Како јести Јицама

У реду, купили сте јицу у продавници и не знате шта да радите са њом. Ово популарно кореновско поврће може се јести на много различитих начина, а укусно је, укусом нешто попут мешавине између јабуке и кромпира. Покушати!

Део један од 4: Припрема Јицама за јело

један Нађи јицама. Можете или не можете пронаћијицамау вашој локалној продавници прехрамбених производа или на пијаци - то зависи од ваше локације. Опште прехрамбене продавнице чешће носе јицама у областима са великим бројем хиспанског или јужноазијског становништва.
- Ако ваша локална прехрамбена продавница не носи јицама, најбоље је да се специјализујете у продавницама мексичких, азијских и латиноамеричких продавница.
- Јицама ћете највероватније наћи у пролеће и лето, јер се у то време често увозе из земаља Централне Америке. Избегавајте кртоле које су мекане, смежуране или имају тамне мрље.
2 Ољуштите јицама коже. Пре него што га поједете, треба да ољуштите кожу јицама. Можда ће бити тешко ољуштити обичним гулилицом за поврће. Не једите кору.
- Уместо тога, покушајте да користите куварски нож. Прво исеците танку кришку и одозго и одоздо да бисте створили равни врх и равно дно на сваком крају. Пре него што огулите јицама, оперите их хладном текућом водом, а затим их осушите као кромпир.
- Одложите јицама на најшири крај реза. Радите од врха до дна и гурните нож испод коже јицама. Огулите га пратећи природне линије јицама.
3 Исеци јицама . Након што огулите јицама, ставите је на најшири крај реза и у њу направите уједначене, вертикалне резове. Затим ове делове исеците на штапиће. Нарежите штапиће коцкама тако што ћете их пресећи. Коцкање коцкица значи да јицу нарежете на мале коцкице.
- Јицама такође можете да обријете на резу за мандолину. Прво поврће исеците на пола или на четвртине, а затим мандолином одсеците танке струготине.
Реклама

Сцоре
0 / 0

Квиз 1. дела

Које јицама треба одабрати?

Она која је мекана

Јок! Квалитетне јицаме ће се осећати тешко на додир. Избегавајте оне који се осећају мекоће или дају када их стиснете. Кликните на други одговор да бисте пронашли прави ...

Онај који има тачке

Покушајте поново! Тамне мрље су сигнал да је јицама прошло најбоље време. Потражите онај који је неокаљан и равномерно обојен. Покушајте са другим одговором ...

тениски хит

Онај који има наборану кожу

Не сасвим! Наборана или наборана кожа искључује се приликом куповине џицаме. Боље је да буду углађени. Постоји боља опција!

Ништа од наведеног

Тачно! Ниједна од ових особина не указује на основне јицама. Вероватно ћете имати највише среће у проналажењу добре јицама на пролеће или лето када су недавно увезени из Централне Америке. Прочитајте још једно питање у квизу.

Желите још квизова?

Део 2 од 4: Складиштење Јицама

један Иако је јицама изнутра бело, не треба да бринете да ли ће се променити ако је изложен ваздуху на начин на који би јабука. Стога га не требате чувати ни у чему посебном ако планирате да га поједе истог дана.
- Међутим, ако вам остане, рецимо, половина корена, требало би да га чувате у фрижидеру у пластичној врећици или пластичној посуди која се може поново затворити. Било би добро јести и неколико дана касније.
- Можда је на исеченом крају мало сув, па ћете можда морати да одсечете тај део пре него што га припремите за јело.
- Пре него што га исечете, можете га чувати две до четири недеље ако га држите на хладном, сувом и тамном месту. Немојте га чувати на температурама нижим од 10 степени Целзијуса, јер ће то проузроковати промене у боји и текстури.
Реклама

Сцоре
0 / 0

2. квиз

Где треба да чувате нерезане јице?

замена држача тениског рекета

У замрзивачу

Не баш! Иако јицаме преферирају хладније температуре, замрзивач је прехладан. То ће довести до промене боје и текстуре. Покушајте са другим одговором ...

На шалтеру

Не сасвим! Јицамас се чувају дуже када се чувају на тамним местима. Изложеност светлу чини да брже старе, зато немојте остављати јицама на свом пулту, осим ако га не планирате појести тог дана. Изаберите други одговор!

У остави

Аха! Нерезане јицаме чувајте на хладном, тамном и сувом месту попут ваше оставе. Исечене јицаме треба затворити у кесу или посуду и чувати у фрижидеру. Прочитајте још једно питање у квизу.

