Модификовањем вашег омиљеног рецепта за тесто за колаче, ваљањем теста у тесто и пржењем теста ствара се богата и хрскава посластица. Овај рецепт користи модификовани рецепт за тесто за колачиће од чоколадних колачића.
зашто тенисери одбијају лопту пре сервирања
Састојци
Сервингс: 12
Тесто за колаче
- 4 кашике путер, собне температуре
- 1/4 шоље светло смеђег шећера
- 3 кашике Кристал шећер
- 1/4 тсп. екстракта ваниле
- 1/2 шоље брашна
- 2 кашике кашике биљно уље
- 1/4 тсп. кошер соли
- 1 кашика кашике воде
- 1/4 шоље чоколадних чипса
Баттер
- 1 јаје
- 1 шоља ледено хладне воде
- 1 шоља самониклог брашна
- 2 кашике кашике посластичарски шећер
Пржење
- 2 шоље биљног или уљане репице
Кораци
Део један од 3: Припремите тесто за колаче
Пре него што додате воду у тесто, оно ће имати сув и мрвљив изглед. Обавезно додајте довољно воде само да се сједини. Ако тесто учините превише влажним, тада ће се проређивати и исцурити када га пржите у дубини.
купити рекет за стони тенис
- један Обложите плех папиром за печење.
- 2 Ставите путер, смеђи шећер и гранулирани шећер у велику посуду за мешање.
- 3 Помоћу ручног миксера или постоља са мешалицом са лопатицама умутите путер и шећере на средњој брзини док смеша не постане лагана и пахуљаста.
- 4 Додајте ванилију и 1 кашику биљног уља и мешајте додатних 30 секунди.
- 5 Укључите миксер на малу брзину и додајте брашно.
- 6 Додајте другу кашику биљног уља.
- 7 Додајте воду. Ако је тесто још увек суво и мрвичасто, додајте још кашику воде док тесто не буде мокро, али не превлажно.
- 8 Умешајте чипс од чоколаде дрвеном кашиком или равном пластичном лопатицом. Реклама
Део 2 од 3: Котрљајте и замрзните тесто
Ако сте одлучили да тесто направите пре планираног времена, смрзнуте куглице теста можете ставити у пластичну врећу за замрзавање која се може поново затворити и држати у замрзивачу док не будете спремни да их пржите.
- један Ставите танак слој кукурузног шкроба у плитку посуду.
- 2 Извадите тесто кексом или кашиком.
- 3 Чистим рукама разваљајте тесто у куглице које су по величини еквивалентне пинг-понг лопти.
- 4 Уваљајте тесто у кукурузни скроб и ставите тесто на плех. Куглице теста можете поставити близу на лим за печење све док не дођу у контакт.
- 5 Покријте лим за печење пластичном фолијом и ставите лим у замрзивач на 30 до 40 минута. Реклама
Део 3 од 3: Дубоко пржење тијеста
Проверите температуру врућег уља помоћу термометра за слаткише. Алтернативно, пазите на уље док се не затрепери и не котрља. У тесто убаците мало брашна и погледајте да ли цврчи. Ако се догоди, уље је спремно за пржење.
- један Загрејте 2 шоље биљног уља или уљане репице у холандској рерни док уље не достигне температуру од 37 ° Ф (190 ° Ц).
- 2 Комбинујте јаје и воду у средњој посуди помоћу виљушке.
- 3 Брашно и шећер помешајте у посебној посуди помоћу пенала.
- 4 Сипајте смешу брашна и шећера у смешу јаја и воде и умутите док се сви састојци за тесто не сједине добро.
- 5 Извадите куглице теста из замрзивача.
- 6 Уваљајте сваку куглу теста у тесто све док се потпуно не покрије. Ако оставите нека непокривена места, тесто може исцурити.
- 7 Мрежасти сит спустите куглице теста у врело уље. Пазите да не претрпате посуду.
- 8 Пржите 3 до 4 минута или док тесто не постане златно смеђе.
- 9 Пржено тесто за кексе уклоните с врућег уља ситом и ставите на тањир који је прекривен папирним убрусима.
- 10 Пржено тесто за колаче обришите сластичарским шећером.
- Једанаест Тесто служите топло уз капљицу чоколадног соса и гомилу шлага.
- 12 Готов. Реклама
Да ли сте направили овај рецепт?
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихватиРеклама
Савети
- За пржење у дубини можете користити било које тесто. Ипак, уверите се да сте смањили садржај масти (маслац или скраћивање) на половину количине која се захтева у рецепту. Ово ће помоћи да ваши залогаји колачића остану заједно док се прже. Поред тога, преполовите садржај шећера тако да су залогаји колачића слатки, али не и клонирани.
- Пржено тесто за колаче можете и напршити морском сољу, уместо посластичарским шећером ради лепог сланог слатког контраста.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Упозорења
- Избегавајте да прстима испуштате тесто за колаче у вруће уље. Вруће уље има тенденцију прскања и могло би вам опећи прсте. Такође, избегавајте да лице стављате преблизу површини уља.
Ствари које ће вам требати
- Папир за печење
- Пергамент папир
- Посуда за мешање
- Ручни миксер или миксер са равним лопатицама
- Дрвена кашика или равна пластична лопатица
- Плитка здела
- Кукурузни скроб
- Биљно уље или уље репице
- Данска рерна
- Виљушка
- Умутити
- Мрежаста сита
- Тањир
- Папирни убруси
- Кондиторски шећер за брисање прашине
- Чоколадни сос и шлаг (по жељи)
