Јагоде су традиционални укус лета. Могу се јести свеже и користити у десертима. Да бисте своје јагоде сачували што је дуже могуће, држите их хладне и суве у фрижидеру, перите их и љуштите само када намеравате да их једете. Додајте јагоде у свој омиљени смоотхие, палачинке, вафле или чак салату. Или их користите за прављење класичног десерта попут колача од јагода или јагода умочених у чоколаду.
Садржај
Кораци
Метод један од 3: Прање јагода
- један Изаберите светле бобице свежег изгледа. Избегавајте смежуране, сасушене или буђаве бобице. Избегавајте и намочене јагоде, јер то значи да су прошле најбоље године. Добра јагода је чврста и сјајна.
- Изаберите органске јагоде, ако можете, јер неорганске јагоде могу бити прилично оптерећене пестицидима.
- Неки кувари верују да мање јагоде имају више укуса због веће концентрације шећера.
- 2 Исперите јагоде под млазом воде када будете спремни да их поједете. Исперите јагоде само непосредно пре него што планирате да их поједете, јер ће њихово прање брже пропасти. Лагано трљајте бобице под млазом воде како бисте били сигурни да је свака бобица чиста и без што више земље. Већина јагода које се продају у прехрамбеној продавници прилично су чисте, па би кратко испирање требало да помогне.
- Ако планирате да замрзнете јагоде, прво их оперите.
- Јагоде могу постати кашасте ако су предуго под водом. Брже испирање помоћи ће им да задрже чврсту текстуру.
- Исперите неорганске јагоде темељније и размислите о томе да их очистите капљицом благог сапуна или белог сирћета.
- 3 Након прања јагоде темељито осушите. Оставите јагоде да се оцеде у цедилу или их ставите на папирни убрус да упије вишак воде. Ако испирете само неколико јагода, нежно их тапшајте пешкиром да се брже осуше. Сушење јагода након прања помоћи ће им да не постану кашасти.
- Што више јагода упије влагу, текстура ће бити кашавија.
- 4 Ољуштите јагоде и нарежите их непосредно пре него што пожелите да их поједете. Ољуштите бобице уклањањем зелене капице и бледог меса ножем за резање или љуском јагоде. На потпуно зрелој јагоди можете је ољуштити лаганим повлачењем лишћа док стабљика не изађе. Нарежите их, ако желите, тако што ћете их поставити на равну ивицу и ножем за резање пререзати на пола или мање.
- Стабљика јагоде дуже је држи свежом. Уклоните га тек кад сте спремни да једете јагоду.
Метод 2 од 3: Чување јагода
- један Оставите јагоде на пулту ако планирате да их поједете у току дана. Свеже јагоде трајаће око 24 сата на собној температури. Испрати и опрати јагоде непосредно пре него што их поједете.
- Након око 24 сата јагоде ће постати плесниве на собној температури.
- 2 Чувајте јагоде у фрижидеру до недељу дана. Јагоде чувајте целе и неопране до 7 дана у фрижидеру. Припремите јагоде када будете спремни да их употребите.
- Неке јагоде ће у фрижидеру трајати мало краће или дуже. Пре употребе проверите јагоде да ли имају плесни.
- 3 Потопите јагоде у раствор сирћета како би дуже трајале. Стаклену посуду напуните смешом од 1 дела белог сирћета и 3 дела воде. Додајте јагоде у посуду и пустите да се намачу 5 минута. Исперите и осушите јагоде. Чувајте их у фрижидеру у делимично покривеној посуди обложеној папирнатим пешкиром.
- Сирће убија споре које стварају буђ на јагодама. Јагоде могу да трају и до неколико недеља коришћењем ове методе.
- Нећете морати поново да испирете јагоде када будете спремни да их поједете ако их намочите у сирће.
- 4 Покушајте са топлотним купатилом ако вам бобице брзо пропадну. Донесите лонац воде до 49 ° Ц. Уроните јагоде у каду на 30 секунди. Затим извадите јагоде из воде и оставите их да се охладе и осуше на папирном убрусу. Спакујте их и чувајте у фрижидеру.
- Ако често купујете бобице, само да би се сутрадан поквариле у фрижидеру, испробајте ову методу.
- Нећете морати поново испирати јагоде када будете спремни да их поједете ако користите топлотну купку.
- 5 Замрзните јагоде до 6 месеци. Опране и ољуштене јагоде сложите у тепсију обложену пергамент папиром у једном слоју тако да се јагоде не додирују. Замрзните их око 1-4 сата, док се не смрзну. Уклоните смрзнуте јагоде са лима за печење и ставите их у вреће за чување замрзивача. Вратите јагоде у замрзивач на највише 6 месеци.
- Смрзнуте јагоде су добре за смоотхиеје, пите, постоларе, чипс и компоте.
- Да бисте помогли да се јагоде брже смрзну, исеците их на половине или четвртине. Такође је много лакше сећи свеже јагоде него смрзнуте јагоде.
- 6 Купите смрзнуте јагоде ако не можете да нађете свеже. Смрзнуте јагоде имају исти хранљиви садржај и укус као и свеже јагоде, али изгубиће текстуру и постаће кашасте када их одмрзнете. Типично су најбоље за печење и смоотхиеје, јер их кухање или мешање јагода ионако губи на текстури.
- Покушајте да додате смрзнуте јагоде у смоотхие, овсену кашу или колаче.
- Смрзнуте јагоде су обично добре око 6 месеци.
Метод 3 од 3: Коришћење јагода у рецептима
- један Додајте нарезане, смрзнуте јагоде у смоотхие. ДО Смоотхие од банане од јагода је класична комбинација. Да бисте направили једну, блендајте 1 банану, 2 шоље (400 г) смрзнутих јагода, један⁄2 шоља (120 мл) обичног јогурта и 1 шоља (240 мл) млека док смеша не постане глатка.
