Како кувати мешано поврће

Ако вам је досадило мекано мешано поврће, покушајте да га кувате на другачији начин. Можете сотирати смрзнуто мешано поврће и зачинити га копром или естрагоном. Или можете посећи своје поврће и прелити га уљем и зачинским биљем пре печења. Можете чак и зачинити мешано поврће и бацити га на роштиљ тако да добије укусан укус дима. Припремите мешано поврће на пари за прилог који садржи мало масти и пуно хранљивих састојака.

Састојци

Пирјано смрзнуто мешано поврће

• 1 кашика (15 мл) екстра девичанског маслиновог уља
• 1 мала љутика, млевена
• 4 шоље (600 г) мешаног смрзнутог поврћа
• ½ кашичица (0,5 г) сушеног копра или естрагона
• ¼ кашичица (1,5 г) соли
• ¼ кашичица (0,5 г) свеже млевене паприке

Прави 4 порције

Печено свеже мешано поврће

• 1 средњи лук
• 1 средња шаргарепа
• 1 тиквица
• 1 патлиџан
• 2 мала кромпира
• 5 малих парадајза
• 1 црвена или жута паприка
• 2 каранфилића белог лука
• Сол и бибер по укусу
• Сушено биље (попут жалфије, мајчине душице или рузмарина) по укусу
• 4 до 5 кашика (60 до 74 мл) маслиновог уља, плус још по укусу

Израђује 6 порција

Свеже мешано поврће на жару

• 1 кашика (12,5 г) светло смеђег шећера
• 1 1/2 кашичице (1 г) листова свежег босиљка
• 1/2 кашичице (3 г) соли
• 1/2 кашичице (1,5 г) белог лука у праху
• 1/8 кашичице (0,3 г) млевеног црног бибера
• 2 кашике (30 мл) маслиновог уља
• 8 копља шпаргле
• 1 средња црвена паприка
• 1 средња тиквица
• 1 средње жута тиквица
• 1 мали црвени лук

Израђује 6 порција

Свеже мешано поврће на пари

• 2 шоље (480 мл) пилећег или поврћа
• 1 шоља (175 г) цветова брокуле
• 1 средња тиквица
• 1 шоља (120 г) шаргарепе
• 1/2 килограма (227 г) махунарке, обрезане
• 1/4 главице купуса

Израђује 6 порција

Кораци

Метод један од 4: Израда сотираног смрзнутог мешаног поврћа

1. један Пирјајте љутику минуту на умереној ватри. У велику шерпу сипајте 1 кашику (15 мл) екстра девичанског маслиновог уља. Укључите ватру на средњу иуситните једну малу љутикудок се уље загрева. Додајте љутику у уље и мешајте док се пирја. Лук кухајте један минут да омекша.
   • Екстра девичанско маслиново уље можете заменити уљем репице, кикирикија, кукуруза, шафранике или соје.
2. 2 Умешајте смрзнуто мешано поврће. Одмјерите 4 шоље (600 г) мешаног смрзнутог поврћа у шерпу са шалотом. Нема потребе за одмрзавањем поврћа пре него што га умешате у љутику.
   • Можете да користите класичну мешовиту мешавину смрзнутог поврћа или вашу омиљену смрзнуту комбинацију поврћа (као што је мешавина за мешање или калифорнијска мешавина).
3. 3 Кувајте поврће четири до шест минута. Ставите поклопац на таву. Кувајте поврће четири до шест минута тако да се потпуно загреје.
   • Поврће можете мешати једном или два пута како бисте били сигурни да се равномерно пирја.
4. 4 Зачините пирјано мешано поврће и послужите га. Скините поклопац са таве и поспите вегетаблес кашичице (0,5 г) сушеног копра или естрагона, ¼ кашичице (1,5 г) соли и ¼ кашичице (0,5 г) свеже млевене паприке по поврћу. Мешајте мешано поврће и сервирајте га.
   • Остатке мешаног поврћа чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру три до четири дана.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 2 од 4: Израда печеног свежег мешаног поврћа

1. један Загрејте рерну и исеците лук. Укључите пећницу на 375 степени Ф (180 степени Ц). Ољуштите један лук средње величине и исеците га на четири велика клина. Нарежите сваки клин на врло танке кришке (дебљине око једног центиметра). Распршени лук разбаците по дну велике посуде за печење.
2. 2 Преостало поврће оперите и нарежите на коцкице. Оперите остатак поврћа и одрежите крајеве. Оштрим ножем нарежите поврће на коцкице приближно исте величине како бисте били сигурни да се равномерно пече. Поврће нарежите на коцкице које су мање од 12 мм.
   • Имајте на уму да било које поврће из овог рецепта можете уклонити или заменити. Важно је да количину поврћа задржите у истој количини. На пример, ако не желите да користите паприку и патлиџан, користите додатни кромпир, тиквице или парадајз.
3. 3 Комбинујте и зачините поврће у посуди за печење. Ставите коцкано поврће у посуду за печење са луком. По укусу поспите сољу и бибером. Такође треба да поспите своје омиљено биље по укусу.
   • Размислите о употреби суве жалфије, мајчине душице или рузмарина.
4. 4 Поврће прелијте уљем и промешајте. Поврће прелијте са 4 до 5 кашика (60 до 74 мл) маслиновог уља и бацајте смешу док се не сједини.
   • Екстра девичанско маслиново уље можете заменити уљем репице, кикирикија, кукуруза, шафранике или соје.
5. 5 Пеците поврће 45 до 60 минута. Ставите посуду за печење у загрејану рерну и пеците поврће 30 минута. Премешајте поврће, а затим пеците поврће још 15 до 30 минута. Требали би да омекшају и постану златносмеђи кад заврше са печењем. Печено мешано поврће послужите кад се мало охлади.
   • Иако печено мешано поврће можете да чувате у херметички затвореној посуди у фрижидеру три до пет дана, с временом ће постати мекано.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 3 од 4: Прављење свежег мешаног поврћа на жару