банд ит тениски лакат

Желите још квизова?

Део 3 од 4: Једе Јицама

један Јицама једите сирове. Јицама можете јести и без да их кувате. Заправо, овако је укусан. Можете га јести попут штапића шаргарепе, стављајући га у умакање или једноставно јести.
- Људи такође користе јицама за израду салсе, мешајући коцкице јицама са кукурузом или парадајзом исецканим на коцкице, црним пасуљем, црвеним луком, млевеним јалапеном, соком лимете и цилантром.
- Претворите јицама у сламу додавањем танких трака на исецкан црвени купус и исецкану шаргарепу.
- Ставите јицама у пролећне ролице или их промешајте. Кратко кување додати ће вам хрскаву текстуру прженици. Можете да га кувате са брокулом, белим луком, ђумбиром, младим луком, индијским орашчићем или препеченим сезамом.
2 Пирјајте јицама. Такође можете динстати јицама са другим поврћем, попут броколија, тиквица, лука и слатке паприке. Јицама добро функционише са другим поврћем јер подсећа на хрскаву текстуру водених кестена.
- Прво подмећите јицама на мало маслиновог уља. Додајте мали исечени лук и ½ црвене паприке исечене на траке. Кувати док не омекша.
- Јицама такође можете да испечете тако што ћете их исећи на коцкице и ставити у тепсију. Загрејте рерну на 400 степени, попрскајте јицама маслиновим уљем, рузмарином, першуном и ½ кашичице млевеног белог лука и пржите их сат времена.
3 Једите чипс од јицама. Јицама чипс чини здраву грицкалицу. Да бисте их направили, требало би да ољуштите 1 килограм јицама.
- Пресећи јицама резачем мандолине на око 2 мм. Премажите маслиновим уљем обе стране кришки јицама и додајте сол и бибер. Ставите кришке на листове за печење обложене пергаментом. Уверите се да су у једнослојним слојевима.
- Пеците их на 200 степени Фахренхеита око 100 минута. Морали бисте бити сигурни да су оштри и требали бисте их окретати сваких 20 минута.
- Такође можете да правите и сирови јицама чипс. Једноставно ољуштите јицама и танко их нарежите. Исцедите половину креча на чипс и поспите их сољу, шећером и чилијем у праху. Охладите 20 минута пре служења.
4 Направите креативна јела са џицама. Јица је један од начина да се једе у воћној салати. То је уобичајено у Мексику, где ће га улични продавци комбиновати са воћем.
- Помијешајте коцкице јицама са комадићима манга, ананаса, лубенице и краставца, па додајте сок лимете и чили у праху.
- Додајте јицама канапеима за коктел. Или га користите уместо папаје у салати од шкампа. У великој посуди помешајте јицама, клице, зачинско биље и млади лук. Умутите пасту од чили-белог лука, сок од лимете, рибљи сос и шећер, као и со и бибер. Помешати. Додајте шкампе и кикирики.
- Размислите о додавању јицама у салате или га користите за замену краставца у суши кифлицама. Најбоље делује у рецептима за брзо кување, где задржава оштрину.
Реклама

Сцоре
0 / 0

Квиз 3. дела

Тачно или нетачно: Јицама има горак укус када се једе сирова.

Истина

Покушајте поново! Јицама је једнако укусно сирово као и кувано. Једноставан начин јести јицама је да га исечете на тракице и једете као штапиће шаргарепе. Покушајте са другим одговором ...

Нетачно

Јел тако! Постоји много начина да једете јицама сирове или куване. Популаран избор за припрему сирових јицама је додавање у слану купус и шаргарепу и служити као прилог. Прочитајте још једно питање у квизу.

Желите још квизова?