- Такође можете додати 1 кашику (15 мл) меда или нешто мање ако смоотхие није довољно сладак, или 1 кашичица (3 г) семенки цхиа да се згусне и дода влакно у смоотхие.
- Додајте кашику ораховог маслаца за више протеина.
- Такође можете користити свеже јагоде у смоотхие-има заједно са 3-4 коцке леда.
- 2 Направите јагоде умочене у чоколаду за забаван и популаран десерт. Ставите по 2 шоље (350 г) полуслатког чоколадног чипса и 2 кашике (30 мл) кокосовог уља у микроталасну пећницу на по 30 секунди, мешајући, док се смеша потпуно не отопи и постане глатка. Умочите јагоде у чоколаду и ставите их на папир за печење. Ставите их у фрижидер да се стврдну на 30 минута.
- За варијацију покушајте да користите белу чоколаду или додајте посип или орахе док је чоколада још увек мокра.
- 3 Направите колач од јагода за летњи десерт. Да бисте направили брзу и једноставну колач од јагода, користите колач купљен у продавници. На врх колача додајте исечене јагоде и шлаг.
- Да бисте прешли додатни километар, направитеколачишлагручно.
- 4 Додајте балзамичне јагоде у салату. Да бисте направили балзамичне јагоде, комбинујте 2 кашике (30 мл) балзамичног сирћета и 1/4 ц (50 г) шећера са 450 г јагода. Мешајте и пустите да јагоде одстоје око сат времена. Додајте јагоде у салату од спанаћа или кеља са састојцима попут пињола, ораха, козјег сира или цвекле.
- У салату можете додати и обичне јагоде нарезане на колутове.
- 5 Испробајте лаган, здрав сорбет од јагода за смрзнуту посластицу. Да бисте направили брз и лак сорбет од јагода, додајте у блендер око 3 шоље (600 г) смрзнутих јагода. Додајте 2 кашике (30 мл) меда. Мешајте док не постане глатко и додајте мало топле воде ако желите рахлију текстуру.
- Такође можете додати различите бобице или уместо меда користити јаворов сируп.
- 6 Направите палачинке од јогурта од јагода за викенд маренду код куће. Да бисте направили палачинке, помешајте 2 шоље (260 г) брашна, 1 кашичица (4 г) прашка за пециво, 1 кашичица (4 г) соде бикарбоне, 1 кашичица (4 г) соли и 4 кашичице (16 г) ) шећера. У другој посуди помешајте 2 лагано умућена јаја са 4 кашике (60 г) растопљеног путера, 1 шољом (250 г) јогурта од ваниле и 1 1/2 шоље (375 мл) путера. Додајте мокре састојке сувим састојцима. Кувајте отприлике 1/4 шоље (60 мЛ) теста на тави. На врх нарезане јагоде.
- Такође можете додати нарезане јагоде директно у мешавину палачинки, ако желите. Додајте око 1 шоље (200 г).
- Додајте укус јагоде користећи јогурт од јагоде уместо обичног.
- Замрзнуте јагоде можете користити и у тесту за палачинке ако немате свеже.
- 7 Ставите неколико јагода у воду за суптилан укус. Да бисте хидратацију учинили мало узбудљивијом, једноставно додајте неколико исечених јагода у воду. Воду јагода хладите у фрижидеру око 6 сати или преко ноћи.
- Покушајте са газираном водом да додате мало карбонизације.
- 8 Направите џем од јагода који ћете мазати на јутарњи тост. У великој посуди здробите 0,91 кг јагода у серијама дрвеном кашиком. Додајте измрвљене јагоде у велику шерпу са 4 шоље (800 г) белог шећера и соком једног лимуна. Мешајте смешу на лаганој ватри док не прокључа. Наставите да кључате док смеша не достигне 104 ° Ц.
- Овај рецепт ће створити око 1,2 л течног џема, па је корисно имати најмање 3 зидарске тегле од 16 л (0,5 л) са стерилисаним поклопцем и спремним за чување џема.
- Ово је одличан поклон ако не можете сами појести сав џем.
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање- Питање Колико ће трајати јагоде у фрижидеру? Ово зависи од тога колико су биле свеже / зреле када сте их купили, али углавном око недељу дана.
- Питање Како да сачувам да јагоде не порумене? Када могу да их шећерим? Ставите мало лимуновог сока на њих. Шећер можете пре замрзавања или када их извадите. Свиђају ми се ушећерени управо кад их извадимо; Мислим да је свежег укуса. Ако се одлучите за шећер, а затим заледите, кристали се могу смрзнути и распасти.
- Питање Да ли се јагоде могу послужити са још увек причвршћеним лишћем? Да. Већина људи зна да их не једе. Ако су на тарту, или у нечему попут пите или воћне салате, желели бисте да их уклоните, али ако су само на тањиру, требало би да будете у реду.
Реклама
Савети
- Сушење јагодаје одличан начин припреме за употребу у мешавинама за грицкалице, мешавинама житарица и за печење.
Оглас Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!
Подржите викиХов образовну мисију
Сваког дана на викиХов напорно радимо како бисмо вам пружили приступ упутствима и информацијама које ће вам помоћи да живите бољи живот, било да вас то одржава сигурнијим, здравијим или побољшава ваше благостање. Усред тренутне кризе јавног здравства и економских криза, када се свет драматично мења, а ми сви учимо и прилагођавамо се променама у свакодневном животу, људима је потребна викиХов више него икад. Ваша подршка помаже викиХов да креира детаљније илустроване чланке и видео записе и дели наш поуздани бренд наставног садржаја са милионима људи широм света. Молимо вас да размислите о томе да дате свој допринос викиХов данас.
