Како служити сос од бруснице у конзерви

Сос од бруснице у конзерви - направљен од свежих брусница које су поново куване, заслађене и поново скуване - је главна празнична намирница за многе породице. Долази у два облика: желе сос од бруснице и сос од бруснице од целих бобица. Једина разлика између ове две је то што се желеова верзија кува довољно дуго да се бобице у потпуности разграде. Оба излазе из лименке као црвени цилиндар сличан желеу. Традиционални начин послуживања соса од бруснице у конзерви је резање цилиндра на колутиће и њихово слагање на пладањ. Идите корак даље додавањем украса попут шећераног рузмарина или кандираног ђумбира. Или, кувајте сос из конзерве са соком од поморанџе и корицу за цитрусе у празничном стању приправности.

Састојци

Умак од поморанџе од бруснице

• 1 14 фл оз (410 мл) соса од бруснице (желе или желе)
• 2 средње поморанџе
• ^један⁄₈ кашичица (0,62 мл) цимета
• ^један⁄₈ кашичица (0,62 мл) мушкатног орашчића

Кораци

Метод један од 3: Резање соса од бруснице у конзерви

1. један Отворите лименку са дна помоћу отварача за конзерве. Већина умака од бруснице у конзерви треба да се отвори са дна лименке, а не са врха. ако тинемају отварач за конзерве, кухињским ножем такође можете да перфорирате око ивице дна лименке да бисте је отворили.
2. 2 Прођите ножем за путер око зидова лименке да бисте олабавили желе. Умак од бруснице често се заглави на боковима лименке. Лакше ћете га извадити ако прођете ножем између желеа и унутрашњих ивица лименке.
   • Не уништавајте цилиндрични облик желеа од соса од бруснице када га олабавите. Желите да задржи облик како бисте га могли чишће исећи.
3. 3 Нежно гурните желе на даску за резање. Поставите лименку преко плоче за резање и пустите да сос испадне са дна. Конзервирани сос од бруснице подсећа на лименку у којој је био ускладиштен, испупчених ивица и цилиндричног облика.
   • Ако имате проблема са извлачењем соса из лименке, можете ножем исећи две мале рупе на врху лименке, а затим прислонити уста рупама и сисати док повлачите лименку да бисте помогли да се ослободи усисавање. Ако користите ову методу, одбаците парче желеа са врха лименке како бисте избегли ширење клица.
4. 4 Нарежите желе цилиндар на ^један⁄₄ инча (0,64 цм). Сос од бруснице из конзерве поставите водоравно на даску за резање. Урежите га ножем ^један⁄₄ кришке инча (0,64 цм).
   • Можете поновити овај поступак са онолико лименки соса од бруснице колико желите, у зависности од тога колико људи планирате да нахраните. Једна лименка соса од бруснице од 14 фл оз (410 мл) садржи приближно 6 порција.
5. 5 По жељи обликујте сос од бруснице помоћу резача за кексе. Након што сте желе исекли на кришке, можете сваку кришку положити равно на даску за резање и помоћу резача за кексе створити обликовани комад желеа. Ово није обавезно, али вашем сосу од бруснице у конзерви може додати забаван осећај за одмор!
   • Изаберите сезонске облике резача колачића, попут лишћа у јесен или пахуљица зими.
   • Ако је ваша машина за резање кекса довољно мала, можда ћете моћи да исечете 2 облика из једне кришке желеа. Обавезно поставите резаче за кексе како бисте смањили вишак соса.
6. 6 Широким ножем или шпатулом пребаците сваку кришку у посуду за сервирање. Гурните нож или лопатицу испод сваке кришке желеа да бисте је преместили са даске за сечење на посуду. Ово ће бити лакше него покушати рукама покупити клизави желе.
7. 7 Режњеве поређајте на пладањ за сервирање. Ако имате дугачку, уску посуду за сервирање, распоредите кришке у равну линију. Преклопите сваку кришку соса од бруснице отприлике на пола са кришком коју сте управо одложили. Ако је ваше јело кружно, положите кришке у концентричне кругове који се преклапају.
   • Ако сте желе исекли резачем за колаче, немојте преклапати различите делове. Поставите их преко плоче тако да између буде мало простора, што олакшава препознавање облика.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 3: Додавање украса

