Припрема пире кромпира у спорету је одличан начин да кувате кромпир док радите друге ствари. Када се вратите у кухињу, а кромпир омекша, можете згњечити пљескавице и додати састојке. Можете да кувате рецепт за пире од кромпира који је сличан традиционалном пиреу. Такође можете додати мало срдачног укуса кромпиру за споро кување додавањем карамелизованог лука или неколико каранфилића белог лука.
Кораци
Метод један од 3: Кување традиционалног пире кромпира
- један Огулите и исецкајте кромпир. Исперите око 5 фунти (2,25 кг) црвеног кромпира, а затим гулите за уклањање кожице. Затим ставите кромпир на даску за сечење и исеците га на комаде од приближно једног инча (2,5 цм). Комадићи кромпира не требају бити тачно један инч. Међутим, ако их направите мањим, кромпир ће помоћи да се равномерније кува.
- 2 Кувајте кромпир са водом, маслацем, сољу и бибером. У велику посуду за мешање или лонац за споро кување од 6 квадрата додајте комаде кромпира, 12 кашика (170 г) путера, 1 кашику соли (17 г) и ½ кашике (8 г) земље црни бибер. Мешајте смешу док комадићи кромпира нису потпуно прекривени сољу и бибером. Додајте 1 шољу воде (240 мл) и кувајте смешу на високој температури 4 сата или на ниској 7 до 8 сати.
- Путер можете да истопите пре него што га додате кромпиру. Међутим, отопиће се док ионако кувају.
- Кромпир може мало да порумени док се кува. Међутим, ово не би требало да утиче на укус.
- 3 Згњечите кромпир и умешајте павлаку и млеко. Након што кромпир омекша, додајте 1 ½ шоље (360 мл) топлог млека у смешу. Затим узмите дробилицу за кромпир или електричну мешалицу и разбијте кромпир. Ако је кромпир и даље превише грудван, додајте још ½ шоље (120 мл) топлог млека кромпиру и наставите да мечите.
- Можда ће бити најбоље да помоћу дробилице разбијете кромпир, а затим га помоћу миксера умутите у лепу пахуљасту текстуру.
- Посолите и побиберите по укусу.
- 4 Додајте своје украсе. Будући да се ради о релативно основном пире кромпиру, можете га украсити готово било чиме. Можетенаправите сосда прате кромпир или додају преливе попут павлаке, сланине или власца. Можете чак и да користите пире од кромпира за споро кухање да направите укусну чобанску питу. Реклама
Да ли сте направили овај рецепт?
Метод 2 од 3: Припрема француског лука пире кромпира
- један Огулите и исецкајте кромпир. Оперите куглице и помоћу гуљења уклоните коре са око 2 килограма црвеног кромпира. Затим ставите кромпир на даску за резање и рашчетрните га или исецкајте на комаде од 2,5 цм. Што су комадићи кромпира мањи, то ће се равномерније кувати.
- 2 Скувајте кромпир у спорету са јунетином и маслацем. Ставите комаде кромпира у пола шпорета од 6 кварата. Додајте ½ шоље (120 мл) говеђег темељца и 2 кашике (28 г) путера. Покријте и кувајте на високој температури 3 до 4 сата или на ниској 7 до 8 сати.
- 3 Карамелизовати лук. Док се кромпир кува, ољуштите и исеците на коцкице 1 килограм лука. Додајте лук у тепсију која не лепи. Покријте и кувајте их на умереној ватри 10 до 15 минута. Када лук почне да смеђе и држи се тигања, уклоните поклопац и спустите ватру на најнижу. Додајте 1 кашику (15 мл) биљног уља и прстохват соли. Кувајте лук још 40 минута уз повремено мешање.
- Ако их правилно расхладите, лук можете да кувате и пре времена. Можете их кувати и један сат пре него што намеравате да згњечите кромпир.
- 4 Мешајте у сиру Груиере, карамелизованом луку и топлој мешавини креме. Кад кромпир омекша, на шпорет или у микроталасној пећници загрејте ½ шоље (120 мл) тешке шлага, 3 кашике (42 г) путера и ¼ шоље (60 мл) млека. Кувајте смешу док се путер не отопи, а затим је прелијте кромпиром. Разбијте кромпир дробилицом или електричном мешалицом. На крају умешајте ½ шоље (50г) исецканог сира Груиере и већине вашег карамелизованог лука.
- Обавезно одвојите мало карамелизованог лука који ће вам послужити као украс за кромпир.
- Посолите и побиберите по укусу.
Да ли сте направили овај рецепт?
Метод 3 од 3: Прављење кромпира од пире од белог лука
- један Скувајте кромпир у спорету са маслацем, белим луком и водом. Оперите око 4 килограма црвеног кромпира и ставите их у шпорет за полагано кување од 5 квадрата. Нарежите и ољуштите четири чена белог лука. Додајте бели лук исечен на коцкице, ¼ шоље (57 г) путера и ¼ шоље (60 мл) воде у споро шпорет. Покријте и кувајте на високој температури 3 до 4 сата или на ниској 7 до 8 сати.
- 2 Умешајте млечне производе и зачине. Кад кромпир омекша, додајте ½ шоље (113 г) павлаке, 1/3 шоље (30 г) пармезана, 2 кашике (30 мл) млека, ¼ кашичице (.7 г) мушкатног орашчића и ½ кашичица (1,3 г) мајчине душице, оригана, босиљка. Користите дробилицу за кромпир или електричну мешалицу за мешање кромпира. Додајте још млека ако је смеша прегуста за ваш укус.
- Посолите и побиберите по укусу.
- Пармезан можете сами нарибати или нарибани сир купити у продавници.
- 3 Украсите кромпир. Пире кромпир од белог лука одличан је за прављење напуњеног пире кромпира. Док се ваш кромпир хлади, нарежите мало власаца, а затим га поспите по кромпиру. Ако заиста желите да кромпир зачините зестима, размислите о преливу сланином, сиром чедар и мало павлаке.
- 4 Готов. Реклама
Да ли сте направили овај рецепт?
Питања и одговори заједнице
Претрага Додајте ново питање Поставите питање Преостало 200 знакова Укључите своју адресу е-поште да бисте добили поруку када одговорите на ово питање. прихватиРеклама
