Како направити кафу

Постоји много начина за кување кафе, али постоји неколико трикова помоћу којих можете направити а стварно добар шоље кафу у а апарат за кафу . Ако немате апарат за кафу при руци, не брините; и даље можете уживати у кафи стављајући кафу преко шоље, користећи француску штампу или шољу и кухињску крпу.

Кораци

Метод један од 6: Коришћење Френцх Пресс-а

1. један Напуните француску штампу средње млевеном кафом. Прво уклоните поклопац и клип, а затим додајте кафу. За сваку порцију биће вам потребне 2 кашике (14 г) млевене кафе.
   • Не користите грубо млевену кафу, јер ће она зачепити мрежу и отежати чишћење.
   • Не користите фино млевену кафу, иначе ће нестати кроз мрежицу ​​и у кувану кафу.
2. 2 Сипајте кувану воду у француску штампу. Донети мало воде да потпуно прокључа, а затим пустити да одстоји без загревања око 10 секунди. Измерите 240 унци за сваку порцију кафе и сипајте је у канистер.
3. 3 Уметните клип и притисните га до пола. Притисните клип клип толико да мрежасти филтер буде мало изнад нивоа воде. Не притискајте га још до краја.
4. 4 Сачекајте 3 до 4 минута пре него што остатак пута притиснете клип. Једном руком чврсто држите француску прешу док другом притискате клип. Полако притискајте пумпу док не дођете до дна француске преше.
5. 5 Сипајте кафу у шољу и послужите је. Ако желите, кафу можете ароматизирати са мало млека и шећера. Обавезно француску штампу очистите водом и благим детерџентом.
   • Оставите да се клип и канистер осуше одвојено. Не састављајте их док се све потпуно не осуши.
   Реклама

Метод 2 од 6: Коришћење апарата за кафу

1. један У резервоар налијте филтрирану или флаширану воду. Колико воде користите, зависи од тога колико порција кафе желите да направите. Генерално ће вам требати 6 унци (180 мл) воде за сваку порцију кафе. Можете мерити воду помоћу кафе или можете користити мерицу.
   • Користите филтрирану или флаширану воду; избегавајте воду из славине, дестиловану или омекшану воду.
   • Ако ваша пива има линије за послуживање, уместо тога погледајте оне. Неки пивари траже додатну воду како би надокнадили губитак воде услед испаравања.
2. 2 Ако је потребно, у држач уметните папирни филтер. Отворите одељак за филтер и погледајте унутра. Неки апарат за кафу имају мрежасте корпе за филтере, које могу заменити папирни филтер. Ако ваш апарат за кафу нема корпу за филтер, одмах уметните папирни филтер.
   • Постоје различите врсте папирних филтера за апарате за кафу. Неки су у облику чаша, док други изгледају попут коверти. Изаберите ону која одговара вашем апарату за кафу.
   • Ако ваш апарат за кафу има мрежасту корпу за филтрирање, није вам потребан додатни филтер. Мрежица ће филтрирати талог кафе.
3. 3 Додајте талог кафе у филтер. Опет, колико кафе додате, зависи од тога колико порција планирате да направите. У већини случајева ће вам требати 1 кашика (7 г) млевене кафе за сваку порцију. Ако више волите јачу кафу, уместо тога користите 2 кашике (14 г).
   • Хоћете ли користити фину, средњу или грубу подлогу, зависи од вас.
   • За још бољи укус кафе, самељите цела зрна кафе и уместо њих користите.
4. 4 Скувај кафу. Вратите филтер на место или затворите поклопац (у зависности од дизајна ваше машине). Укључите апарат за кафу и сачекајте да заврши са кувањем. Колико ће то трајати зависи од тога колико воде ставите у резервоар. У већини случајева то ће трајати око 5 минута.
   • Слушајте капу која цури из апарата за кафу. Једном кад престане да капа, ваша кафа је готова.
5. 5 Искључите апарат за кафу и уклоните филтер. Неки апарати за кафу се аутоматски искључују, док други не. Ако ваш апарат за кафу није аутоматски, мораћете га сами искључити када престане да цури. Када се апарат за кафу искључи, извуците филтер и баците талог.
   • Будите пажљиви када отварате апарат за кафу. Понекад ће испустити врућу пару која вас може опећи. Не нагињи се право над њим.
6. 6 Уклоните лонац и послужите кафу. Кафу можете послужити такву каква јесте, а можете је засладити млеком, кремом или пола-пола. За још слађу кафу додајте мало шећера, јаворов сируп или неко друго заслађивач. Одмах уживајте у кафи.
   • Ако имате веган или интолеранцију на лактозу, пробајте млеко које није млечно, попут соје, бадема или кокоса.
   • Имајте на уму да ароматичне павлаке и неко немлечно млеко већ долазе заслађени, тако да вам неће требати додатни шећер.
   • Не дозволите да кафа седи предуго. Не само да ће се хладити, већ ће имати и устајали укус.
   Реклама