1. један Комбинујте зачине. Извадите малу посуду и помешајте 1 кашику (12,5 г) светло смеђег шећера, 1 1/2 кашичице (1 г) листова свежег босиљка, 1/2 кашичице (3 г) соли, 1/2 кашичице (1,5 г) белог лука у праху и 1/8 кашичице (0,3 г) млевеног црног бибера. Зачине оставите по страни.
2. 2 Оперите и исеците поврће. Одсеците крајеве осам копља шпарога. Уклоните семе са једне средње црвене паприке и исеците паприку на шест великих трака. Такође ћете морати да нарежете једну средњу тиквицу, једну средње жуту тиквицу и један мали црвени лук на кришке величине 1/2 инча (12 мм). Ставите све исечено поврће у велику посуду за мешање.
3. 3 Баците поврће са зачинима и уљем. Прелијте мешано поврће са 2 кашике (30 мл) маслиновог уља и смешом зачина. Кашиком мешајте уље и зачине преко поврћа док се равномерно не премаже. То ће их спречити да се лепе за роштиљ или кош за роштиљ.
   • Екстра девичанско маслиново уље можете заменити уљем репице, кикирикија, кукуруза, шафранике или соје.
   • Имајте на уму да било које поврће из овог рецепта можете уклонити или заменити. Важно је да количину поврћа задржите у истој количини. На пример, можете да изоставите шпароге, али користите више тиквица или уместо њих додајте велике печурке.
4. 4 Набодите поврће. Набодите свако поврће на металне ражњеве и ставите их на роштиљ. Можете мешати поврће да бисте постигли разноликост на сваком ражњу или направили ражњиће са само једном врстом поврћа. Ако не желите да ражњићете поврће, само распоредите мешано поврће у роштиљ корпу.
5. 5 Поврће пеците на роштиљу 10 до 12 минута. Ако користите ражњиће, окрените их једном или два пута да се равномерно скувају. Ако користите роштиљ, преврните их једном док се кувају. Поврће на жару треба да буде мекано и благо угљенисано. Мешано поврће послужите након што се охлади на минут.
   • Носите рукавице за рерну или помоћу клешта уклоните ражњеве са роштиља јер ће се метал загрејати.
   • Остатке поврћа са жара чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Поврће ће омекшати дуже што се чува, па га користите у року од неколико дана.
   Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Метод 4 од 4: Прављење свежег мешаног поврћа на пари

1. један Поставите свој упаривач и течност за кухање на пари. У посуду сипајте 2 шоље (480 мл) пилећег или поврћа. У посуду ставите корпу за пару и укључите топлоту на средњу. Залиха треба да се загреје док припремате поврће.
2. 2 Оперите и исеците поврће. Исеците брокулу на цветиће и обрежите махуне. Насјецкајте купус на комаде од 5 цм, а шаргарепу на 2,5 цм. Обрежите крајеве тиквица и исеците их на кришке величине 1/2-инцх (12 мм).
   • Ако желите, можете резати кришке тиквица на пола да бисте направили облике полумесеца.
   • Можете уклонити или заменити било које поврће из овог рецепта. Важно је да количину поврћа задржите у истој количини. На пример, ако бисте могли да изоставите броколи и уместо њега користите прокулицу.
3. 3 Ставите поврће у корпу и појачајте ватру. Ставите све мешано поврће у корпу на пари. Појачајте топлоту на средње јаку и прокувајте течност за кухање на пари.
4. 4 Покријте и кухајте поврће на пари пет минута. Ставите поклопац на лонац и смањите температуру на минимум. Парите поврће у корпи пет минута. Пре него што их послужите, пажљиво подигните корпу са поврћем из посуде и уверите се да је нежна.
   • Остатке мешаног поврћа чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру три до четири дана.
5. 5 Готов! Реклама

Да ли сте направили овај рецепт?

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихвати
Реклама

Савети

Пошаљите савет Сви поднесци савета пажљиво се прегледају пре објављивања. Хвала што сте послали савет на преглед!

Ствари које ће вам требати

Пирјано смрзнуто мешано поврће

• Велика тава
• Мерне чаше и кашике
• Дигитална скала
• Нож и даска за резање
• Споон

Печено свеже поврће

• Мерне чаше и кашике
• Дигитална скала
• Нож и даска за резање
• Споон
• Велика посуда за печење

Свеже мешано поврће на жару

• Мала чинија
• Споон
• Нож и даска за резање
• Мерне чаше и кашике
• Дигитална скала
• Ражњићи или корпа за роштиљ
• Рукавице за рерну
• Роштиљ
• Велика посуда за мешање

Свеже мешано поврће на пари

• Пот
• Кошара на пари
• Нож и даска за резање
• Мерне чаше и кашике
• Дигитална скала