Како направити полагани хлеб од мајмуна

Можете да правите хлеб од мајмуна од цимета од домаћег теста или да купите претходно упаковано тесто за бисквит. Хлеб од бундеве од бундеве пуњен је гњецавим филом од крем сира, а можете да користите или ролат од цимета или тесто од бисквита из продавнице. Ако направите један од рецепата за хлеб од мајмуна користећи тесто купљено у продавници, хлеб треба да једете топли када заврши са кувањем. Циметов мајмунски хлеб од нуле може се чувати у фрижидеру до пет дана, али сви мајмунски хлебови имају најбољи свеж укус.

Састојци

Цимет мајмун хлеб из огреботина

• 2 ½ кашичице (12 мл или 1 паковање) инстант квасца
• 1/4 шоље (60 мл) топле воде
• 5 шоља (600 г) универзалног брашна
• 1 ¼ шоље (250 г) гранулираног шећера
• 1 кашичица (5 мл) соли
• 1 ¼ шоље (310 мл) топлог млека
• 1 шоља (240 г) несланог путера
• 2 велика јаја
• 3/4 шоље (135 г) светло смеђег шећера, упаковано
• 2 кашичице (10 мл) млевеног цимета
• 1-2 кашичице (5-10 мл) екстракта ваниле

Служи 3-4

тениски рекет величине 2

Цимет мајмунски хлеб са купљеним тестом

• 1 цев од 8 расхлађених јумбо кекса (16,3 оз или 462 г)
• 1 шоља (200 г) гранулираног белог шећера
• 1 шоља (180 г) смеђег шећера, чврсто упаковано
• 1 кашика (20 г) цимета
• 1 шоља (227 г или 2 штапића) путера
• 1-2 шоље (100 до 200 г) шећера у праху
• 1-2 кашичице (5-10 мл) ваниле

Служи 14

Мајмун хлеб од бундеве и крем сира

• 2 лименке (по 12,4 оз или 352 г) расхлађене ролице са циметом или тесто за бисквит
• 3/4 шоље и 2 кашике (175 г) гранулираног шећера
• 3 ½ кашичице (17 мл) зачина од бундеве
• 1 кашичица (5 мл) млевеног цимета
• 2/3 шоље (160 г) несланог путера, растопљени
• 1/3 шоље (60 г) смеђег шећера
• 1/4 шоље (40 г) исецканих ораха (по жељи)
• 2 кашике (30 мл) пасиране бундеве у конзерви (не пуњење од бундеве)
• Крем сир, омекшан, 3 унце (85 г)
• Јаворов сируп, карамел сос или глазура од крем сира за прелив

Служи 6-8

Кораци

Метод један од 3: Прављење хлеба од мајмуна од цимета од огреботина

1. 
   
   један Обложите шпорет пергамент папиром. Распршите лагани премаз спреја за кување који се не лепи на пергамент папир.
2. 
   
   2 Доказати квасац у шећеру и топлој води. Загрејте воду у шерпи или микроталасној пећници на око 110 ° Ф (43 ° Ц). Помешајте квасац и 2 кашике (25 г) шећера. Оставите га да одстоји око пет минута.
   • Смеша је готова након што постане пенаста и квасац се раствори.
3. 
   
   3 Комбинујте састојке за тесто. Додајте 2 шоље (240 г) брашна, 2 кашике (25 г) шећера, сол, смешу квасца, 1/4 шоље (60 г) растопљеног путера, ванилију и млеко загрејано на око 110 ° Ф (43 °) Ц).
4. 
   
   4 Мешајте тесто. Користите велику посуду и кашику за мешање или самостојећи миксер са наставком за куку за тесто. Мешајте кашиком или на малој брзини десет до петнаест минута, док смеша не постане мекано тесто.
   • Када се тесто заврши са мешањем, требало би да буде мекано без лепљења на боковима посуде.
5. 
   
   5 Извадите тесто и оставите га да се одмори. Чисту радну површину лагано побрашните брашном. Оставите тесто да се одмара на побрашњеној површини десетак минута.
6. 
   
   6 Ставите састојке за прелив у две мале посуде. У једној посуди отопите 3/4 шоље (180 г) путера. У другој посуди комбинирајте смеђи шећер, шољу (200 г) белог шећера и цимет.
7. 
   
   7 Обликујте и премажите куглице од теста. Откачите по 2 кашике (30 г) теста. Сваки комад ваљајте у рукама да бисте га обликовали у куглу. Потопите куглу у растопљени путер, а затим је уваљајте у смешу шећера да се равномерно премаже. Ставите куглу на папир за печење на дно спорог шпорета.
   • Куглице за тесто могу се слагати; један слој није потребан.
   • Понављајте овај корак док не потрошите цело тесто.
8. 
   
   8 Кувајте тесто на јакој ватри два сата. Ставите двоструки слој папирних пешкира испод поклопца. Ово ће спречити да кондензат капље на тесто.
9. 
   
   9 Сервирајте и / или чувајте мајмунски хлеб. Искључите спор шпорет. Извадите хлеб пажљиво га подижући заједно са пергамент папиром. Наизменично га можете бацити наопако на пладањ за сервирање. Хлеб ће имати најбољи укус оног дана када је направљен, али можете га чувати у херметички затвореној посуди до пет дана у фрижидеру. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 3: Прављење хлеба од мајмуна од цимета од купљеног теста

1. 
   
