узмите готово тесто и врло пажљиво га ставите на калуп за тарт, пазећи да га не покидате. Обавезно поставите дуж целог дна посуде. Да бисте то осигурали, подигните са стране и лагано притисните тесто на тигањ.
3 Притисните тесто на странице калупа и откините вишак. Употријебите виљушку и направите избочине у тарт кору, покривајући цело дно баш као што фотографија приказује. Ово ће спречити да тесто нарасте.
4 Испеците тесто. Ставите мало алуминијумског папира на врх теста, а затим напуните калуп пасуљем. То се ради како би се спречило да се тесто диже током печења. Ставите га у рерну и пеците 20-25 минута. Овај процес је познат као 'слепо печење. '
5 Извадите торту из љуске и уклоните фолију и пасуљ. С обзиром да тарт нема стварно време кувања, кора мора бити смеђа одозго пре него што се напуни чоколадом. Ако још није смеђа, вратите празну љуску у рерну на око 5 минута.
6 Растопити чоколаду. Ставите посуду за мешање од нерђајућег челика преко лонца са кипућом водом, водећи рачуна да дно посуде не дође у контакт са водом. Сада уведите чоколаду у посуду и сачекајте да се истопи. Можете га брзо промешати да бисте му помогли. Кад се темељно растопи, посуду оставите изнад вреле воде и склоните је са ватре.
7 Загрејте течности. У шерпу додајте крему, млеко, ракију и сол и загрејте их на умереној ватри. Пазите да не прокључа.
8 Направите пуњење. Следећи,умутитијаја у малој посуди и комбинирајте их са млеком. Сада процедите врућу млечну смешу у растопљену чоколаду, лагано умутите да се темељно сједини, али водећи рачуна да се смеши не дода вишак ваздуха. Пуњење мора бити густо, а не пухасто.
9 Направи тарт. Сада сте спремни да саставите колач. Пажљиво сипајте чоколадни фил у љуску. Ваш чоколадни колач је спреман за рерну.
10 Скувај тарт. Ставите тарт у загрејану рерну. Пустите да се кува пет минута, а затим искључите ватру. Сада га оставите у рерни још око 40 минута. Када то време прође, извадите га и ставите у фрижидер да се хлади најмање 3 сата.
Једанаест Служити. Када се тарт охлади, пажљиво га извадите из калупа и послужите. Одлично се слаже са шлагом или било којом врстомСладолед. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

Питање Како да направим тесто? Камар Најбољи одговор Можете погледати наш водич о томе какоНаправите питу од коре.
Питање Могу ли користити друге ствари осим пасуља за одмеравање теста? Ако да, шта? Могли бисте да користите већину предмета из сувог складишта, попут пиринча или ораха.
Питање Да ли морам да користим ракију? Не, можете да прескочите ракију ако желите, то уопште неће утицати на рецепт.
Питање Да ли могу да направим још неке врсте окуса од торти? Људско биће Најбољи одговорилац Покушајте са јабукама, кремшнитама, малинама, чоколадом или џемом Већина воћа може се користити за пуњење пецива и стварање колача; бобице добро делују, али можда бисте радије избегавали цитрусе.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.

Савети

Да се тесто не би дигло, ставите га у замрзивач на око 5 минута када се нађе у тигању.
Управо описана техника кувања на воденом купатилу назива се „Баин Марие“. Тава воде окружује чоколаду равномерном, топлом топлином и омогућава јој да се полако и нежно топи. Такође се користи за спречавање сирења на бази јаја, попут креме од креме.
Уместо ракије, слободно користите било који други ликер, као што је Гранд Марниер.

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!