1. један Ставите ушећерене гранчице рузмарина на кришке соса од бруснице. Раздвојите мало свежег рузмарина на мале гранчице. Умочите гранчице у воду и положите их на плех обложен папиром за печење. Поспите их со ^један⁄₂ шољу (120 мл) шећера и оставите их да се осуше. Кришке соса од бруснице украсите шећерним гранчицама рузмарина.
   • Употријебите отприлике 7 гранчица рузмарина за украшавање кришки соса од бруснице вредне 1 конзерве.
   • Покушајте да их распоредите под наизменичним дијагоналним угловима да бисте створили цик-цак узорак.
2. 2 На врх ставите свеже бруснице и рузмарин за поп боје. На тањир за послуживање распоредите неколико гранчица рузмарина за додир зеленила наспрам црвене боје нарезаног соса од бруснице. Исперите шаку свежих брусница и растресите их и по пладњу.
   • Не заборавите да одаберете кашасту брусницу пре него што је додате у пладањ.
   • Употријебите отприлике 7 гранчица рузмарина за украшавање кришки соса од бруснице вредне 1 конзерве.
3. 3 Посути кандирани ђумбир на свој сос од бруснице из конзерве. Исеците кандирани ђумбир на тракице. Затим их посипајте по врху ваших кришки желеа, користећи приближно 2 траке ђумбира по кришки соса од бруснице. Готови кандирани ђумбир можете купити у већини прехрамбених продавница.
   • Можете такођемаке Иоур овнкод куће до 3 месеца унапред.
4. 4 Уситните корицу поморанџе и мајчину душицу, а затим их поспите сосом од бруснице. Зест поморанџекористећи ренде или микрораван. Помијешајте корицу са отприлике 3 кашике (44 мл) листова тимијана и грубо их насјецкајте оштрим ножем. Обришите сос од бруснице нарезане овом смешом тако да се равномерно распореди по врху.
   • Исперите листове тимијана пре него што их уситните у украс.
   • Поморанџа корице уз зеленило мајчине душице створиће визуелно занимање и дотјерати сос од бруснице.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 3: Стварање соса од наранџе од бруснице

1. један Корица и сок 2 средње поморанџе. Исперите 2 поморанџе чистом водом. Затим, користећи ренде или микрораван,зестих обоје. Одложите корицу и обе наранџе преполовите. Сок од половине поморанџе користећи руке или соковник.
   • Наранче чврсто преврните преко тезге или стола пре него што их исечете како би омекшале и олакшале сок.
2. 2 Комбинујте сос од бруснице, корицу и сок поморанџе, цимет и мушкатни орашчић. Отворите дно лименке соса од бруснице од 14 фл оз (желе или сок од целих бобица, зависно од ваших жеља) и додајте је у средње тањир. Измерите ^један⁄₈ кашичица (0,62 мл) цимета и ^један⁄₈ кашичица (0,62 мл) мушкатног орашчића и додајте у тигањ. На крају убаците сок и корицу поморанџе.
   • Мешајте састојке заједно помоћу дрвене кашике.
3. 3 Загрејати шерпу док смеша не почне да кључа. Укључите горионик на средњу топлоту. Пазите на тигањ, повремено мешајући, док сос тек почне да кључа.
4. 4 Смањите топлоту и пустите да крчка 10 минута. Једном када смеша почне да кључа, одмах смањите ватру на најнижу. Пустите да се сос крчка око 10 минута, а затим потпуно искључите шпорет.
5. 5 Сипајте сос у посуду за сервирање и пустите да се охлади. Преместите још топли сос у посуду и оставите да се охлади неколико минута. Сос ће се мало згуснути кад почне да се хлади. Овај рецепт даје око 1540 г течног соса.
   • Сос чувајте у посуди у којој планирате да га послужите, што ће поједноставити ствари када будете спремни да послужите свој оброк.
6. 6 Сос расхладите у фрижидеру док не будете спремни за сервирање. Када се сос донекле охлади, ставите га у фрижидер да се потпуно охлади. Кад сте спремни за јело, само извадите посуду из фрижидера и додајте кашику за сервирање.
   • Ово јело можете припремити до 2 дана пре оброка.
   • Ово је одличан начин да зачините укус соса од бруснице из конзерве, а да истовремено поштујете празничну традицију.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Ствари које ће вам требати

• Отварач за конзерве
• Нож за путер
• Кухињски нож
• Даска за сечење
• Резач колачића
• Шпатула
• Плоча за сервирање
• Рузмарин
• Шећер
• Вода
• Свеже бруснице
• Кандирани ђумбир
• Наранџаста
• Зестер
• Мајчина душица
• Мала шерпа
• Варјачом
• Посуда за сервирање