тениске сукње дуже дужине

Део 4 од 4: Упознавање благодати Јицама

један Дознајте чињенице о јицама. Јицама је поврће, а не воће. Ово округло меснато поврће може постати прилично велико, а кожа има текстуру налик кори.
- Окус јицама описан је као сличан јабуци. Понекад се назива и мексичка репа, јицама је шкробно, благо слатко поврће корена популарно у Мексику. Има текстуру чврсте крушке или сировог кромпира.
- Јицама је врста из рода Пацхирхизус из породице пасуља. Биљке у овом роду називају се зрном јам, иако тај израз може бити друго име за сам корен јицама. Расте у Централној Америци, Јужној Азији и на Карибима.
2 Упознајте здравствене предности јицама. Много је разлога да једете јицама. Као прво, има врло мало калорија, само 35 на 100г. Јицама је такође добар за смањење холестерола и има врло мало натријума.
- Одличан је извор дијеталних влакана. Сматра се добром закуском за људе са дијабетесом или људе који су на дијети. Међутим, такође треба да знате да јицама садрже органски токсин зван ротенон који је у неким студијама повезан са Паркинсоновом болешћу. Токсин се углавном налази у врховима листова, стабљикама и махунама, па их немојте јести. Ољуштени корени се сматрају безбедним за људску употребу.
- Јицама је богата витамином Ц. Јицама такође садржи важне минерале попут магнезијума, бакра, гвожђа и мангана.
Реклама

Сцоре
0 / 0

Квиз 4. дела

Како јицама може представљати ризик по ваше здравље?

Калорија је велика.

Не сасвим! Јицама је заправо врло мало калорија. То је уобичајени избор међуоброка за људе на дијети. Покушајте са другим одговором ...

Узрокује затвор.

Јок! У ствари, јицама је одличан извор влакана. Влакна промовишу здраву варење и олакшавају затвор. Изгледа да опет!

Може изазвати компликације код особа са дијабетесом.

Покушајте поново! Јицама се често препоручује особама са дијабетесом, јер је здравија од других популарних опција за грицкалице. Не изазива никакве компликације повезане са дијабетесом. Покушајте са другим одговором ...

Има мало хранљивих састојака.

Не баш! Јицама поред здравих минерала пружа и витамин Ц. Као и много другог поврћа, јицама је хранљив додатак вашој исхрани. Изгледа да опет!

можете ли ставити тенисице у сушач

Садржи токсин повезан са Паркинсоновом болешћу.

Да! Одређени делови биљке јицама садрже токсин који би могао да изазове Паркинсонову болест. Да бисте остали здрави, једите само ољуштени корен биљке јицама. Прочитајте још једно питање у квизу.

Желите још квизова?

Идеје за рецепте

Начини за укључивање Јицама у оброке

Питања и одговори заједнице

Претрага Додајте ново питање

Питање Како да знам када је сазрео или је прошао најбоље време? Увек гледам његову боју. По мом искуству, зрела је дубоке, зелено-златне боје. Јицама су чврсте без икаквих смеђе увучених подручја. Онај који показује ове недостатке вероватно је прелетео. Ако нисам сигуран у вези овога, питам момка или девојку од произвођача. Такође, у неким од великих прехрамбених продавница, одељења за производе имају на располагању „књиге“ са препорукама за поврће / воће које ће вам рећи која су сезона доступна и шта треба тражити.
Питање Шта би се догодило ако бих појео кожу? Кожа садржи токсично једињење чији је циљ да спречи животиње да је поједу. Иако вероватно није смртоносно, вероватно би проузроковало пробавне сметње и друге непријатне ефекте. Такође, кожа је папирната и влакнаста, а није пријатне текстуре за јело.
Питање Може ли се држати у замрзивачу? Не, ако га замрзнете, изгубиће хрскавост кад се отопи. Али можете га чувати на собној температури недељама ако није ољуштено. Ако јесте, остаће свеж у фрижидеру око 3 - 5 дана. Држите га у затвореној пластичној врећици.
Питање Како се изговара јицама? Изговара се ХЕЕ-кух-мух.
Питање Како расте јицама? Расте на виновој лози, а порекло је из Мексичког полуострва.
Питање Какав је укус јицама? Укус је попут мешавине између јабуке и кромпира. Можда се једе сирово, али је боље на пари.
Питање Шта је добро намочити штапове за јицама? Хумус је одличан залогај за скоро сваку поврће, а у прехрамбеним продавницама постоје многе припремљене сорте. Такође можете да намочите јогурт, млевени бели лук, исцеђени свеж лимун и зачине по вашем избору.
Питање Могу ли додати Јицама у јутарњи смоотхие? Текстура је јабуке, можда је мало тврђа, па би требало да се стопи прилично лако ако је прво нарежете на коцкице.
Питање Могу ли да користим јицама у желе салати уместо целера? Јицама се често користи у зеленој салати и воћној салати, па би у Јелло-у требало да одлично функционише!
Питање Одакле потичу јицама? Централна и Јужна Америка; уобичајена је у мексичким и прехрамбеним продавницама на југу САД-а.