Метод 3 од 6: Коришћење перколатора

1. један Доњу комору филтера напуните врућом водом. Ако већ нисте, уклоните горњу комору и корпу за филтрирање. Загрејте мало воде, а затим је сипајте у доњу комору филтера. Наставите да пуните док ниво воде не буде испод нивоа парног вентила.
   • Перколатор је познат и као „шпорет за припрему еспреса“ или „мока лонац“.
   • За најбоље резултате користите филтрирану или флаширану воду.
2. 2 Додајте корпу за филтрирање, а затим је напуните грубо млевеном кафом. Колико кафе користите, зависи од капацитета филтера. У већини случајева постојаће линија за попуњавање. У супротном, користите 1 до 2 кашике (7 до 14 г) кафе за сваких 6 унци (180 мл) воде.
   • Након што напуните филтер корпу, тапкајте кафу.
3. 3 Вратите горњу комору натраг. Држите перколатор мирно једном руком, а затим поново завртите горњу комору. Имајте на уму да је перцолатор већ врућ из воде, па би можда било добро руковати њиме помоћу рукавице или рерне.
4. 4 Загрејте перколатор на шпорету на умереној ватри. Поставите филтар за гориво на горионик. Појачајте топлоту на средњу и пустите да се вода загреје. Оставите поклопац са поклопца да бисте могли да посматрате како се пиво припрема и уклоните када завршите.
   • Уверите се да ручка није директно изнад грејног елемента, било да је на плин или на струју!
5. 5 Уклоните филтар са топлине када кафа заврши са кувањем. Како вода кључа, кафа ће почети да пуни горњи део. Започеће тамно, а затим посветли како пиво напредује. Кад млаз кафе постане блед или плав, спреман је.
   • Цео овај поступак требало би да траје само око 5 минута, али може трајати дуже / краће.
6. 6 Вратите поклопац и сипајте кафу у шољу. Када се горња комора повуче, вратите поклопац помоћу рукавице или рерне за рерну. Подигните филтар за дршку и излијте кафу. По жељи додајте мало креме или шећера и одмах послужите.
   • Лонац ће бити врућ, па пажљиво рукујте њиме!
   Реклама

Метод 4 од 6: Коришћење капа за шољу и кафу

1. један Поставите капу за кафу на врх шоље и убаците папирни филтер. Капалица за кафу изгледа као наопако конус постављен на тањир. Поставите капалицу за кафу на врх кригле тако да део тањира додирује обод, а конусни део вири горе. Убаците филтер за кафу у конус.
   • Ову исту методу можете користити за припрему кафе помоћу пиваре Цхемек. Једноставно уметните филтер за кафу у горњи део, а затим наставите са методом.
   • Користите исти тип филтера који бисте користили унутар апарата за кафу. Можете користити тип коверте или шољу.
   • Размислите о протицању топле воде кроз филтер, а затим је баците. Ово ће уклонити арому папира из филтера.
2. 2 Додајте 1 кашику (7 г) млевене кафе у филтер. За јаче пиво уместо тога користите 2 кашике (14 г). Можете да користите млевену кафу, али ваша кафа ће пробати много боље ако уместо тога користите свеже млевена зрна кафе.
3. 3 У филтер сипајте довољно куване воде да засићена млевена кафа. Закухајте мало воде, скините је са ватре, а затим је пустите да се охлади око 10 секунди. Млевену кафу прелијте довољно воде да је засити.
   • Не додајте још сву воду. Прво желите да кафа „процвета“, што ће потрајати око 30 секунди. То је када упије воду и претвори се у мало мехурића.
4. 4 Додајте остатак воде. Планирајте употребу око 6 унци (180 мл) воде. Да бисте спречили преливање, улијте воду у филтер од 2,5 инча одједном, остављајући да се сваки пут испразни.
   • Ако у капаљку кафе сипате свих 6 унци (180 мл) воде, она се можда неће довољно брзо стећи. Као резултат, може се прелити.
5. 5 Извадите капаљку и послужите кафу. Кад се шоља напуни, подигните капаљку. Баците филтер и млевену кафу. У крему додајте мало крема и шећера, па је одмах послужите.
   • Одмах баците папирни филтер и талог кафе. Исперите капаљку за кафу како бисте је одржали чистом и спречили остатке.
   Реклама