   један Комбинујте шећере са циметом. Додајте састојке у велику пластичну врећицу која се може затворити. Сигурно затворите торбу. Протресите кесу да се шећер и цимет помешају.
2. 
   
   2 Премажите комаде бисквита маслацем и смешом цимета. Нарежите сваки бисквит на четвртине, а у посуди отопите 1/2 шоље (120 г) путера. Умочите сваки комад у растопљени путер, а затим га ставите у врећу са смешом цимета. Када то урадите са целим тестом, затворите кесу. Стресите кесу док комадићи не буду обложени циметом и шећером.
3. 
   
   3 Тесто распоредите у подмазан полагани шпорет. Попрскајте лагани премаз спреја за кување који се не лепи на дно спорог шпорета. Ставите комаде теста на дно шпорета. Могу да се додирују, али покушајте да их држите у једном слоју, а не сложене.
4. 
   
   4 Кувајте тесто на високој температури два до три сата. Ставите поклопац на споро шпорет. Када су кекси готови, пребаците ватру на топло док не будете спремни да их послужите или их одмах послужите.
5. 
   
   5 Направи шлаг. Растопити 1/2 шоље (120 г) путера у шерпи. Полако додајте шећер у праху уз непрестано мешање. Кувајте док глазура не постане густа и глатка. Умешајте ванилу.
6. 
   
   6 Сервирајте мајмунски хлеб што је пре могуће. Кашиком покапајте слаг по хлебу. Држите хлеб на топлом док га не сервирате. Овај рецепт најбоље је послужити одмах, јер ће се хлеб стврднути кад се охлади. Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 3: Израда хлеба од мајмуна од тикве и крем сира

1. 
   
   један Комбинујте састојке за пуњење. У средњој посуди помешајте омекшани крем сир, пире од бундеве, 2 кашике (25 г) белог шећера и 1/2 кашичице (2 мл) зачина од бундеве. Мешајте састојке док смеша не постане глатка.
2. 2 У малој посуди помешајте смеђи шећер са растопљеним маслацем. У другој малој посуди или шољи одвојите најмање 2 кашике (25 г) смеше путера и смеђег шећера да би касније цуриле на кифлице.
3. 
   
   3 Надјените комаде теста надјевом. Ролнице цимета раздвојите тако да се одвоје, а затим сваку исеците на пола. Притисните сваки комад дланом тако да буде донекле спљоштен. Кашиком кашичице додајте кашичицу (5 мл) сира. Ставите још један комад теста на врх. Притисните доле са стране да бисте запечатили сендвич фил, а затим тесто уваљајте у куглу.
   • Понављајте овај корак док не потрошите цело тесто.
4. 4 Сваку куглицу премажите смешом путера и смеђег шећера. Умочите куглу теста у смешу, ваљајући је за равномерни премаз. Наизменично, можете ставити куглице и смешу путера / шећера у врећу која се може затворити и промућкати док куглице од теста не буду обложене.
5. 
   
   5 Распоредите куглице од теста у подмазан полагани шпорет. Распршите лагани премаз нелепљивог спреја за кување на дну шпорета. Након постављања куглица унутра у један слој, налијте преостали путер на врх. По жељи поспите сецкани пекан орах.
6. 6 Кувајте тесто 1 ½ до 2 сата. Покријте спор шпорет са два папирна пешкира, а затим ставите поклопац на врх. Ако вам шпорет делује вруће, проверите тесто после једног сата и сваких пола сата након тога.
   • Папирнати пешкири стварају баријеру тако да кондензација неће капнути на мајмунски хлеб.
   • Мајмунски хлеб се кува кад средиште није теснасто. Покушајте да убаците нож или чачкалицу; може изаћи са неким пуњењем, али не би требало да има лепљиво тесто.
7. 
   
   7 Послужите хлеб мајмуна. Искључите шпорет и уклоните поклопац. Пустите да одстоји пет минута. Затим узмите нож и отпустите ивице хлеба мајмуна. Користите једну или више лопатица или сервера за пите да бисте мајмун хлеб пребацили на тањире за сервирање.
   • По жељи прелијте порције сирупом или глазуром од крем сира.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

• По жељи послужите кафу као напитак; добро се слаже са мајмунским хлебом!

Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Ствари које ће вам требати

Циметов хлеб из огреботина

• Споро шпорет
• Пергамент папир
• Нелепљиви спреј за кување
• Тањир или чинија за микроталасну употребу
• Кашика за кување
• Самостојећи миксер са наставком за куку за тесто или великом посудом и кашиком за мешање
• 2 мале посуде
• Папирни убруси
• Плоча за сервирање

Цимет хлеб са купљеним тестом

• Пластична врећа која се може затворити
• Нож
• Сауцепан
• Нелепљиви спреј за кување
• Умутите или кашику за кување

Хлеб од тикве и крем сира

• 5-6 квартасто овално споро кувало
• Нелепљиви спреј за кување
• Средња посуда
• Кашика за мешање
• Нож
• Шпатуле или пита сервери