Метод 5 од 6: Кување кафе без апарата за кафу

1. један Обложите кухињску крпу на врх шоље. Руком угурајте марамицу у шољу, стварајући џеп од 3 до 4 инча (7,62 до 10,16 центиметара). Такође можете да користите завој, марамицу, памучну тканину или тканину од муслина све док су чисти.
   • Направите веће порције стављањем пешкира изнад зидарске посуде. Међутим, касније ћете морати да повећате количину талога и воде.
   • Ако тканина има лабаво ткање, прво га преклопите у квадрат.
2. 2 Причврстите кухињску крпу за руб шоље. Можете да користите спајалице, спајалице или штипаљке. Требаће вам најмање две копче, по једна за сваку страну, али четири би биле сигурније.
   • Алтернативно, омотајте гумену траку око врха шоље, цинкајући кухињску крпу.
3. 3 Додајте средње млевену кафу у кухињску крпу. Свеже млевена кафа би најбоље одговарала, али можете да користите млевену ако немате ништа друго. За сваку порцију ће вам требати 1 до 2 кашике (7 до 14 г) кафе. Што више кафе додате, пиво ће бити јаче.
   • Не користите фино млевену кафу јер ће се талог филтрирати кроз кухињску крпу и ући у кувану кафу.
   • Не користите грубо млевену кафу. Они ће се зачепити између финог ткања пешкира.
4. 4 Загрејте мало воде. Било би најбоље ако воду загрејете на негде између 195 и 205 ° Ф (91 и 97 ° Ц). Ако то није могуће, једноставно прокувајте мало воде, а затим пустите да одстоји око 15 секунди.
   • Не желите да користите превише врућу воду, јер ће вам то покварити укус кафе.
5. 5 Додајте воду постепено у кухињску крпу. Налијте толико воде да покрије талог кафе. Сачекајте 30 секунди, а затим додајте пола воде. Сачекајте још 30 секунди, а затим додајте остатак воде у 4 дела.
   • Не додавајте воду одједном, јер се неће довољно брзо одводити и довести до преливања.
6. 6 Сачекајте да вода исцури, а затим послужите кафу. Кад се вода заврши са отицањем, отприлике 2 минута откачите кухињску крпу и подигните је из шоље. Кафу послужите одмах, по жељи са кремом и шећером.
   • Талог кафе одмах баците и исперите кухињску крпу. Имајте на уму да млевена кафа може да замрља пешкир.
   Реклама

Метод 6 од 6: Осигуравање најбољег укуса

1. један Купите свеже пржену, квалитетну зрну кафе. Постоје различите врсте зрна кафе, свака из различитих региона. Неки региони производе кафу вишег квалитета од других. На пример, пасуљ арабике биће много квалитетнији од робусте.
   • Можете да купите млевену кафу, али ако желите да кафа има бољи укус, зрна самељите.
   • Млетите само оно што ћете користити у једној кави. Млевена кафа губи свежину чак брже од целих зрна.
2. 2 Пасуљ правилно чувајте и употребите у року од 1 недеље. Држите зрна кафе на собној температури у херметички затвореној посуди, по могућности стакленој или керамичкој. Не држите кафу у фрижидеру или замрзивачу; ово узрокује да кафа упија влагу и мирисе.
   • ако ти мора чувајте земљу у замрзивачу, користите је у року од 3 до 5 месеци.
   • Не дозволите да млевена кафа пропадне! Ако је изгубио свежину, користите га у пилингу за кафу.
3. 3 Користите квалитетни филтер. Избељени кисеоник или филтри за папир без диоксина добро функционишу. Уместо тога можете да користите и дуговечни позлаћени филтер. Избегавајте употребу јефтиног филтера, јер ће то утицати на укус кафе.
   • Филтери од папира понекад ће дати вашој кафи папирнати укус. Да бисте то спречили, прво провуците топлу воду кроз филтер.
4. 4 Користите филтрирану или флаширану воду. Не користите воду из славине, осим ако не знате да ваш град има висококвалитетну воду. ако ти су користићете воду из славине, пустите је да делује неколико секунди пре пуњења лонца; уверите се да је хладно.
   • Никада не користите дестиловану или омекшану воду. То ће резултирати кафом лошег укуса.
5. 5 Водите рачуна да је вода довољно врућа. Вода треба да буде између 195 и 205 ° Ф (91 и 97 ° Ц). Претопла или прехладна вода резултираће кафом слабог укуса.
   • Ако не користите апарат за кафу, пустите да вода прво прокључа, а затим је пустите да се охлади 30 до 60 секунди пре него што је додате у талог кафе.
6. 6 Кафу послужите убрзо након што заврши са кувањем. Што дуже чекате, то ће бити мање неукусне. Ако га држите у термосу, попијте га у року од 1 сата.
   • Што дуже седи кафа, постајаће застарела.
7. 7 Одржавајте апарат за кафу чистим. Исперите лонац и филтер корпу врелом водом. Обришите га чистим пешкиром, а затим га вратите заједно. Ово ће спречити накупљање талога и кафеола (уље од кафе), што може учинити будуће чаше горког укуса.
   • Апарат за кафу чистите сирће једном месечно. После тога га темељито исперите.
   Реклама

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

• Питање Да ли је испијање шољице кафе сваки дан добро за тинејџера? Није „добро“, али вероватно није ни толико лоше. Само покушајте да га држите до једне шоље. Кофеин изазива зависност и са било којом зависном супстанцом лако је почети све више и више конзумирати. Немојте имати кофеин касно поподне / увече и покушајте да престанете ако установите да не спавате довољно.
• Питање Како да кувам кафу без апарата за кафу? Неки људи могу пити инстант кафу, под условом да вода не сме да достигне тачку кључања; зауставите котао непосредно пре него што вода почне да брбота или чак и на нижој температури, ово је уметност више него наука, јер зависи од температуре околине, влажности и барометарског притиска. Ово је покушај да се не униште крхки ароматични молекули који дају кафи угодан мирис и укус. Неки људи оду мало даље и ставе одређену количину хладне воде да би се помешали са долазном топлом водом и покушали да сачувају ароматична једињења. Неки људи не воле инстант кафу, па пију друге мешавине кафе; најбољи начин је експериментисање.
• Питање Како да направим зрна кафе? Немаш. Можете их купити у етрима или их покупити са дрвећа.
• Питање Како да направим равну белу? Двоструко попијете еспрессо у шољу, а млеко попарите слично као латте - али са мало мање пене. Прелијте док не буде краће од латте, али више од цортада.
• Питање Могу ли ставити шећер у апарат за кафу? Да ли ће то успети или ће ми заглавити машину? Не користите шећер у апарату за кафу. У праву сте, изазваће зачепљење и биће врло тешко очистити га.
• Питање Да ли је то кафа у праху или зрна кафе? Пасуљ можете самлети и испећи, али увек је лакше користити готов прах.
• Питање Колико шоља кафе могу да направим од пола килограма зрна кафе? Датхан Миттон Обично можете добити око 70-80 шоља, али то зависи од врсте и печења зрна кафе, колико вам се свиђа и начина припреме (перколатор, француска штампа, еспресо итд.). Могу вам рећи да пролазимо кроз много више еспреса за справљање кафе него када користимо француску штампу.

Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Видео . Коришћењем ове услуге неке информације се могу делити са ИоуТубе-ом.

Савети

• Окус кафе зависиће од пуно фактора, укључујући: где се зрна узгајају, на којој се висини зрна узгајају, врста дрвећа кафе и како се зрна обрађују, суше и прже.
• Питајте свог баристу какав укус кафе препоручују и правите белешке. Одговор би могао да варира од „Хавајске Коне“ до „Етиопског наследства“ до „Лименке инстант куће Маквелл Хоусе“.
• Ако имате слатки зуб, ставите мало чоколаде или шећера са талогом; скуваће се са слађим укусом.
• Када је могуће, купите пасуљ од локалне пржионице, а затим га самељите код куће. Ово ће осигурати најсвежију, најфинију шољицу кафе.
• Прођите кроз филтер кроз воду (без кафе). Ово ће уклонити остатке из претходних серија који би кафи могли дати горак укус.
• Талог кафе може брзо да застаре ако се не држи у херметички затвореној посуди. На мрежи су доступни неки квалитетни вакуумски затворени контејнери за складиштење кафе.
• Можда бисте желели да размислите о томе да направите свој крем за кафу ако желите да направите свој посебан укус.

Реклама

Ствари које ће вам требати

Коришћење апарата за кафу

• Апарат за кафу
• Цела зрна кафе или млевена зрна кафе
• Млин за кафу (ако мељете цела зрна)
• Филтер за кафу
• Филтрирана или флаширана вода

Коришћење капа за шољу и кафу

• Капа за кафу
• Шоља
• Цела зрна кафе или млевена зрна кафе
• Млин за кафу (ако мељете цела зрна)
• Филтер за кафу
• Филтрирана или флаширана вода

Коришћење Френцх Пресс-а

• Француска штампа
• Средње млевена кафа
• Филтрирана или флаширана вода

Коришћење перколатора

• Перколатор
• Грубо млевена кафа
• Филтер за кафу
• Филтрирана или флаширана вода

Кување кафе без апарата за кафу

• Шоља
• Чајни пешкир
• Одеће за вез или копче за везивање
• Цела зрна кафе или млевена зрна кафе
• Млин за кафу (ако мељете цела зрна)
• Филтрирана или флаширана вода